PROYECTO DE GRADO

GARCIA BEJARANO LEIDY TATIANA MENDEZ PRIETO JUAN DAVID

SALGADO MOTTA EDITH YOLANDA(Proyecto para optar el título de Sistemas Agropecuarios

Ecológicos)

EDNA CAROLINA VACA CHITIVAInstructora principal

INSTITUCION EDUCATIVA SAN ISIDRO DE VERACRUZ VERACRUZ-CUMARAL

2016

IMPLEMENTACIÓN DE LA HUERTA ESCOLAR APARTIR DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGANICAS COMO ESTRATEGIA EDUCATIVA PARA CREAR HABITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES EN LOS ESTUDIANTES DE LAINSTITUCION EDUCATIVA SAN ISIDRO DE VERACRUZ.

ANTECEDENTES DEL

PROBLEMAEn la revisión literaria las investigaciones desarrolladas a nivel mundial y nacional sobre las huertas escolares se

encontró “Crear y manejar un huerto escolar…un manual para profesores, padres de familia y comunidades”[1]

según la FAO- organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación, convidan a las instituciones educativas a implementar y desarrollar la huerta escolar como una alternativa pedagógica contra el hambre y la seguridad alimentaria, además de lograr unir un huerto escolar con las diferentes áreas de aprendizaje con la

intención que se logre en el estudiantado un aprendizaje significativo y por lo tanto trascienda su conocimiento a sus hogares sobre la importancia de crear una huerta

casera.

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.

La institución educativa San Isidro de Veracruz alberga en sus instalaciones a más de 250 estudiantes residentes y brinda jornada única a 300 estudiantes, siendo una institución con modalidad agropecuaria donde desafortunadamente se cuenta con poco material vegetal en los suelos ya que por su estructura son suelos franco – arcillosos por consiguiente predomina la compactación y en épocas de lluvias se inunda parcialmente los terrenos, a lo largo de los años se han manejado en la institución diferentes tipos de cultivos en los terrenos, algunos logran el rendimiento de productividad esperados como otros cultivos no debido a sus requerimientos nutricionales.

 

El presente proyecto beneficia a la comunidad educativa San Isidro de Veracruz fortaleciendo el área agropecuaria por medio de la restauración y fortalecimiento de los suelos a través de la preparación y aplicación de abonos orgánicos aportándole nutrientes benéficos al micro flora que conforman los horizontes del suelo. También la producción masiva de hortalizas contribuye de manera pedagógica para fortalecer desde lo educativo los hábitos alimentarios de los estudiantes de la comunidad educativa san Isidro de Veracruz, logrando un acercamiento a la seguridad alimentaria sostenible por medio de la importancia que tiene la implementación de la huerta y la siembra de hortalizas.

JUSTIFICACION.

  

Implementar la huerta escolar a partir de la producción de hortalizas orgánicas como estrategia educativa para crear hábitos alimentarios saludables en los estudiantes de la institución educativa san Isidro de Veracruz.

  

OBJETIVO GENERAL.

 Adecuar zonas sustentables mediante la utilización de fertilizantes orgánicos para el manejo adecuado de la huerta escolar. Elaborar subproductos de hortalizas como alternativa pedagógica para fortalecer los hábitos alimentarios saludables de los estudiantes. Realizar folletos didácticos sobre la importancia de la implementación de las huertas promoviendo la siembra de las hortalizas para una buena alimentación.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Artículo 49. La atención de la salud y el saneamiento ambiental son servicios públicos a cargo del Estado. Se garantiza a todas las personas el acceso a los servicios de promoción, protección y recuperación de la salud.  Artículo 65. La producción de alimentos gozará de la especial protección del Estado. Para tal efecto, se otorgará prioridad al desarrollo integral de las actividades agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales, así como también a la construcción de obras de infraestructura física y adecuación de tierras.

MARCO LEGAL.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

FECHAS_ 27-28-29 05-12-19-26 10-12-16-2307-11-19-26-29-30 02.

ACTIVIDADES

1 PLANEACION DEL PROYECTO X X X2 ASIGNACION DEL TERRENO X

3 LIMPIEZA DEL TERRENO X X X

4 REALIZACION DE HERAS Y ENCERRAMIENTO DEL TERRENO X X X

5 REALIZACION HUERTA VERTICAL X X X6 RECOLECCION DE ABONOS X X

7 SIEMBRE DE HORTALIZAS X X

8 CHEQUEO DE CULTIVOS X X X X X X X X X

9 TRASLADO DE HUERTA X

10 RECOLECCION DE FRUTOS X X

11 VENTA DE FRUTOS X

12 PROYECTO FINAL X

ANEXOS

PRODUCTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Sal 2 kilos 1000 $2000Semillas 6   $16500Tomate 1 $2500  Ahuyama 1 $3000  Pepino 1 $3500  Pimentón 1 $2500  Cilantro 1 $2500  Cebolla 1 $2500  Puntillas 1 caja $200 $3500Grapas 1 caja $100 $3000Fibra 1 $3800 $3800Alambre 1 royo $14000 $14000Pinturas 5 $1200 $6000Tabla 1 $4000 $4000Maya 7 m $3000 $21000      TOTAL      $73800

GRACIAS