1

CAPITULO 3

Marco teórico

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

2

3.1. Ingeniería de métodos

En 1932, el término "Ingeniería de Métodos" fue desarrollado y utilizado por

H.B.Maynard y sus asociados, quedando definido con las siguientes palabras:

" Es la técnica que somete cada operación de una determinada parte del trabajo a un

delicado análisis en orden a eliminar toda operación innecesaria y en orden a encontrar

el método más rápido para realizar toda operación necesaria; abarca la normalización

d{-el equipo, métodos y condiciones de trabajo; entrena al operario a seguir el método

normalizado; realizado todo lo precedente (y no antes), determina por medio de

mediciones muy precisas, el número de horas tipo en las cuales un operario, trabajando

con actividad normal, puede realizar el trabajo; por ultimo (aunque no necesariamente),

establece en general un plan para compensación del trabajo, que estimule al operario a

obtener o sobrepasar la actividad normal".

Desde este momento, el desarrollo de las técnicas de la Ingeniería de Métodos y

simplificación del trabajo progresó rápidamente. Hoy en día la Ingeniería de Métodos

implica trabajo de análisis en dos etapas de la historia de un producto. Inicialmente, el

ingeniero de métodos está encargado de idear y preparar los centros de trabajo donde

se fabricará el producto. En segundo lugar, continuamente estudiará una y otra vez

cada centro de trabajo para hallar una mejor manera de elaborar el producto. Cuanto

más completo sea el estudio de los métodos efectuado durante las etapas de

planeación, tanto menor será la necesidad de estudios de métodos adicionales durante

la vida del producto.

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

3

La Ingeniería de Métodos implica la utilización de la capacidad tecnológica.

Principalmente porque debido a la ingeniería de métodos, el mejoramiento de la

productividad es un procedimiento sin fin.

Los términos Análisis de Operaciones, Simplificación del Trabajo, Optimización del

Proceso, Organización Científica del Trabajo (O.C.T) e Ingeniería de Métodos se

utilizan con frecuencia como sinónimos. En la mayor parte de los casos se refieren a

una técnica para aumentar la producción por unidad de tiempo y, en consecuencia,

reducir el costo por unidad. La Ingeniería de Métodos implica trabajo de análisis en dos

etapas de la historia de un producto, continuamente estudiará una y otra vez cada

centro de trabajo para hallar una mejor manera de elaborar el producto.

Figura N-3. Ramas de la Ingeniería de MétodosFuente: http://www.monografias.com/trabajos92/diseno-practicas-laboratorio-leita-ingenieria-metodos.

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

4

3.2. Estudio de movimientos

Técnica que consiste en el estudio de los movimientos del cuerpo humano que son

utilizados para ejecutar una operación o trabajo determinado, con el objetivo de ser

evaluados, identificando los productivos e improductivos, de forma tal que una vez

analizados se pueda reducir, combinar, simplificar y en el mejor de los casos eliminar,

para luego establecer una mejor secuencia o sucesión de movimientos más favorables

que permitan lograr la eficiencia máxima.

3.3. Estudio de tiempos

Es una técnica para determinar con la mayor exactitud posible, partiendo de un número

de observaciones, el tiempo estándar para llevar a cabo una tarea determinada con

arreglo a una norma de rendimiento preestablecido.

3.3.1. Herramientas empleadas en el estudio de tiempos

El estudio de tiempos exige cierto material fundamental como lo son: un cronómetro o

tabla de tiempos, una hoja de observaciones, formularios de estudio de tiempos y una

tabla electrónica de tiempos.

Cronómetro. Cámara de videograbación

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

5

Tabla de Tiempos

3.3.2. Métodos de medición del estudio de tiempo con cronómetro

Método de Regreso a Cero:

El método de regreso a cero tiene ventajas como desventajas comparado con la técnica

de tiempo continuo. Algunos analistas de estudio de tiempo usan ambos métodos, con

la idea de que los estudios en los que predominan los elementos prolongados se

adaptan mejor a las lecturas con regresos a cero, y es mejor usar el método continuo

en los estudios de ciclos cortos.

Como los valores del elemento que ocurrió tienen una lectura directa con el método de

regresos a cero, no es necesario realizar las restas sucesivas, como en el método

continuo. Entonces la lectura se inserta directamente en la columna de TO (tiempo

observado). También se pueden registrar de inmediato los elementos que el operario

ejecuta en desorden sin una notación especial. Entre las desventajas del método de

regreso a cero esta la que promueve que los elementos individuales se eliminen de la

operación. Estos elementos no se pueden estudiar en forma independiente porque los

tiempos elementales dependen de los elementos anteriores y posteriores.

Método Continuo:

El método continuo para registrar valores elementales es superior al de regreso a cero.

Lo más significativo es que el estudio que se obtiene presenta un registro completo de

todo el periodo de observación; esto complace al operario y al representante sindical. El

operario puede ver que se dejaron tiempos fuera en el estudio y que se incluyeron

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

6

todos los retrasos y elementos extraños. Como todos los hechos se presentan con

claridad, es más sencillo explicar y vender esta técnica de registro de tiempos.

3.3.3. Tiempo estándar

Es una función del tiempo requerido para realizar una tarea, usando un método y

equipos dados, bajo condiciones de trabajo específicas, por un trabajador que posea

suficiente habilidad y aptitudes específicas para ejecutar la tarea en cuestión, y

trabajando a un ritmo que permite que el operario haga el esfuerzo máximo sin que ello

le produzca efectos perjudiciales.

3.4. Laboratorio de ingeniería de métodosEl uso de laboratorios en la formación científica de los ingenieros tiene gran impacto en

la aplicación de herramientas y técnicas en el campo laboral. Particularmente en la

carrera de Ingeniería Industrial se imparte la asignatura de Estudio del Trabajo. Los

temas abordados en dicho laboratorio se inician con el estudio de métodos, el análisis

de tiempos y por último, la evaluación de condiciones de trabajo.

El Laboratorio Ingeniería de Métodos surge con la idea de constituirse en un espacio

que enseñe las técnicas de la Ingeniería Industrial y su interrelación con el

mejoramiento de las condiciones del trabajo; para lograr el bienestar del trabajador,

permitiendo que los alumnos desarrollen su aprendizaje y sus capacidades creadoras. 

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

7

Dicho laboratorio es de vital importancia, ya que contar con un lugar de trabajo donde

se desarrolle la parte práctica de las cátedras permite ampliar y facilitar los

conocimientos teóricos de las mismas, y de este modo obtener una mejor formación del

estudiante. Por otra parte, se establece como indispensable que los egresados cuenten

con formación académica de alto nivel, que los haga competitivos. 

Este laboratorio sirve de apoyo para el logro de la verificación de muchos aspectos que

son impartidos en un salón de clases, ya que se podrán cubrir los tópicos dictados en la

cátedra de Ingeniería de Métodos,  tales como: mejoras de puestos de trabajo a través

del análisis operacional, filmación de operaciones para el análisis de movimiento,

medición de esfuerzos en un puesto de trabajo, entre otros.

3.5. Objetivo general del laboratorio de ingeniería de métodosEl laboratorio de Ingeniería de Métodos tiene como objetivo Integrar y afianzar la

enseñanza practica del concepto de estudio del trabajo, además de realizar la

aplicación directa de sus conocimientos en el área métodos y medición del trabajo.

3.6 Funciones del laboratorio de ingeniería de Métodos

Las funciones del laboratorio serán académicas y de servicios, tanto en la universidad como fuera de la misma. Entre las funciones se pueden mencionar:

Realización de prácticas que permitan la aplicación de los conceptos teóricos. Asistir, ayudar y apoyar la iniciativa de los estudiantes en desarrollar

su creatividad por medio de proyectos con el auxilio de los profesores del departamento.

Apoyar a los estudiantes en el desarrollo de sus proyectos de Trabajos de Grado.

Facilitar y ayudar a los estudiantes y profesores en proyectos de investigación. Asistir a los profesores y estudiantes en la utilización de equipo especializado.

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

8

Asistir a profesores y estudiantes en la utilización de equipos de alta tecnología, así como la utilización de los equipos de medición de los factores de riesgos físicos y ambiente ocupacional en general (ruido y vibraciones, iluminación, humedad relativa, temperatura, etc.).

3.7 Áreas a desarrollar dentro del laboratorio de ingeniería de Métodos Las áreas a desarrollar en el laboratorio de ingeniería de métodos son las siguientes:

Ergonomía

Proporciona técnicas multidisciplinaria que estudia la relación entre el hombre y el

trabajo. Trata de la adaptación y mejora de las condiciones de trabajo del hombre, tanto

en su aspecto físico como psíquico.

La Ergonomía, como técnica dirigida a mejorar las condiciones de trabajo, minimiza al

máximo los costos humanos desarrollando un mayor nivel de bienestar físico, mental y

social del trabajador y, por lo tanto, un mayor nivel de salud laboral.

La Ergonomía no sólo tiene como finalidad evitar los accidentes y enfermedades

ocupacionales sino que, desde una perspectiva de bienestar del trabajador, trata de

adaptar las condiciones de trabajo al trabajador, aumentando su seguridad y confort.

Ingeniería del Trabajo

La Ingeniería del Trabajo “Ingeniería de Métodos” es la técnica que se ocupa de

aumentar la productividad del trabajo, eliminando todos los desperdicios de materiales,

de tiempo y esfuerzo; que procuran hacer más fácil y lucrativa cada tarea y aumenta la

calidad de los productos poniéndolos al alcance de mayor número de consumidores.

Las dos áreas básicas de desarrollo de la Ingeniería de Métodos son:

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

9

1.) Simplificación del trabajo, que comprende el diseño de mejores métodos, procesos,

herramientas, equipo, habilidades, etc., abarca dos objetivos fundamentales: mejorar la

productividad y optimizar los costos de producción.

2.) Medida del trabajo, que consiste en la aplicación de técnicas para determinar el

tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida

efectuándola según una norma (método) de ejecución preestablecida, abarca las

Condiciones de trabajo, métodos de trabajo y tiempo de trabajo, comprende los

objetivos siguientes: balancear cargas de trabajo, establecer costo estándar, establecer

sistemas de incentivos y programar la producción.

MetrologíaLa metrología es la ciencia que se ocupa de las mediciones, unidades de medida y de

los equipos utilizados para efectuarlas, así como de su verificación y calibración

periódica. Algunos la definen como “el arte de las mediciones correctas y confiables”.

Las mediciones son importantes en la mayoría de los procesos productivos e

industriales.

Ingeniería de manufactura

Es la ciencia que estudia los procesos de conformado y fabricación de componentes

mecánicos con la adecuada precisión dimensional, así como de la maquinaria,

herramientas y demás equipos necesarios para llevar a cabo la realización física de

tales procesos, su automatización, planificación y verificación

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

10

3.8 Equipos dispositivos y mobiliarios requeridos en el manual de prácticas.

Cronómetros: se utilizan con el fin de enseñar a los estudiantes, bajo qué

condiciones puede realizarse un estudio de tiempo.

Computadora: sirve de apoyo para llevar registros de control dentro del

laboratorio, así como la proyección de videos necesarios.

Proyector multimedia: se utilizan para presentar videos que puedan ser

adquiridos en el mercado, o realizados por los mismos estudiantes en sus

proyectos de cátedra de operaciones, de esta manera se pueden realizar

evaluaciones a través del análisis operacional.

Equipos didácticos: permiten ser ensamblados y desensamblados (Ego, cubos

aluminio).

Estación de trabajo: Mesa de trabajo que sirve al estudiante como área para

simular estaciones de trabajo, ya que presenta divisiones en el tablero que

permiten establecer un patrón de medida que sirva de guía al momento de

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

11

realizar un estudio sobre la disposición correcta de un puesto de trabajo, para

que los depósitos estén ubicados cumpliendo con los principios de movimientos.

Herramientas Mecánicas: Facilita la realización de una tarea mecánica que

requiere de una aplicación correcta de energía (Desatornillador, Martillo, llave

estriada, entre otros).

Sonómetro: Este aparato nos permite medir objetivamente el nivel de presión

sonora. Los resultados los expresa en decibeles (dB).

Sensor humedad: Un sensor de humedad es un dispositivo que mide la

humedad relativa en un área dada. Un sensor de humedad puede ser utilizado

tanto en interiores como en exteriores.

Luxómetro: es un instrumento de medición que permite medir simple y

rápidamente la iluminancia real y no subjetiva de un ambiente.

Sensor temperatura: dispositivos que transforman los cambios de temperatura

en cambios en señales eléctricas que son procesados por equipo eléctrico o

electrónico.

Pulso metro: Dispositivo que permite a un usuario medir su frecuencia

cardíaca en tiempo real. Por lo general, consta de dos elementos: una correa

transmisora para el pecho y un receptor de muñeca (que por lo general es

un reloj).

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

12

Cabinas ergonómicas: Consiste en una estación donde se pueden

simular diferentes condiciones ambientales que se pueden presentar durante los

procesos de producción, cuenta con un sistema donde se pueden conectar

diferentes sensores que registran las variaciones de los parámetros físicos y

biológicos principales, así como todos los elementos necesarios para establecer

condiciones ambientales controladas.

Sistema de bandas: Es un sistema modular que permite comunicar a las

cabinas, para la realización de prácticas de manufactura en serie.

3.9. Normas de los equipos, instrumentos contemplados en el manual de prácticas.

Sonómetro: NOM-011-STPS-2001 Condiciones de seguridad e higiene en los

Centros de trabajo donde se genere ruido.

Luxómetro: NOM-025-STPS-2008 Condiciones de iluminación en los centros de

trabajo.

Pulsometro: NOM-009-SCFI-1993 Instrumentos de medición

esfigmomanómetros de columna de mercurio y de elemento sensor elástico para

uso en humanos.

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

13

Sensor temperatura: NOM-015-STPS-2001 Condiciones térmicas elevadas o

abatidas-Condiciones de seguridad e higiene.

Mesas ergonómicas: Normas Técnicas ISO 9241- 1992 proporciona las

recomendaciones necesarias para garantizar un buen diseño ergonómico de los

puestos de trabajo

Cabinas ergonómicas: NORMA Oficial Mexicana NOM-004-STPS-1999 Sistemas de protección y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo

que se utilice en los centros de trabajo.

Cronómetros:    NOM-048-SCFI-1997 Instrumentos de medición - Relojes

registradores de tiempo.

Herramientas Mecánicas: NORMA Oficial Mexicana NOM-029-STPS-2011, Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los centros de trabajo-

Condiciones de seguridad.

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA

14

FECHA:19-JUNIO-2015

PROYECTO DE RESIDENCIA