REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y FISIOLOGÍA CAPRINA

FVH: ¿Alternativa de alimentación?

Realidad local : Región de Coquimbo➔ Sectores rurales dedicados a ganadería caprina.

➔ Periodos prolongados de sequía.

➔ Encuesta caprina 2015→ 249.989 cabezas (60,6%) (INE, 2016)

Cabras➔ Una de las especies más útiles al hombre.

➔ Proveedoras de leche y carne.

➔ Animal doméstico más ampliamente distribuido en el mundo.

➔ Domesticada hace más de 10 mil años → antigua Mesopotamia.

Razas de cabras

Fisiología digestivaPre estómagos → Cámaras de fermentación (y síntesis, en casos de proteína)

Estómago → Digestión

● Consumo de alimentos muy fibrosos

● Habilidad para degradar la celulosa

● Síntesis de proteína microbiana de alto valor biológico a partir de alimento baja calidad.

Microbiota ruminal

● Energía

● Proteína

● Vitaminas

● Minerales

Requerimientos nutricionalesEnergía Requerimientos de mantención, producción, estado fisiológico (actividad).

Proteína

Minerales

Vitaminas Suplementado

Ración

Diferencia entre animales de pastoreo en sistemas intensivos, animales estabulados o en praderas naturales.

Enfermedades más comunesDiarreas

Ectima contagioso

Deficiencias nutricionales

Abortos, metritis y retenciones de placenta.

Abortos nutricionales

Aborto enzoótico

Toxoplasmosis

Leptospirosis

Listeriosis

Mastitis

Linfadenitis caseosa

Pododermatitis→ Foot rot

Deformación pezuñas

Prevención heridas por confinamiento

Descorne

Tipos de Alimentos Pastoreo libre, heno y ensilaje: alimentos voluminosos y gramíneas.

Concentrados: alimentos balanceados comerciales.

Forraje hidroponico.

¿FVH? → innovación y aporte nutricional➔ Alimento de fácil y rápida obtención.

➔ Poco espacio y poca cantidad de agua.

➔ Aprovechado 100% (semillas y raíces).

➔ Mayor aporte de humedad (fresco).

➔ Proteína, componentes estructurales,energía metabolizable → Calidad

➔ Altos parámetros de fermentación ruminal

➔ Alta producción de biomasa

FVH● Mayor palatabilidad

● Mayor biodisponibilidad de nutrientes

● Mayor digestibilidad

Beneficios● Ganancia de peso

● Aumento producción láctea

● Aumento defensas○ Disminuyen mastitis

○ Aumenta fertilidad

○ Disminuye retención de placenta

○ Disminuyen abortos