Los Corrales una Empresa de Servicios dentro de los Establecimientos

Agropecuarios

Los Corrales una Empresa de Servicios dentro de los Establecimientos

Agropecuarios

Un Modelo para cada Productor

Los Corrales los tengo que usar para Potenciar la

Producción.

Porque el Costo de Oportunidad de la tierra es Alto.

El Manejo es mas Flexible para Distintos Planteos

Productivos.

Los Corrales nos Permiten hacer Distintos Planteos

Terminación.

Recría.

Recriar Hembras de Reposición e Inseminarlas.

Complementar los Sistemas Pastoriles.

Mantener la Producción en momentos Climáticos

Adversos.

¿ Que Hace Eficiente los Planteos Económicos Productivos ?

El Negocio se Define por la Compra y la Venta

Los Planteos Productivos Optimiza la Compra y la Venta

Recría

Una Alternativa para mejorar los índices

Económicos

Recría

Periodo de los animales Jóvenes en los

cuales se prioriza el desarrollo óseo y

muscular sobre el engrasamiento, a través

del manejo de la alimentación

Es un Eslabón de la Producción de Carne

1. Reproducción

2. Amamantamiento

3. Recría

4. Terminación.

Recría en Corrales

Son Independizamos de la Cueva de Producción de

Pasto.

Es Constante y predecible la ganancia de peso y

los días de corral

Agricultura Forrajera.

Proceso mas Integrado a la Agricultura.

Mayor Eficiencia del Uso forrajero.

Aprovecho los Sub Productos Regionales.

Recría en Corrales

Aprovecha Oportunidades de Mercado

Poder llegar al Peso Mínimo de Faena,

Hacer mas Kg por Cabeza para licuar costos fijos y

Gastos de Comercialización.

Desventajas:

Mayor inversión en Capital de Trabajo,

Mayor Permanencia en los corrales.

Dependiente de la Variación de Precios Relativos.

Datos de Tropas Cerradas de Recría

Animales

Kg

Ingreso Kg Salida Kg Prod Dias ADPV Conv MS

1312 154 219 65 89 0,730 8,96

Características de la Recría

La Duración esta determinada por:

Peso de Faena

Sexo

Edad

Tamaño de Animal

Evolución del músculo, grasa y hueso en función de la edad.

Peso en Función del Sexo y la Edad

0,000

0,100

0,200

0,300

0,400

0,500

0,600

0,700

0,800

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

kg/dia M kg/dia H Peso en Kg M Peso en Kg H

Peso en función del Tamaño y Edad

Enfermedades Respiratorias Bovinas

ADPV en función de la Edad y Tamaño

Enfermedades Respiratorias Bovinas

Comparativo Con y Sin Recría

Comparativo Con y Sin Recría

Comparativo Con y Sin Recría

Comparativo Con y Sin Recría

Sin Restricciones al Crecimiento

Sanitarias

Carenciales

Alimenticias: Proteína y Energia

Ganancia de Peso Permanente

• Tamaño -------------- Crecimiento (Recría)

• Peso

• Estado ---------------- Engorde (Terminación)

Días de Recría Determinada por el Peso de Faena

A Mayor Duración de la Recría, Mayor Peso de Terminación

A Mayor Edad, Menor Tasa de Crecimiento

Recrías no Mayores a 1 Año desde el Destete

Análisis Comparativo de Producción

Enfermedades Respiratorias Bovinas

Nov. Mestizo Novillo Cruza Recria+Terminacio

Ciclos por año 3,80 3,38 1,82

Cantidad de animales an/ciclo 1.500 1.500 1.500

an/año 5.704 5.070 2.730

Duración día 96 108 200

Peso de ingreso kg/an 202 202 160

Peso de salida kg/an 310 330 335

Producción individual kg/an 108 128 175

Producción total kg/ciclo 162.000 192.000 262.500

kg/año 616.005 648.960 477.750

Ganancia diaria promedio kg/an.día 1,125 1,185 0,875

Consumo de MS kgMS/an.día 7,65 8,41 7,22

Conversión MS (consumido) kgMS/kg producido 6,93 7,10 8,74

Consumo de MF kgMF/an.día 11,77 12,94 13,03

Conversión MF (consumido) kgMF/kg producido 10,66 10,92 15,77

Diseño del Feedlot

1. Elección del Sitio.

2. Factibilidad Ambiental

3. Diseño de las Instalaciones

Elección del Sitio

1. Relevamiento topográfico.

2. Determinar de manara preliminar las superficies

disponibles para las distintas instalaciones.

3. Realizar un plano preliminar:

Área de Corrales.

Área de lagunas para almacenar efluentes.

Sector para corrales de Ingreso, Egresos y Tratamientos.

Instalaciones para almacenamiento y procesamiento de los alimentos.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

PARA LA HABILITACIÓN DE SISTEMAS INTENSIVOS DE

PRODUCCIÓN ANIMAL EN LA PROVINCIA DE CORDOBA

MARCO LEGAL PROVINCIAL

Ley provincial N° 9306, de Regulación de los SICPA

Ley provincial del Ambiente N° 7343, Decreto N° 2131/00 Reglamento de Evaluación de Impacto Ambiental

Normativa relativa a Marcas y Señales, aspectos Sanitarios, uso de los recursos hídricos, suelos, vegetación, etc.

ZONA CRÍTICA: se consideran zonas

críticas y/o sensibles a los establecimientos

ubicados a una distancia menor a 4,5 Km.

de centros poblados de mas de 100

habitantes, cursos de agua superficial y a

menos de 10 metros de profundidad de la

capa freática.

CANTIDAD DE

CABEZASUBICACIÓN EVALUACIÓN AMBIENTAL

ESTABLECIMIENTOS A INSTALAR

(o con una antigüedad menor a 1 año)

< 300 animales zona no crítica No amerita presentación

< 300 animales zona críticaAviso de proyecto. Sujeto a

EIA

300 a 1000 animaleszona crítica o

no

Aviso de proyecto. Sujeto a

EIA

> 1000 animales zona crítica o

no

Estudio de Impacto

Ambiental

Instalaciones

Permanentes o temporarias? económicas?

33

Diseño del Feedlot

1. Los corrales de alimentación.

2. Plano y diseño de la obra de agua.

3. Canales primarios y secundarios.

4. Lagunas de sedimentación y almacenamiento.

5. Calles de alimentación y de movimientos de los animales.

6. Instalaciones de acopio y procesamiento de granos .

7. Maquinarias.

8. Corrales de manejo.

9. Instalaciones Varias.

Los corrales de alimentación.

• Tamaño: Frente Comedero 50 m x Fondo corral 50 m

• Superficie: 15 m2 a 20 m2 por Cabeza

• Capacidad: Máxima 250 Animales livianos, ideal 120 a 150 Animales.

• Pisos y Pendientes: 2% al 4%

• Comederos: 30 cm/Animal

• Bebederos: 3 cm/Animal

• Lomas: 2 m ancho x 1 m alto, mínimo 3.000 lts/hora

• Corrales de Enfermería: Pendiente > 2%, Sombra, Refugio.

El barro

El barro

42

En sitios con poca pendiente (0 a 2%)

Pordomingo, 2005

Enfermedades Respiratorias Bovinas

Engorde a corral

Diseño del Feedlot

Diseño del Feedlot

Diseño del Feedlot

Diseño de Corrales

Corrales de 50 m x 80 m = 4.000 m2

Lluvia 800 mm/año = 0,8 m x 4.000 m2= 3.200 m3 agua

Recorrido de la gota para salir del corral 80 m

Movimiento de suelo Pendiente 2 % 3.200 m3

30 Corrales Área 4,000 m2 x 30 = 120.000 m2

Corrales de 50 m x 50 m = 2.500 m2

Lluvia 800 mm/año : 0,8 m x 2.500 m2 = 2.000 m3 agua

Recorrido de la gota para salir del corral 50 m

Movimiento de suelo Pendiente 2% 1,250 m3

Pendiente 3 % : 1,875 m3

30 Area para 30 Corrales: 2,500 m2 x 30 = 75,000 m2

Canales primarios y secundarios: Tamaño según

pendiente, área de captura, precipitaciones,

longitud de los corrales.

Lagunas de sedimentación y almacenamiento:

Tamaño según área de captura y

precipitaciones, 3 lagunas 1. Sedimentación, 2.

Aeróbica, 3. Anaeróbica.

Calles de alimentación: 5 a 6 mts. ancho.

Calles movimientos de los animales: 3,5 a 4

mts. ancho.

Enfermedades Respiratorias Bovinas

Diseño del Feedlot

Diseño del Feedlot

Diseño del Feedlot

Conclusiones

Redefinir El Negocio Agropecuario Con Modelos

Ganaderos Flexibles y a Medida

La Recría en Corrales es una Alternativa que tiene

que servir para potenciar los Negocios

Perfil del Empresario.

Recursos Ambientales.

Recursos Humanos.

Cada uno tendrá que definir que tecnología se

adapta a sus necesidades y Objetivos

Hay que diseñar Instalaciones Independientemente de la Escala del

Negocio.

Medir para Poder Gestionar.

Tenemos Disponible Tecnología de Gestión y control para Ajustar el

Manejo y la alimentación.

Necesitamos Trabajar con las personas, Equipo de Trabajo (

Empresario, Operarios, Asesores.

Los Procesos Pensados desde la Operatividad y la Eficiencia Tienen

un Impacto Muy alto Sobre los Resultados Económicos.

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