Post on 02-Feb-2016
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN EL MUNDO
96%
4%800 millones olivos 8,5 millones hectáreas
OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO
OLIVAR DE REGADÍO EN EL MUNDO
93%
7%
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA
10 millones de toneladas
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITUNA
10 millones de toneladas
90%
10%
ESPAÑA21%
ITALIA19%
TÚNEZ14%
TURQUIA8%
GRECIA8%
OTROS19%
PORTUGAL11%
PAISES OLIVAREROSPAISES OLIVAREROS
0
500
1000
1500
2000
2500
190019351945195519651975198119831985198719891991199319951998
MILES Ha
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500MILES Tm
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN
DEL OLIVAR EN ESPAÑA
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN
DEL OLIVAR EN ESPAÑA
ARAGÓN2%
OTROS3%
VALENCIA4% CATALUÑA
5%
EXTREMADURA11%
C LA MANCHA13%
ANDALUCÍA62%
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1943 1963 1983 1993 1998
SUPERFICIE (Miles de
hectáreas)
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN
CASTILLA-LA MANCHA
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE OLIVAR EN
CASTILLA-LA MANCHA
020000400006000080000
100000120000140000160000
1955 1983 1988 1998
EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA
EVOLUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHA
Ha
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN
CASTILLA-LA MANCHA
DISTRIBUCIÓN DEL CULTIVO DEL OLIVO EN
CASTILLA-LA MANCHA
ALBACETE6% CUENCA
14%
GUADALAJ.11%
C REAL34%
TOLEDO35%
EDAD DEL OLIVO EN CASTILLA LA MANCHAEDAD DEL OLIVO EN
CASTILLA LA MANCHA
67%
21%
12%
DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS
DISTRIBUCIÓN DEL OLIVAR DE CASTILLA-LA MANCHASEGÚN SUS RENDIMIENTOS
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
A B C
ALBACETE CREAL CUENCA
GUADALAJARA TOLEDO C LA MANCHA
Ha
PRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGOPRODUCCIÓN DEL OLIVAR CASTELLANO MANCHEGO
0
20000
40000
60000
80000
100000
ALMAZARA MESA
Tm
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE
CASTILLA LA MANCHA
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA DE
CASTILLA LA MANCHA
EXTERNO75%
CONSUMIDOR
15%
MAYORISTAS10%
INTERNO
VARIEDADES DE OLIVO ENCASTILLA-LA MANCHA
23%
77%
CORNICABRA
OTRAS
CORNICABRA
CORNICABRA
CORNICABRAMANZANILLA GORDAL
MANZANILLA ASPERILLA
MANZANILLA CASTELLANA
(Picual, Arbequina)
100.000 Ha
PATRÓN QUE DEFINE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA
ZUMO OLEOSO
ACEITUNAS EN PERFECTA MADUREZ
PROCEDENTES DE ÁRBOL Y FRUTO SANO
MOLTURADAS SIN ALMACENAMIENTO
SIN MANIPULACIÓN
Spilocea oleaginae
SÍNTOMAS• HOJAS HAZ
ENVÉS PECIOLO
• FRUTO PEDÚNCULO
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
X X XI
XI
XII
XII I I II II III III IV IV V V V VI
VI
VII
VII
VIII
VIII IX IX
MES
DENSIDAD DE INÓCULO A LO LARGO DEL AÑO
ÁRBOL SUELO
Conidias/cm2 de lesión
010203040506070
% hojas enfermas
ALTA MEDIA BAJA
INCIDENCIA DEL REPILO SEGÚN LA ALTURA EN LA COPA DEL
ÁRBOL
VISIBLE VISIBLE-INCUBADO
SUSCEPTIBILIDAD VARIETAL
• MUY SUSCEPTIBLESArbequina, Frantoio, Manzanilla, Verdial
• MODERADAMENTE SUSCEPTIBLESCornicabra, Gordal, Hojiblanca, Picual
• POCO SUSCEPTIBLESAscolano, Farga, Leccino, Sevillano, Zorzaleño
MÉTODOS DE CONTROL
Cúpricos QUÍMICOS
Orgánico Metálicos
Oxicloruro de CuÓxido cuprosoSulfato de Cu
ManebZinebFolpet
Evitar exceso de Nitrógeno Eliminar hojas enfermas caídas
CULTURALES Podas selectivas
UMBRAL DE TRATAMIENTO
200 HOJAS
REPILO VISIBLE REPILO INCUBADO
20-30%
Bactrocera oleae
DAÑOS
DIRECTOS
REDUCCIÓN PULPA 1/4-1/5
REDUCCIÓN ACEITE 3-20%
INDIRECTOS
PODREDUMBRE DEL FRUTOCAÍDA DEL FRUTO
ACIDEZSABOR AGUSANADO
CULTIVARES RESISTENTES
RESISTENTESCallosina
MODERADAMENTE RESISTENTESZorzaleña, Verdial, Morisca, Empeltre
SUSCEPTIBLESPicual, Hojiblanca, Lechín, Gordal, Cornicabra,
MUY SUSCEPTIBLESManzanilla
Población preimaginal
SEGUIMIENTO DE LA PLAGA
Población adulta
CONTROL QUÍMICO
MOSQUERO 2/ha
Sal amónica o Proteína hidrolizable
Trampas feromonas 1/ha
Aceituna picada o agusanada 100
1 Mosca/Mosquero
1-2% fruto picado
7-8% Aceituna picada
Aceituna de molino (10%)
COLUMELA