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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNAMICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE

JABN ARTESANAL EXFOLIANTE DE HARINA DE MAZ Y

EFERVESCENTE EN LA CIUDAD DE QUITO

TESIS PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DEINGENIERA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

AUTORA: CRISTINA ELIZABETH BARBOSA LANCHIMBA

DIRECTOR DE TESIS:ING. RUBN LEN ALVEAR

QUITO, 30 DE ABRIL DEL 2012

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DEDICATORIA

A mis padres por ser quienes me han apoyado incondicionalmente y han disfrutado

conmigo estos logros de la vida, ya que con su ejemplo de lucha y empeo a lo largode toda su existencia, me ha enseado que si se quiere se puede, y que todo es

posible, si se da todo de si mismo y se aspira siempre a lo ms alto.

El mundo est en las manosEl mundo est en las manosEl mundo est en las manosEl mundo est en las manos de aquellosde aquellosde aquellosde aquellos

que tienen el coraje de soarque tienen el coraje de soarque tienen el coraje de soarque tienen el coraje de soar

y correr el riesgo de vivir sus sueos.y correr el riesgo de vivir sus sueos.y correr el riesgo de vivir sus sueos.y correr el riesgo de vivir sus sueos.

Paulo CoelhoPaulo CoelhoPaulo CoelhoPaulo Coelho

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AGRADECIMIENTO

A Dios por iluminarme en este camino, y darme la fuerza necesaria para seguir

adelante y poder cumplir con mis objetivos.

A mis padres que por su impulso y amor, me han enseado a perseguir mis sueos

y nunca darme por vencida.

A mi familia y novio que siempre han estado conmigo en los buenos y malos

momentos de mi vida, apoyndome y alentndome para salir adelante.

A mis dos pequeos tesoros, mis sobrinos Sebastin y Martina que solamente por el

hecho de existir y brindarme su amor incondicional han hecho de mi mundo el mejor.

Al Ing. Rubn Len, Director de Tesis, que con su calidad humana, profesionalismo

y sus sugerencias acertadas, ha sido la gua para la consecucin de este objetivo.

A mis dos amigos fieles Laila y Zeus, por estar junto a m siempre acompandome

en mis noches de desvelo y mostrarme la vida de forma diferente.

A todas las personas que han sido parte de mi vida, con las cuales he vivido

momentos de alegra y tristeza, pero sobre todo han estado siempre conmigo

alentndome mis Evy y Lore que desde hace muchos aos, se han convertido en

mis mejores amigas y confidentes con las cules hemos pasado gratos momentos,mis compaeros de trabajo Gaby, Wilson, Mafer, Geova, Ely, Pauli, Nathy, Alejo,

Fer, Diego, Juan; que se han convertido en mi otra familia dndome siempre su

apoyo,

A todas las personas que no he mencionado pero saben que siempre estarn en mi

corazn muchas gracias.

Cristina ElizabethCristina ElizabethCristina ElizabethCristina Elizabeth

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AUTORIZACIN DE LA AUTORA INTELECTUAL

Yo, CRISTINA ELIZABETH BARBOSA LANCHIMBA en calidad de autor del

trabajo de investigacin o tesis realizada sobre ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

PARA LA CREACIN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y

COMERCIALIZADORA DE JABN ARTESANAL EXFOLIANTE DE HARINA DE

MAZ Y EFERVESCENTE EN LA CIUDAD DE QUITO, por la presente autorizo a

la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidosque me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra, con fines

estrictamente acadmicos o de investigacin.

Los derechos que como autor me corresponden, con excepcin de la presente

autorizacin, seguirn vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artculos 5, 6, 8; 19 y dems pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y suReglamento.

Quito, a 30 de abril del 2012

__________________________

CRISTINA ELIZABETH BARBOSA LANCHIMBAC.C. 172019762-1Correo Electrnico: [email protected]

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NDICE DE CONTENIDO

INTRODUCCIN 1CAPTULO I: GENERALIDADES 31.1 Generalidades del Jabn Artesanal 3

1.2 Historia del Producto 41.3 Proceso de Elaboracin 51.3.1 Proceso Artesanal 51.3.2 Proceso Industrial 6

1.4 Propiedades del Jabn Artesanal 71.4.1 Proteccin e Hidratacin de la Piel 7

1.5 Tipos de Jabn 81.5.1 Los Jabones Comunes 81.5.2 Los Jabones Humectantes 91.5.3 Los Jabones Suaves 9

1.5.4 Los Jabones Lquidos 91.5.5 Los Jabones Dermatolgicos 91.5.6 Los Jabones de Glicerina 91.5.7 Los Jabones Teraputicos 91.5.8 Los Jabones Aromticos 9

1.6 Breve Descripcin y Naturaleza de los ComponentesBsicos del Jabn Artesanal

9

1.6.1 Harina de Maz 101.6.2 Miel 101.6.3 Glicerina 11

1.7 Generalidades del Jabn Artesanal 121.7.1 Estructura y Comercializacin del Jabn Artesanal 121.7.2 Exportaciones e Importaciones en el Ecuador delJabn Artesanal 12

1.7.2.1 Exportaciones 131.7.2.2 Importaciones 141.7.2.3 Exportaciones e Importaciones de Ecuadorpor ao 151.7.2.4 Exportaciones e Importaciones de Ecuador -ltimos meses 16

1.7.3 Estimaciones de Produccin Jabn Artesanal 17

CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO 182.1 Introduccin al Estudio de Mercado 182.2 Objetivo del Estudio de Mercado 192.3 Anlisis del Mercado 202.4 Mtodos para el Estudio del Mercado 202.5 Investigacin de Mercado 21

2.5.1 Universo de Estudio 222.5.2 Delimitacin del Universo 22

2.5.2.1 Segmento por Edades 222.5.2.2 Segmento por Nivel Socio Econmico 252.5.3 Tamao de la Muestra 25

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2.5.3.1 Procedimiento de la Muestra 252.5.4 Mtodo de Recoleccin de Datos 27

2.5.4.1 La Encuesta 272.5.4.2 Objetivo General de la Encuesta 282.5.4.3 Operalizacin de Variables 282.5.4.4 Ejecucin de la investigacin (encuesta) 30

2.5.5 Resultados tabulados y su interpretacin. 302.5.5.1 Datos del Encuestado 30

2.5.6 Anlisis de la encuesta 452.5.7 Conclusin e interpretacin de las encuestasrealizada 45

2.6 Oferta y Demanda 452.6.1 Segmentacin e Identificacin de Mercados Meta 462.6.2 Oferta 46

2.6.2.1 Principales Aspectos de la Oferta 472.6.2.2 Anlisis de la Oferta 482.6.2.3 Identificacin de la Competencia 482.6.2.4 Oferta Actual 492.6.2.5 Determinacin de la Oferta 502.6.2.5 Proyeccin de la Oferta 50

2.6.3 Demanda 512.6.3.1 Anlisis de la Demanda 512.6.3.2 Demanda Actual 522.6.3.3 Proyeccin de la Demanda 54

2.6.3.3.1 Proyeccin de la Demanda porConsumidores 54

2.6.3.3.2 Proyeccin de la Demanda porConsumo 56

2.7 Mercado Potencial (Anlisis comparativo de la oferta y lademanda) 582.8 Demanda Insatisfecha 582.9 Plan De Marketing 59

2.9.1 Definicin 592.9.2 Marketing Mix 60

2.9.2.1 Producto 612.9.2.1.1 Ciclo de Vida del Producto 63

2.9.2.1.2 Identificacin y Descripcin delProducto 642.9.2.1.3 Calidad del Producto 662.9.2.1.4 Caractersticas del Producto 662.9.2.1.5 Especificaciones del Producto 66

2.9.2.1.5.1 Logotipo 672.9.2.1.5.2 Diseo del Empaque 68

2.9.2.1.6 Comercializacin 692.9.2.1.7 Posicionamiento del Producto 69

2.9.2.2 Promocin 70

2.9.2.3 Plaza 712.9.2.4 Precio 71

2.9.2.4.1 Fijacin de Precio 72

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CAPTULO III: ESTUDIO TCNICO 753.1 Introduccin al Estudio Tcnico 753.2 Objetivos del Estudio Tcnico 763.3 Plan de operaciones 76

3.3.1 Proceso productivo 763.3.2 Tcnicas de Anlisis del Proceso de Produccin 77

3.3.2.1 Diagrama de Bloques 773.3.2.1.1 Diagrama de bloque simple JabnArtesanal Exfoliante de Harina de Maz.

78

3.3.2.1.2 Diagrama de bloque simpleJabn Artesanal Efervescente 79

3.3.2.2 Diagrama de Flujo de Procesos 803.3.2.2.1 Diagrama de Flujo de Procesosdel Jabn Artesanal Exfoliante de Harina deMaz.

81

3.3.2.2.2 Diagrama de Flujo de Procesosdel Jabn Artesanal Efervescente

82

3.3.3 Descripcin de Actividades del Proceso 833.3.3.1 Anlisis de elaboracin de Jabn ArtesanalExfoliante de Harina de Maz

83

3.3.3.2 Proceso de elaboracin de Jabn ArtesanalEfervescente 86

3.4 Herramientas de Anlisis del Proceso de Transformacin 883.4.1 Materia Prima e Insumos 88

3.4.1.1 Materia Prima Directa 89

3.4.1.2 Materia Prima Indirecta 893.4.1.3 Insumos 90

3.4.2 Tamao de la Planta 903.4.3 Inmuebles, Maquinaria y Equipos 91

3.4.3.1 Inmuebles 923.4.3.2 Maquinaria 923.4.3.3 Equipos 92

3.4.4 Distribucin de Planta 933.4.5 Localizacin de la Planta 94

3.4.5.1 Macro y Microlocalizacin 953.4.5.1.1 Macrolocalizacin 953.4.5.1.2 Microlocalizacin 95

3.5 Gestin del Impacto Ambiental 973.5.1 La Actitud ante el Medio Ambiente 983.5.2 Identificacin de Posibles Impactos Ambientales 993.5.3 Control y Mitigacin de Contaminantes 1013.5.4 Ventajas y Oportunidades de la Implantacin de unSistema de Gestin Medioambiental

102

CAPTULO IV: ESTUDIO ORGANIZACIONAL 1034.1 Introduccin al Estudio Organizacional 1034.2 La Empresa 104

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4.2.1 Aspectos Legales 1064.2.2 Requisitos para su Inscripcin 1084.2.3 Constitucin de la Organizacin 113

4.3 Sistema Administrativo 1144.3.1 Misin de la Empresa 1154.3.2 Visin de la Empresa 1154.3.3 Objetivos de la Empresa 1164.3.4 Polticas de la Empresa 116

4.4 Recursos Humanos 1174.4.1 Recurso Humano Requerido 118

4.5 Organigrama 1184.5.1 Organigramas Estructurales 1184.5.2 Organigramas Funcionales 1194.5.3 Organigramas Posicin del personal 120

4.6 Descripcin y Anlisis de los Puestos de Trabajo 1204.6.1 Anlisis Funcional y Perfil de los Puestos de Trabajo 1214.6.2 Seleccin del Personal 126

4.6.2.1 Proceso de Seleccin del Personal 1274.6.2.2 Tcnicas de Seleccin de Personal 1274.6.2.3 Retribuciones 1284.6.2.4 Beneficios Sociales 1294.6.2.5 Remuneraciones Adicionales 130

CAPTULO V: ESTUDIO FINANCIERO 1315.1 Introduccin al Estudio Financiero 131

5.2 Plan de Inversiones 1315.2.1 Activos Fijos 1325.2.1.1 Activos Fijos Tangibles 1325.2.1.2 Activos Fijos Intangibles 135

5.3 Capital de Trabajo 1365.4 Financiamiento 1375.5 Capacidad de Produccin 1405.6 Costos y Gastos Proyectados 141

5.6.1 Costos 1415.6.1.1 Costos Directos de Produccin 141

5.6.1.1.1 Materia Prima Directa Proyectada 1425.6.1.1.2 Mano de Obra Directa Proyectada 1445.6.1.1.3 Costos Indirectos de ProduccinProyectados 144

5.6.2 Gastos de Administracin y ComercializacinProyectados 151

5.6.2.1 Mano de Obra Indirecta Proyectada 1525.6.2.2 Gastos Indirectos 153

5.7 Ingresos Proyectados 1595.7.1 Precio de Venta 1605.7.2 Ingresos por Ventas 162

5.8 Punto de Equilibrio 1655.9 Estados Financieros 168

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5.9.1 Estado de Situacin Inicial 1685.9.2 Estado de Prdidas y Ganancias Proyectado 169

5.10 Estado de Flujo de Caja o Efectivo Proyectado 1695.11 ndices Financieros 170

5.11.1 ndices de Liquidez 1715.10.1.1 Capital de Trabajo Neto 171

5.11.2 ndices de Solvencia 1715.11.3 ndices de Rendimiento 172

5.12 Valor Actual Neto (VAN) 1735.13 Tasa Interna De Retorno (TIR) 1755.14 Periodo de Recuperacin 1765.15 Relacin Beneficio/Costo 1775.16 Anlisis de Sensibilidad 177

CAPTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 179

6.1 CONCLUSIONES 1796.2 RECOMENDACIONES 181

Bibliografa 182ANEXOS 184Encuesta 185

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NDICE DE ANEXOS

ANEXO N 1 Encuesta 185

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NDICE DE TABLAS

TABLA N 1 Exportaciones e Importaciones de Ecuador por ao 15

TABLA N 2 Exportaciones e Importaciones de Ecuador - ltimosmeses 16

TABLA N 3 Poblacin Provincia de Pichincha 23TABLA N 4 Poblacin Ciudad de Quito 23TABLA N 5 Poblacin Provincia de Pichincha rea Urbana 24TABLA N 6 Poblacin Ciudad de Quito rea Urbana 24TABLA N 7 Segmento por Nivel Socio Econmico 25TABLA N 8 Gnero 30TABLA N 9 Edad 31TABLA N 10 Nivel de Instruccin 32TABLA N 11 Sector de Residencia 33

TABLA N 12PREGUNTA N1 Con qu frecuencia compra jabn detocador? 34

TABLA N 13 PREGUNTA N2 Se cambiara de marca de jabn siencontrara un producto que le brinde otros beneficios? 35

TABLA N 14 PREGUNTA N3 Dnde adquiere usted el producto? 36

TABLA N 15 PREGUNTA N4 A travs de que medio publicitarioconoce usted el jabn de tocador? 37

TABLA N 16PREGUNTA N5Qu cantidad de jabn de tocadorconsume al mes? 38

TABLA N 17 PREGUNTA N6 A usado usted jabn artesanal? 39

TABLA N 18 PREGUNTA N7 Estara dispuesto a adquirir un jabnartesanal exfoliante a base de harina de maz yefervescente?

40

TABLA N 19PREGUNTA N8 Qu le motivara a usted a adquirir unjabn artesanal exfoliante a base de harina de maz yefervescente?

41

TABLA N 20PREGUNTA N9 Cunto estara dispuesto a pagar porun jabn artesanal exfoliante a base de harina de maz yefervescente?

42

TABLA N 21

PREGUNTA N10 En qu tamao prefiere usted

adquirir un jabn artesana exfoliante base de harina demaz y efervescente? 43

TABLA N 22 PREGUNTA N11 Qu beneficios le gustara a ustedque le brinde un jabn artesanal? 44

TABLA N 23 Determinacin de la Oferta 50TABLA N 24 Proyeccin de la Oferta 50TABLA N 25 Demanda Actual 53TABLA N 26 Demanda por Consumo de Producto 53TABLA N 27 Proyeccin de la Demanda por Consumidores 55TABLA N 28 Proyeccin de la Demanda por Consumo 57

TABLA N 29 Demanda Insatisfecha 59TABLA N 30 Fijacin de Precio 74TABLA N 31 Anlisis de Factores de Macrolocalizacin por Puntos 96

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TABLA N 32 Maquinaria rea de Produccin 133TABLA N 33 Muebles y Enseres rea de Produccin 133

TABLA N 34 Muebles y Enseres rea de Administracin yComercializacin 134

TABLA N 35 Equipo de Oficina rea de Administracin yComercializacin 134

TABLA N 36 Equipo de Computacin rea de Administracin yComercializacin 135

TABLA N 37 Activos Fijos Intangibles 135TABLA N 38 Plan de Inversin y Financiamiento 138TABLA N 39 Tabla de Amortizacin 139

TABLA N 40 Capacidad de Produccin Jabn Artesanal Exfoliante deHarina de Maz 140

TABLA N 41 Capacidad de Produccin Jabn Efervescente 141

TABLA N 42 Materia Prima Directa Proyectada Jabn ArtesanalExfoliante de Harina de Maz 142

TABLA N 43 Materia Prima Directa Proyectada Jabn Efervescente 143TABLA N 44 Mano de Obra Directa Proyectada rea de Produccin 144

TABLA N 45 Costos Indirectos de Produccin Proyectados rea deProduccin 145

TABLA N 46 tiles de Limpieza rea de Produccin 146TABLA N 47 Utensillos y Herramientas 147TABLA N 48 Depreciaciones rea de Produccin 147TABLA N 49 Mantenimiento rea de Produccin 148TABLA N 50 Seguros rea de Produccin 148

TABLA N 51 Uniformes rea de Produccin 149TABLA N 52 Arriendo 150TABLA N 53 Costos Indirectos de Produccin Consolidados 151TABLA N 54 Costos de Fabricacin Consolidados 151TABLA N 55 Mano de Obra Indirecta Proyectada 153TABLA N 56 Gastos Indirectos 153

TABLA N 57 tiles De Limpieza rea de Administracin yComercializacin 154

TABLA N 58Depreciaciones rea de Administracin yComercializacin 155

TABLA N 59

Mantenimiento rea de Administracin y

Comercializacin 155TABLA N 60 Seguros rea de Administracin y Comercializacin 156TABLA N 61 Amortizacin rea de Administracin y Comercializacin 156TABLA N 62 Gastos de Movilizacin 157TABLA N 63 Publicidad 157

TABLA N 64Suministros de Oficina rea de Administracin yComercializacin 158

TABLA N 65 Gastos de Administracin y ComercializacinConsolidados 159

TABLA N 66

Ingresos por Ventas Jabn Artesanal Exfoliante de

Harina de Maz 162TABLA N 67 Ingresos por Ventas Jabn Efervescente 162

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TABLA N 68 Clculo Punto de Equilibrio Jabn Artesanal Exfoliantede Harina de Maz 163

TABLA N 69 Clculo Punto de Equilibrio Jabn Efervescente 164

TABLA N 70 Punto de Equilibrio Jabn Artesanal Exfoliante de Harinade Maz 166

TABLA N 71Punto de Equilibrio Jabn Artesanal Exfoliante de Harinade Maz 167

TABLA N 72 Estado de Situacin Inicial 68TABLA N 73 Estado de Prdidas y Ganancias Proyectado 169TABLA N 74 Estado de Flujo de Caja o Efectivo Proyectado 170TABLA N 75 Periodo de Recuperacin 176TABLA N 76 Relacin Beneficio/Costo 177TABLA N 77 Anlisis de Sensibilidad 178

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NDICE DE GRFICOS

GRFICO N 1 Harina de Maz 10GRFICO N 2 Miel 10GRFICO N 3 Glicerina 11

GRFICO N 4 Exportaciones e Importaciones de Ecuador por ao 15GRFICO N 5 Exportaciones e Importaciones de Ecuador -ltimos meses 16

GRFICO N 6 Gnero 30GRFICO N 7 Edad 31GRFICO N 8 Nivel de Instruccin 32GRFICO N 9 Sector de Residencia 33

GRFICO N 10 PREGUNTA N1 Con qu frecuencia comprajabn de tocador? 34

GRFICO N 11PREGUNTA N2 Se cambiara de marca de jabnsi encontrara un producto que le brinde otrosbeneficios?

35

GRFICO N 12PREGUNTA N3 Dnde adquiere usted elproducto? 36

GRFICO N 13 PREGUNTA N4 A travs de que mediopublicitario conoce usted el jabn de tocador? 37

GRFICO N 14PREGUNTA N5Qu cantidad de jabn de tocadorconsume al mes? 38

GRFICO N 15 PREGUNTA N6 A usado usted jabn artesanal? 39

GRFICO N 16PREGUNTA N7 Estara dispuesto a adquirir unjabn artesanal exfoliante a base de harina de mazy efervescente?

40

GRFICO N 17PREGUNTA N8 Qu le motivara a usted aadquirir un jabn artesanal exfoliante a base deharina de maz y efervescente?

41

GRFICO N 18PREGUNTA N9 Cunto estara dispuesto a pagarpor un jabn artesanal exfoliante a base de harinade maz y efervescente?

42

GRFICO N 19PREGUNTA N10 En qu tamao prefiere ustedadquirir un jabn artesana exfoliante base deharina de maz y efervescente?

43

GRFICO N 20 PREGUNTA N11 Qu beneficios le gustara austed que le brinde un jabn artesanal? 44

GRFICO N 21 Proyeccin de la Oferta 51GRFICO N 22 Proyeccin de la Demanda por Consumidores 56GRFICO N 23 Proyeccin de la Demanda por Consumo 57GRFICO N 24 Jabn Exfoliante de Harina De Maz 64GRFICO N 25 Jabn Efervescente 64

GRFICO N 26Logotipo Jabn Artesanal Exfoliante de Harina deMaz 67

GRFICO N 27 Logotipo Jabn Efervescente 68GRFICO N 28 Empaque 68GRFICO N 29 Fijacin de Precio 73

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GRFICO N 30 Inflacin Anual 74

GRFICO N 31 Punto de Equilibrio Jabn Artesanal Exfoliante deHarina de Maz 166

GRFICO N 32 Punto de Equilibrio Jabn Efervescente 167

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NDICE DE CUADROS

CUADRO N 1 Comparacin de los Mtodos de Produccin 7CUADRO N 2 Exportaciones 13CUADRO N 3 Importaciones 14

CUADRO N 4 Anlisis de Mercado 19CUADRO N 5 La Encuesta 28CUADRO N 6 Operalizacin de Variables 29CUADRO N 7 Tipos de Oferta 47CUADRO N 8 Anlisis de la Oferta de la Localidad 49CUADRO N 9 Tipos de Demanda 51CUADRO N 10 Marketing Mix 4PS 61CUADRO N 11 Marketing Mix 7PS 61CUADRO N 12 Elementos del Producto 62CUADRO N 13 Comercializacin 69

CUADRO N 14 Promocin 70CUADRO N 15 Estudio Tcnico 75CUADRO N 16 Factores del Proceso Productivo 77

CUADRO N17

Diagrama de bloque simple Jabn Artesanal Exfoliante deHarina de Maz.

78

CUADRO N 18 Diagrama de bloque simple Jabn Artesanal Efervescente 79CUADRO N 19 Flujo de Procesos Simbologa 80

CUADRO N20

Diagrama de Flujo de Procesos del Jabn ArtesanalExfoliante de Harina de Maz.

81

CUADRO N 21Diagrama de Flujo de Procesos del Jabn ArtesanalEfervescente 82

CUADRO N 22 Materia Prima Directa 89CUADRO N 23 Materia Prima Indirecta 89CUADRO N 24 Tamao de la Planta 91CUADRO N 25 Inmuebles 92CUADRO N 26 Maquinaria 92CUADRO N 27 Equipos 93CUADRO N 28 Distribucin de Planta 93CUADRO N 29 Aspectos Medioambientales y Impacto Medioambiental 98CUADRO N 30 Empresa 99CUADRO N 31 Impacto Ambientale 101CUADRO N 32 Organigramas Estructurales 119CUADRO N 33 Organigramas Funcionales 119CUADRO N 34 Organigramas Posicin del Personal 120CUADRO N 35 Gerente General 121CUADRO N 36 Contador 122CUADRO N 37 Jefe de Produccin 123CUADRO N 38 Asistente de Produccin 124CUADRO N 39 Vendedor 125CUADRO N 40 Seleccin del Personal 126CUADRO N 41 Seleccin del Personal 126CUADRO N 42 Proceso de Seleccin del Personal 127

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CUADRO N 43 Tcnicas de Seleccin de Personal 128CUADRO N 44 Beneficios Sociales 129CUADRO N 45 Remuneraciones 130CUADRO N 46 Remuneraciones Adicionales 130CUADRO N 47 Capital de Trabajo 137CUADRO N 48 Crdito Amortizacin 139CUADRO N 49 Inflacin 160CUADRO N 50 Precio de Venta 161

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RESUMEN EJECUTIVO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNAMICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE

JABN ARTESANAL EXFOLIANTE DE HARINA DE MAZ YEFERVESCENTE EN LA CIUDAD DE QUITO

El presente proyecto busca aportar un valor agregado a un producto artesanal, en un

mercado globalizado y emprendedor, el proyecto se encamina a la creacin de una

MICROEMPRESAque se desarrollar en el rea Urbana de la Ciudad de Quito en

la PRODUCCIN y COMERCIALIZACIN de JABN ARTESANAL Exfoliante y

Efervescente.

Para iniciar se detallan las generalidades del producto, su proceso de elaboracin,

su estructura y comercializacin, continuando con la determinacin de objetivos dela investigacin de mercado, y estableciendo la oferta e identificando la DEMANDA

INSATISFECHAque permita fundamentar las posibilidades de entrar en el mercado,

luego se detalla el aspecto productivo, la estructura administrativa, se crea la misin

y la visin de la empres. Se observa el ASPECTO FINANCIERO, marco para el

desarrollo de la misma, citamos las conclusiones y recomendaciones que se

obtienen como resultado de este proyecto.

PALABRAS CLAVES: 1) Microempresa, 2) Produccin, 3) Comercializacin, 4)

Jabn Artesanal, 5)Demanda Insatisfecha, 6)Aspecto Financiero.

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EXECUTIVE SUMMARY

FEASIBILITY STUDY FOR DE CREATION OF A MICRO-PROCERAN SELLER OF HANDMADE SOAP SCRUB CORN FLOUR AND

EFFERVESCENT IN QUITO

This project seeks to contribute an added value to a handmade product, in aglobalized and enterprising market, the project aims to the creation of a

MICROENTERPRISE that will be developed in the urban area of Quito, in the

PRODUCTIONand MARKETINGof HANDMADE SOAPscrub an effervescent.

To start, the products generalities are detailed, its process of elaboration, structure,

marketing and objectives determination of the market research, establishing the offerand identifying the UNMET DEMAND that allows to establish the possibilities of

entering in the market, then the productive aspect is detailed, the administrative

structure, establishing the vision and mission of the company. The FINANCIAL

ASPECTis observed, framework for the development of it, we quote the conclusions

and recommendations that are obtained as a result of this project.

KEY WORDS: 1) Microenterprise 2) Production Marketing 3) Handmade Soap4) Unmet Demand 5) Financial Aspect

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INTRODUCCIN

Este proyecto se encuentra basado en la afluencia de microempresarios que se

preocupan de los cambios que se estn implantando en el mundo; como es la

conservacin del medio ambiente, y valindose de esto se trata de buscar un valor

agregado a los productos que son elaborados por manos ecuatorianas.

Comenzar un emprendimiento personal es una idea que probablemente este dando

vueltas por nuestras cabezas. Quizs desde hace tiempo, tal vez hoy por primera

vez, pero lo cierto es que el proyecto esta teniendo cada vez ms peso y son varias

las razones por la que se puede plantear.

Hay varios motivos que nos empujan a observar desde otra ptica la capacidad que

tenemos para elaborar un producto. Trabajar con nuestra familia y disposicin de

nuestro tiempo, tomar las decisiones adecuadas para cumplir los objetivos, ser

nuestro propio jefe, ganar nuestro dinero, Ya sea una necesidad urgente, una vieja

ambicin o un gran deseo, todo vale para darle forma a este proyecto.

Probablemente para algunos generar ingresos es la motivacin principal, sin

embargo para la gran mayora de los emprendedores, iniciar una microempresa

significa mucho ms que eso: significa desafo, independencia, satisfaccin

personal, flexibilidad, trascendencia.

Una de las cosas ms atractivas de la elaboracin de jabones artesanales es que se

encontrara con una muy amplia variedad de ellos, donde tanto la forma como sus

componentes son de muchas importancia a la hora de su eleccin, cosa que sin

duda reflejar una mayor preocupacin tanto de quienes los elaboran como de los

clientes que buscan algo ms saludable para su cuerpo.

La elaboracin de estos jabones podr incluir productos que son suavizantes,

hidratantes y emolientes, tales como aceites naturales, de coco, oliva, vitaminas,

protenas, leche y miel, as como tambin diferentes hierbas que aportaran distintas

propiedades, es decir, todo aquello que otorga un beneficio para la piel. Los

ingredientes aportaran nutrientes y cualidades muy bienvenidos por la piel de las

personas, entre ellos nombra el efecto bactericida y vitamnico de la miel, el

antioxidante del chocolate, lo suavizante de la leche y lo exfoliante del afrecho, el

germen de trigo y la avena, como algunos de ellos, en relacin a los beneficios

directos que traer sobre la piel el uso de estos jabones, las opiniones no se dividen,

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pues al parecer la idea es clara y gira entorno a la hidratacin, la limpieza y frescura

naturales.

Gracias al uso de estos productos nuestra piel lentamente comenzar a recobrar su

estado natural, secretando los aceites que ayudan a hidratarla y ya no resultando

necesario embetunarse con un sinfn de cremas, se puede afirmar la idea de que el

jabn limpie y adems entregue humectacin, debe nutrir la piel y evitar reacciones

alrgicas.

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CAPTULO I: GENERALIDADES

1.1 Generalidades del Jabn Artesanal

El jabn es un artculo tan bsico y de uso tan cotidiano que utilizamos para lahigiene personal es algo de lo que en general se sabe muy poco, ms all de que

produce espuma, sirve para lavarse y puede tener variados aromas, formas y

colores.

No deja de ser sorprendente que el jabn ya se conociera desde hace muchos

siglos, aunque no en la forma en que lo conocemos ahora.

De acuerdo con la leyenda, en el monte Sapo-una colina de Roma- se practicabansacrificios de animales. La lluvia arrastraba hacia el ro Tber una especie de lodo

formado por grasas, agua y los restos de cenizas de los sacrificios. Las mujeres

romanas que solan lavar la ropa en ese ro comenzaron a notar que dicho lodo

produca espuma y haca el lavado ms fcil.1 Haban descubierto el jabn, palabra

que procede precisamente del nombre de esa colina. En italiano, jabn es sapone.

Las propiedades higinicas y profilcticas del jabn fueron reconocidas mucho

despus y ahora se utiliza como artculo para el aseo personal.

La gran mayora de los jabones de uso personal disponibles en la actualidad son

elaborados industrialmente a gran escala mediante procedimientos que persiguen

abaratar costos y obtener los mayores beneficios de las materias primas utilizadas y

de los subproductos extrados. Esto da como resultado que el jabn as obtenido

sea, en la mayora de los casos, un producto reconstituido.

El jabn no solo debe limpiar eficazmente la piel sino contribuir a humectarla, anutrirla y a evitar reacciones alrgicas e irritaciones.

Es por esta razn que en la actualidad se est implementando a elaboracin del

jabn artesanal, estos son productos naturales que, adecuadamente seleccionados

y dosificados, mejoran las propiedades del jabn y conservando el aroma de su

ingrediente base.

Sin embargo, son los aceites y productos naturales los que mantienen la piel

hidratada; esto se lo puede ver al salir de la ducha, el cuerpo no est empapado,

1http://www.erroreshistoricos.com/curiosidades-historicas/origen/506-origen-del-jabon.html

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sino lleno de gotitas por el efecto de los distintos aceites y productos con los que se

elabora el jabn.

El presente estudio de factibilidad se lo realiza con la finalidad de que el producto

logre el ms ptimo posicionamiento del mercado en la ciudad de Quito. Para as

alcanzar ganancias econmicas y proyectar unas ventas estables en el largo plazo,

logrando ser reconocidos como lderes y pioneros en el mercado con un producto de

mxima calidad. El propsito va justamente enfocado hacia aquel nicho de mercado

que en estos ltimos tiempos se ha venido posicionando debido al cambio mundial

que se presenta, como es el calentamiento global y el estilo de vida que llevan las

personas, en la actualmente el estrs es uno de los principales males que envuelve

a la sociedad y lo que se trata es realizar un producto innovador que no solamente

pueda relajar sino a la vez cuidar la salud y el bienestar de las personas al verse

y sentirse bien.

En nuestro pas muchas veces se menciona la palabra innovacin pero muy pocas

veces se conoce el verdadero significado. "Innovacin es la secuencia de

actividades por las cuales un nuevo elemento es introducido en una unidad social

con la intencin de beneficiar la unidad, una parte de ella o a la sociedad en

conjunto. El elemento no necesita ser enteramente nuevo o desconocido a los

miembros de la unidad, pero debe implicar algn cambio discernible o reto en el

status quo."2 Dicha innovacin de convertirla en tecnologa es la principal

herramienta para el desarrollo econmico, adems de crear bienes que mejoran la

salud y calidad de vida de toda la poblacin y con ello nuevas maneras de satisfacer

las necesidades de los seres humanos. An cuando la innovacin sea un proceso

que involucra una gran cantidad de incertidumbre, creatividad humana y suerte,

siempre existirn ganancias en productividad dada la innovacin. Las creaciones

derivadas de la innovacin, responden a necesidades latentes o problemas que

necesitan alternativas y resultados positivos, cumpliendo exitosamente los objetivos

de menor costo a cambio de mayor calidad y desempeo superior.

1.2 Historia del Producto

Antes los jabones se hacan de forma artesanal y de aceites y grasas naturales. Se

utilizaban grasas animales, aceites vegetales (por ejemplo de oliva) o mesclas de

2WEST, Michael A.; FARR James L, Innovacin y Creatividad en el Trabajo, Chichester, England; New York: Wiley, 1990.

http://es.wikipedia.org/wiki/

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aceites y grasas en combinacin con lcali (cenizas y ms adelante sosa custica).

Haban grandes fabricas de jabn artesanal en Francia (jabn de Marsella), Espaa

(jabn de Castilla) o Siria (jabn de Alepo) donde solan utilizar aceite de oliva como

el ingrediente principal.

Los maestros artesanos guardaban celosamente la receta de su jabn artesanal quepasaban a sus hijos como la herencia ms valiosa.

En los hogares tambin elaboraban el jabn casero como una tarea domestica ms.

Este jabn puro utilizaba para el aseo personal que dejaba la piel limpia y sana.

El jabn artesanal hecho en casa era un verdadero multiusos, para todo y para

todos. Pero con el desarrollo de la ciencia y industria la fabricacin de jabn

artesanal en los hogares esta casi en desuso. Detergentes son muy cmodos,baratos sobre todo disponemos de poco tiempo para hacer las cosas tan

entretenidas como el jabn casero, pero gastando tiempo se gana la calidad y se

sabe que las cosas de toda la vida son buenas y de confianza.

El jabn artesanal puro elaborado en casa y a mano es muy suave y agradable. Si le

aadimos las hierbas aromticas, la leche o la miel, se convierte en un verdadero

lujo para la piel.

1.3 Proceso de Elaboracin

1.3.1 Proceso Artesanal

Las ventajas que aporta el jabn natural son fundamentalmente un tratamiento ms

suave para la piel y su biodegradabilidad. La excelencia que aporta la elaboracin

propia del jabn es la eleccin de las materias primas y de algunos aditivos como losaromas, siendo las esencias naturales la mejor fuente aromtica, ya que adems

tienen propiedades teraputicas.

Estos jabones estn hechos con materias primas de calidad superior. Para

elaborarlos se utiliza el llamado proceso en fro, en el que la temperatura de los

aceites empleados no debe superar los 40 C. La glicerina no se retira del producto,

ya que es un elemento que hidrata y nutre la piel.

Son ms suaves, al no llevar elementos qumicos, e indicados para las pieles ms

sensibles (dermatitis, psoriasis, alergias, etc.) y para una mayor hidratacin y

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nutricin de las pieles normales. Son una parte importante de la cosmtica natural.

Pueden ser hechos a medida, especficos para nuestra piel o gusto personal. Una

vez aadidos los componentes adicionales se los lleva al jabn en una fase de

hervido y mezclado para que los agregados se fundan en una amalgama lquida que

pasa a moldes de la forma que el artesano desea que tome su jabn. Una vez queesta fase se completa los prospectos de jabones son expuestos a la fase de secado

que normalmente oscila entre los 16 a 25 das dependiendo de cuntos elementos

se hayan incorporado en su fase de mezclado y de los niveles estables de la

temperatura. Una vez que los jabones se presentan en su estado slido y teniendo

ya un grado de sequedad considerable, queda a opcin del artesano darle un pulido

o corte manual a las partes que se han adherido y deforman la figura esperada del

jabn.

Las limitantes que existen bajo este mtodo son obviamente las limitantes al nivel

productivo, ya que una produccin masiva de jabones no se puede esperar en el

corto plazo, ni tampoco ms de unas cien unidades mensuales contando con un

nmero alto de mano de obra y trabajares dedicados a esta labor. Gran parte de

esto se debe a los das de secado, que son la limitante ms grande al mtodo

artesanal. As tambin refirindose a una pequea escala de produccin de jaboneses de esperarse que sus costos por unidad sean elevados, agregndole que los

costos respectivos para cada elemento a desearse aadir son elevados en algunos

casos como el de la glicerina, y si se espera obtener ganancias de la venta del jabn

no sern muchas puesto que los costos respectivamente dispara su precio a ms del

esperado por el consumidor final, pero al ser un producto natural tiene una gran

acogida dentro del mercado nacional, lo que indica que tambin es importante

conocer el punto de vista del consumidor que buscan algo ms saludable para sucuerpo.

1.3.2 Proceso Industrial

Tanto los jabones de tocador como los detergentes parten de la misma base, la

diferencia est en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales, como

grasas animales y vegetales, mientras que los detergentes se elaboran a partir dematerias primas sintticas. El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas,

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que resulta soluble en el agua. En los jabones industriales el proceso de

saponificacin es el proceso que convierte "mgicamente" la grasa o el aceite, en

jabn limpiador. Esta transformacin mgica no es otra cosa que una reaccin

qumica muy comn, y que consiste bsicamente en: CIDOS GRASOS +

SOLUCIN ALCALINA = JABN + GLICERINA va acompaado de uncalentamiento extra que acelera la reaccin qumica, y as maximizar la produccin

horaria. Las materias primas de los aceites que son utilizados en este proceso son

cidos grasos aislados de los aceites vegetales o animales, de manera que el resto

de componentes no saponificables que contienen las materias primas no quedan en

el producto final. La glicerina que genera el propio proceso de saponificacin es

aislada y se vende por separado como otro producto. El jabn industrial en promedio

carece tanto de sustancias in-saponificables como de glicerina. Estos elementos queno estn en los jabones industriales son importantes para la piel, porque ayudan en

su hidratacin y en su nutricin.

CUADRO N1

Comparacin de los Mtodos de Produccin

Mtodo Artesanal Mtodo Industrial

Niveles de

Produccin

Limitados Masivos

GradoQumico/Natural

Puede conservar ms natural sucomposicin

Producto con altos valoresqumicos

Costos deFabricacin Elevados Bajos

Potencial dePersonal Elevados Mnimo

Inversin Inicial Mnima Elevada

Calidad Final Poca ptima

Tiempo deSecado 16-25 das 1-2 horas

FUENTE:INVESTIGACIN DEL PROYECTOELABORADO POR:LA AUTORA

1.4 Propiedades del Jabn Artesanal

1.4.1 Proteccin e Hidratacin de la Piel

La hidratacin de la piel es una de las cuestiones ms importantes para mantenerla

en pleno estado de salud, brillante, joven y atractiva para los dems.

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Varios expertos sealan que en un noventa porciento (90%), la belleza de la piel

depende de una correcta hidratacin y adems sealan que el 90% por ciento de los

sntomas de la piel seca desaparecen con una correcta limpieza. Por ello, la

hidratacin y la nutricin son algunos cuidados bsicos que necesita la piel para

luchar contra los efectos del medio ambiente ante los cambios bruscos detemperatura y las agresiones externas cotidianas.

En cada lavado, la piel pierde el veinte y cinco por ciento (25%) de su hidratacin

natural, razn por la que hemos de encontrar jabones que no resequen

excesivamente la piel y que permitan conservar la hidratacin interna de la misma

(capa hidrolipdica). Con ello, conseguiremos aumentar el tono de la piel, su

luminosidad, suavidad, textura, elasticidad y flexibilidad.

Conservan la glicerina natural ayudando a mantener la piel hidratada.

Son ms suaves, no llevan qumicos adicionales y no producen reacciones de

irritacin ni cualquier otro tipo de problema cutneo.

Las materias primas no son aisladas y se usan ntegramente en su

fabricacin, dejando que las sustancias insaponificables de los aceites formen

parte del producto final.

Contienen aceites beneficiosos que ayudan a nutrir la piel.

Garantizan el uso de materias primas naturales y de primera calidad como

aceites vegetales, hierbas, aceites esenciales.

1.5 Tipos de Jabn

En la actualidad se conocen distintos tipos de jabn los cuales utilizamos en nuestra

vida diario, no solo por su olor ni apariencia sino tambin por las propiedades que

mantienen, entre ellos podemos encontrar:

1.5.1 Los Jabones Comunes: Estos son slidos y espumosos, hechos por lo con

sebo grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de pieles y en algunos

casos pueden usarse para lavar el cabello

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1.5.2 Los Jabones Humectantes: Suelen tener aceites vegetales, otros poseen

cremas humectantes en su composicin, o grasas enriquecidos con aceite de oliva,

avellana y otros. Los hay tambin de glicerina. Son tiles para las pieles secas o

daadas por el uso de detergentes.

1.5.3 Los Jabones Suaves: Tienen en su composicin aguas termales y son

recomendados para las pieles sensibles.

1.5.4 Los Jabones Lquidos: Que se presentan como una locin de limpieza. Su

poder efectivo vara y no todos tienen la misma eficacia.

1.5.5 Los Jabones Dermatolgicos: Contienen agentes de limpieza, sintticos muy

suaves, a los que se aaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviandolas irritaciones y frenando la aparicin de acn o puntos negros. Con estos jabones

la piel no se descama. Son recomendados para pieles que arrastran inconvenientes,

ya sea de modo permanente o estacional, o ante apariciones puntuales de

irritaciones.

1.5.6 Los Jabones de Glicerina: Son neutros, no suelen humectar la piel, al

contrario, en algunas ocasiones tienden a resecarlas y se recomiendan para las

pieles grasas. Por lo general, la glicerina tiene un efecto ms duradero que los

jabones comunes.

1.5.7 Los Jabones Teraputicos: Son recetados por los mdicos, algunos se

recomiendan para psoriasis, para micosis cutneas y otros para limpieza profunda

de cutis.

1.5.8 Los Jabones Aromticos:Son utilizados por la mayora, son aquellos a los

que se les agrega esencias florales o frutales, no recomendables para pieles

sensibles o las personas alrgicas. Tambin tienen un efecto relajante en algunos

casos, segn la esencia floral que contengan; son los ms usados en hogares

ecuatorianos.

1.6 Breve Descripcin y Naturaleza de los Componentes Bsicos del Jabn

Artesanal

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1.6.1 Harina de Maz

GRFICO N1

La harina de maz es un polvo fino que se obtiene moliendo los cereales mediantes

diferentes mtodos, como cultivo tradicional de los pueblos originarios de Amrica esen esta parte del mundo donde se consume ms asiduamente, especialmente en

Latinoamrica.

La harina de maz se emplea en la elaboracin de limpiadores de pieles normales,

blanqueadores para las manos y hasta como champ seco. El aceite es usado para

limpiar las pieles secas y las barbas del maz; para combatir la celulitis, adems de

una textura suave y uniforme al producto que se elabora con este ingrediente.

1.6.2 Miel

GRFICO N2

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del nctar de

las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos

chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la

enzima invertas que se responsabiliza por transformar la sacarosa en fructosa y

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glucosa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde

madura.

La miel tiene muchas propiedades teraputicas (Havsteen 2002). Se puede usar

externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antispticas. As, la miel

ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales.

Tambin es utilizada en cosmtica (cremas, mascarillas de limpieza facial, tnicos,

etctera) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes.

1.6.3 Glicerina

GRFICO N3

La glicerina es un lquido espeso, neutro, de sabor dulce, que al enfriarse se vuelvegelatinoso al tacto y a la vista, y que tiene un punto de ebullicin alto. La glicerina

puede ser disuelta en agua o alcohol, pero no en aceites. Por otro lado, muchos

productos se disolvern en glicerina ms fcilmente de lo que lo hacen en agua o

alcohol, por lo que es, tambin, un buen disolvente.

La glicerina es tambin altamente "hidroscpica", lo que significa que absorbe el

agua del aire. Por ejemplo: si dejas una botella de glicerina pura expuesta al aire en

tu cocina, tomar humedad del aire y se convertir, con el tiempo, en un 80% de

glicerina y un 20% de agua.

A causa de esta cualidad hidroscpica, la glicerina pura al 100% puesta en la lengua

puede causarte una ampolla, ya que es deshidratante. Diluida en agua, sin embargo,

la glicerina suavizar tu piel. (Nota: Mientras se dice que esta accin suavizante es

el resultado de que la glicerina atraiga la humedad hacia tu piel, hay un acaloradodebate sobre si la glicerina tiene o no tiene otras propiedades especficas que

mejoran el estado de la piel. En resumen, la corriente actual de pensamiento sobre

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este tema es: "Sabemos que la glicerina suaviza la piel. Hay gente que piensa que

es a causa de que atrae la humedad hacia s pero, puede haber otras razones?").

1.7 Generalidades del Jabn Artesanal

1.7.1 Estructura y Comercializacin del Jabn Artesanal

La comercializacin de jabones artesanales no tiene ms de ocho aos en Ecuador,

al momento se mantiene como un mercado pequeo pero va ganado una gran

acogida debido a que en la actualidad el consumidor exige productos libres de

qumicos, y estos son elaborados a base de productos naturales.

Segn Revista Lderes al momento se encuentran varias firmas presentes dentro de

este mercado como son:

Prpura Decoracin elabora jabones gourmet desde el 2009 con esencia de

chocolate, vainilla y cascaras de naranja y su presentacin tiene la forma de

pasteles y postres, al principio esta elaboracin fue por gusto, pero al ver la

demanda coloc su innovacin gourmet y ha hecho que su venta mensual se

vaya incrementando en un 20%.

Ninacuro esta empresa se consolido en el 2004 y desde entonces se ha

evidenciado el crecimiento del mercado que al momento comercializa 30000

unidades de jabn artesanal al mes, cifra que se ha incrementando desde el 2006.

Cactus Verdeviene comercializando este producto desde el 2007 y se ha reflejado

un crecimiento ms del 100%, y esto se debe segn la gerente a la tendencia

mundial de cuidar el ambiente y volver a las costumbres de antao.

As tambin, nos encontramos con la opinin de consumidores que se inclinan a la

compra de esos jabones artesanales, debido a sus componentes naturales, adems

de su presentacin y variedad que hace de este jabn un producto innovador.

1.7.2 Exportaciones e Importaciones en el Ecuador del Jabn Artesanal

La industria manufacturera, despus del comercio, es el sector que ms aporta a laeconoma del pas; y los os productos de la industria que ms se exportan son:

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productos del mar, vehculos y sus partes, manufacturas de metales, jugos y

conservas, extractos y aceites de vegetales, productos qumicos dentro de los

cuales se encuentra el jabn.

1.7.2.1 Exportaciones

Los datos a continuacin expuestos presentan el grupo en el cual se caracterizanuestro producto

CUADRO N2

FUENTE:BANCO CENTRAL DEL ECUADORELABORADO POR:BANCO CENTRAL DEL ECUADOR

Las exportaciones no tradicionales dentro de las cuales se encuentra nuestro

producto presentan un aumento de 5,1% en volumen y de 21,5% en valor, lo que

confirma que se han mantenido las ventajas en los precios pagados por estosproductos en el exterior.

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1.7.2.2 Importaciones

CUADRO N3

FUENTE:BANCO CENTRAL DEL ECUADORELABORADO POR:BANCO CENTRAL DEL ECUADOR

NOTA:LOS DATOS DE COMERCIO EXTERIOR INCLUYEN EL CAMBIO DE METODOLOGA PARA EL REGISTRO DE LASIMPORTACIONES DE DERIVADOS

Las importaciones de los bienes de capital continan incrementndoseconsiderablemente, en especial, aquellos correspondientes a la industria y equipos

de transporte. En volumen, las materias primas para la agricultura registran un

modesto aumento (2,1%), mientras que los materiales de construccin presentan un

crecimiento significativo (131,5%) en volumen en dicho perodo con una clara

ventaja en precios. Se observa, adems, que las importaciones de bienes de

consumo han mostrado una desaceleracin clara de su tendencia de crecimiento,

estando incluso debajo de aquellas de los bienes de capital.3

Tambin nuestro producto se encuentra dentro del Cdigo Arancelario 34 jabn,

agentes de superficie orgnicos, preparaciones para lavar, preparaciones

lubricantes, ceras artificiales, ceras preparadas, productos de limpieza, velas y

artculos similares, pastas para modelar, ceras para odontologa y preparaciones

para odontologa a base de yeso fraguable; dentro del cual podemos visualizar las

importaciones y exportaciones por aos y los meses del ao 2011.

3http://www.mcpe.gov.ec/MCPE2011/documentos/mayo-boletin-final.pdf

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1.7.2.3 Exportaciones e Importaciones de Ecuador por ao

TABLA N 1

FUENTE:EXIINFORMES.NOSISELABORADO POR:EXIINFORMES.NOSIS

GRFICO N4


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1.7.2.4 Exportaciones e Importaciones deEcuador - ltimos meses

TABLA N 2


GRFICO N5


En la tabla N 1,2 y Grfico N3,4 podemos observar que las importaciones son

mayores que las exportaciones lo cual indica que existe poca produccin nacional,

ya que al tener una importacin muy alta a desmerecido el producto nacional,

sustituyndolo por producto extranjero que adems se encarece, debido a los

impuestos de las importaciones.

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1.7.3 Estimaciones de Produccin Jabn Artesanal

De acuerdo con las estadsticas de la Superintendencia de Compaas, en el 2009,

cerca de 8 empresas certificaron ser parte de este sector.

Las cifras del Banco Central del Ecuador (BCE) dejan claro que la industria depende

de las compras al exterior. En el 2010, solo en tocadores, el pas demand 5

millones de dlares en productos, frente a los 122 mil dlares que logr exportar.

Los productos de mayor consumo son los de bao. En el pas son pocas las

compaas que lo fabrican, pues la mayora de ellos son importados. Una de las

industrias que marca la diferencia es La Fabril S.A. que desde el 2005 empez a

incursionar con marcas como Defense, Duet y Yolly, logrando una participacin del

12% de ventas a nivel nacional de jabn de tocador normal.

En los ltimos tiempos hemos presenciado la entrada de un producto innovador al

mercado como es el jabn artesanal, no existen al momento estadsticas de

produccin ya que al ser un producto artesanal no se elabora en gran cantidad, solo

es el trabajo de pequeas empresa y artesanos que se dedican a la produccin y

comercializacin del mismo.

La empresa con mayor produccin es Ninacuro su gerente menciona que desde elao 2004 vende jabones artesanales, empezaron con una produccin de 100

jabones mensuales y se mantuvieron as hasta el ao 2006 y desde ese momento

se ha incrementado la produccin a 3000 jabones por mes.

Se puede evidenciar el ingreso de este producto al mercado nacional en la mayora

de cadenas comerciales la diversificacin de este producto ha hecho que las

perchas de productos ya identificados comparta con la innovacin del jabn

artesanal.

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CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Introduccin al Estudio de Mercado

El Estudio de mercado trata de determinar el espacio que ocupa un bien o serviciodentro de un sector especfico, buscando identificar y cuantificar, tanto a

participantes como a los factores que influyen en su comportamiento.4

Tambin sirve como antecedente para la realizacin de los estudios tcnicos, de

ingeniera, financieros y econmicos; es decir, para determinar la viabilidad de un

negocio, busca probar que existe un nmero suficiente de consumidores,

empresas y otros entes que en determinadas condiciones, presentan una

demanda que justifican la inversin en un programa de produccin de un bien

durante cierto perodo de tiempo.

El estudio de mercado en nuestro proyecto lo hemos aplicado en tres campos

definidos, de los cuales mencionaremos algunos de los aspectos ms importantes a

analizar, como son:

El consumidor

Sus motivaciones de consumo

Sus hbitos de compra

Sus opiniones sobre nuestro producto y los de la competencia.

Su aceptacin de precio, preferencias, etc.

El producto

Test sobre la aceptacin de nuestro producto

Test comparativos con los de la competencia.

Estudios sobre sus formas y tamaos.

El mercado

Estudios sobre la distribucin

Estudios sobre cobertura de producto en tiendas

4www.gestiopolis.com

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Aceptacin y opinin sobre productos en los canales de distribucin.

Estudios sobre puntos de venta, etc.

Segn Gabriel Baca Urbina el estudio de mercado consta de la determinacin de la

oferta y la demanda. Cuyo objetivo genera es verificar la posibilidad real de

penetracin del producto en un mercado determinado tomando en cuenta el riesgo.

Para poder realizar el anlisis del merado se deben de reconocer cuatro variables

fundamentales en el siguiente cuadro:

CUADRO N4

FUENTE:BACA URBINA GABRIEL, EVALUACIN DE PROYECTOS, MXICO ED.MCGRAW-HIL, 2001ELABORADO: LA AUTORA

2.2 Objetivo del Estudio de MercadoIdentificar el segmento de mercado al cual se llegara con la produccin y

comercializacin de jabn artesanal exfoliante de harina de maz y efervescente, al

conocer los mercados potenciales y determinar las necesidades y expectativas que

tiene actualmente la ciudad de quito, estableciendo los medios publicitarios

convenientes para la comercializacin del jabn artesanal, y as poder servir a un

segmento determinado, que con seguridad deseara la incorporacin de este

producto.

Anlisis de la

Oe!ta

Anlisis de la

"emanda

Anlisis de los

#!ecios

Anlisis de la

$ome!ciali%aci&n

Anlisis de Mercado

Conclusin de anlisis de Mercado

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39/204

20

2.3 Anlisis del Mercado

El anlisis de mercado es el enlace entre fabricantes y consumidores, ya que dirigen

y controlan la distribucin del gran flujo de bienes y servicios que ofrecen los

productores a una multitud heterognea de consumidores, al analizar el mercado se

debe empezar por estudiar al consumidor, pues este es el que indica a las empresasque tipo de productos son los que desea adquirir, debiendo decidir la empresa a qu

precios venderlos, dnde y cmo hacer publicidad al producto, qu canales de

distribucin se emplearn, etc.

La rpida evolucin de los mercados exige el anlisis permanente de los mismos, al

identificar y evaluar las oportunidades. La clave reside en desarrollar y mantener un

buen y actualizado sistema de inteligencia competitiva, finalmente no hay que olvidar

la valoracin de amenazas y oportunidades planteadas por los cambios en los

factores y actores del entorno, de esta manera podremos tener la armas y el

conocimiento para emprender un proyecto donde el capital aportado se espera

recuperarlo en corto o mediano plazo.

2.4 Mtodos para el Estudio del Mercado

Se denomina as a la primera parte de la investigacin formal del estudio. Constabsicamente de la determinacin y cuantificacin de la oferta y la demanda, del

anlisis de los precios y del estudio en la comercializacin. Y aunque la

cuantificacin de la oferta y la demanda se puedan obtener con facilidad de fuentes

de informacin secundarias, siempre es recomendable la investigacin propia de las

fuentes primarias, puesto que stas proporcionan informacin directa, actualizada y

ms confiable que cualquier otro tipo de fuente de datos.

El objetivo general de esta investigacin es verificar la posibilidad real de

penetracin del producto en un mercado determinado.

Al finalizar un estudio, el investigador del mercado podr evaluar el riesgo que se

corre y las posibilidades de xito que se tendrn con la venta de un nuevo artculo o

la existencia de un nuevo competidor. Aunque existan factores intangibles

importantes, como el riesgo, que no es cuantificable pero puede apreciarse, esto no

implica que deban dejarse de realizar estudios cuantitativos. Por el contrario, una

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buena decisin depender siempre de los datos recabados por medio de la

investigacin de campo, principalmente en las fuentes primarias.

El estudio del mercado tambin es til para prever una poltica adecuada de precios,

estudiar la mejor forma de comercializar el producto y contestar as la primerapregunta importante del estudio: existe un mercado viable para el producto que se

pretende lanzar? Si la respuesta es positiva, el estudio debe continuar; si es

negativa, se puede plantear la posibilidad de un anlisis ms preciso y confiable;

pero si la respuesta ha sido no desde el principio, lo recomendable es detener la

investigacin y cambiar de giro.

2.5 Investigacin de Mercado

La investigacin de mercado es esencial, ya que para satisfacer a los clientes es

preciso, conocer sus necesidades, deseos, localizacin, hbitos de compra, etc. El

objetivo es recoger informacin acerca del entorno de marketing relevante para la

empresa. Asimismo, ser preciso prestar atencin para identificar y controlar a los

competidores.

La investigacin de mercado tiene aplicaciones muy amplias, por ejemplo, en

publicidad, ventas, precios, diseo y aceptacin de envases, segmentacin y

potencialidad del mercado. Sin embargo, cuando se trata de un producto nuevo, la

investigacin se realiza sobre productos similares ya existentes, para tomarlos de

referencia en las siguientes decisiones aplicables a la evolucin del nuevo producto.

Al respecto, las interrogantes tradicionales se refieren a:

Cul es el medio publicitario ms usado en productos similares al que selanzar al mercado?

Cules son las caractersticas generales promedio en precio y calidad?

Qu tipo de envase es el preferido por el consumidor?

Qu problemas actuales tienen tanto el intermediario como el consumidor

con los proveedores de artculos similares y qu caractersticas le exigiran a

un nuevo productor?

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22

2.5.1 Universo de Estudio

El tamao de mercado es una ventana a travs de la cual se tiene parmetros que

indican la tentativa de un negocio, es decir mientras ms grande sea el tamao de

mercado significara que ms oportunidades se tiene de establecer n proyecto con

grandes probabilidades de xito.

"La totalidad de un conjunto de elementos, seres u objetos que se desea investigar y

de la cual se estudiar una fraccin (la muestra) que se pretende que rena las

mimas caractersticas y que igual proporcin" que presentan caractersticas

comunes."5El universo de estudio del proyecto se ha establecido como poblacin a

los habitantes de la ciudad de Quito de la zona urbana, comprendidos entre 18 hasta

64 aos de edad, sin distincin de sexo, ni clase social. Entendindose por zona

urbana el rea delimitada dentro de la ciudad partiendo del concepto de poblacin

meta definida como el grupo completo de elementos, personas u objetos

identificados de manera especfica para la investigacin de acuerdo con los objetivos

del proyecto del estudio.6 As como el nmero de empresas productoras y/o

comercializadoras de cosmticos, especialmente aquellos que contribuyen a la

disponibilidad de jabn artesanal en la ciudad de Quito.

Por lo que segn este perfil la poblacin meta est conformada por 1.105.410

habitantes de la rea urbana de la ciudad de Quito y que representan el 66.45 % del

total de la poblacin para el ao 2011, estimada en 1.619.791, como se ver a

continuacin.

2.5.2 Delimitacin del Universo

2.5.2.1 Segmento por Edades

El segmento del estudio, ser seleccionado bajo grupos de edad tomados del

Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC), ordenados de mayor a menor y

clasificados en un total de 10 unidades mustrales que conceptualmente es la

obtencin de un listado de integrantes de la poblacin meta definida, que sirve para

extraer la muestra.7

5EGG, Ezequiel Ander: Tcnicas de Investigacin Social, Editorial Humanitas, Coleccin Guidances, Argentina 1983., Pg.179.6HAIR, Joseph F; BUSH, Robert P y ORTINAU, David J; Investigacin de Mercados, McGraw-Hill Interamericana, 2004,Pg.3307OROZCO, Arturo Jos; Investigacin de Mercados, Editorial: Norma, Bogot. Colombia. Pg 43

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23

En los siguientes cuadros podemos encontrar el segmento de estudio seleccionado

por edades el cual la poblacin de la Provincia de Pichincha y la ciudad de Quito, si

embargo directamente para nuestra muestra hemos seleccionado un segmento de

mercado en base a las edades comprendidas entre 15 y 64 aos del sector urbano

de Quito como se muestra en la tabla N 4

TABLA N 3

2010 2011 2010 201115-19 272.108 279.455 9,73 9,7319-24 277.075 284.556 9,91 9,9125-29 256.410 263.333 9,17 9,1730-34 224.443 230.503 8,02 8,0235-39 200.354 205.764 7,16 7,16

40-44 178.390 183.207 6,38 6,3845-49 150.392 154.453 5,38 5,3850-54 124.405 127.764 4,45 4,4555-59 103.390 106.182 3,70 3,7060-64 71.527 73.458 2,56 2,56

SUMAN 1.858.494 1.908.673 66,45 66,45OTRO SEGMENTO 938.344 963.679 33,55 33,55

TOTAL 2.796.838 2.872.353 100,00 100,00

%

AOSAOSEDADPOBLACIN

POBLACIN PROVINCIA DE PICHINCHA

FUENTE:PROYECCIONES DE LA POBLACIN POR PROVINCIAS, CANTONES, REAS, SEXO YGRUPOS DE EDAD, PERODO: 2001-2010ELABORADO: LA AUTORA

TABLA N 4

2010 2011 2010 201115-19 209.370 215.023 9,73 9,7219-24 213.192 218.948 9,91 9,9025-29 197.292 202.618 9,17 9,1630-34 172.695 177.358 8,02 8,0235-39 154.160 158.322 7,16 7,1640-44 137.260 140.966 6,38 6,3845-49 115.717 118.842 5,38 5,3750-54 95.722 98.306 4,45 4,45

55-59 79.552 81.700 3,70 3,6960-64 55.036 56.522 2,56 2,56SUMAN 1.429.996 1.469.678 66,45 66,47

OTRO SEGMENTO 721.997 741.491 33,55 33,53TOTAL 2.151.993 2.211.170 100,00 100,00

POBLACIN CIUDAD DE QUITO

EDAD%

AOSAOS

FUENTE:PROYECCIONES DE LA POBLACIN POR PROVINCIAS, CANTONES, REAS,SEXO Y GRUPOS DE EDAD, PERODO: 2001-2010

ELABORADO: LA AUTORA

De acuerdo con el INEC y sus proyecciones poblacionales, El rea Urbana de la

Provincia de Pichincha cuenta parel ao 2011 con una poblacin total de 1.985.981

habitantes, de los cuales 1.319.681 se encuentran comprendidos entre los 15 y 64

aos y conjuntamente representan el 66.45% del total de la poblacin como se

representa en la siguiente tabla

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TABLA N 5

2010 2011 2010 2011

15-19 193.219 198.436 9,73 9,7319-24 196.746 202.058 9,91 9,9125-29 182.072 186.988 9,17 9,1730-34 159.373 163.676 8,02 8,0235-39 142.268 146.109 7,16 7,1640-44 126.671 130.091 6,38 6,3845-49 106.790 109.674 5,38 5,3850-54 88.338 90.723 4,45 4,4555-59 73.415 75.397 3,70 3,7060-64 50.790 52.161 2,56 2,56


TOTAL 1.985.981 2.039.602 100,00 100,00

POBLACIN PROVINCIA DE PICHINCHA AREA URBANA

EDADPOBLACIN %

AOSAOS


Considerando de acuerdo con la misma fuente que en sector urbano de la Ciudad de

Quito, es aproximadamente el 81.5% del total de la poblacin urbana de la provincia

de Pichincha, el mismo que contara para el ao 2011 con la siguiente poblacin:

TABLA N 6

2010 2011 2010 201115-19 157.592 161.847 9,73 9,7319-24 160.468 164.801 9,91 9,9125-29 148.500 152.510 9,17 9,1730-34 129.986 133.496 8,02 8,0235-39 116.035 119.168 7,16 7,1640-44 103.315 106.104 6,38 6,38

45-49 87.100 89.451 5,38 5,3850-54 72.049 73.995 4,45 4,4555-59 59.878 61.495 3,70 3,7060-64 41.425 42.543 2,56 2,56


TOTAL 1.619.791 1.663.525 100,00 100,00

POBLACIN CIUDAD DE QUITO AREA URBANA

EDADPOBLACIN %

AOSAOS


Para el ao 2011 el sector Urbano de la Ciudad de Quito cuenta con una poblacin

de 1.663.525 habitantes, de los cuales 1.105.410 habitantes, equivale al 66.45% de

la poblacin sus edades estn comprendidas entre 15 hasta 64 aos

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2.5.2.2 Segmento por Nivel Socio Econmico

De acuerdo con el INEC, la poblacin del rea Urbana de la ciudad de Quito, se

compone por su nivel socio- econmico de la siguiente manera:

TABLA N 7

FUENTE:(INEC) CENSO 2001-2010ELABORADO:LA AUTORA

Para el proyecto se manejaran los siguientes segmentos:

Nivel Socio Econmico Alto 2.10%

Nivel Socio Econmico Medio Alto 5%

Nivel Socio Econmico Medio- Medio 26.50%

Los tres segmentos representan el 33.60% y reflejan el total de mercado al que se

podra llegar.

2.5.3 Tamao de la Muestra

Dada la poblacin que tiene el rea Urbana de la ciudad de Quito, ser conveniente

utilizar el Mtodo me Muestreo Aleatorio Simple, es decir, tomando muestras al azar

de hombres y mujeres en edades comprendidas de 15- 64 de los lugares de mayorconcentracin de la rea Urbana de la ciudad de Quito donde se realizara la

encuesta.

El tamao de la poblacin por nivel socio-econmico ser el siguiente 1.105.410 *

0.336 = 371.418 habitante.

2.5.3.1 Procedimiento de la Muestra

El muestreo es probabilstico proporcional, en base a los siguientes datos:

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n TAMAO E LA MUESTRAP PROBABILIDAD DE OCURRECIA DE UN EVENTOQ PROBABILIDAD DE OCURRECIA DE OTRO EVENTON UNIVERSO

e ERRORZ NIVEL DE CONFIANZA

NOMENCLATURA

Los datos de la formula sern los siguientes para el clculo del tamao de la

muestra:

NIVEL DE CONFIANZA (Z) 1,96P 0,50Q 0,50

POBLACIN (N) 371.418ERROR e 0,05

La muestra se obtendr a travs de un muestreo proporcional8

Donde:

FORMULA:

La encuesta se aplicara a una muestra aleatoria 384 personas en la rea Urbana de

la Ciudad de Quito segn la aplicacin de la formula que se mostrar ms adelante.

8BERNAL Csar Augusto; Metodologa de la Investigacin, Mxico, Edit. Prentice Hall, 2006,p.171

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2.5.4 Mtodo de Recoleccin de Datos

Toda investigacin requiere de una metodologa y sta comprende los diseos,

modos, formas, tcnicas y procedimientos que se encargaran de la parte operativa

del proceso investigativo, planificado, sistemtico, y tcnico que establece

mecanismos y procedimientos a seguir para resolver el o los problemas; es lainstrumentacin y operacin de la investigacin.

2.5.4.1 La Encuesta

Con el fin de conocer la demanda que tendremos en la aplicacin de nuestro

proyecto se eligi la encuesta Tcnica cuantitativa que consiste en una

investigacin realizada sobre una muestra de sujetos, representativa de un colectivoms amplio que se lleva a cabo en el contexto de la vida cotidiana, utilizando

procedimientos estandarizados de interrogacin con el fin de conseguir mediciones

cuantitativas sobre una gran cantidad de caractersticas objetivas y subjetivas de la

poblacin.9

La recoleccin de datos se efecta a travs de un esquema de preguntas que

pueden ser realizadas por las vas ms comunes que son:

Personal

Por telfono

Por correo/ internet

MixtoLa eleccin del mtodo para realizar la encuesta depender de los costos a los que

se est dispuesto a incurrir, el propsito del pronstico y del tiempo a disponer para

realizarlo, el tipo de producto, las caractersticas del mercado, la disponibilidad de

informacin. En este caso, se realizara una encuesta de carcter personal, donde el

entrevistador dialogar directamente con las personas que llenen el cuestionario.

9 http://www.gestiopolis.com/marketing/la-encuesta-el-cuestionario-y-los-tipos-de-preguntas.htm

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CUADRO N5

FUENTE:GESTIOPOLISELABORADO: LA AUTORA

Con el fin de conocer la demanda que tendremos en la aplicacin de nuestro

proyecto se eligi la encuesta que es un mtodo de la investigacin de mercados

que nos servir para obtener informacin especfica de una muestra de la poblacin

siendo en nuestro caso los hombres y mujeres en edades comprendidas de 15- 64

de los lugares de mayor concentracin de la ciudad de Quito; con el uso de

cuestionarios estructurados que utilizamos para obtener datos precisos de las

personas encuestadas, esta tcnica de recopilacin de datos aplicamos a 384

personas.

2.5.4.2 Objetivo General de la Encuesta

Aplicar el mtodo de la encuesta con un cuestionario diseado previamente a

383 personas de la ciudad de Quito con el fin de recopilar la informacin

necesaria y requerida para determinar si es factible crear una microempresa

productora y comercializadora de jabn artesanal exfoliante de harina de maz

y efervescente .

2.5.4.3 Operalizacin de Variables

Hemos realizado una herramienta efectiva por medio de la cual podemos conocerlas necesidades y exigencias que existen en el mercado ya sea con el cliente o la

competencia como se muestra en e siguiente cuadro.

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CUADRO N6

VARIABLE CONCEPTUALIZACIN DIMENCIN INDICADOR PREGUNTAS

MICROEM

PRESA

Organizacin econm ica que, en laseconomas industriales, realiza la

m ayor parte de las actividades . Son

organizaciones jerarquizadas, conrelaciones jurdicas, y cuya

dim ensin depende de factoresendgenos (capital) y exgenos

(economas de escala).

ORGANIZACINECONOMICA

ECO

NOMA

Estara dis puesto aadquirir un jabn

artesan al exfoliante abase de harina de

maz y efervescente?

Con qu frecuenciacompra jabn de

tocador?

Se cambiara dem arca de jabn si

encontrara un

producto que lebrinde otrosbeneficios?

Cunto es taradispues to a pagar

por un jabnartesan al exfoliante a

base de harina demaz y efervescente?

Dnde adquiere

usted el producto?

A travs de q uem edio publicitarioconoce usted el

jab n de to cado r?

A usado usted jabnartesanal?

Qu le m otivara austed a adquirir un

jab n a rtes an alexfoliante a bas e de

harina de maz yefervescente?

En qu tamaoprefiere usted

adquirir un jabnartesan al exfoliante a

base de harina demaz y efervescente?

Qu beneficios legustara a us ted que

le brinde un jabn

artesanal?

OFERTA

YDE

MANDA

MERCADO

PRODUCTO

Cualquier conjunto de transaccioneso acuerdos de negocios entrecompradores y vendedores.

ACUERDO

CO

MPRADORES

Y

VE

NDEDORES

Un producto es cualquier cosa quese puede ofrecer a un m ercado para

satisfacer un deseo o unanecesidad"

BIENES OSERVICIOS

JABNARTESANAL

EXFOLIANTE D EHARINA DE MAZ

YEFERVESCENTE

La teora de la oferta y dem andatiene en cuenta el efecto sob re los

precios de los costes de p roduccin,pero considera que es te efecto es

indirecto, porque afecta a los preciosa travs d e la oferta, la dem anda o

ambas.

TEORIA DEOFERTA YDEMNADA

PR

ECIOS

FUENTE:APUNTES EN CLASESELABORADO: LA AUTORA

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2.5.4.4 Ejecucin de la investigacin (encuesta)

Como se muestra en el Anexo N 1

2.5.5 Resultados tabulados y su interpretacin.

2.5.5.1 Datos del Encuestado

A. Gnero

TABLA N 8

N GNERO FRECUENCIA PORENTAJE (%)

1 Femenino 250 652 Masculino 134 35

SUMAN 384 100

GRFICO N6

FUENTE:ENCUESTAELABORADO: LA AUTORA

ANLISIS

De las 384 personas encuestadas, el 65% pertenece al gnero femenino, mientras

que el 35% restante corresponde al gnero masculino, lo que indica que nuestro

producto puede ir dirigido a ambos segmento y puede ser utilizado sin

discriminacin.

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C. Nivel de Instruccin

TABLA N 10

NNIVEL DE

INSTRUCCINFRECUENCIA PORENTAJE (%)

1 Primaria 3 12 Secundaria 110 293 Universidad 267 704 Posgrado 4 1

SUMAN 384 100


GRFICO N8


ANLISIS

A travs del grfico podemos observar que una mnima cantidad de encuestados

solamente concluido la instruccin primaria lo que representa el 1%, as como

tambin el 1% terminaron o estn en proceso de obtener un posgrado, mientras que

la instruccin secundaria representa un 29% y un 69% esta cursando la universidado ya la ha concluido.

As se puede concluir que la poblacin encuestada tiene un nivel de instruccin alta,

que refleja, la realidad de la clase media a alta, en donde el nivel de preparacin

profesional, se vuelve ms competitivo y exigente conforme el sector profesional lo

demanda, esto es relvate para nuestro proyecto debido a que, por lo general las

clases antes mencionadas tiene mayor informacin e inters por la cultura esttica

lo que involucra el cuidado de la piel , y de esta manera el proyecto encaja en lasperspectivas del potencial cliente.

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D. Sector de Residencia

TABLA N 11

NSECTOR DE

RESIDENCIAFRECUENCIA PORENTAJE (%)

1 Norte 152 402 Centro 38 103 Sur 101 264 Valles 93 24

SUMAN 384 100


GRFICO N9


ANLISIS

De las personas encuestadas el 40% se encuentra ubicado en el sector norte del

ciudad de Quito, el 26% al sector sur, el 24% a los valles y por ltimo un 10% reside

en el centro de la ciudad.

Por lo que podemos observar conjuntamente con la pregunta anterior nuestra

encuesta se encuentra enfocada a las clases sociales medias a altas de todos lossectores de la ciudad que cada vez buscan un mejor estilo de vida.

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PREGUNTA N1 Con qu frecuencia compra jabn de tocador?

TABLA N 12

N DETALLE FRECUENCIA PORENTAJE (%)1 Semanal 67 172 Quincenal 167 433 Mensual 150 39

SUMAN 384 100FUENTE:ENCUESTAELABORADO: LA AUTORA

GRFICO N10


ANLISIS

Al observar la frecuencia de compra de jabn, podemos indicar que un 44% de la

poblacin encuestada, adquieren el producto quincenalmente, el 39%

mensualmente, mientras que el 17% de la poblacin lo adquiere quincenalmente, es

decir existe un tendencia de compra elevada.

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PREGUNTA N2 Se cambiara de marca de jabn si encontrara un producto

que le brinde otros beneficios?

TABLA N 13

N DETALLE FRECUENCIA PORENTAJE (%)

1 Si 376 982 No 8 2

SUMAN 384 100


GRFICO N11


ANLISIS

El 98% de la poblacin encuestada, esta dispuesta a cambiar la marca de jabn que

utiliza, de esa manera podemos conocer a los potenciales clientes que estn

dispuestos a adquirirlos, mientras que un 2% prefiere la fidelidad al producto que

actualmente utiliza.

As se observa gran posibilidad de entrar al mercado, dada una gran demanda

insatisfecha de consumidores habidos, de probar otros productos que es brindenmejores caractersticas.

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PREGUNTA N3 Dnde adquiere usted el producto?

TABLA N 14

N DETALLE FRECUENCIA PORENTAJE (%)1 Supermercado 284 742 Bodegas 50 133 Tienda o Bazar 8 24 Farmacias 42 11

SUMAN 384 100


GRFICO N12


ANLISIS

Claramente nos demuestra el grfico que un 74% realiza la compra de jabn en los

supermercados, el 13% en bodegas, seguido del 11% que corresponde a la

adquisicin de este producto en farmacias, y dejando por ultimo 2% para las tiendas

o bazares.

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37

PREGUNTA N4 A travs de que medio publicitario conoce usted el jabn de

tocador?

TABLA N 15


1 Prensa 8 22 Televisin 326 853 Radio 8 24 Recomendacin 42 11

SUMAN 384 100


GRFICO N13


ANLISIS

El medio publicitario por el cual el consumidor conoce al producto es muy esencial

para un buen manejo del plan de marketing a desarrollarse.

Mediante la encuesta realizada podemos observar que el medio ms eficaz para

conocer el producto es a travs de la televisin, lo que representa el 85 % de los

participantes, el 26% indica que su conocimiento del producto es mediante la

recomendacin de una familiar o una persona conocida, y gracias a la radio y la

prensa que se encuentran en iguales condiciones y juntas suman un 4% los

consumidores conocen del producto.

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PREGUNTA N5Qu cantidad de jabn de tocador consume al mes?

TABLA N 16


1 1 unidad 38 102 2 Unidades 81 213 3 Unidades 242 634 Mayor a 4 und. 23 6

SUMAN 384 100


GRFICO N14


ANLISIS

Al analizar sobre el nmero de unidades de jabn a adquirir por el encuestado, los

resultados indican que un 63% compran 3 unidades al mes, un 21% adquiere 2

unidades, mientras que un 10% consume solo 1 jabn durante el mes, y con un 6%informaron que consumen ms de 4 jabones al mes.

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PREGUNTA N7 Estara dispuesto a adquirir un jabn artesanal exfoliante a

base de harina de maz y efervescente?

TABLA N 18


1 Si 342 892 No 42 11

SUMAN 384 100FUENTE:ENCUESTAELABORADO: LA AUTORA

GRFICO N16


ANLISIS

Esta pregunta da una idea de existencia de clientes insatisfechos con el jabn que

actualmente utilizan, y desean probar algn otro producto que cumpla con sus

requerimientos.

As es como el 89% de las personas encuestadas si estaran dispuestos a adquirir

un jabn artesanal exfoliante a base de harina de maz y efervescente; y, el 11 %

escogi la opcin de NO debido a la fidelidad que tienen con su actual proveedor

pero es posible que en un futuro podran llegar a ser clientes potenciales,

demostrndoles que realmente existe una mayor calidad en nuestro producto.

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PREGUNTA N8 Qu le motivara a usted a adquirir un jabn artesanal

exfoliante a base de harina de maz y efervescente?

TABLA N 19


1 Propiedades 151 392 Presentacin 33 93 Calidad 167 434 Precio 33 9

SUMAN 384 100


GRFICO N17


ANLISIS

De las personas encuestadas se obtiene que la motivacin principal para adquirir

jabn exfoliante a base de harina de maz y efervescente es la calidad, as lo

demuestra el 43% de los entrevistados, el 39% se basara en las propiedades que

podra mantener el producto, la presentacin del producto y el precio son otrosfactores que tomar en cuenta con el 18%.

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PREGUNTA N9 Cunto estara dispuesto a pagar por un jabn artesanal

exfoliante a base de harina de maz y efervescente?

TABLA N 20


1 1 (un dlar) 184 482 1,5 (un dlar y

cincuenta ctvs.)167

43

3 2 (dos dlares) 33 9SUMAN 384 100


GRFICO N18


ANLISIS

El precio ms aceptado se encuentra en $1, con el 48%, sin embargo el 43% de los

clientes podran pagar precios superiores como 1.50 dlares, por lo que en la

estrategia de producto y de precio se puede disear varios modelos que cubran

todas estas expectativas de precio y por tanto de calidad. Mientras que solo un %

aceptara pagar $2 por el producto.

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PREGUNTA N10 En qu tamao prefiere usted adquirir un jabn artesana

exfoliante base de harina de maz y efervescente?

TABLA N 21


1 85gr 67 172 120gr 275 723 150gr 42 11

SUMAN 384 100


GRFICO N19


ANLISIS

La gran mayora de los encuestados 72% indican que preferiran un jabn artesanal

que tenga la presentacin de 120gr., mientras que un 17% lo desearn con un

tamao de 85gr, y finalmente el 11% le gustara un jabn artesanal de 15gr.

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PREGUNTA N11 Qu beneficios le gustara a usted que le brinde un jabn

artesanal?

TABLA N 22


1 Hidratacin 212 552 Aroma 29 83 Exfoliante 47 124 Aspecto matificante 32 85 Antibacterial 15 46 Suavidad 49 13

SUMAN 384 100


GRFICO N20


ANLISIS

Del rea urbana de la ciudad de Quito encuestada, los beneficios que se desearan

son los siguientes, se encuentra la hidratacin con un 55%, caracterstica a la que

se puede unir el 13%, que indica que lo que quisiera es una piel ms suave, tambin

se obtiene que un 13% espera que el jabn sea un verdadero exfliate, y que deje a

la piel con un aspecto matificante se encuentra con el 8%, sin olvidar que tanto el

8% deseara, que el producto presente un agradable aroma seguido de un 4% que lo

desea antibacterial.

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2.5.6 Anlisis de la encuesta

En conclusin una vez conocido nuestros producto, mediante las encuestas

realizadas el 89% del mercado objetivo estaran dispuestos a comprar jabn

exfoliantes a base de harina de maz y efervescente, por lo que se da viabilidad de

mercado para la implementacin y puesta en marcha del proyecto.

2.5.7 Conclusin e interpretacin de las encuestas realizada

El 89% del mercado objetivo estara accesible a utilizar nuestro producto en

forma frecuente, por lo que este porcentaje representa demanda para el

proyecto.

Lo que ms atrae a los consumidores es por orden de importancia: es la

hidratacin y el efecto exfoliante que brindara nuestro producto, as como

tambin sus diseos y precios, caractersticas del producto que sern

tomadas en cuenta para la elaboracin nuestro producto.

Se ha identificado como empresas competidoras a Ninacuro y Jabones

Gourmet y Huerta Flor de Cactus que servirn de referencia para determinar

la oferta, adems para estimar la demanda potencial para el presente

proyecto.

2.6 Oferta y Demanda

El modelo de la oferta y la demanda describe la interaccin en el mercado de un

determinado bien entre consumidores y productores, en relacin con el precio y las

ventas de dicho bien. Es el modelo fundamental de la microeconoma, y se usa para

explicar una gran variedad de escenarios microeconmicos.

Establece que, en un mercado libre y competitivo, el precio se determina en funcin

de la solicitud de bienes y servicios por parte de los consumidores y la cantidad

proveda por los productores, generando un punto de equilibrio en el cual los

consumidores estarn dispuestos a adquirir todo lo que ofrecen los productores al

precio marcado por dicho punto, y los productores estn dispuestos a entregar los

niveles de produccin que requieren los consumidores, establecindose y

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mantenindose un punto de equilibrio.10

En un mercado de libre competencia, la cantidad de productos ofrecidos por los

productores y la cantidad de productos demandados por los consumidores

dependen del precio de mercado del producto. La ley de la oferta indica que la oferta

es directamente proporcional al precio; cuanto ms alto sea el precio del producto,ms unidades se ofrecern a la venta. Por el contrario, la ley de la demanda indica

que la demanda es inversamente proporcional al precio; cuanto ms alto sea el

precio, menos demandarn los consumidores. Por tanto, la oferta y la demanda

hacen variar el precio del bien.

2.6.1 Segmentacin e Identificacin de Mercados Meta

Se ha seleccionado la ciudad de Quito como punto de partida para iniciar el

proyecto.

El mercado potencial del jabn artesanal exfoliante de harina de maz y efervescente

se lo ha dividido a tres clases sociales dentro de la ciudad, seleccionadas por el

poder adquisitivo, por las caractersticas de compras y el estatus de vida que

enmarca el cuidado integral del individuo.

Dentro de las clases seleccionadas se encuentran

Nivel Socio Econmico Alto

Nivel Socio Econmico Medio Alto

Nivel Socio Econmico Medio- Medio

2.6.2 Oferta

La oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto nmero de productores

(oferentes) estn decididos a poner a disposicin del mercado en un precio

determinado.11

Desde mucho tiempo atrs muchos hogares que se han dedicado a la produccin de

jabn artesanal han copado una gran parte del mercado de consumo, brindando una

gran cantidad de productos, tamaos formas y empaques lo que ha incidido que la

mayora de establecimientos consuman este producto.

10http://www.gestiopolis.com/economia/la-oferta-y-la-demanda.htm11BACA Urbina, Gabriel, Evaluacin de Proyectos, Quinta Edicin, Mc. Graw Hill, Mxico 2007. PP. 48.

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La oferta es el nmero de unidades de un bien o servicio que los productores estn

dispuestos a vender a determinados precios.12

La guerra de marcas que se presentan en el mercado por acaparar la atencin de

los consumidores es muy evidente porque existen productos de todo precio y gustos

aunque como se pudo apreciar lo que buscan los consumidores es ahorro y calidad.En la Ciudad de Quito existen, tres empresas lderes dedicadas a elaborar productos

artesanales y biodegradables de limpieza entre ellos el jabn gourmet, jabn de

glicerina y jabn artesanal decorativo las cuales mencionamos a continuacin

Grafico 3 , i tambin de acuerdo a su tecnologa

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