PROGRAMA MESOREGIONAL SALMON SUSTENTABLEn-octu… · El Programa Estratégico Mesoregional Salmón...

El Programa Estratégico Mesoregional Salmón Sustentable busca convertir a la industria de la salmonicultura chilena en líder mundial, basando su producción en la sustentabilidad, la excelencia, la diversi-ficación y sofisticación de sus productos, mercados y del conocimiento científico – tecnológico, con una institucionalidad y gobernanza robusta y en estrecha coo-peración con las comunidades en que se inserta, sus trabajadores y proveedores.

Boletín informativoOCTUBRE 2017

PROGRAMA MESOREGIONALSALMON SUSTENTABLE

Industria líder en la salmonicultura mundial, basada en la sustentabilidad, competitividad y, la excelencia, la diversificación y sofisticación de sus productos, mercados y del conocimiento científico – tecnológico, con una institucionalidad y gobernanza robusta y en estrecha cooperación con las comunidades en que se inserta, sus trabajadores y proveedores.

Para cerrar las principales brechas sectoriales y posibilitar el cabal aprove-chamiento de las oportunidades que ofrecen los mercados mundiales del salmón, se actúa simultáneamente sobre diversas materias que pueden agruparse en los siguientes ‘ejes estratégicos’:

1. Medio Ambiente y Sanidad2. Productividad y Competitividad3. Productos, Mercados y Comercialización4. Factores Habilitantes5. Institucionalidad, Gobernanza y Capital Social

1. Crecimiento sustentable, con cosechas anuales probables entre 1.200.000 y 1.300.000 ton anuales. Sobre la base de un modelo adecuado de empla-zamiento geográfico; ampliación de las aaa; crecimiento en Magallanes y cultivos en zonas expuestas.

2. Diversificación de mercados y productos, con ventas por mm us$6.000 a us$6.600 Exportaciones acumuladas 2016-2030: US$ 74.000 millones

3. Empleo de calidad y sustentable para 80.000 a 90.000 personas en las cuatro regiones sur australes.

4. Sector de equipamiento y servicios asociados a la salmonicultura produ-ciendo bienes y servicios exportables por unos mm US$ 300-500 anuales

5. Encadenamiento productivo con sector agrícola e industrias relacionadas a la sustitución de proteína animal por vegetal en el alimento del salmón. Incorporar unas 70.000 a 140.000 nuevas há al cultivo especializado.

1. ConSolIDar una industria ambientalmente sustentable y sostenible que aproveche el potencial productivo del país.2. GEnErar confianza en los consumidores nacionales e internacionales e insertar la Industria en la comunidad, contribuyendo al necesario sentido de pertenencia y orgullo.3. DESarrollar y MantEnEr relaciones colaborativas entre productores y proveedores, prestadores de servicio, Gobierno e instituciones de I+D+i, fortaleciendo las relaciones laborales, y generando empleos estables y de calidad. 4. FortalECEr el Capital humano y la infraestructura de I+D para generar, adaptar y aplicar el mejor conocimiento científico-tecnológico.5. InStaUrar una gobernanza moderna, fuerte y ágil.

Misión:

Ejes Estratégicos:

Metas del programa

al 2030

Objetivos:


EJECUCION PRESUPUESTARIA A LA FECHA POR ITEM Y TOTAL (%)

total 24%

overhead (oH) 33%

remuneraciones 42%

Gastos de promoción y difusión 5%

actividades (incluye viáticos) 20%

A. EJECUCIÓN PRESUPUESTARIA A XXXXX 2017

B. AVANCES EN DESARROLLO DE CONSULTORÍAS, CONTRATACIÓN DE ESTUDIOS Y APOYO TÉCNICO

C. GASTOS ASOCIADOS A ACCIONES DE INICIATIVAS DE HOJA DE RUTA

ID

ID

1

1

2

2

3

3

4

5

7

8

TTRR

TTRR

Licitación

Licitación

Adjudicada

Adjudicada

Contrato

Contrato

Ejecución

Ejecución

Concluida

Concluida

Avance

Avance

Fecha de Término

Fecha de Término

Observaciones

Observaciones

ITEM DE GASTO

ACTIVIDAD

Estudio comparado de modelos productivosChile - Noruega 83%

83%

83%

83%

17%

17%

33%

33%

100

0

01 de junio 2017

01 de junio 2017

01 de junio 2017

01 de junio 2017

01 de julio 2017

01 de julio 2017

01 de julio 2017

01 de julio 2017

20 de febrero 2017

01 de julio 2017En Santiago se estáviendo consultoriacentralizada paratodos los programas

Plataforma de Seguimiento de iniciativas deHoja de Ruta

Diseño, Medición y seguimiento de KPI´s

Fortalecimiento de capacidades de actorestecnológicos de la resoregión del salmón

Asesoría experta en zonas expuestas, conpromoción de manufactura e integración local

Estudio del estado del arte Chile yNoruega de la sustitución deingredientes animales por vegetalesen la elaboración de dietas parasalmónidos

Evaluación del nivel actual deinternacionalización de la industriasecundaria de la Salmoniculturanacional

Identificación y evaluación de lasEstrategias actualmente usadas porlas empresas para su integración conla comunidad

Evaluación de modelos productivos

Identificación de los principalesfactores de riesgo productivos para laindustria salmonicultora nacional

ara facilitar la comprensión y el cumpli-miento de las normas y procedimientos para la exportación de productos del mar, el Servicio nacional de Pesca y acuicultura elaboró y publicó en su

sitio web la versión en inglés de su Manual de Inocuidad y Certificación de Comercio Exterior. El documento brinda un importante apoyo tanto para exportadores e importadores de productos de pesca y acuicultura, así como también para las autoridades competentes de los mercados de destino. En el documento están descritas to-das las normas y procedimientos que permiten a Sernapesca garantizar la inocuidad de los pro-ductos de exportación, a través de los programas de control que realiza el Servicio a lo largo de la cadena productiva. así lo explicó la Subdirectora de Comercio Exterior, Mónica rojas, quien detalló que “Sernapesca supervisa estos procesos desde el origen, tanto en los centros de cultivo y áreas extracción de moluscos bivalvos, puntos de des-embarque, control de residuos de productos far-macéuticos y contaminantes, y en la supervisión de los sistemas HaCCP, uno de los principales requisitos para la exportación a los mercados más relevantes”.

la autoridad añadió que el proceso finaliza con la autorización de exportación y la emisión de la certificación sanitaria, de acuerdo a las exigencias del mercado de destino. Dada la importancia de los procedimientos de control y supervisión como garantía de la inocuidad de nuestros productos de exportación, es frecuente que las autoridades Competentes de las contra-partes internacionales envíen especialistas a au-ditarlos. “Esta versión del Manual será de gran ayuda para ellas, para comprender y verificar los controles que realiza el Estado de Chile a través de Sernapesca en materia de inocuidad para la exportación de productos del mar”, subrayó la subdirectora. El manual puede ser descargado en el siguiente enlace: Food Safety and Certification Manual. http://sernapesca.cl/index.php?op-tion=com_content&view=article&id=2348&Ite-mid=1238

Sernapesca publica versión en inglés del Manual de Inocuidad

y Certificación de exportaciones

P


Medio Ambiente y Sanidad


Medio Ambiente y Sanidad

l Gobierno está preocupado por el riesgo ambiental y sanitario que implica que se duplique la producción de salmón en Ma-gallanes hasta 140 mil toneladas en el año 2022. Es así como en noviembre próximo

lanzará un programa especial de control de Cáli-gus, SrS y BKD para la región, más estricto que el que se aplica en los lagos y aysén, con el fin de evitar que estas enfermedades ingresen o se diseminen en la zona austral. Es que a los actuales productores de Magallanes, que son Cermaq, australis Seafoods, nova austral y Salmones Magallanes, se sumarán próximamente Blumar y Multiexport. Esto, sin to-mar en cuenta lo que puedan hacer empresas que ya poseen concesiones en la región, pero que no han dado a conocer planes de producción todavía, como es el caso de aquaChile y Salmones aus-tral. Frente a este fenómeno, nicos nico-laides, gerente general de nova austral, aclaró en conversación con Salmonexpert que el “Plan Magallanes” está todavía en desarrollo. “De he-cho, se encuentra en elaboración todavía”, afirmó. Sin embargo, manifestó que los empresarios de la región “somos los más interesados en preservar lo que hemos logrado hasta ahora, siendo la acui-cultura más sustentable que existe en el país”. a juicio del ejecutivo, parte de esta sustentabilidad salmonicultora en la región de Magallanes -que se quiere cuidar con distintas medidas como la antes descrita- se logra sien-

do conservadores en el otorgamiento de nuevas concesiones acuícolas en la zona austral “y con una estrecha colaboración con la autoridad, es-pecialmente con entidades fiscalizadoras como Sernapesca y Subpesca”. Hoy en día operan entre 32 y 36 centros de cultivo en la región de Magallanes (es dinámi-co, ya que se abren y se cierran concesiones, de-pendiendo de las cosechas y las siembras). y de aquí al 2022, con nuevos actores, podrían trabajar de 36 a 44 sitios salmonicultores en total. Es tan así que nicolaides detalló que nova austral sigue cultivando salmónidos sin usar antibióticos, siendo uno de los pocos casos en tal sentido, “y apoyando a nuestros colegas en Magallanes para igualar este modelo. Estamos muy motivados con todas las iniciativas que se desarrollan para mantener nuestra región en este nivel”. Cabe recordar que el director nacional de Sernapesca, José Miguel Burgos, contó que en el marco de la conformación del “Plan Magalla-nes”, el Gobierno materializó un piloto con nova austral, donde se obligó a la compañía (que estu-vo totalmente dispuesta a esta prueba) al baño de peces en condiciones mucho más estrictas que en los lagos y aysén y el proceso funcionó perfecto. la carga de Cáligus bajó casi a cero y se inició un monitoreo intenso en toda la zona.

Fuente: Salmonexpert.

Nova Austral pide mesura en otorgamiento de concesiones

en Magallanes

E


urante la pasada edición de aquaForum, el director regional del InE los lagos, Gui-llermo roa, expuso el proyecto Encuesta Estructural de Caracterización Empresarial de la Industria del Salmón en la Macro Zona

Sur, difundiendo así una iniciativa de colaboración pú-blico-privada que será un aporte para las estadísticas sectoriales oficiales. El director regional del InE los lagos, Gui-llermo roa, destacó que el proyecto es ejecutado por la institución en conjunto con sus pares de las regiones de la araucanía, aysén y Magallanes. también detalló que, en total, son 108 las empresas que están parti-cipando de esta iniciativa que busca medir el aporte económico que genera la industria del salmón en las regiones en que se concentra la actividad, en cada una de sus etapas productivas y en variables como empleo, producción, ventas, entre otros. Es importante destacar que este proyecto, iniciado en 2016, cuenta con el financiamiento del Pro-grama Bienes Públicos Estratégicos para la Competiti-vidad de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y, además, forma parte del Programa Estratégi-co Mesoregional del Salmón Sustentable (PEM). ac-tualmente, las empresas se encuentran respondiendo los cuestionarios con asesoría de analistas del InE, para así cumplir con los plazos establecidos. Durante la cita acuícola, el director regional de la institución aprovechó de solicitar a las empresas que continúen respondiendo este instrumento. “reiteramos el llamado a completar la en-cuesta en los plazos establecidos, ya que posterior-mente comienza un proceso de análisis institucional, para, en junio del próximo año, poder presentar los tres

beneficios principales de este proyecto que son: con-tar con una base de datos innominada e indeterminada accesible a los usuarios como bien público, estudio de factibilidad de un índice o batería de indicadores que contribuyan a la medición del sector y, lo más impor-tante, cuantificar el aporte económico de la industria en cada una de las regiones de la macro zona sur”, mani-festó Guillermo roa. En tanto, el director de Corfo los lagos, adolfo alvial, comentó respecto al proyecto que: “cree-mos que se ha estructurado un muy buen trabajo y que se definió muy bien la información que se está solici-tando. Considero positiva la respuesta de las empresas y de SalmonChile para colaborar con esta iniciativa y, lo que es más importante, se va a generar una informa-ción valiosa para la industria y para el Estado. Es muy relevante que todos los actores involucrados sepan cuál es la contribución efectiva en términos económicos de esta industria, por lo que será un instrumento de real valor”. Por último, el gerente general (i) de Salmon-Chile a.G. tomás Monge, expresó: “el proyecto “Ca-racterización empresarial y evaluación de factibilidad de indicadores de la industria del Salmón”, tiene un valor incalculable para nuestro sector. Sus resultados no solo nos permitirán conocer el real aporte económico que genera nuestra industria en cada una de las cuatro regiones de la macro zona sur, sino que también po-dremos contar con indicadores oficiales de empleo, en cada una de las etapas del proceso productivo. Como gremio agradecemos el compromiso del InE con esta iniciativa y hacemos un llamado a las empresas a par-ticipar activamente en el levantamiento de información, etapa clave para asegurar el éxito del proyecto”.

Instan a empresas a responder encuesta de caracterización

de la salmonicultura

D

Productividad y Competitividad


n el marco de la Conferencia aqua-Forum 2017, realizada el 18 de octu-bre, el Director regional de Corfo los lagos, adolfo alvial, expuso los prin-cipales logros y avances del Programa

Estratégico Mesoregional Salmón Sustentable. En la ocasión, la autoridad explicó la agenda de productividad, innovación y crecimiento del ac-tual gobierno, destacando que “estamos en una nueva fase de desarrollo de nuestra economía, que requiere acelerar el paso desde una economía basada en recursos naturales a una basada en el conocimiento, innovación y talento”. En cuanto al Programa Estratégico Mesoregional Salmón Sustentable, alvial re-marcó que esta iniciativa ha logrado apalancar financiamiento por USD 51 millones en su pri-mer año (38% aporte público y 62% de recursos privados), junto con abarcar 68 iniciativas y 174 instituciones participantes durante este período. “Quisiera hacer notar que la región de los lagos fue la segunda a nivel nacional en uso de recur-sos públicos para innovación en el año 2016. Es decir, hay una correlación entre lo que nos está ocurriendo como región y lo que nos está pasan-do en este programa”, expresó el representante de Corfo.

adolfo alvial también mostró algunos de los proyectos emblemáticos del Programa Sal-món Sustentable, como el caso del desarrollo de un kit de monitoreo y predicción de Floraciones algales nocivas (para el caso del Eje Estratégico de Medio ambiente y Sanidad), el Centro de Me-joramiento Genético de Catripulli de la araucanía (Productividad y Competitividad), marca Salmón de Chile en Brasil (Productos, Mercados y Co-mercialización), desarrollo de dietas para prevenir enfermedades y reemplazo de insumos de la pesca pelágica por otros provenientes de la agroindus-tria (Factores Habilitantes), además del Programa Formativo de asistentes de centro para la industria en aysén (Institucionalidad, Gobernanza y Capital Social). El Director regional de Corfo los la-gos también participó en el panel de discusión del primer bloque de aquaForum, que se centró en los mercados, subrayando que “hay que tener un buen relato de lo que la industria está haciendo”.

Exponen en AquaForum avances del Programa Estratégico Mesoregional

Salmón Sustentable

E



on un gran marco de público se llevó a cabo la Conferencia Inter-nacional de Salud Branquial, or-ganizada por Blumar, Camanchaca, Multiexport Foods, Ventisqueros

y Skretting en Puerto Varas este jueves 19 de octubre. El evento fue posible luego de que en abril del presente año se realizara el encuentro de la International Gill Health Iniciative 2017 en Bergen (noruega), tras lo cual se identificó la ne-cesidad de replicar esta instancia en Chile. Es así como nace la primera Confe-rencia Internacional de Salud Branquial, en la que expertos en el área como médicos veterina-rios, patólogos, nutricionistas y epidemiólogos profundizaron en torno a los principales avances en estrategias preventivas no farmacológicas para las enfermedades branquiales. la investigadora de Fish Vet Group, Mar Marcos, doctora del Marine and Freshwater research Centre del Galway-Mayo Institute of technology (Irlanda), expuso sobre “Fisiopato-logía, diagnóstico y monitoreo de la branquia”, donde destacó algunos manejos a tener en cuenta y brechas de conocimiento ante la enfer-medad, como minimizar los manejos y tener las redes limpias de biofouling, monitorear paráme-tros ambientales dentro de las jaulas; usar dietas funcionales junto con medidas de mitigación y control como el uso de cortinas de burbujas. “aún nos quedan muchas brechas de conocimiento. Sabemos que la etiología y el es-tudio de causas es múltiple, pero ¿es múltiple o secuencial? Secuencial implica que hay patóge-nos o problemas primarios y secundarios. tam-

bién si es que existen interacciones entre varios agentes, no lo sabemos; o si estos agentes lle-van una interacción de años, o si ha aumentado la carga infecciosa, o si existen otros agentes involucrados que aún no se han detectado”, co-mentó la doctora Marcos. luego, Fernando Mardones, doctor en Epidemiología en la Universidad de Cali-fornia (UC Davis), Estados Unidos, trató sobre las “Consideraciones Epidemiológicas para el estudio de la Salud Branquial en salmones: definiciones, diseño y ejecución”. “la enferme-dad branquial se encuentra asociada a agentes infecciosos específicos únicos, como a agentes infecciosos múltiples, diversas exposiciones ambientales, susceptibilidad del huésped, in-cluso sin causa aparente. Está asociada a una combinación compleja entre una variedad de factores”, acotó. Mardones sostuvo que en la salud branquial de los peces el daño en las branquias repercute en el intercambio gaseoso, junto con una importante proporción de pérdidas durante la fase de engorda. respecto de los pasos para el control estratégico de la enfermedad branquial, Fernando Mardones destacó que “la enferme-dad branquial requiere atención en corto plazo, junto con caracterizar la enfermedad en Chile y compararla con la realidad de otros países y establecer definiciones de casos. Esto con una recolección inteligente de información, no solo datos, considerando la red causal y el diseño epidemiológico”.

Fuente: Mundo acuícola.

Destacan multiplicidad de factores y gestión sanitaria

en la salud branquial

C



Productos, Mercados y Comercialización

os sabores, aromas y texturas de los alimentos nacionales lograron seducir a los paladares de los cerca de 80 invitados que tuvo la jornada de cierre del primer destino de la ruta améri-ca latina de “Una despensa para el Mundo”;

la nueva herramienta de ProChile para promover la oferta exportable del sector alimentos y bebidas del país en el exterior. Como era de esperarse en Brasil, los pro-ductos del mar fueron los protagonistas de la jornada. ostiones y jibia, pulpo, salmón y algas nativas, fueron algunos de los ingredientes presentes en la velada. y es que los productos del mar y de acuicultura na-cionales son relevantes en Brasil: en 2016 cerca del 50% de sus importaciones provinieron desde Chile, siendo liderados por el salmón y los mejillones; espe-cíficamente del salmón, un 97% de sus importaciones tienen su origen en el país. la cena estuvo acompañada por uno de los productos insignes de los alimentos y bebidas de Chile: el vino. Variedades tintas y blancas, de zonas costeras y de valles, fueron las encargadas de maridar las preparaciones. Son muy relevante también en el mercado brasileño: en 2016, un 44% de los vinos im-portados por Brasil provinieron de Chile, quien desde el año 2002 ha sido su principal abastecedor. Este evento gastronómico contó con tres destacados embajadores: el destacado chef chileno Kurt Schmidt, del restaurante 99, distinguido en la posición 22 dentro de los 50 mejores restaurantes del listado de los 50 Best latin america, la sommelier

nacional Mariana Martínez, y el famoso chef brasileño rodrigo oliveira, del restaurant Mocotó en Sao Paulo, que también figura en el puesto 12 dentro de la reco-nocida lista. Un cooking show que sedujo a los invi-tados con un particular desafío: utilizar los mismos ingredientes de Chile para crear platos con sabores típicos de cada país. Pero más que una competencia, lo de anoche fue una fusión de sabores, en que los chefs unieron sus habilidades y conocimientos gas-tronómicos de ambos países, con un resultado que fue premiado con una ovación por parte de los asis-tentes. “Para Chile, la relación comercial con Bra-sil es de suma importancia. Con un acuerdo comer-cial que ya cumplió 20 años, los resultados han sido satisfactorios para ambos países. Brasil se ha conver-tido en el cuarto socio comercial de Chile y el primero de américa latina, y los alimentos y bebidas son un gran ejemplo de ello: en 2016 nuestras exportaciones alcanzaron los US$ 1.000 millones, convirtiéndose en el principal proveedor de vinos, salmón, uvas frescas, cerezas en conserva y frutos secos, entre otros. Esto es resultado de la preferencia y la confianza por parte del consumidor brasileño, consiguiendo llegar a su paladar y también a su corazón” expresó la agregada comercial de Chile en Brasil, María Julia riquelme. Este cooking show fue el cierre de la misión comercial “Una despensa para el mundo” que llevó a Sao Paulo a 18 exportadores de alimentos y bebidas nacionales en busca fortalecer su presencia en Brasil.

Salmón chileno fue protagonista de cena y cooking show en Sao Paulo

L


AquaChile desplazó a Corpesca como la productora de seafood más

grande de América Latina

Institucionalidad, Gobernanza y Capital Social

os productores chilenos de salmón y los procesadores de camarón de Ecuador do-minan un perfil exclusivo y clasificación de las 40 principales empresas pesqueras de américa latina, de acuerdo al informe

elaborado por Undercurrent news. El informe “top 40 latin american Se-afood Companies 2017” presenta 16 firmas chi-lenas y nueve empresas que operan en Ecuador. Siete de las compañías en la lista tienen operacio-nes en Perú, con también empresas de argentina, México y Brasil. El documento presenta perfiles de em-presas como aquaChile, Compañía Pesquera Ca-manchaca, Multiexport Foods, los Fiordos y Blu-mar de Chile, así como Pesquera Santa Priscila, Exportadora de alimentos, negocios Industriales real y Songa de Ecuador. En cuanto a las diez empresas princi-pales, seis son chilenas. El mexicano Grupo Pin-sa; la brasileña Gomes da Costa, propiedad del español Grupo Calvo; Pesquera Santa Priscila y nueva Pescanova de Ecuador son los únicos no chilenos.

aunque Pescanova tiene su sede en Es-paña, tiene centros de cultivo y plantas de proceso de camarón en Ecuador, nicaragua y otros países, así como también una flota de camarón argentino, argenova. la compañía aquaChile reemplazó al receptor pelágico Corpesca como la empresa de productos pesqueros más grande de américa latina en facturación, según el informe. también señala que el volumen de negocios de aquaChi-le en 2016 cayó en realidad un 1%, a US$ 619 millones. Sin embargo, el impacto de El niño en las capturas de anchoa hizo que la facturación de Corpesca, propiedad de la familia angelini, des-cendiera un 19%, a US$ 569 millones.

Fuente: Mundo acuícola.

L


PEM Salmón Sustentable apoyó Festival Gastronómico del Salmón,

del Mejillón Chileno y Algas

Productos, Mercados y Comercialización

l Programa Estratégico Mesoregional Salmón Sustentable de Corfo apoyó ac-tivamente la XVI edición del tradicional Festival del Salmón y el Mejillón Chileno, que entre el 18 y el 20 de octubre se de-

sarrolló en Puerto Montt. la actividad, organizada por el Centro de Formación técnica Santo tomás, este año incorporó productos como las algas y el mejillón chileno. En esta nueva versión del festi-val gastronómico se desarrolló la competencia de Cocina de las olimpiadas de Habilidades técnicas con estándar internacional WorldSkills. De esta manera, los ganadores de la prueba, que contó con la participación de 10 equi-pos, tendrán la oportunidad de representar a Chile en la competencia internacional gastronómica que organiza dicha fundación. Durante los tres días de competencia, los alumnos participantes tuvieron el desafío de preparar platos a partir de ingredientes o recetas desconocidas para ellos, que se dieron a conocer a último momento y que se elegirán por especia-listas en la materia.

a juicio de Eugenio larraín, rector de Santo tomás Puerto Montt, a través de esta nueva modalidad se busca que los alumnos competido-res puedan desempeñarse de mejor forma, junto con promover los alimentos emblemáticos de la zona sur del país, como lo son el salmón, el meji-llón, las algas, además de las tradicionales papas chilotas, entre otros. De acuerdo con lo señalado por la-rraín, a través de la competencia de WorldSkills también se busca elevar la calidad de la educación técnico-profesional, ya que se trata de un formato internacional que tiene por objeto mejorar los es-tándares actuales de la formación de técnicos.

E


Pathovet se adjudica primer portafolio de proyectos I+D+i

empresarial de la Región de Los Lagos

Factores Habilitantes

aboratorio Pathovet se adjudica reciente-mente un nuevo proyecto InnovaChile de CorFo, específicamente de “Portafolio de I+D+i Empresarial” denominado “Desarrollo de nuevos servicios de laboratorio para op-

timizar la calidad de smolt en la salmonicultura glo-bal”. la iniciativa, estructurada y enmarcada dentro de los lineamientos estratégicos del Programa Me-soregional Salmon Sustentable, tiene por objetivo desarrollar nuevos servicios de laboratorio basados en genómica y proteómica funcional para la evalua-ción integral y predictiva de la calidad de smolt en las tres especies salmonídeas cultivadas, generando indicadores objetivos de la respuesta inmune, ca-pacidad osmorregulatoria y presentación de peces desadaptados. El portafolio considera la ejecución de tres subproyectos por un monto total de más de $630 millones en 3 años, e incluye el apoyo concreto de nueve empresas referentes de la industria salmone-ra que incluye a empresas productoras, laboratorios farmacéuticos y plantas de alimento. De acuerdo con Dr. Marco rozas (PhD), gerente de laboratorio Pathovet, “Esta línea es la continuidad de los excelentes resultados de nuestros proyectos previos, a partir de los cuales hemos desa-rrollado servicios que están disponibles actualmente en la industria y que nos permitirá continuar nuestro crecimiento como especialistas en la respuesta de los peces. Hemos puesto a disposición de nuestros clientes varios productos que han sido altamente de-mandados, tales como InmunoGen™ y Smoltmeter™, servicios en base molecular que son eficientemente

aplicados para evaluar la eficacia de vacunas, dietas funcionales y esmoltificación”. Estos se integran con los servicios de bioquímica sanguínea desarrollados previamente, tales como Bioplasma™ y Bioblood™, todos con el cofinanciamiento de InnovaChile de CorFo. “De esta manera, todos los servicios que hemos desarrollado y validado constituyen la base técnica que soporta nuestra visión diferenciadora del control de enfermedades, la que nos permite comple-mentar el foco tradicional basado en la detección de patógenos con la comprensión de los mecanismos de respuesta de los peces, pensando en la población de animales sobrevivientes más que en la mortalidad y, en consecuencia, potenciando la medicina preven-tiva más que la curativa”, puntualiza rozas. Por su parte, el Director regional de Cor-Fo los lagos, adolfo alvial Muñoz felicitó este logro que, “además de ser un tema extremadamente impor-tante para la industria que será desarrollado en base a un equipo del más alto nivel y con la participación de empresas de vanguardia en innovación y tecnolo-gía, constituye además un hito al ser el primer Por-tafolio regional que logramos aprobar y esperamos que sean un ejemplo para muchas otras empresas que, en conjunto con sus encadenamientos y so-cios estratégicos, busquen soluciones inteligentes a través de desarrollos estructurados y enfocados en sus distintos niveles de dificultad lo que sin duda contribuirá a superar las brechas identificadas en la hoja de ruta de la industria a través de su programa estratégico”.

L


Desarrollan sistema de diagnóstico de alta sensibilidad para Anemia

Infecciosa del Salmón (ISAv)

Factores habilitantes

n equipo investigador de la PUCV, diri-gido por el Dr. Jorge olivares, secunda-do por Álvaro labra, y bajo la tutela del Dr. Sergio Marshall, referente oIE para el Virus ISa en Chile y laboratorio de refe-

rencia para el mismo de Sernapesca está llevando a cabo el proyecto de investigación “Desarrollo de un sistema de diagnóstico de alta sensibilidad ca-paz de discriminar entre variantes del Virus de la anemia Infecciosa del Salmón (ISav)”. El equipo de trabajo está igualmente complementado por académicos, postdoctorales y personal técnico de reconocida experiencia en el tema. la asignación de recursos al proyecto tiene un monto de $124 millones, de los cuales $74 millones fueron aportados de forma pecunia-ria por Fundación CoPEC y el resto fue aportado en forma no pecuniaria por la PUCV, la cual com-promete infraestructura, equipamiento, aparataje administrativo y logística del recurso humano. El proyecto consta en diseñar y estan-darizar ensayos rt-qPCr usando sondas taqMan tanto para las regiones conservadas como para

las regiones variables de dos segmentos virales escogidos por su relevancia en el potencial pa-togénico del virus, en una primera instancia en formato simplex y luego en segunda instancia en formato multiplex. “luego de ello, y para lograr una vali-dación sólida, la someteremos a la norma oficial de validación (laBD/nt-3) utilizando muestras de referencia de nuestro laboratorio y luego en un nú-mero significativo de muestras de peces de campo naturalmente infectados. así podremos presentar a la autoridad competente una alternativa mejora-da que permita velar por la sustentabilidad de la salmonicultura”, explica el Dr. olivares. El profesional comenta que, finalmente, el equipo investigador se propuso diseñar una po-tencial estrategia de comercialización del sistema, que permita, por ejemplo, facilitar la detección de eventuales futuras variantes, condición esperable para ISav al pertenecer a la misma familia del vi-rus de la Influenza.


U


Proyecto que moderniza y entrega nuevas herramientas a Sernapesca avanza en el

Senado


a Comisión de Pesca del Senado aprobó re-cientemente, por unanimidad, el proyecto de ley que moderniza el Servicio nacional de Pesca y acuicultura (Sernapesca). la pro-puesta de ley otorga nuevas herramientas a

Sernapesca para combatir la pesca ilegal mediante una mayor fiscalización y una adecuación de las in-fracciones y sanciones dispuestas por la actual la ley de Pesca, la que sanciona con altas multas la fase de extracción afectando principalmente a la pequeña pesca artesanal, pero no castiga al resto de involu-crados en la cadena de comercialización ilegal de productos pesqueros. El senador rabindranath Quinteros, pre-sidente de la Comisión de Pesca, precisó que el proyecto aprobado quedó bastante mejorado, sobre todo en cuanto a la rebaja de las sanciones a la pesca artesanal. “no había relación en las sanciones que eran prácticamente semejantes para industrias y pescadores artesanales. Eso se ha mejorado sustan-tivamente, respecto a sanciones y fiscalizaciones hay una mejora muy grande. Quedé bastante conforme porque habiendo escuchado a los dirigentes de la pesca artesanal, evidentemente que muchas de sus aprehensiones han quedado solucionadas en este proyecto”, precisó el legislador. En este sentido, el presidente de la Comi-sión de Pesca, añadió que actualmente existen mu-chas personas no inscritas en el registro pesquero artesanal pero que subsisten de la pesca y las multas en estos casos serán acorde a su condición social. “algo que no estaba contemplado es la sanción no

monetaria, una amonestación, incluso las multas son apelables; el juez puede cambiar penas -si (el infrac-tor) no tiene los recursos- por trabajos comunitarios. yo pido que se lea bien, sobre todo a los dirigentes, porque es un muy buen proyecto para defender a los pescadores artesanales”, concluyó Quinteros. Por su parte, el director nacional de Ser-napesca, José Miguel Burgos, valoró este avance en el proyecto de ley y dijo que hace justicia respecto a las sanciones contra la pesca ilegal porque “la ley actual tiene un desbalance y todas las sanciones es-tán centradas en la captura, el extractor; por ejemplo, en un caso que hay 7 mil toneladas de harina ilegal, tiene una multa máxima de $13 millones, si eso lo llevamos a materia prima y lo pescara uno o muchos pescadores, la multa sería de $452 millones. Enton-ces eso demuestra el desbalance que hay en nuestra legislación y que queremos corregir bajando (la mul-ta) en el mundo de la extracción y subiéndola en el mundo que está posterior a la captura”, precisó. la autoridad de pesca destacó además el reconocimiento que este proyecto hace al trabajo funcionario, dignificando la labor del fiscalizador y permitiendo además la reincorporación al Servicio de la tarea de certificar los desembarques pesqueros, lo que significará el ingreso de 250 nuevos funciona-rios. tras esta aprobación, la propuesta legisla-tiva deberá ser revisada ahora por las comisiones de Constitución y de Hacienda del Senado.


L


Centro de Investigación Citecma y Marine Harvest se incorporan

a CorpAysén


os nuevas organizaciones se integraron a la Corporación de Desarrollo Produc-tivo del litoral de aysén, Corpaysén, en una asamblea efectuada el jueves pa-sado en la ciudad porteña. Se trata del

Centro de Investigación y tecnología en Medio ambiente, Citecma y de la empresa salmonera Marine Harvest. Claudio Carrasco, gerente regional del Citecma, indicó que se trata de un referente regio-nal conformado por seis investigadores que están muy comprometidos con los desafíos que tiene la región de aysén en este ámbito. Por su lado Juan Ignacio aguilera Par-do, subgerente de procesos de la planta de Marine Harvest en Puerto Chacabuco, indicó que el obje-tivo de la compañía es sumarse a todo esfuerzo que esté relacionado con la búsqueda de mejores estándares de desarrollo de la comunidad regio-nal, aspecto que esperan detectar desde su ámbito de acción, participando en Corpaysén. aguilera Pardo agregó que la compa-ñía genera empleos, pero también innovación y desarrollo desde los más diversos ámbitos, por lo que su aporte esperan canalizarlo reforzando

o fortaleciendo el capital humano y ofreciendo oportunidades de trabajo y progreso laboral a los habitantes de la provincia de aysén. Para el presidente de Corpaysén, Jorge Fortini, la incorporación de ambas entidades es una señal de confianza hacia la corporación, ya que se suman con toda su experiencia en los ám-bitos donde se desenvuelven. Explicó que la compañía salmonera será un gran aliado para la entidad por todo su conocimiento de la actividad y de sus proyeccio-nes, mientras que Citecma entregará sus insumos vinculados a la investigación y detección de di-ficultades que pueden obstaculizar el desarrollo regional. Fortini señaló que la incorporación de estas dos organizaciones demuestra la confianza depositada en Corpaysén y en el trabajo que se ha realizado desde su conformación hace poco me-nos de un año. Por último, expresó que la idea es seguir estableciendo alianzas con otras entidades que quieran sumarse al desafío colectivo de ge-nerar más y mejores oportunidades de desarrollo para los habitantes de aysén.

D


Rabobank y WWF se unen para promover mejores prácticas sociales

en la salmonicultura chilena


l año 2011 rabobank y la organización mundial de conservación WWF sellaron una alianza con el objetivo de seleccionar proyec-tos internacionales, donde ambas entidades pudieran colaborar bajo el objetivo de alcan-

zar un suministro sostenible de alimentos. Una de las cinco iniciativas elegidas se relacionó directamente con la industria del salmón de Chile, “y que busca obtener la certificación aSC y, al mismo tiempo, conservar la biodiversidad del ecosistema”, indica la entidad financiera con base en Holanda. Desde que se concretó la alianza, al día de hoy, se han realizado diversas actividades. Una de las primeras fue seleccionar al Consensus Building Institute (CBI), entidad internacional cuya misión es “empoderar a líderes alrededor del mundo para cola-borar, negociar y resolver conflictos”. Brenda de Swart, gerente de Sustenta-bilidad de raboFinance Chile, explicó a aQUa que el CBI “es la contraparte técnica que nos ayudó a desarrollar un manual de relacionamiento entre las productoras de salmónidos y las comunidades”. En tanto, la encargada de Gestión local para la Conservación Marina de WWF Chile, María Elisa arroyo, además de aclarar que “apoyamos esta iniciativa porque nos interesa promover las mejores prácticas dentro de la industria del salmón en el contexto de la certificación aSC”, comentó que ya se han realizado diversos talleres con representantes de las productoras y comunidades para armar la guía y que el taller efectuado en Puerto Montt (región de los lagos) este miércoles 24 de octubre “tuvo como objetivo sociabilizar el manual e incentivar para que las empresas tomen liderazgo en implementarla.

El próximo año, WWF y rabobank apun-tarán al desarrollo de herramientas que fortalezcan a la comunidades impactadas, para abordar el diálogo con la industria y de esta forma impulsar iniciativas exitosas en los territorios”. En la oportunidad, asistieron al taller re-presentantes de aquaChile, australis, Blumar, Ca-manchaca, Cermaq, los Fiordos, Marine Harvest, Multiexport Foods, nova austral, SamonChile y Ven-tisqueros. respecto de la reunión a la que asistieron representantes de diez productoras de salmónidos, Brenda de Swart comentó que “estamos muy entu-siasmados con la participación de las empresas. reconocen que el tema del relacionamiento con las comunidades es muy necesario y estamos analizan-do cómo lograremos llevar a la práctica estas herra-mientas”. Se puede destacar que el manual elabora-do por rabobank y WWF, en conjunto con el apoyo del CBI, se basa en seis dimensiones que buscan empujar a la industria a ser más participativa, cola-borativa y sistemática en su relacionamiento con las comunidades. Estas dimensiones son: autodiagnóstico y capacidad interna; trabajo conjunto para identificar y monitorear impactos; trabajo conjunto para prio-rizar la inversión social; Mecanismos de reclamos; Construcción de acuerdos; e Identificación de pue-blos originarios y generación de un entendimiento socio-cultural.

Fuente: aqua.

E


Salmones Blumar capacita y entrega capital de trabajo a mujeres de Estero Copa


almones Blumar, en el marco de su política de sostenibilidad, trabaja en estrecho vín-culo con las comunidades donde se ubican sus centros cultivo, puertos y plantas, ya que con los vecinos y vecinas desarrolla

una relación de confianza, que busca potenciar sus capacidades y llevar a cabo iniciativas de inversión social que sean asociativas y generen valor para to-dos. En esa línea, este año la compañía decidió trabajar con la comunidad de Isla Huichas, donde re-cientemente impartió y culminó un curso de corte y confección, para un grupo de mujeres pertenecientes a la Junta de Vecinos de Estero Copa, quienes fueron beneficiadas con esta capacitación. las pobladoras recibieron una capacitación integral que les brindará autonomía económica, una nueva herramienta de tra-bajo mediante la cual podrán desarrollarse tanto en lo personal como en lo laboral. Esta actividad se realizó en esta localidad y tuvo una duración de 70 horas, aproximadamente 9 días de clases, donde las beneficiadas aprendieron a definir, organizar y realizar los procesos específicos para el diseño de vestuario a medida, en el ámbito de la sastrería y modistería, atendiendo los requerimien-tos de sus potenciales clientes, los criterios estéticos y tendencias de moda, aplicando las técnicas y pro-cedimientos precisos a fin de conseguir productos atractivos y de fácil comercialización.

al finalizar la actividad el jueves 5 de octu-bre, se hizo entrega de los diplomas de certificación a cada una de las participantes y de la herramienta con la cual podrán seguir en este camino de la costura, su máquina de coser. El curso lo impartió Patricia Inostroza, quien destacó el interés y espíritu de superación de cada una de las mujeres que realizó el curso. Destacó que pudieron aprender diversas técnicas y así podrán desempeñarse en ese oficio con todos los conoci-mientos y habilidades necesarias para ejercerlo. Por su lado la presidenta de la junta de vecinos de Estero Copa, Sonia Muñoz, agradeció a la compañía este curso y señaló que todas las par-ticipantes podrán realizar trabajos particulares para así continuar al presupuesto familiar, pero también a sentirse con mayor autonomía económica y así apor-tar a sus respectivos hogares.

S

PROGRAMA MESOREGIONAL SALMON SUSTENTABLEn-octu… · El Programa Estratégico Mesoregional Salmón...

Documents

Transcript of PROGRAMA MESOREGIONAL SALMON SUSTENTABLEn-octu… · El Programa Estratégico Mesoregional Salmón...