Bebida refrescanteActividad #5

Planteamiento del problema

• ¿Cuál será la concentración adecuada para obtener una bebida refrescante?

objetivo

• Preparar un refresco casero a partir de las concentraciones adecuadas, para que todos aprendamos a sacar diferentes concentraciones de una manera interesante

Introducción

• Soluto y disolvente

• En una disolución llamamos comúnmente disolvente al componente más abundante, denominándose soluto cada una de las demás sustancias. Si en una disolución de dos componentes ambos están a la par, se considera como disolvente al que más veces cumple esta función.

• Cuando en una disolución hay muy poco soluto, la disolución es diluida. Cuando la proporción de soluto es considerable se dice que es concentrada. Si ya hemos alcanzado la máxima cantidad de soluto que se puede disolver, la disolución está saturada. Advirtamos que, en algunos casos, una disolución puede ser a la vez diluida y saturada, cuando el soluto es realmente poco soluble.

Hipótesis

• A partir de realizar los cálculos requeridos empezaremos a mezclar ingredientes para que así logremos hacer una bebida casera con todos sus componentes

Materiales

3 envases de 125ml 300g de azúcar

2 vasos de 250ml Bicarbonato de sodio

1 espátula Colorante para alimentos

2 vasos 1 litro de agua embotellada

1 probete de 100ml 300g de acido cítrico

1 balanza electrónica 2 botellas de agua de 50ml

1 cuchara

2 jeringas de 10ml

Procedimiento

Resultado

ingredientesbotella 1 botella 2

%en masa gramos (g) %masa greamos(g)

azucar 12% 20g 11% 18.7g

bicarbonato 3% 3g 15 1.7g

acido citrico 1% 5.1g 3% 5.1g

colorante 0.10% 0.17g 0.10% 0.17g

saborizante 0.10% 0.17g 0.10% 0.17g

agua 82.80% 140.76g 84.80% 144.56g

Observaciones

• Al mezclar agua, acido cítrico y azúcar la mezcla era homogénea y fácil de disolver

• Al ir vaciando el bicarbonato de sodio y agitarlo se sentía rara la tapa como si estuviera a punto de explotar y salían burbujas

• Al ir destapando la botella tenia un sonido como de gas saliendo

• Sabia algo dulce y era de color rojo

• El segundo sabia un poco menos dulce y mas rico

Conclusión

• La hipótesis fue correcta ya que hicimos los solutos y solo tuvimos que corregir algunos porcentajes para que el segundo refresco supiera mejor

Cuestionario

• 1.-¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y disolventes? En la botella una mezcla homogénea par que no se distingue ningún soluto

• 2.-¿Cuál es la sustancia que le da buen sabor al refresco? El bicarbonato de sodio

• 3.-¿Qué efecto tiene el bicarbonato en la bebida? Le pone gas y sabor y es el elemento base del refresco

• 4.-¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada sustancia?

Calcular la masa del soluto 𝑚𝑠 =%𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑥 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

100

• 5.-¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida? Le pone sabor color etc.

Bibliografía

• http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena4/3q4_contenidos_2b.htm