INFORME URUGUAY

16 y 17 de noviembre de 2010

INFORME URUGUAY

SECTOR PECUARIOSECTOR PECUARIO

ExistenciasDatos preliminares declaración Jurada DICOSE 2010

Ejercicio Stock Vacunos Stock Ovinos

(Miles cabezas) (Miles cabezas)

BOVINOS Y OVINOS

Fuente: Elaborado por MGAP-OPYPA-DIEA, en base a información de INAC y BCU. /

(1) Incluye faena predial.

(Miles cabezas) (Miles cabezas)

2007-2008 11.590 8.733

2008-2009 11.702 8.580

2009-2010 11.735 7.828

Año agrícola 2008/09

Especializaciónproductiva

No de explotaciones Vacunos Ovinos Ovinos/vacuno

(Miles) (%) (Miles cabezas) (Miles cabezas) (Cabezas)

Ganadera (1) 41,1 78,9 8.919 7.575 0,85

ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA DE LAS EXPLOTACIONES CON ACTIVIDADES GANADERAS

Fuente: Elaborado por MGAP-DIEA, en base a Declaración Jurada de DICOSE al 30 de junio de 2009. (1) Según

Dicose: predios con hasta 2 há de agricultura y/o hortifruticultura y sin lechería comercial dentro de los tres giros

principales. (2) Según Dicose: predios con más de 2 há de agricultura y/o hortifruticultura y sin lechería comercial dentro

de los tres giros principales. (3) Según Dicose: predios con lechería comercial como giro principal, secundario o

terciario.

Agrícola-

ganadera (2)

6,8 13,0 1.943 999 0,51

Lechera (3) 4,2 8,1 887 83 0,09

TOTAL 52,1 100,0 11.749 8.656 0,74

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA

800

1000

1200

1400

0

200

400

600

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Año

Millones de dólares

Miles de toneladas peso carcasa

(en volumen físico y millones de litros equivalentes)

Año 2009

CANTIDADES DE PRODUCTOS LÁCTEOS ELABORADOS Y DESTINADOS AL MERCADO INTERNO Y A LA EXPORTACIÓN

Productos Productoselaborados

Destino de los productos

Mercado Interno Exportación

Cantidad (1) Cantidad (1) (mill litros eq.) Cantidad (1) (mill litros eq.)

Grasas 15.878 5.316 9,5 17.835 36,7Grasas 15.878 5.316 9,5 17.835 36,7

Quesos 55.355 13.788 116,4 45.560 482,3

Leche en polvo 67.091 3.281 22,6 69.178 658,0

Leches fluidas 241,3 231,3 233,3 63,1 8,3

TOTAL 1.325 494 1.230

Fuente: MGAP-DIEA. (1) Líquidos (en millones de litros) y sólidos (en toneladas) (2) Incluye sachets y cajas. (*) No

corresponde asignar litros equivalentes.

Producción, exportaciones y consumo interno de carne de ave

PRODUCCIÓN AVIAR

Año Producción Exportaciones Consumo interno

(toneladas) (toneladas) Global (toneladas)

2008 90.933 6.082 84.851

2009 76.949 7.306 69.643

2010 72.917 8.956 63.961

Fuente: Elaborado por MGAP-OPYPA-DIEA, en base a información de INAC y encuestas de productores de pollo a Facon

Producción, exportaciones y consumo interno de huevos

Año Producción Exportaciones Consumo interno

(1) (1) Global (1) Por habitante (2)

PRODUCCIÓN AVIAR

Fuente: Elaborado por MGAP-OPYPA-DIEA. / (1) Se expresan en cajas de 30 docenas. (2) Expresado en unidades

(1) (1) Global (1) Por habitante (2)

2007 2.202.386 0 2.202.386 239

2008 2.700.345 0 2.700.345 292

2009 2.430.311 0 2.430.311 262

Existencias, faena, importaciones y exportaciones de carne y menudencias, y consumo interno de carne

PRODUCCIÓN PORCINA

Año Existencias Faena (1) Importaciones Exportaciones Consumo interno

(miles de (miles de (toneladas de carne en gancho) Global

(toneladas)

Por

habitante

Fuente: Elaborado por MGAP-OPYPA-DIEA, en base a información de INAC y BCU. /

(1) Incluye faena predial.

cabezas) cabezas)(toneladas) habitante

(kilos)

2006 240 277,5 20.383 10.441 695 30.129 9,1

2007 245 297.3 21.057 12.986 450 33.593 10,1

2008 235 278.3 20.869 13.145 29 33.985 10,2

2009 200 236,8 17.290 15.156 27 32.419 9,7

Año agrícola 2009

PARTICIPACIÓN DE LAS DIFERENTES CARNES EN EL MERCADO INTERNO

Todo el país Año 2009 (kgs)

Año 2009% de participación

Carne Bovina 184.836.799 90.3%

Fuente: INAC

Carne Bovina 184.836.799 90.3%

Carne Ovina 6.885.108 3.4%

Carne Porcina 13.060.975 6.4%

Variación del PBI por Sector de Actividad (a precios constantes de 2005, en %(1)

VALOR TOTAL Y CONTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LAS DIFERENTES ACTIVIDADES AL PBI

Variación desestacionalizada

2005 2006 2007(2) 2008(2) Ene-Mar 2009/

Oct.-Dic. 08(2)

Abr-Jun09/

En-Mar 09 (2)

Agrícola, Pecuario, caza y Silvicultura 3,2 3,1 -5,2 5,8 -0,5 -0,7

Industria Manufacturera 14,2 7,9 7,0 17,3 -3,1 0,8

Fuente: OPYPA en base a datos del BCU. (1)El BCU realizó recientemente una revisión integral de las cuentas nacionales.(2) Cifras

preliminares (3) Intermediación financiera, inmobiliaria, empresariales, otras actividades de servicio.

Industria Manufacturera 14,2 7,9 7,0 17,3 -3,1 0,8

Electricidad, gas , agua 6,1 -26,4 55,3 -38,4 -7,4 -30,5

Construcción 14,7 10,1 5,5 9,0 0,8 0,9

Comercio, reparaciones, restaurantes y

hoteles

7,3 6,0 12,7 10,5 -0,2 0,1

Transporte, almacenamiento y

Comunicaciones

16,7 8,8 12,2 27,1 -8,7 2,3

Otros (3) 2,0 2,6 5,1 5,0 -1,7 0,3

PIB 7,5 4,6 7,6 8,9 -2,3 0,5

POLÍTICAS PÚBLICASPOLÍTICAS PÚBLICAS

Desarrollo permanente de los sectores agropecuarios,

agroindustrial y pesquero, promoviendo su inserción en

OBJETIVOS ESTRATÉGICOSMINISTERIO GANADERÍA, AGRICULTURA Y PESCA

agroindustrial y pesquero, promoviendo su inserción en

los mercados, basado en el manejo y uso sostenible de

los recursos naturales.

• Abril 2008 entra en funcionamiento la DGDR con la designación del Director de la

Unidad Ejecutora.

• Año 2006, se comienza con el sistema de descentralización actual del MGAP con

definiciones a nivel ministerial.

DESARROLLO RURAL y DESCENTRALIZACIÓN

Cómo se institucionalizaron estas definiciones en el MGAP

• Mayo 2007 se crea por Ley Nº 18.126 de Rendición de Cuentas, las MDR, los CAD y el

CAN.

• Durante el segundo semestre del 2007, se eligen los Directores Departamentales, se

instrumentan los Consejos Agropecuarios Departamentales y comienzan a funcionar las Mesas de Desarrollo Rural.

• 29 de Julio 2008 se formaliza la definición de “Productor Familiar”.

• Marzo 2009 se instrumenta el Registro de Productores Familiares.

• Julio 2009 se comienza a instrumentar la DGDR en el territorio.

Marco Conceptual del “Desarrollo Rural”

DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO RURAL (DGDR)

• Desarrollo Sustentable (multidimensionalidad: económica, social –calidad de vida

y equidad-, ambiental y político institucional)

• Enfoque territorial (desde el “territorio” como espacio físico donde se generan

procesos, reconociendo su heterogeneidad e integrando su identidad)procesos, reconociendo su heterogeneidad e integrando su identidad)

• Planeamiento estratégico participativo como una construcción colectiva y

negociación política permanente entre actores públicos y privados.

• Ruralidad, se plantea el concepto inclusivo de “lo rural”, teniendo en cuenta no

solamente la población dispersa del medio, sino adicionalmente las poblaciones

rurales menores.

Algunos datos del Período 2005-2010

ACCIONES DE DESARROLLO RURAL POR INTERMEDIO DE LOS PROYECTOS

Monto comprometido más 62 millones de dólares transferidos a los productores

Población Beneficiada 13.422 productores rurales

Acciones en Extensión Rural y Asistencia Técnica

913 grupos de productores (apoyados y/o formados)

Fortalecimiento Institucional: 75 organizaciones que trabajaron vinculadas

38 mesas de desarrollo rural apoyadas

ACCIONES DE DESARROLLO RURAL POR INTERMEDIO DE LOS PROYECTOS

Apoyo a la producción y financiamiento: 2524 proyectos prediales de manejo RRNN, pozos, tajamares y distribución de agua

1434 proyectos prediales de gestión ganadera y silvopastoreo

Algunos datos del Período 2005-2010

ganadera y silvopastoreo

574 proyectos colectivos de apoyo a pequeños productores (4371 beneficiarios)

5 proyectos de Inversiones estratégicas (766 beneficiarios)

26 fondos rotatorios (704 beneficiarios, 22 organizaciones)

10291 microcréditos otorgados (94 comités crédito local)

Integración a las cadenas agroindustiales y comercio agropecuario:

107 planes de negocio familiares y piloto de compras públicas (1424 productores)

Algunos datos del Período 2005-2010

ACCIONES DE DESARROLLO RURAL POR INTERMEDIO DE LOS PROYECTOS

Articulación intra e interinstitucional: Convenios y acuerdos de trabajo con Intendencias, MEVIR, OSE, UTE, MSP, ANEP, MIDES, MEVIR, UdelaR, BROU, BHU, INIA, IPA, INALE, INC, etc.

Actualmente se está llevando a cabo el plan de apoyo a la Cría vacuna ante el pronóstico de un una primavera y verano con precipitaciones por debajo de lo normal.

1. Institucionalización de la DGDR.

2. Extensión Rural, Asistencia Técnica Integral y Capacitación.

3. Fortalecimiento y Apoyo a la Participación de las Organizaciones de productores y

asalariados rurales a nivel territorial.

Período 2005-2010

PROGRAMAS DE LA DGDR

4. Inversiones y Financiamiento para el desarrollo rural.

5. Facilitación del Comercio, Integración a las Cadenas Agropecuarias y Promoción de la

Innovación.

6. Adaptación y Mitigación al Cambio Climático, Conservación y Gestión de los Recursos

Naturales.

7. Apoyo a la Renovación Generacional y Juventud Rural.

8. Mejora de la Calidad de Vida en el Medio Rural.

PRIORIDADES DE COOPERACIÓN TÉCNICA

1. Mantenimiento de la Biodiversidad. Proteger el Campo Natural y la biodiversidad en

general de la degradación.

2. Inclusión de la producción Familiar en las cadenas de valor. Los productores familiares

están en desventaja para adaptarse al cambio climático, por lo que se requieren

políticas diferenciadas.políticas diferenciadas.

3. Innovaciones Tecnológicas. Fortalecer las actividades de investigación, desarrollo y

transferencia de tecnología.

4. Sustentabilidad de la producción familiar. Mejora de la Calidad de Vida en el medio rural.

5. Desarrollo de Seguros Agrícolas adaptados a riesgos climáticos.

6. Complementar las medidas de Desarrollo Rural con el Ordenamiento Territorial

(Cuencas Hidrográficas, Uso del Agua, CN).

7. Desarrollar las capacidades institucionales adaptativas y coordinación a nivel nacional y

local.

.

Todas estas medidas impactaran en la sustentabilidad de los

procesos productivos y el desarrollo de los sectores mas

postergados y van de la mano con las medidas de adaptación al

cambio climático por lo que promoverlas es el camino a seguir.

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA

Miles de toneladas peso carcasa Millones de dólares

1989 177 202

1990 192 243

1991 117 170

1992 123 178

1993 105 156

1994 152 225

1995 143 236

1996 210 302

1997 268 384

Fuente: OPYPA en base a datos del BCU. (1)El BCU realizó recientemente una revisión integral de las cuentas

nacionales.(2) Cifras preliminares (3) Intermediación financiera, inmobiliaria, empresariales, otras actividades de servicio.

1998 257 411

1999 244 342

2000 272 369

2001 169 217

2002 259 269

2003 318 379

2004 404 624

2005 442 765

2006 478 961

2007 385 823

2008 365 1206

2009 391 971

Volúmenes semestralesKilogramo Peso canal

VARIACIONES REGISTRADAS PARA EL MERCADO INTERNO

Todo el país

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Carne Bovina 138.045.649 141.354.625 155.470.434 157.653.560 172.220.913 184.836.799

Fuente INAC . Las Cifras No incluyen volúmenes de carne Importada

Carne Porcina 1.802.231 4.747.048 8.588.886 7.789.066 5.995.997 6.855.108

Carne Ovina 8.069.871 9.498.331 7.832.989 8.982.781 7.907.144 13.060.975