PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se considera que para Colombia la enfermedad de mayor importancia económica para la palma, es

conocida como Pudrición de Cogollo, que sigla como “PC”.

La PC, es una de las enfermedades que más ha dejado problemas en los cultivos de palma en Colombia,

las cuales sectores como la zona occidental se han reportado hasta el 80% de pérdidas de este cultivo por

problemas de este tipo de enfermedad. Por eso se han venido realizando proyectos de investigación en

genética y algunos cruzamientos que logren obtener resistencia y tolerancia a estos tipos de enfermedades

y plagas que se sumerge cada día en los palmicultores.

Por fortuna, ya existe un material capaz de tolerar esta enfermedad, propias del trópico americano. Se trata

de la Palma de Aceite Alto Oleico resultado de un híbrido O x G (E. oleífera x E. Guineensis).

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

No existe un previvero que comercialice o distribuya Palmas de Alto Oleico en el departamento ni en la

región, sólo existen 2 empresas comercializadoras de semillas germinadas de este tipo de material en

Colombia, una en la parte central llamado Cenipalma y otra aquí en el departamento que es Hacienda La

Cabaña S.A. Sólo se pueden encontrar empresas comercializadoras en palma pero con materiales de

Guineensis, y no de material Alto Oleico.

JUSTIFICACIÓN

Remontándonos a 1977, la historia de la palma de aceite en Colombia relata que el primer caso

de Pudrición de Cogollo con características epidémicas, se presentó en La Arenosa, de Coldesa,

una plantación en la zona del Urabá, Antioquia, donde como resultado del agente responsable

de la enfermedad y de microorganismos e insectos asociados con ella, se presentaron diferentes

situaciones que llevaron al fracaso de la empresa.

También hay evidencias que sugieren que igual suerte corrieron los cultivos del Bajo Calima, en

el Valle del Cauca, en los años 70. A finales de la década de los años 80 y principios de los 90, la

enfermedad igualmente se presentó con características epidémicas en las plantaciones de los

Llanos Orientales.

La justificación de este proyecto incide en mejora y calidad de vida de los palmicultores, a través

de conocimientos científicos que se han obtenido con este nuevo material híbrido que se haya

podido generalizar. De tal forma; la Comercializadora de Palmas la Iguanera ofrece a los

palmicultores, semillas en previvero de alta calidad con una larga y continúa trayectoria en

investigación de mejoramiento genético que les favorece, este nuevo material viene con una

tolerancia a plagas y enfermedades en la palmicultura; que se han venido registrando a lo largo

de la historia Colombiana.

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar varios ciclos productivos en palma de Alto Oleico que estén planificados a gran

escala. con el ánimo de generar bienestar al nuevo y/o antiguo palmicultor, brindándole un

producto rentable, garantizado, tolerante a plagas y enfermedades propias de nuestra región.

Implementar un pre-vivero permanente en el municipio de Cumaral Meta, ubicado en la

zona norte del departamento; con el objetivo de iniciar un proyecto de siembra y

comercialización de Palmas de Alto Oleico en previvero, con todas las actividades

Agronómicas, científicas y tecnológicas que estas deben de tener, con un objetivo

principal; que es vender un producto sano, garantizado, conforme; que cumpla con las

especificaciones fitosanitarias implementadas por el departamento del ICA y el CIRAD.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Dar oportunidad al agricultor de encontrar este material ya sembrado en previvero en el

departamento y la región, obteniendo numerosas ventajas en costos de 3 meses.

Mostrarle al palmicultor las ventajas y beneficios que esta palma genera, por medios

mostrativos y comparativos que se pueden hallar en la empresa Hacienda La Cabaña S.A,

empresa que se irá de la mano con nosotros, para generales confianza a los agricultores del

material que se les está ofreciendo.

Implementar un previvero tecnológico, donde las semillas se sembrarán en plugs o potes a

bases en fibra de coco y algas marinas, con el fin de brindar un producto económico, limpio

en contaminación de suelos, de fácil trasporte y práctico a la hora de la siembra.

Ir a la mano con el medio ambiente, unos de los objetivos específicos que el proyecto genera

con la tecnología del uso de los Plugs.

MARCO CONTEXTUAL

Sabemos que la PC, es un problema que abarca a muchos palmicultores aquí en Colombia, es

un asunto serio que requiere detección temprana y buen manejo como principio de solución.

Phytophthora palmivora, es el agente causal de esta enfermedad llamada “Pudrición de

Cogollo”

La presencia de la Pudrición del Cogollo (PC) en las zonas palmeras del país representa un

grave problema para la sostenibilidad del cultivo. Sin embargo, los palmeros colombianos ya no

están a oscuras con la problemática, dado que con el hallazgo de este nuevo material llamado

Alto Oleico; que se creo a ser resistente a esta enfermedad.

Cultivo Enfermo Con PC Palma Alto Oleico en medio de un cultivo Enfermo Con PC

REFERENTES CONCEPTUALES

Vender palmas de Alto Oleico en previvero con edades de 3 meses, no es una tarea fácil para

quien no lo conoce; de tal forma, existen entidades cercanas como Unipalma, Palmas Puerto

Gaitán, Guaicaramo, Bella Cruz, Nueva Acacias y Manuelita S.A. donde compran sus semillas de

Alto Oleico en Hacienda La Cabaña S.A, para siembra interna de su propia empresa, y en

algunas otras empresas como Unipalma y Manuelita S.A, siembran y venden semillas de palma

en previvero y vivero pero de otro material llamado Guineensis.

Hacienda la Cabaña S.A. Es una empresa piloto para nuestro proyecto, quien es la encargada

de vendernos las semillas germinadas de Alto Oleico para nuestras siembras, brindándonos

apoyo en investigación, confianza y garantía del material sembrado en nuestro proyecto.

Cabe resaltar y aclarar, que Hacienda La Cabaña S.A, no sólo venden semillas germinadas de

Guineensis y de Alto Oleico, sino que también comercializan palmas de Guineensis en previvero

y Vivero, y quieren expandir el negocio con las de Alto Oleico.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

El producto a ofrecer; es una palma híbrida de aceite Alto Oleico que se caracteriza por un bajo crecimiento de

estipe; en promedio crece 22 centímetros por año, en comparación a los 45 y 55 centímetros del crecimiento de

la Palma Africana o el Guineensis del CIRAD y a los 70 y 110 centímetros de otros materiales. Este factor

puede alargar la vida útil de una plantación de 30 a 50 años.

La Palma de Aceite Alto Oleico posee una tolerancia natural a las enfermedades y las plagas propias de

América Tropical. Esto reduce el gasto en productos químicos y en costos de sanidad general. Con relación a

la PC y a la PF, la palma de aceite alto oleico ha mostrado resistencia a estas enfermedades.

La Palma de Aceite Alto Oleico es fácil de cosechar dado que los ciclos de cosecha son cada 3 semanas. Así

mismo, la acidez del fruto es inferior al 2% y posee mejor estabilidad del fruto después de cosechado. Así

mismo, tiene la característica de ser altamente productivo, puesto que produce entre 28-35 toneladas de fruto

por hectárea al año. Esto junto con una extracción entre 18 y 19%, le asegura una gran rentabilidad al

palmicultor.

Palma Alto Oleico

Semilla de Alto Oleico

CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Las plántulas de Alto Oleico es una muy buena lección, por sus altos puntos beneficiosos que les

brinda a los actuales y futuros palmicultores. Éstas van dirigidas a pequeños y grandes

agricultores de nuestra región de la Orinoquía, que con indicios de emprendedor, están

dispuestos a invertir en un nuevo material capaz de sobrepasar los parámetros nunca antes visto

en palma, con un novedoso diseño de comercialización, que va de la mano con el medio

ambiente y del consumidor.

La palma Alto Oleico a ofrecer, no sólo le brinda al cliente confianza y rentabilidad; sino que

también le brinda oportunidad.

Oportunidad de crear por sí solo, programas de socialización con otras variedades, estudios

realizados por el CIRAD, han logrado demostrar con este material; diversos sucesos en la

conservación de suelos, fuentes hídricas y menor expulsión de CO2.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

El estudio realizado en los diversos puntos palmeros del departamento, se hallaron un buen

número de unidades que posiblemente nos comprarían para el año 2013, según análisis de la

demanda.

Estimación de la Demanda

Municipio Cantidad plántulas (año)

Acacias 53.000

Puerto Gaitán 60.000

Guamal 25.000

Cumaral 30.000

Granada 40.000

Barranca de Upía 25.000

Cabuyaro 15.000

Castilla la Nueva 15.000

Lejanías 25.000

Puerto Lleras 25.000

San Carlos de Guaroa 45.000

San Juan de Arama 12.000

San Martín 40.000

Vista Hermosa 30.000

Villavicencio 60.000

Total 500.000

ANÁLISIS DE LA OFERTA

El producto que estamos ofreciendo es la palma de alto oleico, en pre vivero ya que se ha

realizado un estudio en la demanda y hemos encontrado que la oferta no existe en el mercado.

Ya que solo dos compañías están supliendo con esta actividad solo con la venta de semillas.

Nuestra oferta es tentadora para la demanda por sus múltiples beneficios, los cuales van desde

el costo en la adquisición de la palma en pre-vivero, hasta la alta producción de aceite y el no

producir ninguna plaga como la palma Guineensis.

ANÁLISIS DE PRECIO

Al hacer un análisis de nuestro producto, respecto a la materia prima (MP) que se invierte,

mas la mano de obra directa (MOD) y los costos indirectos de fabricación (CIF). Pudimos

evaluar el costo de nuestros productos ya trasformados.

Es decir, la exportadora de palmas la Iguanera; con la estimación de la oferta y la demanda,

con información tomada de los datos anteriores, el análisis de precio de nuestro producto es

la siguiente:

MP+MOD+CIF

Contabilidad de Costos= Costo unitario

Precio Unitario Palma Alto Oleico

Menos de 20,000 $ 4.500

Más de 20,000 $ 4.400

¿CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL SERVICIO?

Se debe de comprar semilla certificada que esté germinada, mostrando así una buena radícula y

plúmula.

Hay que realizar una desinfección a las semillas con un producto fungicida.

Realizar la siembra respectiva con personal capacitado, en los Plugs PT 180.

Estas son colocadas en bandejas debidamente identificadas con su respectiva información (fecha,

fecundación, envío, cantidad y nombre operario) para llevar la trazabilidad y seguimiento de este material.

Tener un buen manejo y control hídrico a las semillas sembradas, estas son regadas con agua limpia y

con una poma.

Después de los 15 días de siembra, se debe de iniciar un control de fertilización, y de plagas.

Las dos primeras hojas y las raíces adventicias se desarrollan durante el primer mes. La primera hoja

aparece lanceolada, así como la raíz primaria también se define.

A los 3 meses, la plántula ya presenta 3 o 4 hojas con limbo lanceolado, el sistema radicular esta bien

desarrollado con raíces primarias, secundarias y terciarias

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto se piensa instalar en el municipio de Cumaral Meta, vereda de Presentado, donde este cuenta

con una buena fuente hídrica, carretera en balastro en buen estado a 3km cerca de la carretera central y a

8km del municipio, se cuenta con 2,5 ha, te tierra en buen estado con topografía plana.

Montaje Del Previvero

La idea de este proyecto, es implementar un previvero permanente con una infraestructura muy tecnológica y

cómoda que nos brinde confianza y seguridad a largo plazo, para esto el pensado es establecer un previvero en

invernadero tipo capilla con el fin de llevar, manejar y controlar los diferentes factores para que este se lleve a

cabo con su debido proceso

Este proyecto debe de tener y estar capacitado para sembrar 200.000 semillas, ya

que la oferta me dice que debo de entregar entre 50.000 y 60.000 plántulas

trimestrales, donde se requiere un previvero con las siguientes características:

Camas de 30 m de largo con 2 m de ancho.

Distancia del suelo a la cama 1,10 m

Distancia de cama a cama 1,50 m.

La capacidad promedio de cada cama es de 12.000 plántulas, donde se requieren entre 16,6 camas para suplir

las 200.000 plántulas.

NECESIDADES DE RECURSO HUMANO

Como toda empresa es importante establecer un recurso humano, para que vele por los

operarios y la empresa con algunas funciones específicas como:

Responsabilizarse de las relaciones laborales, encargándose de que sean cordiales y

respetuosas.

Realizar el proceso de inducción, adiestramiento y capacitación.

Planear y definir las metas de dicho departamento

Evaluar el desempeño del personal

Cumplir con los requisitos legales para el registro adecuado del personal

Llevar a cabo todo el proceso de reclutamiento y selección de personal.

NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Maquinaria Electrobomba

Fundamental para el

riego de las

plántulas.

Equipos

Bomba de espalda

Fundamental para

aplicación de

fertilización,

insecticidas y otros.

Baldes, palas

Indispensables para

la desinfección y

preparación de

algunas sustancias.

Canastillas

Carretillas

Fundamental para el

empaque y

transporte de las

plántulas.

Para este proyecto, se requiere lo siguientes equipos y maquinarias.

NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS

Camas de 30 m de largo con 2 m de ancho.

Distancia del suelo a la cama 1,10 m

Distancia de cama a cama 1,50 m.

Observación: La capacidad promedio de cada cama es de 12.000 plántulas con estas medidas, por lo tanto

se requerirían en promedio 16,6 camas para suplir las 200.000 plántulas.

Esta infraestructura debe de tener una capacitad para sembrar 200.000 semillas, ya que la oferta

presupuestada trimestralmente, debo de entregar en promedio 50.000 a 60.000 plántulas.

Por lo tanto, mi infraestructura debe de ser así:

1 invernadero tipo capilla, con todas las instalaciones requeridas para dicho proceso, con una capacidad

para 20 camas con las siguientes medidas:

INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO

Las inversiones más importantes para iniciar este proyecto, contando sólo para el año

2013 no dice lo siguiente:

Costos Primarios

Materiales para

infraestructura78.934.934

Mano de obra 45.000.000

Maquinaria 1.693.200,0

Derechos municipales y

otros3.000.000

TOTAL 128.628.134

Costos fijos

Arrendamiento 26.400.000

Salario Operacional 13.600.800

Salario Supervisor 12.300.000

Servicios Generales 9.000.000

Administración 16.200.000

Otros gastos de operación 13.224.000

TOTAL 90.724.800

Costos Variables

Materia Prima 1.781.096.250,0

Remuneraciones 1.200.000

Servicios domiciliarios 150.000

Extras 1.440.000

TOTAL 1.783.886.250,00

ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO

La estimación de costos para el primer año en funcionamiento se estima:

Gastos 1mer año

Costos Primarios 128.628.134

Costos Fijos 90.724.800

Costos Variables 1.783.886.250,00

TOTAL 2.003.239.184

Ingresos 1mer año

MunicipioCantidad

plántulas

Precio por

plántulaValor Total

Acacias 53.000 4.400,00 233.200.000,00

Puerto Gaitán 60.000 4.400,00 264.000.000,00

Guamal 25.000 4.400,00 110.000.000,00

Cumaral 30.000 4.400,00 132.000.000,00

Granada 40.000 4.400,00 176.000.000,00

Barranca de Upía 25.000 4.400,00 110.000.000,00

Cabuyaro 15.000 4.500,00 67.500.000,00

Castilla la Nueva 15.000 4.500,00 67.500.000,00

Lejanías 25.000 4.400,00 110.000.000,00

Puerto Lleras 25.000 4.400,00 110.000.000,00

San Carlos de 45.000 4.400,00 198.000.000,00

San Juan 12.000 4.500,00 54.000.000,00

San Martín 40.000 4.400,00 176.000.000,00

Vista Hermosa 30.000 4.400,00 132.000.000,00

Villavicencio 60.000 4.400,00 264.000.000,00

Total 500.000,0 4.420,0 2.280.000.000,0

Resumen

Gastos 2.003.239.184

Ingresos 2.204.200.000,0

Ganancia 1mer año

Gastos 2.003.239.184

Ingresos 2.280.000.000,0

Total 200.960.816

El transporte de las plántulas, corre por cuenta de los

clientes.

La comercializadora de palmas la Iguanera, sólo le presta las

canastillas y se les hace el cargue.

Pregunta Respuesta

¿Qué problema

resuelve el

proyecto?

Este proyecto va dirigido a la parte agrícola, o sea a palmicultores que han tenido problemas en sus

cultivos comunes en palma, y han querido fortalecer sus inversiones con un proyecto o una palma que

sea tolerante a plagas y enfermedades y en extracción de aceite.

¿A quién se dirige

la solución?

A campesinos, palmicultores, empresarios que quieren iniciar proyectos en palma, y así ir a la fija con un

material con buenas ventajas representativas.

¿Cuánto se

producirá?

Está estimado producir según la demanda para el año 2013, son 500.000 plántulas en los diferentes

sectores del departamento, y lograr un objetivo muy importante de 2.000.000 de plántulas para el año

2015.

¿Dónde se

localizará la

solución?

Esta solución se localizará a partir de un programa de conocimiento representativo a nivel departamental,

con un nuevo material que hasta ahora se está haciendo conocer como en previvero, y su punto de

comercialización es en el municipio de Cumaral a la mano con Hacienda La Cabaña S.A.

¿Cómo se

solucionará el

problema

(Tecnología)

Con un producto nuevo, tecnológico capaz de tener tolerancia a plagas y enfermedades, con un buen

contenido de extracción de aceite de excelente calidad nutricional, ya que posee unos altos niveles de

ácidos grasos insaturados, más del 60%, que ayudan a disminuir los niveles de lipoproteínas de baja

densidad o colesterol malo y equilibran los niveles de lipoproteínas de alta densidad o colesterol bueno.

¿Cuál es la mejor

alternativa de

solución al

problema?

Dando a conocer el producto a todas las empresas palmeras del departamento, con el propósito de

expansión a nivel regional; por medio de conferencias, visitas a plantaciones y otros medios de

comunicación; resaltando los beneficios, ganancias, oportunidades y sobretodo su rentabilidad en el

mercado.

¿Con qué recursos

se hará el

proyecto?

Se ha pensado presentar el proyecto a FINAGRO, donde es una empresa Colombiana que presta hasta

$2.833'500.000 para este año 2012, superándose para el 2013. Otro recurso importante es recibida por

parte de Hacienda La Cabaña S.A, donde nos alquilan el terreno y nos financian la infraestructura, o sea

todo el montaje. Sólo quedaría buscar la parte de la contratación, insumos y suministros y demás.

¿Quién realizará el

proyecto?

Los tres integrantes de este curso que ha estado ayudando e investigando este proyecto para que se

lleve a cabo.

¿Cuándo se

realizará el

proyecto?

La demora es presentarlo a los directivos de FINAGRO y den el visto bueno del proyecto. O lo otro es

estar a la mano con la empresa hermana Hacienda La Cabaña para que nos ayude a sacar adelante este

proyecto con la parte de financias del previvero y terreno.

SISTEMA DE INDICADORES

ASPECTO A MEDIR INDICADORESDESCRIPCION DEL

INDICADOR

¿Qué se logrará?

Margen de utilidad/Total de

ventas

3.416/4.567= (por unidad)

Rentabilidad del

producto

Venta productos/Ventas

totales.

500.000/2.283.397.000=

Índice de

comercialidad

¿Cuánto Se

Logrará?

Total plantas

producidas/Total semillas

sembradas

500.000/650.000=

Productividad

Producción/Horas de

hombres trabajadas

1.366pl/8H=

Productividad de mano

de obra (Por día)

¿De Qué Calidad

Se Logrará?

500.000pl/650.000pl= Nivel de calidad

15/15*100=Nivel satisfacción

cliente

¿Cuándo Se

Logrará?

Tiempo días en

producción/Tiempo de días

proyectados en producción

85d/90d=

Tiempo de producción

LAS TRES DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL PROYECTO

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA

SOSTENIBILIDAD SOCIAL

Previvero con un modelo tipo invernadero

Nuevo sistema para siembra en “Plugs”

Soportes donde van ubicados los Plugs

No uso de suelo para la siembra de la semilla

Uso del Plugs para la siembra, en remplazo del suelo.

Oportunidad laboral

Calidad de vida de los trabajadores

CONCLUSIONES

La pudrición de cogollo (PC), una enfermedad letal que ah conllevado pérdidas numerables en

muchos sectores palmeros de Colombia y en el mundo, ah generado a despertar a muchos

investigadores científicos a tratar sobre este tema, curiosamente se ah descubierto que esta

enfermedad proviene de un hongo llamado Phytophthora palmivora, quien es el agente causal de

la Pudrición del Cogollo (PC), este microrganismo pertenece a un nuevo reino denominado

Straminipila (antes Cromista), es decir, uno diferente a los tres reinos conocidos hasta ahora.

Empresas como Cenipalma, Hacienda la Cabaña; acompañados de un grupo líder en palma a

nivel mundial como el CIRAD y PALMELIT; se han otorgado a llevar como referencia a muchos

controles fitosanitarios a los sectores que han sido victimas a esta enfermedad. Por lo tanto,

entidades como las que se hablaron anteriormente, con estudios realizados por parte de

científicos que han estado al pie de cada aspecto, se descubre un nuevo material resistente a

esta enfermedad, la cual se lleva a cabo poco tiempo para su conocimiento y comercialización.

Este proyecto abarca, a ser una empresa líder a nivel regional y departamental; ya que con ayuda

de entes importantes como Hacienda La Cabaña quien es el respaldo de este proyecto, surge la

necesidad de progresar y seguir luchando por conseguir el bienestar y tranquilidad de muchos

palmicultores, y formándonos cada día para ser mejor.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.ciat.cgiar.org/Newsroom/Documents/pdf_seminars/2009_06_02_D_Laing.pdf

http://www.cenipalma.org/es/PC_phytophthora_palmivora_sanidad

http://www.lacabana.com.co/hibrido.php

http://semillasdepalma.com/pdf/cartillaao.pdf

Módulo diseño de proyectos (Unad 2012-2)

http://www.slideshare.net/jl1240/pasos-para-elaborar-un-proyecto