Reporte - ACEITE DE OLIVA _ Vigilancia Tecnológica oct2011

5/13/2018 Reporte - ACEITE DE OLIVA _ Vigilancia Tecnolgica oct2011

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REPORTEACEITE DE OLIVA / Vigilancia Tecnolgica

Octubre 2011Volumen 1 / N 001

Desarrollado por el Observatorio de Competitividad del Maule con Tecnologa Vigiale


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ACEITE DE OLIVA / VigTecnolgica - Octub

INDICE

NOTICIAS1. Reporte de Vigilancia Tecnolgica: Aceite de Oliva

2. Argentina: comercializador de Portugal opina sobre el mercado olecola

3. Chile: informe de evaluacin econmica de planta de extraccin de acei...

4. La Comisin Europea permitir el almacenamiento privado de aceite de o...

5. Expertos chilenos crean primer aceite con 30% menos de caloras y de b...

6. Argentina: modificacin del Cdigo Alimentario beneficia a los aceites...

7. Fue aprobada en Andaluca la llamada Ley del Olivar andaluz, buscando ...

8. Las exportaciones espaolas de aceite de oliva podran llegar a ser un...

9. Italia: desarrollan aceite virgen extra enriquecido con vitaminas D3, ...10. Arteoliva lanza aceite de oliva ecolgico

11. Chile: desafos para la comercializacin del aceite de oliva

12. En Espaa desarrollan investigacin para combatir la Verticilosis del ...

13. El sector olivarero de Almera en Espaa, prev una cada de la cosech...

14. Aceite de Oliva Variedad Royal

15. Recogida de aceituna con vara mecnica a batera

16. Argentina: anunciaron la construccin de una nueva fbrica de aceite d...

17. Egipto obtendr la cifra rcord de 500.000 t de aceitunas de mesa

18. Conozca las categoras comerciales del aceite de oliva19. Breve video de vibrador de olivos en Espaa

20. Malas seales para la industria olivcola argentina que apunta a Brasi...

21. Informe: cambia aceleradamente la difusin de las variedades de olivo

22. Espaa: proponen desarrollar una cosechadora de aceituna

23. Lira recibi el mayor premio en Olivinus 2011

24. Argentina y Chile buscan aunar productividad y rentabilidad y han sabi...

25. Espaa: indican adelantar la recoleccin para aumentar la calidad del ...

26. Qu prefieren los principales pases importadores de aceite de oliva?

27. Villa Campestri Hotel Resort aceite oliva28. Helado de Aceite oliva estrella del verano - Aceite de Oliva

29. Una empresa de Nueva Zelanda inicia la comercializacin de aceite de E...

30. Australia: adoptan nuevas normas para el aceite de oliva

31. Espaa: el aceite de oliva disfrutar de valor aadido con la ley de s...

32. Espaa: analizan efectos positivos del aceite de oliva en pacientes co...


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INDICE33. Mueloliva presenta el primer Observatorio sobre el aceite de oliva - I...

34. Uruguay: crecen las inversiones y la produccin de aceite para exporta...

35. La Unin Europea cuenta con 121 denominaciones de origen de aceites de...

36. Aceites de la Sierra invertir US$ 2: en su nueva planta

37. Chile: para incrementar la competitividad idean nariz electrnica y pa...

38. El Ministerio del Medio Rural, MARM, prepara una norma de calidad de l...

39. Aceite oliva, libro editado por el COI

40. Espaa: estudio de mercado revela hbitos de consumo del aceite de oli...

41. Chile: empresa desarrolla primer aceite de oliva untable

42. Empresas.- Alemania, China y Estados Unidos, mercados con mayores opor...

43. DO Denominacin de origen de aceite de oliva

44. Poolred, sistema de informacin de precios de Aceite de oliva

EVENTOS45. IX Encuentro Nacional de Aceite de Oliva

46. Se viene el V Simposio de Tecnologas Alimentarias, Espaa

47. 5 EXPOAZEITE E DELIFOOD REVELA RESULTADO DO 2 CONCURSO DE AZEITE DE ...

PUBLICACIONES

48. Genotipificacin y evaluacin de variedades locales de oliva de una re...

49. discriminacin de cinco cultivares de Tnez por espectroscopia de medi...

50. Cmo los consumidores eligen el aceite de oliva: La importancia de la...

PATENTES51. Nueva variedad de olivo ASKAL

52. Maquina para la produccin de aceite de oliva.

53. Producto en base a aceite de oliva saborizado con productos slidos


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NOTICIAS

Reporte de Vigilancia Tecnolgica: Aceite de Oliva

Publicada el 10/06/2011.

La regin del Maule es un centro de importancia nacional en la produccin olivcola: registra 294 explotacioneplantaciones de olivos, distribuidas en 18 comunas, las que alcanzan en total a las 3.346,2 hectreas, constituun 21,7 por ciento de la superficie total nacional (INE, 2007), destacndose las comunas de Pencahue, SaFamilia, San Rafael, Cauquenes y Molina. En la regin del Maule se emplazan ocho (8) complejos de procesamy se encuentra la mayor superficie plantada y en formacin del pas.

El Centro de Competitividad del Maule (CCMaule) de la Universidad de Talca, busca aportar al desarrollo dsector, a travs de la generacin y distribucin peridica de informes de vigilancia tecnolgica (VT), generapartir de la actualidad que diariamente recopila su plataforma de vigilancia tecnolgica.

Durante las ltimas semanas, el mercado mundial de aceite de oliva se ha visto marcado por los bajos prec

Europa y la constante presin realizada por los productores espaoles para activar mecanismos de protecregulacin de precios, los que han sido aprobados durante la pasada semana. En el contexto latinoamericaperspectivas son auspiciosas, como lo demuestran las nuevas inversiones privadas que se identifican en ArgenUruguay.

En este primer nmero se destacan los nuevos beneficios y usos del aceite de oliva, as como el debinnovadores productos como el helado de aceite de oliva y el registro en patentes de equipos de elaboracaceite de menor tamao.

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Argentina: comercializador de Portugal opina sobre elmercado olecolaPublicada en Portal Olivcola.com, 10/06/2011.

Comentarios de Fernando Santos, de Portugal, comenta sus impresiones sobre la comercializacin de aceoliva a granel y embotellado(Video de 4 minutos).

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Desarrollado por el Observatorio de Competitividad del Maule con Tecnologa Vigiale P


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Chile: informe de evaluacin econmica de planta deextraccin de aceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com_ Informes, 10/06/2011.

Presentamos el trabajo de Ilse Klapp Evaluacin Econmica de Una Planta de Extraccin de Aceite de Oliva yAnlisis del mercado mundial y del principal importador, Estados Unidos.

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La Comisin Europea permitir el almacenamiento privad

de aceite de oliva en EspaaPublicada en El aceite.com_Polifenoles, 10/04/2011.En lo que puede ser una buena noticia para el sector olivarero espaol, la Comisin Europea ha aceptapropuesta de la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar de que se permalmacenamiento privado de aceite de oliva, hasta una cantidad mxima total de 100.000 toneladas y duraperiodo de 6 meses, en un intento por aumentar los precios que reciben los productores sin perjuicio dconsumidores.

Esta medida ha venido, en cierto modo, provocada por la cada de los precios del aceite de oliva, sobre tvirgen y en Espaa. El precio del aceite de oliva virgen se ha situado por debajo del precio de referencia qUnin Europea establece como lmite para evitar el mecanismo de intervencin.

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Expertos chilenos crean primer aceite con 30% menos decaloras y de bajo costoPublicada en OlivaChile_Actualidad nacional, 09/29/2011.

Beneficio se logr al extraer uno de los tres cidos grasos que posee un aceite normal, generndose un procon un 30% menos de caloras.

Se trata de un producto creado por el Laboratorio de Lpidos del Inta, de la U. de Chile, y la empresa(Especialidades Industriales Ltda.), y que fue posible gracias a que lograron idear una tcnica que les pemanipular el aceite comestible en laboratorio para hacerlo low calories (bajo en caloras).Hasta el momento, slo Japn produce este tipo de aceites desde hace cinco aos y lo exporta a un alto pprincipalmente a EE.UU.

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Argentina: modificacin del Cdigo Alimentario beneficialos aceites de olivaPublicada en Portal Olivcola.com, 09/29/2011.

En la reciente reunin plenaria de la Comisin Nacional de Alimentos, realizada el 21 y 22 de setiembre en BAires, se aprob la sustitucin del art. 535 del Cdigo Alimentario Argentino que define las caractersticas aceites de oliva respecto del contenido de campesterol, amplindolo de 4 a 4,5%. Esta modificacin fue solicitasu oportunidad por la Asociacin Olivcola de Catamarca y por el Gobierno de Catamarca a travs dpresentacin conjunta que se hizo con la provincia de La Rioja y fue gestionada por los representantesprovincia en todas las reuniones plenarias de la CONAL desde fines del 2008.La aprobacin reviste gran importancia para la produccin olivcola provincial, por cuanto la ubicacin geogrlas condiciones climticas dan producciones con valores de contenido de campesterol superiores a los acparmetros del Cdigo Alimentario. Por lo tanto, esta ampliacin permitir mejorar las condicioncomercializacin de estos aceites.

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Fue aprobada en Andaluca la llamada Ley del Olivarandaluz, buscando consolidar el liderazgo del sectorPublicada en Portal Olivcola.com, 09/29/2011.

El Parlamento de Andaluca ha aprobado la Ley del Olivar, despus de ocho meses de intenso debparticipacin de las organizaciones profesionales, la Federacin Andaluza de Empresas Cooperativas Ag

(FAECA) y partidos polticos.La nueva Ley constituye una norma pionera en Europa y establece un marco normativo completo y los instrumnecesarios para afrontar con xito los retos futuros y consolidar el liderazgo mundial de un sector que prod40% del aceite de oliva del mundo y el 20% de la aceituna de mesa, y exporta el 70% del aceite de oliva espa21% del aceite de oliva del mundo.La Ley del Olivar no slo contribuir a la modernizacin permanente de este sector, sino que, adems, garanms apoyo pblico a los olivareros que ms lo necesitan, en cumplimiento de uno de sus principales fines, quereequilibrio de las ayudas que las diferentes administraciones destinan a este sector.

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Las exportaciones espaolas de aceite de oliva podranllegar a ser un record.Publicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 09/28/2011.

De acuerdo a informacin oficial sobre el mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa al 31 de ago2011, la comercializacin total espaola (mercado interior aparente ms exportaciones) a un mes de finalcampaa ha alcanzado las 1.252.400 toneladas (+ 5% con respecto a la campaa anterior y + 13% sobre la de las cuatro ltimas). La media mensual comercializada ha sido de 113.850 toneladas.

Por su parte las exportaciones ascienden a 736.800 toneladas, con datos todava provisionales para el magosto, (+ 5% respecto a la campaa anterior y + 21% en relacin a la media de las cuatro precedentes). La mensual ha sido de 66.980 toneladas. Con los valores acumulados de estos once meses de campaa, se prevsuperarn los valores de la anterior y, por tanto, que se alcance un nuevo rcord de exportacin.

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Italia: desarrollan aceite virgen extra enriquecido convitaminas D3, K1 y B6Publicada en Portal Olivcola.com_ Internacionales, 09/26/2011.

La empresa Fattoria Petrini, de Italia, ha desarrollado un producto olecola altamente innovador: el aceite Plus, un aceite virgen extra de agricultura biolgica enriquecido con vitaminas D3, K1 y B6. El aceite es frutoinvestigacin nutricional desarrollada conjuntamente por Instituto de Vitaminologa de la Universidad de BolonFacultad de Medicina de la Universidad Politcnica de las Marcas.Este aceite, de alta calidad organolptica, favorece la absorcin y la fijacin del calcio en los huesos, mejoradensidad sea y aumentando la resistencia a las fracturas seas. Las vitaminas presentes en el aceite tienenfundamental en el proceso de mineralizacin de los huesos, desarrollando una accin preventiva en enfermeque afectan el tejido seo. La liposolubilidad de las vitaminas D3 y K1 permite una mxima absorcin. Dacaracterstica de virgen extra es indicado para su uso en la comida diario y recomendado especialmentepersonas mayores con riesgos de osteoporosis.

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Arteoliva lanza aceite de oliva ecolgicoPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 09/23/2011.

Arteoliva lanza aceite de oliva ecolgico.

La cordobesa Arteoliva ha ampliado su gama de ecolgicos, 'Bio Arteoliva', con aceite de oliva virgen exproducto, en 500 ml, se presenta en tetra-prisma en atmsfera inerte de nitrgeno y con tapn de rosca, envasprotege el contenido del enranciamiento causado por la luz y el aire. El aceite 'Bio Arteoliva' se ha presentadoferia internacional Andaluca Sabor, celebrada entre los da 20 y 22 de septiembre, y asistir tambin en unos la feria Anuga, de Colonia (Alemania).

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Chile: desafos para la comercializacin del aceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com_ Economa, 09/22/2011.

Chile. En pocos aos se gener una emergente industria de aceite, con 21.500 ha plantadas, 40 almazaras y trtoneladas exportadas por cerca de US$ 12,4 millones en la ltima temporada. Todo parti a pequea escala, ptendencia actual es hacia los mega proyectos.

Dado que Chile no es un productor con historia la venta del producto se ha ido complicando. Por ello unporcentaje se vende a granel, con lo que el origen y la calidad del aceite chileno se diluyen. De hecho, en 2064% de las tres mil toneladas exportadas sali sin marca. Y en 2015 la produccin se triplicar.

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En Espaa desarrollan investigacin para combatir la

Verticilosis del olivoPublicada en Portal Olivcola.com_ Internacionales, 09/22/2011.Cientficos del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias(Ciale) de la Universidad de Salamanca, trabajacombatir la verticilosis del olivo, una enfermedad que se ha convertido en una gran amenaza para uno de los cums importantes de Espaa desde el punto de vista econmico. Esperan controlar el hongo que causa estaenfermedad con "Trichoderma", otro gnero de hongos con el que trabajan.

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El sector olivarero de Almera en Espaa, prev una cadade la cosecha del 20%Publicada en Portal Olivcola.com, 09/22/2011.

Espaa. El sector olivarero almeriense prev obtener la prxima campaa una cosecha de aceituna, del 2ciento menos respecto a la anterior, de acuerdo a las estimaciones realizadas con el primer aforo de olivar. Asapuntado en un comunicado la Delegacin de la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucacampaa anterior, en la que se obtuvo una cosecha de unas 64.000 toneladas, fue excepcionalmente buena ga las abundantes lluvias que se produjeron en la provincia en los meses de invierno.

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Aceite de Oliva Variedad RoyalPublicada en El aceite.com_Polifenoles, 09/22/2011.

Anlisis de las variedades de aceite de oliva: el artculo se centra en una de las 260 variedades presentEspaa: ROYAL.La variedad Royal es una variedad de produccin alta y constante, aunque las aceitunas proporcionacontenido en aceite, aunque de gran calidad.

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Recogida de aceituna con vara mecnica a bateraPublicada en Portal Olivcola.com, 09/19/2011.

El equipo francs Electrolive es un equipo de cosecha de olivos electrico para uso manual. Aumenta el rendimdel cosechador y disminuye la cantidad de hojas caidas en el proceso de cosecha.

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Argentina: anunciaron la construccin de una nueva fbride aceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com, 09/19/2011.

San Juan, Argentina. La nueva planta procesadora estar lista para procesar la primera cosecha de las variePicual y Arbequina proyectadas para empezar a plantar en primavera del 2012. La fbrica se terminar en 20har el grupo Argentine Olive Ranch, en Las Tuscas, Valle Frtil, junto a la plantacin de 1.000 Ha. Las [...]

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Egipto obtendr la cifra rcord de 500.000 t de aceitunas dmesaPublicada en Portal Olivcola.com_ Internacionales, 09/19/2011.

Egipto. La produccin mundial de aceitunas de mesa durante la campaa 2011-2012 ser este ao mayor anterior pese a los descensos previstos en Espaa y Grecia, por el auge del cultivo en varios pases. Eobtendr esta campaa una cosecha rcord de 500.000 toneladas de aceituna de mesa, lo que supoincremento [...]

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Conozca las categoras comerciales del aceite de olivaPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 09/18/2011.

Unicamente hay cuatro: virgen extra, virgen, aceite de oliva (a secas) y orujo. Las siguientes son las catecomerciales que distingue la legislacin de la Unin Europea (Reglamento CE 1019/2002).

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Breve video de vibrador de olivos en EspaaPublicada en Portal Olivcola.com, 09/15/2011.

Espaa. Mquina vibradora de olivo en Jaen

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Malas seales para la industria olivcola argentina queapunta a BrasilPublicada en Portal Olivcola.com, 09/15/2011.

La Federacin Econmica de Mendoza -FEM- precis que el gigante brasileo se apresta a realizar un maysculo en todos sus frentes. Pueden disminuir las ventas de ajo, aceite de oliva, vinos y peras. Desaceleeconmica, ajuste fiscal millonario, crecimiento econmico a tasas menores al 4% que vena registrando. MeArgentina.

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Informe: cambia aceleradamente la difusin de lasvariedades de olivoPublicada en Portal Olivcola.com_ Informes, 09/15/2011.

Espaa. El profesor emrito Luis Rallo explica cmo se pas en poco tiempo de 24 variedades principales ams de 5 variedades de aceite: cuatro espaolas, dos extranjeras y tres de mesa. El profesor emrito Luis Rala Universidad de Crdoba, Espaa, es un especialista de renombre mundial y brind una importante conferenc

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Espaa: proponen desarrollar una cosechadora de aceituPublicada en Portal Olivcola.com, 09/15/2011.

Jan, Espaa. Un experto en oleicultura estima que podra ser una buena medida para cultivos superintensivo

lo que se evitara la prdida de frutos durante la poda. Desarrollar una cosechadora de aceitunas eficiente compara la explotacin de los cultivos superintensivos. Es lo que propone el ingeniero agrnomo y tcnico del Inde [...]

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Lira recibi el mayor premio en Olivinus 2011

Publicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 09/02/2011.

Lira, la marca que desde 1960 elabora aceite de Oliva Extra Virgen, fue distinguida con el trofeo Gran Prestigen la V Edicin del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Olivinus 2011 que se llev a caMendoza.

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Argentina y Chile buscan aunar productividad y rentabilidy han sabido adaptar a los terrenos las nuevas tcnicasdicen espaolesPublicada en OlivaChile_Actualidad nacional, 09/01/2011.

Espaa discute cmo fomentar la calidad del aceite para relanzar su valor econmico. En el comentario deCano/ Baeza para el Diario de Jaen, Espaa, menciona el caso de la nueva oleicultura de Chile como un ejeQue no corren buenos tiempos para el aceite de oliva es una realidad ms que tangible en [...]

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Espaa: indican adelantar la recoleccin para aumentar lacalidad del aceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com, 09/01/2011.

Espaa. El investigador titular del Instituto Andaluz de Investigacin y Formacin Agraria Pesquera Gabriel BMaza asegura que hay que adelantar la recoleccin para aumentar la calidad del aceite de oliva. El expeparticipado este martes como ponente en el curso de verano de la Universidad Internacional de Andaluca (Cata de aceite de [...]

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Qu prefieren los principales pases importadores deaceite de oliva?Publicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 08/29/2011.

El top ten o los diez principales pases y/o regiones importadoras de aceite de oliva en el mundo prefiecategora virgen, que representa ya el 68%de sus compras, segn un informe del Consejo Olecola Interna(COI).

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Villa Campestri Hotel Resort aceite olivaPublicada en Tareas primavera, 08/24/2011.

Villa Campestri Hotel Resortaceiteoliva. Si algo nos faltaba a los fanticos delaceitede oliva, es conocer, visdisfrutar un espacio de relax ciento por ciento dedicado e inspirado en elaceitede oliva. La buena noticia eexiste esta especie de paraso para nosotros y no est tan lejos: tenemos que desplazarnos hasta Italiaconocerlo, [...]

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Helado de Aceite oliva estrella del verano - Aceite de Oliva

Publicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/29/2011.

Helado de Aceite oliva, estrella del verano. Todo el mundo habla de l y nosotros no podramos sustraernotentacin de presentarte a su creador (a travs de un vdeo) y comentar algunos detalles acerca de l. Quininventado?

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Una empresa de Nueva Zelanda inicia la comercializacin

aceite de EspaaPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/29/2011.

La empresa procedente de Oceana ya est envasando aceite de oliva virgen extra con este marchamo de caltravs de la SCA Olivar de Segura, de Puente Gnave, lo que supone un paso importante painternacionalizacin de los aceites de calidad de la comarca segurea (Jan, Andaluca).Adems, el ritmo de inscripcin de nuevas almazaras, cooperativas y marcas en el CRDO 'Sierra de Segura' ltimos meses ha sido muy alto. De hecho, solo en el ao 2011, ha ampliado su inscripcin la CooperatiSegundo Grado Olivar de Segura en el registro de comercializadores-marcas con SCA Olivar de Segura SelGourmet. As, la empresa Potosi 10 ha conseguido la modificacin de la inscripcin de la marca Odoliva por 10, y tambin se ha inscrito la marca Flor de Segura, de Aceites y Energia Salfharat, estando en proceinscripcin la envasadora de esta entidad.

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Australia: adoptan nuevas normas para el aceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com_ Internacionales, 07/28/2011.

Australia. Standards Australia ha aprobado un nuevo estndar para el aceite de oliva. Permitir a los consumasegurar la calidad que reciben en cada botella.

Tras un riguroso proceso de desarrollo de estndares en el que se han implicado mltiples partes interesadasindustria Standards Australia ha aprobado un nuevo estndar para el aceite de [...]

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Espaa: el aceite de oliva disfrutar de valor aadido conley de seguridad alimentariaPublicada en Portal Olivcola.com_ Internacionales, 07/28/2011.

Espaa. El presidente de la Sociedad Espaola de Seguridad Alimentaria habl del nuevo marco legislativsector agrcola. El aceite se encuadrar en el mbito de declaraciones de propiedades saludables.El mbito jurdico de calidad, la seguridad y la nutricin fueron los ejes sobre los que gir la conferencia deRamn Hidalgo, que habl de [...]

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Espaa: analizan efectos positivos del aceite de oliva enpacientes con fibromialgiaPublicada en Portal Olivcola.com, 07/28/2011.

Un equipo cientfico multidisciplinar est trabajando para determinar el ya conocido efecto antioxiantiinflamatorio y antidepresivo del aceite de oliva virgen en pacientes con fibromialgia. El estudio apucomprobar si este aceite contrarresta el efecto negativo del estrs oxidativo. Un equipo multidisciplinarUniversidad de Jan, Espaa, trabaja para determinar el ya [...]

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Mueloliva presenta el primer Observatorio sobre el aceite oliva - InterempresasPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/27/2011.

Mueloliva presenta el primer Observatorio sobre el aceite de oliva InterempresasSegn el primer estudio sobre Bussiness y el Aceite de Oliva en Espaa, slo un 3,25% de los espaoles poseconocimiento profundo del aceite de oliva en cuanto a sus atributos, procedencia o proceso de produccin.

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Uruguay: crecen las inversiones y la produccin de aceitepara exportacinPublicada en Portal Olivcola.com_ Economa, 07/26/2011.

Uruguay. Empresa instalar una nueva almazara. Desde la Asociacin Olivcola Uruguaya afirman qincrementa la cantidad de exportaciones a Brasil y EE.UU.Actualmente existen 9.000 hectreas de olivos plantadas en el pas -3.000 ms que en 2009- que este ao unos 150.000 litros de aceite de oliva. Si a la produccin nacional se le [...]

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La Unin Europea cuenta con 121 denominaciones deorigen de aceites de olivaPublicada en Portal Olivcola.com, 07/26/2011.

Europa. La Unin Europea cuenta con 121 denominaciones de origen de aceites de oliva. La variedad de aceioliva con proteccin comunitaria de su marca otorga al oro lquido mayor riqueza y singularidad.La Unin Europea cuenta con 121 denominaciones de origen de aceites de oliva, mientras que Espaa ha dupsu catlogo en tan [...]

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Aceites de la Sierra invertir US$ 2: en su nueva plantaPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/22/2011.

Aceites de la Sierra invertir US$ 2: en su nueva planta en Uruguay.Actualmente existen 9.000 hectreas de olivos plantadas en el pas -3.000 ms que en 2009- que este ao unos 150.000 litros de aceite de oliva. Si a la produccin nacional se le suma lo importado, el consumo deproducto no lleg al milln de litros.

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Chile: para incrementar la competitividad idean narizelectrnica y panel de cataPublicada en Portal Olivcola.com_ Tecnologias, 07/21/2011.

Chile. Este proyecto se desarrolla en el CEPEDEQ, de la Facultad de Ciencias Qumicas y FarmacuticasUniversidad de Chile con la participacin de las empresas productoras de aceite de oliva.Este proyecto se desarrolla en el CEPEDEQ, de la Facultad de Ciencias Qumicas y FarmacuticasUniversidad de Chile con la participacin de [...]

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El Ministerio del Medio Rural, MARM, prepara una norma dcalidad de los aceites vegetalesPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/20/2011.

El Ministerio del Medio Rural, MARM, trabaja en un borrador de Real Decreto sobre la Norma de calidad daceites vegetales comestibles, que incluir a los de oliva.

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Aceite oliva, libro editado por el COIPublicada en Tareas primavera, 07/19/2011.

Aceite oliva, libro editado por el COI. El COI (Consejo Olecola Internacional) entre sus muchas funcioactividades, trabaja fuertemente en lo relativo a archivo de documentacin y edicin de publicaciones. Son mlas que podramos citar dese aqu, pero elegimos este libro en particular en razn de que se trata de una publicompleta [...]

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Espaa: estudio de mercado revela hbitos de consumo daceite de olivaPublicada en Portal Olivcola.com, 07/18/2011.

Espaa. Algunas conclusiones del Observatorio Mueloliva. Bajo porcentaje de los espaoles posee un entendimprofundo del aceite de oliva. Los criterios de seleccin del aceite son el precio y la calidad.Slo un 3,25% de los espaoles posee un entendimiento profundo del aceite de oliva en cuanto a sus atributosde aceituna, procedencia o proceso [...]

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Chile: empresa desarrolla primer aceite de oliva untablePublicada en Portal Olivcola.com_ Tecnologias, 07/14/2011.Chile. Es una mezcla con manteca de cacao que no tiene colesterol ni aditivos. La fabricacin es artesanaestn pensando en la segunda fase de comercializacin con mayor volumen y en forma semi automatizadBuscando diversificar el portafolio de productos, Terramater desarroll el primer aceite de oliva untable.Se trata de una idea pionera, que prob [...]

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Empresas.- Alemania, China y Estados Unidos, mercadoscon mayores oportunidades comercialesPublicada en Oliva Chile_Noticias aceite de oliva, 07/14/2011.

Alemania, China y Estados Unidos son los mercados que presentan mayores oportunidades comerciales psector espaol del aceite de oliva virgen, segn recoge un estudio realizado por la compaa Mueloliva.

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DO Denominacin de origen de aceite de olivaPublicada en Tareas primavera, 07/13/2011.

DO Denominacin de origen deaceitede oliva. Mucho se habla.., mucho hablamos del concepto de

denominacin de origen cuando se habla de aceites de oliva. No todos saben o son conscientes de su importpor lo que propongo aclarar el significado de ese trmino y sus implicancias. De alguna forma se torn necesarel [...]

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Poolred, sistema de informacin de precios de Aceite de

olivaPublicada en Tareas primavera, 07/11/2011.Poolred, sistema de informacin de precios de Aceite de oliva. Es posible que hayas escuchado expresionescomo "consultar al poolred.." o "segn surge de los ndices de poolred". Nos ha parecido interesante y opocompartir algo de informacin al respecto para que al trabajar , sepas con total propiedad, de qu se habl

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EVENTOS

IX Encuentro Nacional de Aceite de OlivaPublicada el 10/03/2011.

Innovando hacia el Futuro es el nombre del IX Encuentro Nacional de Aceite de Oliva, organizado por Chileque se realizar el da jueves 10 de Noviembre en Casa Piedra, y que contar con la presencia de laimportantes empresas olivcolas del pas. La actividad, ya toda una tradicin para la industria olivcola, permitirasistentes participar de una interesante agenda que abordar los grandes tpicos del sector.

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Se viene el V Simposio de Tecnologas Alimentarias, Espa

Publicada en Portal Olivcola.com, 09/29/2011.

Investigadores y empresas de diferentes pases se darn cita en el V Simposio Internacional sobre TecnoAlimentarias, que organiza el Centro Tecnolgico Nacional de la Conserva y la Alimentacin que se realizarde octubre en Cartagena, Murcia, Espaa.Este encuentro, que se realiza cada dos aos, se centrar en los nuevos ingredientes de alimentos funcionalesmejorar la salud y en las ltimas innovaciones en tecnologas alimentarias.El objetivo del encuentro es transferir tecnologa punta a las empresas del sector.Los organizadores han explicado que expertos procedentes de pases como Suecia, Italia, Reino Unido o Rumostrarn procesos innovadores para conseguir alimentos ms seguros en su consumo, alargando su vidatratarn asuntos como la puesta en valor de los residuos procedentes de la industria del aceite de oliva.

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5 EXPOAZEITE E DELIFOOD REVELA RESULTADO DO 2CONCURSO DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEMPublicada en Feria Expoazeite de Brasil, 09/19/2011.

Como objetivo de apresentar o que h de melhor ao consumidor brasileiro, o 2 Concurso de Azeite deExtravirgem, promovido pela 5 edio da ExpoAzeite e Delifood, elegeu como os grandes vencedores: o espMonton Alto Coupag, 0 rtulo chileno Torremolinos pela Amrica do Sul. Na sequncia vieram as mFarchioni DOP [...]

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PUBLICACIONES

Genotipificacin y evaluacin de variedades locales de olde una regin climticamente desfavorecidas a travs deparmetros moleculares, morfolgicas y de calidad delaceite



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Publicada en Publicaciones cientficas sobre envasado de aceite de oliva, 09/01/2011.

Ao de publicacin: 2011Fuente: Scientia HorticulturaeAnnalisa, Rotondi, Nicol

La aplicacin de criterios de evaluacin en un conjunto de 34 variedades de olivas de diferente importancia dregin limitada y climticamente desfavorecidas de Italia ha permitido identificar claramente algunas varielocales con valor agro-ecolgico de adaptacin y los rasgos de la calidad del aceite. Estas caractersticanecesarias para el establecimiento y / o mejora del cultivo de olivos en una zona en desventaja.Los anlisis morfolgicos y moleculares han permitido establecer la identidad de los ecotipos locales desconoel establecimiento de sus relaciones con otras variedades locales y cultivares de amplia difusin, mientras evaluacin de los parmetros de calidad del aceite se ubic en su idoneidad para la explotacin.

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discriminacin de cinco cultivares de Tnez porespectroscopia de medio infrarrojo, combinado con anlisquimiomtrico de hojas de oliva Olea europaeaPublicada en Publicaciones cientficas sobre subproductos del aceite de oliva, 08/23/2011.

Ao de publicacin: 2011Fuente: Qumica de los AlimentosLa alta biodiversidad del olivo y las necesidades econmicas requieren de herramientas para la correcta clasifie identificacin de los diferentes cultivares. Se requieren cada vez ms mtodos sencillos y rpidos. En el pretrabajo, se propone a la espectroscopia FT-MIR asociada al tratamiento quimiomtrico como una herramienta dy rpida para distinguir variedades utilizando las hojas de olivo.

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Cmo los consumidores eligen el aceite de oliva: Laimportancia de las seales de origenPublicada en Publicaciones cientficas sobre envasado de aceite de oliva, 07/02/2011.

Ao de publicacin: 2011Fuente: Calidad de los Alimentos y la preferenciaS., Dekhili, L., Sirieix, I., Cohen.Este estudio investiga la importancia de los atributos de origen en la eleccin del aceite de oliva pconsumidores en dos pases: Tnez y Francia (N = 245). Hemos utilizado mejor y peor de la escala y el anlclases latentes para obtener grupos de consumidores. Los resultados enfatizan la importancia de las seaorigen en la eleccin del consumidor e identificar tres segmentos latentes en ambos pases: "Seales oficialesseales sensoriales" y las "seales de origen". Los consumidores franceses tienden a elegir el aceite de oliva la base de las seales oficiales, mientras que los consumidores de Tnez utilizan, sobre todo de origen y las sesensoriales.

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PATENTES

Nueva variedad de olivo ASKALPublicada el 10/03/2011.

Una nueva variedad de olivo Olea europaea L. llamada 'Askal', inscrita junto a otras por el Estado de Is

caracterizada como un rbol de tamao mediano con el hbito controlada, un crecimiento vigoroso, produccfruta de alta, resistencia a la Spilocaea oleagina. Produccin de fruta madura con un contenido promedio de comercial (alrededor de 23.5% en peso del producto fresco bajo riego), con un contenido de cido oleico (contenido de polifenoles buena (alrededor de 233 mg / kg), y una gran calidad organolptica. Con un balanfrutas verdes. (Publicado 2011-05-05)

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Maquina para la produccin de aceite de oliva.

Publicada el 10/03/2011.

Mquina para la produccin de aceite de oliva, que comprende un embudo de llenado situado sobre un eje helque, movido por un motor, se encuentra asociado a una maza de empuje, provista en su extremo de una plancpresin, y comunicado con una pieza de molienda y prensado.Ms en particular, el objeto de la invencin se centra en una mquina para la produccin reducida de aceite deque facilite a los pequeos productores o usuarios particulares la produccin de aceite de mxima calidad y/consumo propio, para lo cual dicha mquina presenta un reducido volumen y sencilla configuracin y manejo(Publicado el 27/04/2011)

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Producto en base a aceite de oliva saborizado conproductos slidosPublicada el 10/03/2011.

Formulacin de un producto que incluye aceite de oliva y otros aceites comestibles y de 3% al 33%, en pesomenos una parte slida aromatizante y saborizante, seleccionado entre el grupo compuesto de slidos de calgarrobo en polvo, frutos secos y pasta de nuez.(Publicada el 09/09/2011)

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Reporte - ACEITE DE OLIVA _ Vigilancia Tecnológica oct2011

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Transcript of Reporte - ACEITE DE OLIVA _ Vigilancia Tecnológica oct2011