NOTICIAS|REPORTAJES|ENTREVISTAS|DEPORTES|ECONOMA|DESTINOS|CULTURA| NT |109LA REVISTA marzo 12MARRAKECH| Mes decelebracionesDespusdelascelebraciones carnavaleras llega el momento de lacalmayelsosiego.Elmesde marzo vuelve a ser importante, ya queelda21comienzalaprima-vera y vuelve el buen tiempo para disfrutar de los encantos que nos ofrecen las Islas. Marzo es impor-tante tambin para BinterCanarias, ya que celebra su 23 cumpleaos. Otradelascelebracionesimpor-tantesdeestemeseslaquese conmemoracada8demarzo,el Da Internacional de la Mujer, una fechaquesirveparaponerde relieveelpapeldelamujerenla sociedad actual y su evolucin en losltimosaosenlabsqueda de la igualdad real. Las pginas de laentrevistadeestenmeroes-tndedicadasaseismujeresde lasIslasconprofesionesderele-vancia; ellas cuentan sus experien-cias laborales.El reportaje principal lo ocupa la histo-ria y la trayectoria de Greenpeace en su defensa del medio ambiente. Apro-vechandoqueeneste2012secele-bra el cuarenta aniversario de su naci-miento,haremosunrecorridoporsu trayectoria y sus nuevos proyectos.El tinerfeo Miguel ngel Castro es el protagonista de la seccin de de-portes, ya que, en los ltimos me-ses,halogradounnuevoRcord GuinnessdeSpinningcon24ho-ras sin parar de pedalear. Adems, tiene la marca mundial de la mayor velocidad alcanzada con 153 km/h.Laspginasdedicadasalainfor-macin cultural estn dedicadas al jovenartistacanarioPabloFierro, quees,enlaactualidad,unode loscreadoresmusicalesquegoza de mayor proyeccin y reconocido prestigioenelpanoramainterna-cional.Conocemossutrayectoria profesional y sus nuevos proyectos de futuro.Asimismo,comocadames,po-dr encontrar en nuestras pginas informacinmuydiversaenlas secciones tradicionales de gastro-noma, economa, empresa, mun-dosolaagendacultural.Y,por supuesto,lasltimasnovedades denuestracompaaenBinter Informa,ademsdetodolorela-cionado con el mundo Binter Ms. Lesagradecemossuconfianza unavezmsporvolarconnoso-tros, esperamos que disfruten de la lectura y tengan un feliz vuelo.Pilar Parejo Pablos, presidenta de la Audiencia Provincial de Las Palmas de Gran Canariafoto: Gerardo Ojeda004 SUMARIO NT | 109marzo 12006016024036042046NOTICIASENTREVISTA Da Internacional de la MujerREPORTAJE 40 aos de GreenpeaceEMPRESAMUNDOS La cochinilla y la tuneraRSC Apoyo a El Hierro016EDITADA POR: BinterCanarias | Presidente: Pedro Agustn del Castillo Machado | Director de Comunicacin y Relaciones Institucionales: Jos Luis Reina DelgadoPRODUCCIN EDITORIAL: GRUPO EYC www.grupoeyc.com | Fotografa de portada: Ragne Kabanova - Fotolia.com | Direccin Tenerife: Rambla de Santa Cruz, 108 bajo izquierda - 38004 Santa Cruz de Tenerife. 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BinterCanarias no comparte necesariamente todas las opiniones expresadas en Binter NT.FE DE ERRORES: En la pgina 27 del ltimo nmero se incluy una informacin sobre el Carnaval que contena el programa de actos de Santa Cruz de Tenerife y de Las Palmas de Gran Canaria, por error los carteles aparecan intercambiados de lugar. 064042ECONOMADEPORTES Miguel ngel CastroGASTRONOMA Carme RuscalledaCULTURA Pablo FierroBINTER INFORMAMUNDO BINTERMS048054060064074078NT | 109006 NOTICIAS LAS EMISIONES DE LOS COCHES NUEVOS VENDIDOS EN CANARIAS CAEN UN 3,6% EN 2011Lasemisionesmediasdelos vehculosadquiridoselaopa-sado en Canarias se situaron en 137 gramos de CO2 por kilme-trorecorrido,frentealos142 delejercicioanterior,cifraque suponeundescensodel3,6%, segndatosdelaconsultora MSI para la Federacin de Aso-ciaciones de Concesionarios de laAutomocin(FACONAUTO). Deestamanera,laUninEu-ropeafijunlmiteparaquela totalidaddeloscochesquese vendanapartirde2015tengan queemitirmenosde130gra-mos de CO2. En 2011, el 21,2% de los coches que se vendieron enCanariasemitanmenosde LA FRECUENCIA DE SEQUAS EXTREMAS PODRA AUMENTAR UN 15% EN ESPAAUn equipo de la Universidad Politc-nica de Cartagena (UPCT) ha dise-ado un nuevo mtodo para calcular la tendencia de periodos de sequa y los primeros resultados apuntan a queen2050podraproducirseun aumentodeun15porcientocon respecto a 1990 en las sequas de la cuenca del ro Segura, segn re-cogeelServiciodeInformaciny NoticiasCientficas(SINC).Aprin-cipios de 2011, los embalses espa-oles estaban ocupando, de media, un77%desucapacidad,sinem-bargo,lafaltadelluviasduranteel ltimo curso ha reducido esta me-dia hasta el 62%. El artculo, que se publicaenlarevistaRiskinWater ResourcesManagement,apunta que la sequa a la que cclicamente est sometido nuestro pas es una delasprincipalespreocupaciones para los empleados en actividades agrcolas, que utilizan en el campo hasta un 80 por ciento del agua al-macenada en un embalse.120 gramos de CO2 por kilme-trorecorrido,loquequierede-cir que no pagaron impuesto de matriculacin. As, este segmento delmercadofueelquemenos sufri el recorte en las ventas, al registrar7.139matriculaciones, un 6% ms.LA LEY ANTITABACO NO DISMINUYE EL NMERO DE FUMADORESLa Sociedad Espaola de Neumo-logayCirugaTorcica(Separ) hapresentadoelprimerestudio sobretabaquismotraslaentrada en vigor de la normativa, aproba-daendiciembrede2010,enel que se constata que actualmente fumael17,65%delapoblacin espaola, un 0,50% ms con res-pectoalltimoinformede2007. Del sondeo, realizado entre 3.300 personas,sedesprendeadems otrodatopreocupante,elincre-mentodelnmerodejvenes deentre13y16aosquesein-corporan al tabaquismo. La nica buenanoticiadeesteanlisises quehacecuatroaosel38%de los espaoles estaba sometido al aire contaminado por el humo de tabacoy,enelmomentoactual, lo est el 21%. Uno de cada tres delosfumadoresespaoles, queconsumenunamediade 12 cigarrillos al da, ha intentado dejarlotraslaimplantacinde la ley pero solo han tenido xito un6%deellos.Un14%volvi afumarenmenosde24horas yun72%recayenelprimer mes, mientras que slo un 12% lo intentaron con ayuda mdica. Elpresenteestudiohapuesto de manifiesto la existencia de un descenso del tabaquismo pasivo yporlotanto,lademostracin de que la legislacin sobre el ta-baco es positiva.EXPERTOS BUSCAN CMO ALIMENTAR A 9.000 MILLONES DE PERSONAS DENTRO DE 40 AOSLaTierraestarhabitadaen2050 poralrededorde9.000millones depersonas,cuyaalimentacin dependerdequelaproduccin alimentariaaumenteentreun60y el90%conrespectoalosniveles actuales,consucorrespondiente impacto medioambiental, o de que se racionalice su generacin y con-sumo.Estefueelejedeldebate organizado por The Economist, con participacin de responsables polti-cos,empresariosyexpertos,para aportar soluciones ante la perspec-tivadetenerquealimentar9.000 millonesdebocasdentrode40 aos. La potenciacin de los peque-os productores, especialmente en los pases pobres y en desarrollo, la mejora de la cadena de distribucin alimentaria y la lucha contra el enor-me derroche de comida fueron las claves coincidentes durante el semi-nario. El director general de la FAO, Jos Graziano da Silva, record que tres cuartas partes de los 925 millo-nes de personas que pasan hambre en el mundo viven en zonas rurales de pases pobres y en desarrollo, y apost por mejorar su capacidad de produccin y acceso a los alimentos para revertir esta situacin. Adems tambinllamlaatencinsobreel derrochedecomida,yaqueenla actualidad se tira o se malgasta un tercio de los alimentos que se pro-ducen,unas1.300millonesdeto-neladas de alimentos al ao.foto: Eduardo NayaNT | 109008 NOTICIAS EL CANTAUTOR PACO DAMAS CANTA A LA PAZ Y A LA SOLIDARIDADEl cantautor, la Fundacin Cultura dePazyMovimientoporlaPaz publicaneldiscoQueatodas lasbalasseleshagadenoche, uncantoalapazcuyoobjetivo espromoverlasolidaridadyla igualdadentrelosjvenesespa-oles.Poesa,msicayeduca-cinseunenenesteproyecto, compuestoporundiscoconlas 12cancionesescogidaspara promover la cultura de la paz, as como un cd didctico que se dis-tribuirdeformagratuitaenlos centrosescolaresdetodaEspa-a.Crearunaciudadanaactiva quecontribuyaalaconstruccin deunmundomejoreselobjeti-vo de esta iniciativa, en la que se incluyenpropuestasinteractivas paraquelosdocentesfomen-tenytrabajenconsualumnado valores como la paz, la no violen-cia,laigualdadylasolidaridada travsdelamsicadeDamas. Estas 12 canciones se han com-puestoapartirdelostextosde personascomoBlasdeOtero, Federico Mayor Zaragoza, nge-la Figueroa, Dolors Arberola, Ga-briel Celaya, Miguel Hernndez o Caballero Bonald, adems de los delpropiocantautor.Elproyecto tienelaintencindetransmitir valores y ensear poesa a travs de la msica. Adems, las activi-dades didcticas estn pensadas parajvenes,desdeeducacin primariahastabachillerato,para trabajar la cultura de la paz.LOS PRODUCTOS CANARIOS TRIUNFAN EN FITUR 2012Los productos canarios con De-nominacindeOrigenhancap-tadoelintersdelosvisitantes delaFeriaInternacionaldeTu-rismo (Fitur), celebrada reciente-menteenMadrid.Deestafor-ma, tambin se han consolidado losestrechosvnculosentreel sectoragrarioylaactividadtu-rstica.EnFitursehanmostra-dolosdiferentesprogramasde promocinqueelGobiernode Canariasyotrascorporaciones regionalesestndesarrollando encadaunadelasIslaspara incentivar el agroturismo, desta-cando los valores etnogrficos y paisajsticos del Archipialgo.ElstanddeCanariasofrecaa losoperadorestursticosyal pblico en general la posibilidad deconocerlasexcelenciasde losproductosdelasIslasque cuentanconelreconocimiento ygarantaqueotorgalafigura delaDenominacindeOrigen. Serealizaroncatascomentadas dequesos,vinos,papas,gofio, mielysalmarinadelasIslas. Tambinsepresentelprimer queso de la DOP Queso Flor de Gua, Queso Media Flor de Gua yQuesodeGuadeesteao. As, Fitur ha permitido consolidar la importancia del sector agrario delasIslasylaproyeccinde planes,ascomoestablecersi-nergias con la actividad turstica paraimprimirmayordinamismo en la actividad econmica.Esenesembitoenelqueseen-marcaelproyecto,proporcionando herramientasquepuedanfavorecer laeducacinenvalores,tantoenel contexto escolar como en el familiar.NT | 109010 NOTICIAS TENERIFE ESTAR PRESENTE EN EL MSTER DE MADRID DE TENISTenerife realizar una accin pro-mocional en el prximo Mster de Madrid de Tenis, que se celebrar en mayo en la Caja Mgica de la capitalespaola.Elobjetivode esta iniciativa, que se realizar en colaboracin con turoperadores l-deres en el mercado nacional,es incentivar a los agentes de viajes para incrementar las ventas a Te-nerife, a la vez que servir como unaexcelenteherramientapro-mocional. En concreto, se ofrece-r a los profesionales de las agen-ciasdeviajesyasusclientesla posibilidad de poder asistir a este eventocomofrmuladeincenti-varlasventas.ElMutuaMadrid Open forma parte del prestigioso circuito Masters 1000 y es el ni-co torneo de Europa, junto a Ro-landGarrosyWimbledon,enel que se disputan a la vez el cuadro masculino y el femenino.EL HIERRO SE PROMOCIONA A TRAVS DE LAS REDES SOCIALESLaConsejeradeTurismodelCa-bildodeElHierro,conscientedel augequeenlosltimosaosha experimentadolatelefonamvil yelusodelasredessociales,ha presentado una aplicacin para dis-positivos equipados con Apple iOS -iPhone/iPad-yGoogleAndroid denominada El Hierro Te Sigue. La aplicacin est orientada a la lectura de los cada vez ms populares c-digos QR y a la interaccin de sus usuariosconlasredessociales.El proyecto pretende llevar estos inno-vadorescdigosacienpuntosde inters turstico de El Hierro durante 2012.Graciasaellos,losusuarios de la aplicacin podrn obtener in-formacinenriquecidasobrecada lugar, as como fotografas y vdeos compartidosporotrosvisitantes atravsdelapropiaaplicacino deservicios2.0,comoYouTubeo Flickr. Los contenidos estn dispo-niblesenespaol,ingls,francs, alemn e italiano. Los usuarios que deseen disfrutar de la Isla a travs de la aplicacin tambin podrn ha-cerlo sin necesidad de encontrarse enalgunodelospuntosdeinfor-macinenriquecida.Laaplicacin ElHierroestdisponibleparasu descargagratuitaenAppStorey en Android Market (la tienda online deGoogle)desdeelpasado1de febrero. Puede acceder a la aplica-cin en la pgina web: www.elhierrotesigue.com.DESARROLLAN UN NUEVO MTODO PARA ENTENDER LA CAUSA DEL ALZHIMERInvestigadores de la Universidad de California, en San Diego, han crea-do, por primera vez en modelos in vitro,clulasmadrederivadasde la enfermedad de Alzheimer, tanto laespordicacomolahereditaria, utilizando clulas madre pluripoten-tes inducidas a partir de pacientes que padecen este temido trastorno neurodegenerativo.Elhallazgoha sidopublicadoenlarevistaNatu-re.Lainvestigacinrepresentaun mtodonuevo,ymuynecesario, paraelestudiodelascausasdel alzhimer,ymsimportantean, lasclulasvivasproporcionanuna herramientasinprecedentespara desarrollaryprobarfrmacospara tratar el trastorno. Se observ que lasneuronasderivadasdeunode losdospacientesconalzhimer espordicomostraroncambios bioqumicosposiblementerela-cionadosconlaenfermedad;este descubrimientosugierequepue-den existir sub-categoras de la en-fermedad y que las terapias futuras podran estar dirigidas a grupos de pacientes con alzhimer. Estamos tratando con cerebros humanos, y no se puede realizar una biopsia en pacientes vivos, as que los investi-gadores han tenido que imitar algu-nos aspectos de la enfermedad en clulashumanasnoneuronales, explicaLawrenceGoldstein,direc-tor del programa de Clulas Madre de la UC San Diego. NUEVA SEALIZACIN DE 14 RUTAS CICLISTAS EN FUERTEVENTURAElCabildodeFuerteventuraha completado la sealizacin de 14 rutasciclistasquediscurrenalo largo de los distintos parajes rura-les y naturales del territorio majo-rero. Desde la Consejera de Infra-estructurassehaelaboradouna serie de paneles con informacin de inters sobre cada una de las rutas y se han situado al principio y al final de cada recorrido. Estos primeros14recorridos,deltotal de34queincluyelared,sehan elegidoporserlosmstransita-dos y los preferidos por los usua-rios.Entreellosseencuentran, porejemplo,enelsurdelaIsla, las rutas que van desde Morro Ja-blehastaCofeteyelPuertitode Janda o, en el norte, aquellas que pasanporMajanicho,Lajares,El Cotillo, Corralero o Los Molinos.Los paneles instalados en las 14 rutasmencionadaspermitenco-nocer a los usuarios los datos de la distancia, la duracin estimada, la dificultad, el desnivel, el traza-do o los planos de las rutas; pero tambinotrotipodeinformacin deinters,queincluyelosvalores naturales (flora y fauna), culturales oetnogrficospresentesenla zona.Sepotenciaaselturismo deportivo y rural.NT | 109012 NOTICIAS ElInstitutoCanariodeEstadstica (ISTAC)actualizaensupgina weblaEstadsticadeMujeresy Hombres en Canarias (hasta ahora EstadsticadeGnero),diseada encolaboracinconelInstituto Canario de Igualdad y que describe la situacin en los mbitos social y econmicodelArchipilagodesde la perspectiva de gnero.La presencia de este estudio en la redpermite,frentealaversinen papel existente hasta el momento, una actualizacin constante, por lo quetieneunamayorutilidadpara identificarlascaractersticasms relevantes de vida de las mujeres y hombres del Archipilago. ELISTACACTUALIZAENSUWEBUNADESCRIPCINDELA SITUACINSOCIALYECONMICADECANARIASDESDEUNA PERSPECTIVA DE GNEROLa Estadstica de Mujeres y Hombres en Canarias recopila, clasifica y agrupa informacinprovenientedeotras operacionesestadsticas,siempre estudiadasdesdelaperspectivade gnero.Entre otros aspectos, se analizan los datos demogrficos, la estructura de los hogares, la educacin y la cultura. Adems,seestudiaelmercadode trabajo en Canarias, la representacin ylaparticipacinsocialypolticade mujeres y hombres de las Islas. Tambinponeadisposicindel visitanteanlisisestadsticos relativosalmbitodelasalud,los recursos materiales y los derechos y libertades. Conelobjetivodecomplementar losdatosestadsticosydestacar losaspectosmsimportantes,se incluyencomentariosalastablas, adems de grficos, lo que facilita su interpretacin. La Estadstica de Mujeres y Hombres deCanariasestdisponibleenla pgina web:www.gobiernodecanarias.org/istac.El estudio permite identicar la situacin de mujeres y hombres en mbitos como la educacin, el empleo y la representacin social y polticaFuente y elaboracin: Instituto Canario de Estadstica (ISTAC)ARTISTAS CANARIOS EXPONEN SUS OBRAS EN HOLANDALa exposicin El mar y sus sen-tidoscontinasurecorridoin-ternacional.Enestaocasin, enelInstitutoCervantesde Utrecht,enHolanda.Setrata deunproyectoexpositivoim-pulsado por el Gobierno de Ca-narias en el marco del programa Septenio,quecontinaassu lnea de colaboracin para llevar muestrasdelquehacercultural isleoasedesdelCervantes de todo el mundo. Esta exposi-cinrenesesentaobrasfoto-grficasdenueveartistas:seis canariosytresbelgas.Eltema imperecederoenlahistoriadel arte,elmar,eselprotagonista deestamuestraatravsdela expresinplsticadenuevear-tistasprocedentesdeambas orillaseuropeas:loscanarios David Olivera, Pepe Vera, Marta Arrazola,EstherArocha,Jos MGonzlezdelCorralySaro Acosta,juntoalosbelgasDirk Vermeirre,NeleVanCanneyty TomdeVisscher.Doslugares deprocedenciaynuevepun-tosdevistaapartirdelosque cada artista acta segn su na-turaleza. La muestra, que podr visitarsehastael25demarzo, pasporTenerifeyGranCana-riaelpasadoao,luegoseex-hibi en Gantes y en Bruselas y ahoraconcluyesuperiploenla ciudad holandesa.NT | 109014 NOTICIAS SIETE PROYECTOS COMPETIRN POR LA MEJOR INICIATIVA INNOVADORA EN EL FORO TF INVIERTEUn total de siete proyectos innova-dores, junto a otros dos suplentes, hansidoseleccionadosentrelas 15iniciativaspresentadasparala seleccionadosseprepararnalo largodelosprximosmesesde lamanodeinversoresexpertosy el personal tcnico del PCTT, para quesupresentacinpblicaante unpaneldeinversoresdecapital riesgo se haga en las mejores con-diciones posibles. Eljuradoencargadodedecidirlos mejores proyectos estuvo formado porexpertosdeentidadescomo Sodecan,ZonaEspecialCanaria, Sogarte,laUniversidaddeLaLa-guna,elColegiodeEconomistas yProexca,ascomoporexpertos yanalistasderiesgodeentidades bancariascomoCajasiete,Triodos BankyCajaCanarias.Todosellos realizarnsesionesformativasen-marcadasdentrodelProgramade Preparacin para la inversin.VISITA DEL EMBAJADOR DE JAPN A TOYOTA CANARIASElEmbajadordeJapnenEs-paa,SatoruSatoh,fuerecibido enlasinstalacionesdeToyota CanariasenLasPalmasdeGran CanariaporelPresidentedeTo-yotaCanarias,ngelFerrera,a quienacompaabaIsmaelAle-mn, Director General del Grupo. El Embajador acudi al encuentro acompaado por el Primer Secre-tariodelaSeccinPolticadela Embajada,ShimichiSato;elPri-mer Secretario de la Seccin Eco-nmica, Hidenobu Ojawa: el Cn-sul de Japn en Canarias, Toshio Sato,yelsocioresponsableen GarriguesdeToyotaCanarias, VctordeLaTorre.Enlareunin mantenida se analiz la evolucin yexpectativasdelaeconoma canariaylasoportunidadesque ofrece para potenciales inversiones deempresasjaponesas,ascomo laactivapresenciadeestasenel sector del automvil, en diversas actividadescomercialeseindus-triales y en el campo de las ener-gas renovables.ToyotaCanariasesunaempresa que mantiene fuertes vnculos con Japn, ya que depende directamen-te, desde hace 39 aos, de Toyota Motor Corporation.obtencindelpremioalamejor iniciativainnovadora.Estacuarta edicin del IV Premio se decidir el 29 de marzo en el marco del Foro TF Invierte, que se celebrar en el CentroInternacionaldeFeriasy Congresos de Santa Cruz. Laspropuestaselegidasfueron presentadasalprogramadepre-paracinparalainversindelPar-queCientficoyTecnolgicode Tenerife(PCTT).Losproyectos seleccionadossonFeudalsquare, DPSoluciones,Sistemadereser-vasenlanube(CloBoS),FiZZiKid (RedSocialEducativaparanios ynias),WiFiHotspots,Historia Vitae y Atrax. Asimismo, el jurado mencion a dos proyectos que for-marn parte de la lista de reserva: SegeONyVAiPho.Losfinalistas LSER EXCMERUNIDAD DE OFTALMOLOGACORRECCIN CON LSER DE MIOPA, ASTIGMATISMO E HIPERMETROPA AMBOS OJOS, ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS INCLUIDOSPOR SLO 1.700 EUROSINFRMATE SIN COMPROMISO, PRIMERA CONSULTA GRATUITAwww.laserexcimer.esNUESTRO NUEVO SERVICIO DE CIRUGA REFRACTIVA TE OFRECE: La mxima calidad al mejor precio Una solucin adaptada a tu caso Amplia experiencia profesional Tecnologa europea con los mejores estndares de calidad El trato personalizado que nos caracterizaTelfono: 922 53 47 30922 53 47 33 Calle Enrique Wolfson n 8Santa Cruz de TenerifeINVISALIGN, EL TRATAMIENTO DE ORTODONCIA QUE CASI NO SE NOTAInvisaligneslamejormanerade transformarsusonrisasinalterar su vida cotidiana. El revolucionario tratamientoInvisalignsebasaen unaseriedealineadoresprctica-menteinvisiblesyextrablesque se cambian cada dos semanas bajo prescripcin de su odontlogo.Invisalignpresentaunaseriede ventajas importantes frente a los brackets metlicos fijos:Se evitan molestias e irritacin. Esprcticamenteinvisible,yno cambia su vida cotidiana. Es extrable. Ofrece un plan virtual 3D al inicio deltratamiento.Elsoftware3D ClinCheck muestra todo el tra-tamiento paso a paso. Unadelasgrandesventajasde este tratamiento es que puede qui-tarlelosalignersparacomer,be-ber, cuando se cepille los dientesyutilicehilodentaloparaocasio-nesespeciales.Elsistemaevita situacionesincmodasalcomer, al tiempo que permite mantener la higiene bucal de una forma mucho mssencillaqueempleandolos brackets fijos de acero. LosdoctoresJavierdeLoren-zo-CceresCullenenTenerife yLauraHenrquezDazenLas Palmas,estncertificadospor lamarcaamericanaycuentan conampliaexperienciaeneste tratamiento.GRAN CANARIA:Dra. Laura Henrquez Dazc/ Nstor de la Torre, 30, 3BLas Palmas de Gran CanariaTel: 928 241 539clinicadentalhenriquez@gmail.comTENERIFE: Dr. Javier de Lorenzo-Cceres CullenC/ Obispo Rey Redondo, 41, 1La LagunaTel.: 922 633 355info@clinicalorenzo-caceres.com www.clinicalorenzo-caceres.com016 ENTREVISTA NT | 109Camino ala igualdadSeis mujeres con trabajos tradicionalmente atribuidos a los hombres explican sus experiencias y anhelos profesionalesCada 8 de marzo se celebra el Da Internacional de la Mujer, una fecha que ya trasciende la faceta laboral para reclamar los derechos de las millones que son maltratadas, ase-sinadas y discriminadas en todo el mundo solo por su sexo. Seis canarias narran sus experiencias laborales y valoran cunto queda por hacer para alcanzar la igualdad real.foto: Jess BilbaoGuacimara Hernndez AmadorCONDUCTORA DEL TRANVAEs una de las siete conductoras de Metropolitano de Tenerife. En sus manos tiene un vehculo de ms de 30 metros de largo, 40 toneladas y que transporta a ms de 200 personas, pero esta lagunera de 29 aos acumulacasiunadcadadeexperienciaconduciendovehculosde gran tamao, incluso para el Ejrcito. Por qu escogi este trabajo?Siempre me ha gustado conducir yllevoaosconvehculosgran-des, en reparto, Correos o el Ejr-cito,porqueantesfuimilitar.Mi padreescamioneroysupongo quesiempremehaatradopor-queheconvividoconloscamio-nes desde nia. Escog el tranva por mejorar y ya llevo cinco aos.Sehaencontradoconalguna dificultad por ser mujer?Hay gente mayor que an reaccio-na y se sorprende al ver a una chi-ca conduciendo el tranva. Incluso lo dicen en voz alta, pero cada vez se lleva con ms normalidad. A estas personas, qu les dira?Que las mujeres somos conduc-torasmuyprudentesyestamos igualdecapacitadasquenues-troscompaeros.Entiendoque tradicionalmentehayasidoun trabajo de hombres, pero aqu se nos elige por nuestro currculo y profesionalidad.Puntuabatener loscarns,laexperienciacon vehculospesadosy,adems, hemostenidoquesuperarun procesodeseleccinlargo,con cuatro entrevistas y un curso lar-go que no todos pasan.Un tranva es muy distinto y no solo por sus dimensionesAdemsdequemide33metros delargo,encarnavalesyciertas fechasinclusoms,seconduce con un mando, no con un volante, y con la mano izquierda, lo que lo hace un poco ms difcil a la hora de suavizar la frenada al parar. Ani-moaotrasmujeresaapuntarse porque, aunque la gente lo ve fcil desde fuera, hace falta un esfuer-zo que se ve recompensado.Se plantea pasarse a otros ve-hculos, como aviones?La verdad es que no me gusta vo-laryelbarcotampocomeatrae mucho.Entremisplanesest seguiraqu,porquemesientoa gusto.Esuntrabajotranquiloy la gente es muy comprensiva, in-clusocuandohemostenidoque evacuar en alguna ocasin, por el cero energtico o un temporal, ya quehayunprotocolodelquese encarga el conductor.018 ENTREVISTA GINECLOGAMara M. Goya Canino Es una ginecloga tinerfea que, con 34 aos, tiene a su cargo los progra-mas de Prevencin de Prematuridad, Diabetes y Cardiopatas en el em-barazo y trabaja en la Unidad de Alto Riesgo Obsttrico del Vall dHebrn. La revista cientfca The Lancet publicar un estudio, en el que es la prin-cipal investigadora, que demuestra que con el uso de pesarios (y solo 38 euros de coste) se puede reducir el nmero de partos prematuros en un 75% y, por tanto, el de muertes y enfermedades en recin nacidos.Cul es su trabajo en el Hospi-tal Vall dHebrn (HVH)?Controlar aquellos embarazos que tienen ms riesgo de tener com-plicaciones en la madre y/o en el feto. El HVH tiene una Unidad de Alto Riesgo Obsttrico, en la Sec-cindeMedicina-Materno-Fetal, queponeadisposicindetodas lasembarazadasquehayanteni-do complicaciones en embarazos previos o padezcan una enferme-dadcrnica(diabetes,hiperten-sin)unequipodeprofesionales dedicados a estas patologas. Me dedicoatresgruposdiferencia-dos: parto prematuro (PP), diabe-tes materna y cardiopatas mater-nas congnitas.Enlaclnicadepartoprematuro realizamoselseguimientodepa-cientesconunoprevio.Tambin controlamosyasesoramosa aquellas con acortamiento del cr-vix uterino y, entre los tratamientos que usamos, est el pesario cervi-cal, un anillo de silicona que se co-locaalrededordelcuellouterino cuandosehaacortado,evitando as un PP en la mayora de casos ysecuelasenelrecinnacido. Nuestroequipoespioneroen estetratamientoyofrecemosla posibilidadatodaslaspacientes concrvixcorto,queseidenti-ficaenlaecografadelsegundo trimestre.Qusupondrparalaspa-cientesylaprcticaclnicael resultadodesuinvestigacin sobre el pesario, que va a pu-blicar The Lancet?El PP es el problema ms impor-tantedenuestraespecialidad, quecondicionamsdel70%de la mortalidad fetal, neonatal o in-fantiltotal.Eslaprincipalcausa demuerteenelprimermesde vidayunprematurotieneuna probabilidad180vecesmayor demorirqueunfetoatrmino. Hasta ahora, la actuacin se pro-duca cuando ya haban aparecido lascontraccionesyeltratamien-toparafrenarlasnosiemprees efectivo.Enlosltimosaos,la tendenciahasidoidentificarfac-toresderiesgoysehadescrito comoelmejoruncuellouterino acortado en la gestacin. Nuestro equipo decidi iniciar un proyecto en el que, con este pre-dictor, pudiera identificar a la po-blacin en riesgo y ofrecer un tra-tamiento, el Pesario Cervical para evitar Prematuridad (PECEP Trial). Ha sido un estudio multicntrico, liderado por el HVH y en el que ha participado el Materno-Infantil de Gran Canaria. Esperbamosunareduccindel 50%delatasadepartoprema-turo (que es del 26-27% en este grupo) y, al acabar el estudio, ha-ba sido del 75%. La tasa fue solo del 6% en el grupo de pacientes conpesarioylassecuelasalna-cer de los nios fueron menores.Este estudio aporta una herramien-ta efectiva en la prevencin del PP y supone que debemos ofrecer a lasembarazadaslaposibilidadde medir el crvix entre las semanas NT | 10918-22, cuando se realiza la ecogra-fa selectiva. Si la paciente presen-tauncrvixcorto(menoroigual a 25 mm), podramos ofrecerle la colocacindelpesariocervical. As, se lograra reducir el problema y el impacto familiar, psicolgico y econmico que supone.En qu otros trabaja? Tenemosotrostresestudiosen marcharelacionadosconelpe-sario y hemos colaborado en uno multicntrico, liderado por un gru-podeNoruega,sobreelcerclaje cervical.Participamosenvarios proyectosdelgruponacionalde diabetesyembarazoyesteao hemos trabajado con gemelos de madresdiabticasparademos-trar que la tasa de prematuridad, preeclampsiaycomplicaciones maternasesmayorenembara-zos gemelares. El trabajo ha sido lideradoporlaDra.NievesLuisa Gonzlez, del HUC. Ahora evalua-mos las pautas de insulinioterapia que se utilizan en embarazadas y el grado de ansiedad que genera enlasmadressaberquetienen un embarazo de riesgo.Creequelasmujeresestn suficientemente representadas en los centros de investigacin cientfico-sanitaria?La representacin de la mujer ha mejorado bastante. En el HVH la mayora de residentes son muje-res y nuestra Seccin de Medicina Materno-Fetalestformadapor mujeresprincipalmente.Cuando yoestabaenlaFacultaddeMe-dicina,hace16aos,lamayor partedelequipodeGinecologa y Obstetricia estaba formado por hombres; hoy existen mujeres je-fes de servicio, coordinadoras de equipos y pienso que la mujer ha logrado entrar en el mundo de la investigacin. De hecho, en nues-tro equipo, la mayor parte de los proyectosdeinvestigacinestn liderados por mujeres.Rosana Arbelo GoparCANTANTEEstacantautoradeLanzaroteyde48aosdebutenelmerca-domusicalen1996conellbumLunasRotas,conelquelogr eldiscodediamanteenmenosdeunao.Hasidogalardonada convariospremios,comoeldeMejorartistafemeninalatina,y ha vendido ms de 8 millones de copias de sus trabajos en todo el mundo. Ahora est de gira por Latinoamrica con su ltimo disco, Buenos das Mundo.Sinosehubieradedicadoa lamsica,quotraprofesin habra escogido? Si cualquiera de los 3 reyes magos quisiera retirarse, sera un placer.Cules son para usted los retos principales de la sociedad espa-ola y canaria en el siglo XXI?Creo que no solamente en Cana-rias y en Espaa, sino en el mun-doentero,elgranretopasapor empezaradarleformaalmundo que venimos pidiendo, deseando ynecesitandodesdesiempre. Hacefalta,agritos,empezara apostar por la Utopa.Sehaencontradoconalgn obstculo por ser mujer?No conscientemente, pero que a mnomehayapasadooqueyo no lo haya sentido no implica que no sea consciente que no ocurra.Quconsejosdaraaunjoven canario que se plantee dedicarse profesionalmente a la msica?Honestidad, para llegar hasta sus sueos sin pisar a nadie, y perse-verancia,paraque,paseloque pase, siga siendo honesto. Lasituacindemillonesde mujeres en el planeta o las de-cenasquemuerenasesinadas cada ao en Espaa llevan a la conclusindequequedamu-choporhacerparaalcanzarla igualdad.Qumedidascree quedebentomarseparacon-seguirla, al menos en Espaa?Loprimeroylomsbsicoem-pieza por crear conciencia de Ser Humanoydejardeseguirsepa-rndonos continuamente, no sola-mente como hombres y mujeres, sino como ideologas, razas, etc.NT | 109020 ENTREVISTA Guacimara Sosa HernndezTCNICO DE MANTENIMIENTO AERONUTICOCon 32 aos, lleva varios trabajando como mecnico de aviones para BinterCanarias,unaprofesinfundamentalparalaseguridaddelos vuelos y en la que las mujeres an son minora.En qu consiste su trabajo?Elnombredelaprofesinque desempeo es tcnico de mante-nimientoaeronuticoyconsiste, bsicamente,ensermecnico deaviones,contodoloqueello conlleva. Realizamos, entre otras muchascosas,untrabajode mantenimiento,tantopreventivo comoderesolucindeaveras quepuedansurgirenelavin. Aunque la gente no lo crea, es un trabajountantocomplejo,que requiere una buena preparacin y dedicacin. Por qu escogi ese sector?Siempre me ha parecido un mun-dobastanteinteresanteeldela aviacinyqueradedicarmea algoqueestuvieramsencon-tactoconelavin.Yalfinal,en-contr esa combinacin.Esdifciltrabajarenunoficio de hombres?Alprincipiopensqueibaaser duro, no te voy a engaar. Pero la verdad es que en Binter tenemos muy buenos compaeros y siem-pre se nos ha considerado como unomsdelgrupo.Hasidofcil encajar.Detodasformas,creoqueeso dequeesunaprofesinsolode hombresesmsbienuntpico. Hoyenda,nocreoqueexis-taesodeprofesionessolopara hombresosoloparamujeres. Creo que, simplemente, hay pro-fesionesypersonaspreparadas que las desempean.Por qu cree que no hay ms mujeres en su profesin?Puescreoqueporlafaltade informacindelaprofesin.No son estudios que se puedan en-contrarfcilmente,merefiero aquetodoelmundosabequ hacerparaestudiarmedicina, informtica o derecho, por ejem-plo,peronadiesabequeslo que hay que hacer para estudiar esta profesin, ni siquiera de que exista.Creoque,situvierauna mayor publicidad, habra muchas mschicasenelmundillodela mecnica de aviones. Yo estudi en una escuela homologada que hayenIngenioy,cuandoyolo hice,solosepodaaccederde formaprivada,perohoyenda creoqueyahacencursospara desempleados.Se ha sentido discriminada al-guna vez?Discriminada no, pero si es cierto que, tanto en esta como en otras profesiones, si vas en serio, te to-man en serio. Es un trabajo estresante?Esmsestresantedeloquela gentepiensa,tenemosunagran responsabilidadennuestrasma-nos,yaquesonseresvivoslo que transportan los aviones y un errorsepuedepagarmuycaro. Estamosbastanteconcienciado de ello y de ah nuestro estrs.PilarParejo PablosPRESIDENTA DE LA AUDIENCIA PROVINCIAL DE LAS PALMASSe convirti, en 2008, en la quinta mujer en presidir una de las 45 au-diencias provinciales del pas y en la primera que ocupaba el cargo en Canarias. De origen murciano, es jueza en Gran Canaria desde 1992 y lleva 15 aos en la institucin que ahora preside.Culessulaborcomopresi-dentadelaAudienciaProvin-cial de Las Palmas?En general, adoptar las medidas oportunas para su correcto fun-cionamiento.Como,porejem-plo,velarporquesecubranlas vacantesdemagistradoscon elfindequenoseproduzcan suspensionesdejuicios,repar-tir entre las distintas Secciones delaAudienciaProvinciallos asuntosaresolver,convocara los magistrados de la Audiencia para procurar unificar criterios y que las resoluciones de las dis-tintasSeccionesnoseancon-tradictoriasentresypresidir los juicios en los que tenga que intervenir.Consideraquelacarrerajudi-cialeshoyeminentementefe-menina?S.Lasltimaspromocionesde juecessonmayoritariamentefe-meninas,sibienenlospuestos msrelevantes,comopresiden-tesdeTribunalesSuperioresde Justicia,presidentesdeAudien-ciaymagistradosdelTribunal Supremo,siguensiendomayori-tariamente masculinas.Cul ha sido el momento ms satisfactoriodesucarrerapro-fesional?Hahabidovarios,perositengo que resaltar alguno, es mi nom-bramientocomoPresidentade laAudienciaProvincialdeLas Palmas,sobretodoporlaale-graquesupusoparamifamilia y amigos, que siempre han con-fiado en m.Es difcil conciliar su vida labo-ral con la familiar?Enestemomento,enelquelos hijosyasonmayoresynotengo familiarescercanosdelatercera edadquerequieranmiatencin, esmuchomsfcilcompaginar lavidalaboralyfamiliar,pero cuandolosnioseranpequeos y haban personas mayores en mi entorno familiar que requeran mi atencinhepasadomomentos demuchoagobioyesoquemi maridodesdesiemprehatenido muy claro que las cargas familia-res son cosa de los dos, a partes iguales.QucambiaraenlaJusticia espaola?Creoqueloqueurgeesmoder-nizar la administracin de justicia y agilizarla. No puede ser que las personasquenohanpodidore-solversusconflictosdeotrafor-mayacudenalosTribunalesa resolverlos esperen aos por una decisin definitiva.foto: Gerardo OjedaNT | 109022 ENTREVISTA Lapresenciafemeninaenel mundoempresarialsehaequi-paradoaladelhombreosigue siendo un mbito masculino?Lapresenciadelamujertodava deja mucho que desear en el mbi-to empresarial. Hoy por hoy, hay un alto porcentaje de mujeres en el m-bito laboral, pero, si vemos esto des-de el punto de vista de altos cargos directivosoconsejerosdelegados, todavahayunadiferenciaabismal entre el hombre y la mujer. En Espa-a solo hay un 15-18% de mujeres desempeando estos cargos.Lasdificultadesparaconciliar vidapersonalylaboralsonma-yores para la empresaria? Se re-nuncia a la maternidad?La mujer, cada vez ms, va retrasan-do su maternidad. Antiguamente, la mujer era madre entre los 18, mxi-mo 25 aos, y hoy se lo plantea a partir de los 30 a 35 aos. Esto es debido,principalmente,aqueella se esta desarrollando como empre-saria y, hasta que no est consolida-da en su empresa, relega la mater-nidad a un segundo plano. Esta es unadelasrazones,laotraesque es muy difcil conciliar la vida laboral con la vida familiar, sobre todo por la falta de compromiso que tiene el hombre en este sentido.Las mujeres son ms empren-dedoras?Tenemos una forma diferente de ver lavida.Afirmoquelamujeresms emprendedoraqueelhombre;esto tambin nos viene dado desde nues-trosancestros(lamujersiempreha llevadolaeconomafamiliar).Enla generacin de nuestros abuelos, a la mujer se le entregaba un sobre con el sueldo del marido y ella tena que ha-cer malabares para que alcanzara para todo. Llevando esto a la actualidad, la mujer es muy calculadora a la hora de invertir,espocoarriesgadaypiensa muy bien antes de hacer las cosas.Haaumentadoelnmerode asociadas en AMEP?S, hoy por hoy est comprobado que las personas solas no llegan a ningu-naparte,esmuyimportanteestar asociadoaunaentidad.Enelcaso de la Asociacin de Mujeres Empre-sariasyProfesionalesdeTenerife, nos ha costado hacer comprender a la mujer este significado, pero cada vez vemos mejores resultados. Culessonlosretosdelsiglo XXI para su Asociacin?Tenemos muchos retos en carpeta, elmscercanoeselIXEncuentro de mujeres empresarias y profesio-nales de Tenerife, en el mes de abril. Continuaremos con nuestro almuer-zodeconfraternidad,enelquelas sociasexponenaqusededican sus empresas, y con las cenas tertu-lias, donde un ponente de reconoci-do prestigio nos da una conferencia. Uno de nuestros retos a largo plazo es el Congreso internacional de mu-jeres empresarias y profesionales. Estamossegurasdequeelxito serigualomejorqueeldelcon-greso nacional que tuvo lugar el ao pasado en Tenerife, donde estuvie-ron representadas 12 comunidades autnomas.Pelusa Palomino BarandiarnSECRETARIA GENERAL DE LA ASOCIACIN DE MUJERES EMPRESARIAS Y PROFESIONALES DE TENERIFE (AMEP)Es una de esas personas tan conocidas en Tenerife que nadie la llama por su nombre real, Julieta. Suma a su experiencia profesional la rela-cindirectaconelciudadanoqueaprendiensuetapadeconcejal del Ayuntamiento de El Rosario y en AMEP mantiene, desde hace una dcada, su lucha por una igualdad real para la mujer empresaria. foto: Jess Bilbao024 REPORTAJE NT | 109Cuarenta aos deGreenpeaceEl principal reto de la asociacin para 2012 se centra en detener el cambio climtico y sus efectos irreversiblesGreenpeace est de celebracin en este 2012, han sido 40 aos de trabajo para defen-der el medio ambiente. Las seas de identidad de la organizacin estn hoy ms vivas quenunca,yaquesiguesiendotestigodelasagresionesmedioambientalesyselas muestra al mundo utilizando la accin pacfca para denunciarlas.fotos: GreenpeaceHantranscurridocuarentaaos desdequeunosjvenesactivis-tascanadiensesfletaranunviejo pesqueroalquellamaronGreen-peaceyseecharanalmarpara detenerlaspruebasnucleares queEstadosUnidosrealizabaen el atoln de Amchitka, en Alaska. Cuatrodcadasdespus,cele-bransuaniversarioabordodel nuevoRainbowWarrior,barco emblemadelaorganizacinyel ms verde de la flota, ya que fue el primero construido ntegramen-teporGreenpeaceparaafrontar los retos ambientales de futuro.En1971,enlaciudaddeVan-couver,Canad,losjvenesDo-rothy e Irving Stowe, Marie y Jim Bohlen, Ben y Dorothy Metcalfe, yBobHuntercrearonelmovi-mientoNoMakeaWaveCom-mittee(Comitnoprovoquis unmaremoto)conelobjetivode detener las pruebas nucleares de Estados Unidos en Amchitka, cer-ca de Alaska. A Marie Bohlen se le ocurri la idea de ir en barco a Amchitka para oponerse a los pla-nesdeEstadosUnidos,perono tenan dinero, as que organizaron un concierto. Lograron convencer aJamesTaylorparaqueactuara gratis y se convirti en el concier-to del ao, ya que congregaron a 16.000personas.Consiguieron reunir23.000dlares,conlos que alquilaron un viejo pesquero, elPhyllisCormack,yseecharon almarel15deseptiembrede 1971.Elbarcofuerebautizado comoGreenpeaceypusorum-boaAmchitka.Aquellosjvenes acababan de crear, sin saberlo, la queseralamayororganizacin medioambiental del mundo.Laestrategiadecampaaresult unxito.Dosperiodistasquevia-jabanabordodelPhillysCormack transmitieronporradioasusre-daccionestodoslospormenores delviajeyelpblicocanadiense encontrenelviajedeGreenpea-ceuncatalizadordesumalestar Bob Hunter. En 1971 nace GP con su primera accin, frenar las pruebas nucleares de EE. UU en Alaska. En 1972 se consigue detenerlascontralaspruebasnucleares.De-cenasdemilesdemanifestantes bloquearon durante das las fronte-ras entre Canad y Estados Unidos. El gobierno estadounidense se vio forzado a anunciar que no llevaran acabomspruebasnuclearesen la zona. Amchitka es desde enton-ces una reserva ornitolgica. En los siguientes aos surgieron distintos grupos que tomaron el nombre de GreenpeaceenEstadosUnidos, NuevaZelandayAustralia.Por aquelentonces,DavidMcTaggart, unantiguohombredenegocios canadiense, se haba convertido en un navegante inconformista que se rebelaba contra la decisin del go-biernofrancsderealizarpruebas nucleares atmosfricas en el atoln deMoruroa(Pacfico).McTaggart ofrecialpequeoncleodeac-tivistasdeGreenpeaceenNueva Zelanda su velero Vega para viajar a la zona prohibida e intentar impedir laspruebasprevistaspara1972y 1973.Estefueeliniciodelalarga 026 REPORTAJE NT | 109En 1985, los servicios secretos franceses hunden con una bomba el Rainbow Warrior cuando est en campaa contra las pruebas nucleares francesas en el Pacfco Sur. Fernando Pereira, fotgrafo de GP, muere en el hundimiento.Vertidos de residuos. En 1993 el Convenio de Londres prohbe el vertido de residuos radiactivos e industriales al mar en todo el mundoEnEspaa,Greenpeacesefund en 1984 con la apertura de una pe-quea oficina en Madrid. Hoy tiene ms de 100.000 socios, grupos de voluntarios por todo el pas y miles deactivistasenlasredes.Desde entonces, la organizacin ha evolu-cionado y se adaptado a los nuevos tiempos,perosiempreconservan-do la identidad con la que naci y el espritu de lucha que le ha permiti-do dejar tras de s una larga lista de victorias ambientales.Greenpeacevalorapositivamente esos 40 aos de trabajo, de grandes avancesenlaspolticasambienta-les y en los que se ha despertado la conciencia ambiental. Desde el nacimientodeGreenpeacehasta ahora, se han conseguido victorias que han supuesto grandes hitos en laluchamedioambiental,desdela prohibicindelosvertidosradiac-tivosalmarhastaelProtocolode Kioto, recuerda Mara Jos Caba-llero,directoradecampaasdela asociacin.Sinembargo,tene-mos por delante grandes retos am-bientales que deben ser afrontados sin perder tiempo. Hay que reducir las emisiones de CO2, apostar por la energa renovable, acabar con la campaa de Greenpeace contra las actividades nucleares francesas en el Pacfico.En 1975, Francia pone fin a las prue-bas atmosfricas en la zona. David McTaggartseconvirtientonces enunapiezaclavedelaorganiza-cin. Acabara siendo presidente de Greenpeace Internacional desde co-mienzos de la dcada de los 80 has-ta 1991. A partir de 1974, un sector de Greenpeace en EE.UU. y Cana-d inici la campaa contra la caza comercialdeballenasy,posterior-mente, en 1976, contra la matanza de cras de focas en Newfoundland (Terranova, Canad). Los resultaron tardaronaosenllegaryen1982 la Comisin Ballenera Internacional dict una moratoria indefinida en la caza de ballenas. Mientras tanto, McTaggart fundaba GreenpeaceenEuropa.Laspri-meras secciones se abrieron en el Reino Unido, Francia y Holanda. La formacin en el viejo continente fue una fuerza determinante que permi-ti unir a todos los grupos existen-tes en el mundo bajo ese nombre y crearGreenpeaceInternacionalen 1978 para unificar las reas de tra-bajo y la forma de actuar.028 REPORTAJE NT | 109sobrexplotacindelosocanosy proteger nuestros ltimos bosques primarios. El futuro del planeta est en nuestras manos y pasa por apos-tar por el medio ambiente.Desdelaorganizacinseconsi-deraimprescindiblevolverapo-nerlostemasmedioambientales en el centro de la agenda poltica, ya que solo un cambio de mode-lo orientado hacia la sostenibilidad podrsacarnosdelacrisisenla queestamosinmersos.Apesar deello,en2011seconsiguieron avances en el mbito estatal, en-tre los que cabe destacar el fallo delaAudienciaNacionalafavor del cierre de la central nuclear de Garoaen2013,elacuerdopor escrito entre el Ministerio de Me-dio Ambiente y la Junta de Anda-lucaparacostearlosgastosde demolicin de El Algarrobico o la incorporacinenlaLeydeResi-duos de un gravamen a la incine-racin y el vertido de residuos.Greenpeaceempiezaestanueva etapamirandohaciaelfuturo.Su principal reto se centra en detener elcambioclimticoysusefectos irreversibles.Consideranquelas accionesdelosgobiernosdeben llevarseacaboantesde2020,fe-chaacordadaenlarecienteCum-bre climtica de Durban, y que esta esladcadaenlaquehayque hacer el mayor esfuerzo de reduc-cin de emisiones. La lucha contra elcambioclimticotambinpasa, segn Greenpeace, por un cambio enelmodeloenergticoactualy asavanzarhaciaunsistemaener-gtico eficiente, inteligente y 100% renovable.Seguirnluchandopor una reforma de la Poltica Pesquera Comneuropeaquerespeteyfo-mente la pesca artesanal, por man-tener y reforzar la Ley de Costas y pordetenernuevosproyectosde plantas incineradoras. Activistas de GP ocupan el hotel Algarrobito, en Almera, para pedir su demolicin. Este hotel se convirti en un smbolo del urbanismo salvaje en las costas espaolasACCIONES MS IMPORTANTESdel Tratado de Ottawa prohibien-do las minas antipersona1998.Prohibicindelasre-des de deriva, conocidas como las cortinas de la muerte, en la Unin Europea2001.FirmadelConveniode Estocolmosobrelaeliminacin delosCompuestosOrgnicos Persistentes (COPs)2002.Acuerdodecierrede lacentralnucleardeZorita(en 2006) 2003. La UE aprueba los regla-mentos de etiquetado y trazabili-dad para poder optar por alimen-tos sin transgnicos 2005. La UE prohbe el uso de ftalatos como el PVC en la fabri-cacindejuguetesyotrosart-culos infantiles2007.Entradaenvigordela legislacineuropeaREACH parasustituirloscompuestos qumicosmstxicos.Entrada en vigor de la Ley de Comercio de Armas2008.AprobacindelTratado internacionalqueprohbelas bombas de racimo2010.Cesedelvertidode sustancias txicas a las maris-masdelRoTintoporpartede Fertiberia1986.Moratoriasobrelacaza de ballenas acordada por la Co-misin Ballenera Internacional1991.Prohibicindelaexplo-tacin minera en la Antrtida du-rante 50 aos1993.Prohibicinpermanen-tedetirarresiduosradiactivosy txicos en alta mar 1994. Establecimiento del San-tuario Ballenero de la Antrtida1996Prohibicindeloscom-puestosdainosdelozono.Fir-madelTratadodeProhibicin total de Pruebas Nucleares1997.AdopcindelProtocolo de Kioto (vigencia en 2005). Firma 030 REPORTAJE La UDIMA estar presente en Canarias a travs de ICSELa Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA) se acerca a las Islas Canarias gracias a un acuerdo que ha suscrito con el Instituto Canario Superior de Estudios (ICSE), una institucin acadmica de gran tradicin y prestigio consolidado en las Islas.La UDIMA es una universidad pio-neraeneldesarrollodenuevas metodologasyherramientasba-sadasenelsoftwarelibre,todos sus programas estn apoyados en las TIC (Tecnologas de la Informa-cinyComunicacin),perosiem-predesdeunpuntodevistamuy prximoyalserviciodelalumno. ElacuerdofirmadoenMadridpor el Presidente de la UDIMA, Roque de las Heras y por el Presidente de ICSE,JosDomingoMartnEs-pino,suponeenpalabrasdeeste ltimo una gran oportunidad para muchos canarios de poder cumplir su sueo de cursar un ttulo univer-sitario de grado o de postgrado, en unainstitucinpunteraqueest marcando el futuro de la ensean-za universitaria en Espaa. Por su parte, Roque de las Heras asegur queLasislasCanariassonuna plazaestratgicaparanosotros, ya que los canarios sintonizan a la perfeccinconlaidiosincrasiade esta universidad. La distancia nun-cahasidounimpedimentopara NT | 109loscanariosynadiecomoellos para saber lo que significa trabajar geogrficamente alejados. Gracias aestaalianzaconICSE,seremos suuniversidadmscercana.Las sedesdeICSEenGranCanariay Tenerifedarnsoportetcnicoy administrativo a los alumnos cana-riosdelaUniversidadaDistancia de Madrid.Creada en el ao 2006, la UDIMA es la primera universidad a distan-cia totalmente privada de Espaa, unainiciativacomandadaporla D. Jos Domingo Martn Espino, Presidente de ICSE y D. Roque de las Heras Miguel, Presidente de UDIMA D. J. Andrs Snchez Pedroche, Rector de la UDIMA, y D. Jos Domingo Martn Espino, Presidente de ICSEprestigiosaescueladenegocios CEF (Centro de Estudios Financie-ros). Tiene su campus en la locali-dad madrilea de Collado-Villalba. Inici sus actividades acadmicas en el curso 2008/09 y en apenas tresaos,estauniversidadseha convertidoentodounreferente paralaenseanzaregladaadis-tanciaenEspaayestabriendo caminohaciaelfuturodelaen-seanzauniversitariaenentornos tecnolgicos. De cara al prximo curso la UDIMA cuenta ya con una oferta acadmi-cade14titulacionesdegrado,16 msters oficiales y ms de 30 ttulos propios. La UDIMA, es una institu-cin de formacin superior on-line, sinbarrerasnilimitacionesdeho-rario ni de espacio, abierta al estu-diante all donde este se encuentre yconlaltimatecnologadisponi-ble para hacerla posible y atractiva. Nuestra pretensin ltima es que el estudiante aprenda y sea responsa-ble de su propio proceso formativo, a travs de una ayuda constante y conunacercanamuysuperiora ladeunauniversidadpresencial, asegura J. Andrs Snchez Pedro-che, Rector de la UDIMA.LametodologadelaUDIMAse basa en un sistema de enseanza a distancia dentro del marco del Es-pacio Educativo Superior Europeo. Sus bases pedaggicas son la for-macin a distancia de ltima gene-racinoe-learning,laconcepcin desuofertaformativaadaptadaa la realidad social y laboral, el apren-dizaje basado en competencias y la motivacin por aprender. Un siste-ma de evaluacin continua y la utili-zacin de recursos tecnolgico-pe-daggicos permiten desarrollar una metodologa activa que ayude a los estudiantesaaprenderhaciendo. Elprocesoenseanza-aprendizaje sedesarrollaatravsdelasAu-lasVirtualesdelaUniversidad. Losestudiantespuedenestable-cerunacomunicacindirectacon susprofesoresatravsdelos foros,eltelfonoyherra-mientastelemticas complementarias quepermitenla comuni caci n en tiempo real. Apartede estos cursos de postgrado, la UDI-MA ha puesto en marcha su Insti-tuto de Idiomas, ofreciendo cursos universitarios en Lenguas Extranje-ras, con programas de ingls, ale-mnyespaolespecializadosen distintossectoresprofesionales. Estos cursos presentan un diseo adaptado al marco comn europeo de referencia y estn desarrollados a base de unos modernos materia-les pedaggicos de la Universidad de Oxford. El acuerdo firmado con UDIMA es una buena noticia para Canarias y un logro importante para ICSELos residentes canarios se beneficiarn este ao de una Beca de ICSE con un descuento especial del 10%032 REPORTAJE NT | 109El timple,smbolo sonoroBinterCanarias y el Ayuntamiento de Teguise firman un acuerdo para la promocin de la cultura y la msica de las IslasEl timple es uno de los instrumentos musicales que defnen el folclore canario. Lanza-rote cuenta, desde hace un ao, con la Casa-Museo del Timple, un lugar en el que los amantes de las tradiciones pueden encontrar un rincn perfecto para encontrarse con la historia de una pieza clave y portavoz de la cultura popular canaria.LaCasa-MuseodelTimpleest ubicada en el Palacio Spnola de Teguise, en Lanzarote. El proyec-to contempla un espacio dedica-doalahistoriadelmunicipioy unasaladedicadaalosantece-dentes del timple. Asimismo, re-coge piezas de los artesanos de TeguiseyLanzarote,ysecom-pletacontimplesdeartesanos detodaslasIslas.Otradepen-denciaalbergalosinstrumentos del mundo que tienen un paren-tesco con el timple, espacio que porsusdimensiones,ascomo porsuexcelenteacstica,sirve comosaladeconciertosdepe-queo formato. Una tercera sala estdestinadaalostimplesde ltimageneracinqueincorpo-ran nuevas tecnologas. Tambin existeunaseccindedicadaal procesodeconstruccin,donde serecreauntallerartesanal.El proyectoincluyeunasalamul-timedia,unespaciodeactosal aire libre y una tienda.BinterCanariasyelAyuntamiento de Teguise han firmado un acuer-do de colaboracin para la defensa y promocin de la cultura y la msi-ca de las Islas. A partir de ahora, la aerolnea se convierte en el Trans-portista Oficial de la Casa-Museo del Timple. Al acto asistieron el al-calde de Teguise, Oswaldo Betan-cort;laconcejaldeCulturayPa-trimonio, Olivia Duque; el timplista yregidordelaCasa-Museodel Timple, Benito Cabrera, y el Direc-tor de Relaciones Institucionales y ComunicacindeBinterCanarias, Jos Luis Reina. Con este conve-nio, la institucin cultural se bene-ficiar de descuentos en los bille-tes de la aerolnea. BinterCanarias se compromete a dar cobertura y De izquierda a derecha, Benito Cabrera, Jos Luis Reina, Oswaldo Betancort y Olivia Duque en la frma del acuerdo de colaboracinmximadifusindelasactivida-des de la Casa-Museo, entre otras medidas de apoyo.Durantelaruedadeprensa, OswaldoBetancortapuntque lafirmadeesteconvenioes unejemplodenuevasvasde colaboracinyayudaentrela iniciativapblicaylaprivada, unaformadeencontrarsalidas dinmicas a la actual crisis. Por su parte, Reina destac la impli-cacin de la aerolnea con la ac-tividadcultural,esunaforma dedevolveranuestrosclientes laconfianzaquedepositanen Binter, seal. LaCasa-MuseodelTimplede Teguiseseconfiguracomoun centro vivo y dinmico, con activi-dades diversas y con un conteni-do divulgativo, en el que tambin convergenelintersdelreclamo turstico y la dinamizacin cultural local.Suobjetivoesofreceruna programacinconcarcteres-tableydecalidad,queanelas funcionesdemuseo,centrode estudiosyespaciocultural.Con esteconvenio,BinterCanariasda unpasomsensuapoyocons-tante a la cultura.NT | 109034 PUBLIRREPORTAJE Soul Sanet y suNuevo destinoEl grupo tinerfeo Soul Sanet regresa al panorama musical con Nuevo destino. En este pro-yectohanpuestotodasuexperiencia,talento,ilusin,ganasyfuerzaparacrearelmejor lbum de su historia. Cuenta con una madurez signifcativa en sus letras, donde se puede encontrar a un Soul Sanet muy comprometido con los problemas sociales, pero sin dejar de lado su estilo atrevido y romntico de siempre.fotos: Cristo Febles, Ja Dorta y Francisco Gonzlez (www.nolohagas.es)ElgrupocanarioSoulSanet, que naci en 1995 por la inicia-tivadeseisjvenesinspirados en la msica de color y en el ri-thm&blues,vuelveaestarde actualidad con la publicacin de unnuevotrabajo,Nuevodesti-no.Elgrupoactualmenteest compuestoporJefryMorales, Carlos Thommessen, Frank Tru-jillo, Ivn Troyano y Mike Mora-lesysehaconsolidadocomo unodelosmejoresconjuntos inspirados en estilos musicales comorithm&blues,hip-hopy soul.Esteproyectoestcom-puestopor14temasinditos juntoalamticacancin3.718. Elsonidodellbum,grabado enlaIsla,esmuyactualaun-quetambintieneguiosa sureferentemusical,Michael Jackson.Elconjuntosehare-novadonosoloenelsonido sino en la imagen, ya que se ha lanzado a hacer coreografas de lascancionesparahacerbailar alpblico.Despusdeunaca-rreraacompaadadegrandes ventas y con cinco discos a sus espaldas,en2003decidento-marseundescanso.En2009 volvieron a unirse y empezaron acrearlascomposicionesdel discoqueacabadeverlaluzy que abre su nuevo camino. Aprincipiosdelao1996edi-tansuprimerdiscodenomina-doSoulSanet.En1997firman suprimercontratodiscogrfico con la multinacionalBMG Ariola yeditansusegundotrabajoTe sigo, convirtindose en el single mas vendido en Espaa de dicha compaa,yalalargaelsingle ms vendido de la historia de la msicamodernaenCanarias. En1998SoulSanetcambiade compaa discogrfica, esta vez firman con Multitrack records y graban 6 formas de amar. En el ao 2000 la formacin sufre un gran cambio. Nuevamente cam-biandediscogrficayCristo Casasabandonalaformacin. Estorenuevalasfuerzasyedi-tan Denominacin de origen. En 2003, El grupo se toma un des-cansoydejapasoaproyectos ensolitariodealgunoscompo-nentes.Traselxitoobtenido conelvillancicoEsnavidaden Santa Cruz en 2009 junto a Ivn Troyanoylabuenaconexin entreambos,SoulSanetsufre lamayordelastransformacio-nes en su historia. Ivn Troyano entraaformarpartedelgrupo dandounairerenovadoconsu estilo R&B muy actual que junto al estilo del grupo crean la com-binacin perfecta.036 EMPRESAPromocin enmalos tiempos IICmo conseguir el xito del destino turstico en el siglo XXICada vez tenemos menos recursos para promocionar empresas y destinos; en algunos casos, no solo nos restarn recursos econmicos ,sino tambin recursos humanos, y todo con la presin de que cada vez tenemos que hacer ms cosas y, encima, cosas quenodominamosporqueestbamosenunazonadeconfortquehaadormecido nuestras neuronas.por: Jimmy Ponswww.jimmypons.comNT | 109Lapromocionalizacinconsis-te en un modelo de colaboracin entre Administracin, sector em-presarial y partners comercializa-doresqueayudaalosdestinos a racionalizar la promocin turs-tica para conseguir resultados en lacomercializacin.Conseguir resultadosmediblesyfcilmen-tecomprobablesdequeeldi-nero en promocin se gasta con cabeza y con el objetivo final de conseguirresultadosquepue-denser:enreservas,impacto delamarca,visibilidadennue-vos entornos de medios y redes sociales,creacindeproductos experienciales, etc.En el artculo anterior, se aborda-ronlasclavesyelporqutene-mosqueoptarporelconcepto depromocionalizacin;eneste, me centrar en lo que debera ser laimplantacindeunaaccinde promocionalizacin para los desti-nos tursticos. Para que la frmu-lafuncione,tenemosquecontar conactorescomprometidoscon lainiciativay,sobretodo,conel apoyodelosmspreparados, aquellosquepuedanasegurar-nos resultados. Los actores prin-cipalessonlasentidadesque seencargandelapromocin: Administracinoentidadmixta, administracin+sectorprivado, la parte empresarial en represen-tacin de los empresarios tursti-cos y/o no tursticos y, en ltimo caso, la plataforma comercializa-dora.Elobjetivodelmodeloes afinarlainversinquerealice-mospara,conmuchomenos, hacermuchoms.Estemodelo depromocionalizacinsebasa en diez pasos:1. Estudio de necesidades. Cada destino tiene unas necesidades di-ferentes dependiendo de las accio-nes tomadas en planes de marke-ting,recursostursticos,creacin de productos tursticos, tecnologa, desarrolloweb,etc.yenbasea esas necesidades se buscan y pla-nifican las acciones necesarias.2. Evento para poner en marcha laaccin.Serealizaunevento conlaparticipacindelsectortu-rstico local, la administracin y las partescomercializadoras,donde seestablecenlasbasesparala implantacin del modelo y la crea-cin de producto turstico. En algu-nos casos, lo nico que tienen los destinossonrecursostursticos congranpotencial,perotienen que ser convertidos en productos basados en turismo experiencial. 3.Planificacindeacciones.Se debeestableceruncronograma delasaccionesquesevanalle-var a cabo para que todo est bien planificado en el tiempo. 4.Accionesendestino:Crea-cindeproducto,creacinde contenido, formacin del sector. Sedebenconvertirlosrecursos NT | 109038 EMPRESAtursticosdemuchosdestinos enunproductoqueseadapte alclienteonline.Aquelobjetivo esvender,nosolopromocionar. Adems,esteproductoprincipal-menteexperiencialtienequees-tarasociadoauncontenidoque seduzcaalpotencialcomprador deesaexperienciaatravsdel denominadostorytelling.Y,para finalizar, la in-formacin del sec-tortursticoconlosobjetivosde quetengaunavisindedestino nolocalistaydequeseimplique entodoelproceso,demanera queconozcalasherramientasde manera muy prctica. 5. Preview, carga de contenido y producto. Una vez tenemos el contenido generado y el produc-toexperiencialcreado,hayque buscar las plataformas ms ade-cuadasdependiendodelosob-jetivosmarcados.Vdeo,blogs, productosexperiencialespara lacomercializacin,microsite, newsletter, etc. para la venta de la experiencia.6. Motor de reservas. La utiliza-cin de un motor de reservas en marca blanca ofrece una tecnolo-gadeprimernivelacostecero, teniendo la posibilidad de percibir unacomisindelasventasque puede ser reinvertida en la promo-cionalizacin futura, por la que ya hanoptadodestinoscomoFuer-teventura,Madrid,CostaBrava, etc. Otra opcin vlida es desviar eltrfico,atravsdeclickout, hacia las webs de los destinos o centraleslocalesdereservas.El objetivo de la promocionalizacin es vender el producto del destino por la va que el destino quiera.7.Iniciocampaa.Elxitode estemodeloestbasadoensu diseo,quepriorizalapartici-pacindetodoslosactoresdel destino,perocontandosiempre conelapoyodecomercializado-rasquehayandemostradosu viabilidad y resultados en ventas, asegurandoaselimpactodela accin.Lossocialtrips,formato alternativo al tpico press-trip, son cadavezmsefectivosynece-sarios por el impacto conseguido antes, durante y despus del via-je, permaneciendo en el tiempo y posicionando a la marca.8. Control de resultados y ven-tas. Las acciones promocionales tienen que medirse mucho antes dequelacampaafinalice,por loquehayqueestableceruna medicinconstanteysostenida de los resultados.9.Redirigircampaasihicie-rafalta.Esamedicinprevia querealizamosenelpunton 8nospermite,siesnecesario, reaccionaratiempopararefor-zarunaspectoconcretodela campaa.10.Informederesultadosy ventas.Elmomentodecom-probaraldetallelosresultados realesycuntasventas,impac-tosenvdeos,mediosyredes sociales,etc.sehanrealizado gracias a la campaa de promo-cionalizacin. Siguiendo estos pasos, definien-do bien las necesidades, concre-tando los objetivos e involucran-do a todo el destino, el xito est asegurado. Ha llegado la hora de la promocionalizacin, de optimi-zaralmximolosrecursosyla inversinconunenfoquehacia laventadeproductosexperien-ciales,consiguiendohacermu-chomsconelmismodinero invertido.040 REPORTAJE NT | 109El Proyecto SeaLabreaviva los fondos marinos La Asociacin Canaria por un Ocano Sostenible, el Ayuntamiento de Adeje y la escuela de buceo Ocean Dreams Factory estn desarrollando el Proyecto SeaLab para la recuperacin de las algas marinas en el sur de TenerifeDesde hace dcadas, las costas Canarias sufren la invasin de un equinodermo,diademaantilla-rumoerizodelima,querepre-sentaunadelasmayoresame-nazas para la conservacin de su biodiversidad marina. Una de las consecuenciasmsdevastado-ras de la invasin de esta especie y su incontrolada poblacin es la actualdesertizacindelascos-tasdelarchipilagocanario.La presinqueejerceestaespecie sobre el ecosistema es conside-rable,anulandoelasentamiento de cobertura de algas e influyen-do sobre la cadena trfica. LaescueladebuceoOcean DreamsFactory,impulsoradel proyecto,juntoconelAyunta-miento de Adeje y la Asociacin CanariaporunOcanoSoste-nible(www.oceanosostenible.org)hanbuscadouncamino queayudearecuperareleco-sistemamarino,ideandopara-lelamente un proyecto ms am-plio que sirviera como laborato-riodepruebaparaactuaciones posteriores. Se trata del Proyec-to SeaLab, una herramienta ni-caparalaeducacinydivulga-cinmedioambiental,bajolos criteriosdelasostenibilidady, especialmente,delautoabas-tecimientoyautofinanciacin paraasegurarsuperdurabili-dad en el tiempo. Esteplanderecuperacinsesi-taenelPuertitodeAdeje,n-cleo pesquero de la costa suroes-te de Tenerife. Est ubicado den-trodeunabahaquecuentacon una pequea playa de arena fina, conunalongitudde1.135me-trosyunaanchuramediade26 metros. Est dentro de una zona integrada en un Lugar de Inters Cientfico, espacio que forma par-te de la Red Natura 2000, red de espaciosnaturaleseuropeapara Diadema antillarum o erizo de limalaconservacindeloshbitats naturalesydelasespeciesen elmarcodeundesarrollososte-nible.Estasconsideraciones,su-madas a la formacin de su terri-torio han posibilitado que se pue-da trabajar para protegerla de los daoscolateralescomolapesca descontrolada, la masificacin de acampadas en pocas estivales y la sobreexplotacin turstica a tra-vs de barcos o buceadores. ConSeaLabsequiereconver-tiresteespacioenunmuseo delocanoenplenanaturale-za,lugarenelqueseaprecie larecuperacindelecosistema marino.Adems,sepodreva-luarlarepoblacindelmedioo conocercensosdepecesyal-gas que puedan desarrollar vas deconservacindeespecies concaractersticassingulareso amenazadas. Se trata de un pro-yecto sin precedentes en Espa-a, ya que supone una apuesta por la sostenibilidad real, tenien-do como punto de partida un en-clave bien delimitado, pero que servirdeexperienciapionera paraexportarlaaotrospuntos de la costa y que garantizar un futuro para la economa y el me-dio ambiente.La fauna y fora marinas vuelven a recuperar su espacio tras los trabajos de recuperacinActuacin de limpieza de erizos de lima en los fondos marinos de la zona de actuacinFondos marinos recuperados tras la puesta en marcha del proyectoNT | 109042 MUNDOS La cochinillay la tuneraLos canarios somos parte de nuestra tierra. Convivimos con la tierra, con las piedras, con las plantas, con los animales, con la mar y la costa, con el volcn y el picn en un equilibrio difcil pero necesario. La condicin insular nos ha hecho mirar hacia nuestro entorno y descubrir donde se encuentran las claves naturales para nuestra superviven-cia. Nuestros antecesores lo hicieron y nos dejaron, entre otros muchos, el legado de la cra de un bicho que en otro tiempo fue el origen del color ms apreciado en la forecien-te industria de los tintes de Canarias y de Europa. La cochinilla del tinte y la tunera se convirtieron en un binomio que ha marcado nuestra historia y que actualmente sobrevi-ve acantonado en algunos enarenados de picn negro en Lanzarote. o en Lanzarote.fotos y texto: Rafael Rodriguez SantanaLacochinilla,cuyonombrecient-ficoesDactylopiuscoccus,esun insectopequeoquevivecomo husped de la tunera alimentndo-se de la savia de sus pencas. Es un parsito de la tunera que pertenece a un grupo zoolgico de las cochini-llas, incluidos en lo que se llama la superfamiliadelosCoccoidea,de la que hay registradas en el mundo unas 8.000 especies diferentes. Su aspecto es granular, de forma ms o menos oval, arrugada, convexa y conalgunasestras.Elcolorvara entre el gris cuando est en la pen-ca de la tunera y el negro cuando se ha eliminado la capa de cera blan-caquelosrecubre.Lashembras apenas tienen movilidad una vez ha empezado a succionar la savia de la tunera, se fijan a la penca y desarro-llan su ciclo vital sobre el husped. De ellas se obtiene el colorante na-tural llamado carmn. El primer envo a tierras espaolas decochinilla,preciadofrutoose-milla como denominaban los escri-toresespaolesdelsigloXVIala granaquemaduraenlastuneras, se efectu en 1526. Esos nombres confusos que no aclaraban si el ori-gen del tinte era animal o vegetal fue aprovechadoporloscomerciantes y autoridades espaolas para ocul-tar el origen y la procedencia de la cochinilla y adems, proteger el mo-nopolio que Espaa tena sobre un colorante venido de ultramar y muy apreciadoentodaEuropa.Aesta proteccincontribuytambinla estrictaprohibicinsobrelaexpor-tacin de los insectos vivos desde AmricaaEuropa.Alfinal,debido a la convulsa situacin sociopoltica delospueblosamericanosyante eltemordeperdertanpreciado negocio, la grana cultivada se llev aCdiz.DeahsetrajoalasIslas Canarias entre los aos de 1824 y 1827. Cincuenta aos despus, en 1876,laproduccinenCanarias alcanzaralaextraordinariacifrade siete mil toneladas anuales.De esas producciones a las actua-leshaymuchadiferencia.Hoyen da pervive el cultivo de la cochini-lla de una manera racional, incluso con nuevas fincas, es en Lanzarote, enGuatizayenMala,alnortede la Isla. En estas poblaciones se ven los terrenos tapizados del picn ne-gro,yenelloshilerasehilerasde bien cuidadas pencas, sin dejar que ninguna de ellas se levante mucho ms all del metro y medio, para po-dertrabajarlascmodamentecon la cuchara de lata y palo y la caja de lataparadepositarlasmientrasse recogen. A pesar de que existe un repunte de la produccin, ser cosa de la crisis, el conocimiento est en manosdegenteentradaenaos como Jos Domingo Fernndez To-rres, vecino de Guatiza, que atesora mucha informacin sobre la cra de lacochinilla.Conesainteligencia natural me seal lo que ha sido en los ltimos tiempos el cultivo de la cochinilla, para l la gente agrcola tenalacochinillacomounaalcan-ca,ibarecogiendo,almacenabay cuando daba lugar se venda. Por eso es difcil el relevo generacional tal y como dice Jos Domingo, los jvenes lo tienen difcil porque el di-nero se necesita da a da y la cochi-nilla da cada par de aos. Peroesqueapesardeello,mu-chas ventajas tiene el cultivo de la cochinilla. Las granas se secan, se almacena y se comercializan secas, con un rendimiento que se calcula por cada 4 kilos de grana recogida se obtiene 1 kilo de cochinilla seca. Eso da un margen de venta de casi 20aos,queeseltiempoquese puedeconservarlasemilla(grana) seca en buenas condiciones. Ade-ms se cra sobre pencas de tune-ra,unaespeciequeaguantamuy bien la sequa. Si bien es cierto que enlasmalaspocasclimticasla Saco de cochinilla secaFinca de tuneras en Mala-Lanzarote044 MUNDOS cochinilla de poca produccin, so-brevive anclada en su husped, la tunera, que resiste lo que le echen de tiempos adversos. Jos Domin-go lo resume muy bien, si no llue-ve los dems plantos se pierden, pero las tuneras aguantan ms. Elusodelcarmnderivadodeal-gunascochinillasnoesnuevo. Hayconstancia,obtenidaapartir de datos arqueolgicos, que el tin-tecarmn,obtenidodeespecies autctonaseuropeas,seutilizaba desdelaEdaddelHierro(sigloVII a.C.).EslaculturadeHallstatt, unaculturaarqueolgicadeEuro-paCentral,FranciaylosBalcanes dondeprimeroseregistranrestos decarmnligadosalosritosfune-rariosyalastumbas.Perofueen el Antiguo Per (La cultura Paracas alrededor de 500 aos a. C.) donde se utilizaron por primera vez las co-chinillasquealfinalllegaranaCa-nariastraslaconquistadelnuevo mundo.Lostejidosdeesapoca, hechas de algodn y de lana de ca-mlidos americanos como la llama, alpaca,lavicuauotros,suponen la primera evidencia de este tipo de manufacturas en todo el continente americano. Son telas muy comple-jas,coloridasymuyverstilesen el diseo y se dice que los textiles deestapocacorrespondenalos ms bellos textiles precolombinos. Seguramentegracias,entreotras cosas, a la utilizacin del colorante de cochinilla.Pero en pocas modernas este co-loranteobtenidodelacochinillaes utilizado como aditivo en alimentos, medicamentosycosmticos.Ese colorantequeencierralacochinilla tiene su base en el cido carmnico y es probablemente el colorante con mejores caractersticas tecnolgicas de entre los naturales, pero se utili-za cada vez menos debido a su alto precio.Enlaslistasdecolorantes inocuosparalasaludypermitidos en Estados Unidos y Europa recibe el nombre de E-120. Confiere a los alimentos a los que se aade un co-lor rojo muy agradable, utilizndose enconservasvegetalesymerme-ladas,helados,productoscrnicos y lcteos como el yogur y el queso frescoybebidas,tantoalcohlicas como no alcohlicas.El cultivo de la cochinilla es la his-toriaperoestambinelfuturo. Cuandoelmundodemandaca-lidadenlosproductos,garantas deprocedenciadeloquecome-mos, de los colorantes de nuestra ropa y de los cosmticos que uti-lizamos, la cochinilla es una bue-na opcin. Entre el conocimiento que aporta la ciencia y la tecnolo-ga para cualificar y buscar nuevas aplicacionesalostintesycarmi-nes naturales y la sabidura de los agricultores para hacer crecer las granas y las tuneras, la cochinilla puede ser, al menos en parte, una salida econmica que muchos ca-narios estamos buscando. NT | 109Cochinilla sobre pencas de tunera046 RSC NT | 109Apoyo aEl HierroLa compaa area lleva a cabo la campaa solidaria Tu ca-rio vuela a travs del envo de SMS al 25600 y oferta 5.000 plazas a precios econmicos para viajar a la IslaCon esta iniciativa, BinterCanarias quiere mostrar su apoyo a la poblacin herrea ante los daos provocados por la erupcin submarina, afectando a dos sectores clave como son la pesca y el turismo.Tucariovuelaesunacampaa solidariaquesedesarrollaendife-rentesfases.Lacampaasolidaria se apoya en internet, telefona m-vil y las redes sociales. A travs de www.bintercanariasconelhierro.comcualquierpersonapuedere-mitirporemailmensajesdeapoyo alosherreos,quesepodrnver en directo all, a travs de dos pan-tallasinstaladasenLaRestingay enValverde.Asimismo,sepueden remitir mensajes de apoyo a travs delmvil,enviandounsmsconla palabra VUELA ms el mensaje de carioal25600.Elcosteserde 1,42 . El 50% del dinero recaudado se destinar a acciones sociales en la Isla. Por otro lado, en el canal que laaerolneaposeeenYouTubese suben los vdeos de distintas perso-nalidades que enviarn sus palabras deapoyoalapoblacinherrea. Laaerolneatambinhacreadoel hashtag#tucariovuelaparapoder seguir esta iniciativa en Twitter. Tam-bin se podr seguir esta campaa a travs de la pgina de BinterCana-rias en facebook. Con la ltima fase, la compaa ha lanzado 5.000 plazas para volar en febrero a El Hierro con un descuento del 40 %, como mni-mo, sobre su precio original. Desde Gran Canaria, los pasajeros han pa-gado24,10portrayectoydesde Tenerife, 21,10 por trayecto.PRIMER BALANCE DE LA CAMPAA TU CARIO VUELAEnelprimermesdecampaaTu cario vuela se han recibido ms de 450sms,siendoeldomingo5de febrero un da rcord, ya que se so-brepasaronlos100sms.Adems deestafrmulademensajera,la campaacuentaconelmicrosite gratuitoenelquesepuedenen-viar apoyos a los herreos, quienes poco a poco recuperan la normali-dadtraselprocesoeruptivo.Otra delasformasdemostrarelcario a la isla del meridiano es a travs de Youtubey,ademsdelosnumero-sos vdeos de personas annimas, se han colgado ms de 25 de per-sonas relevantes de la sociedad ca-naria,comoChagoMelin,Benito Cabrera,JosVlez,AlbertoVz-quezFigueroa,PepeBenavente, Las K-Narias, Manolo Vieira, jugado-res de la UD Las Palmas o Ramn del Castillo, entre otros. Desde que sesubielprimervdeosobrela campaa, a comienzos de 2012, se hantenido3.300reproducciones. ElenlacealcanaldeBinterCana-rias en YouTube es www.youtube.com/BinterCanariasVideos.Desde lacompaaagradecenlacolabo-racin y la buena acogida que han tenidolosciudadanosdelasIslas con esta campaa solidaria.Videos de apoyo de personajes populares048 ECONOMIA NT | 109De reformasen casaAunque pudiera parecerlo por el ttulo, no vamos a hablar en este artculo de esas odio-sas obras que hacemos peridicamente en nuestros hogares, que nos generan muchsi-mos dolores de cabeza y cuyo resultado fnal puede cumplir con nuestras expectativas o,porelcontrario,dejarnosconcaradetontos,mspobresyconladudadesiera realmente necesaria.por: Luis M. Vera DazRenta 4 TenerifeHablaremosdeunadelasdos grandesreformasquenosha tradoeste2012,ladelsectorfi-nanciero. Y no es mi intencin en estaslneasexplicarlospuntos ms destacados de la reforma del sectorfinancieroespaol.Entre otras cosas, porque en el segun-doprrafoprobablementeaban-donara la lectura de este artculo para dedicarse a menesteres ms provechosos y reconfortantes.Mipretensinesotra,soloquie-roquepensemosenporquse haceahoraunareformafinancie-ra en nuestro pas, cules son las implicaciones de la misma para el ciudadanodeapieyparaelpe-queoempresarioqueinteracta diariamente con los bancos y cul puede ser el panorama del sector bancario para los prximo aos.Paraempezar,porquahora? Sinentrarenmaticespolticosy pudiendoplantearnosquepoda haberse hecho antes o que poda haberse hecho mejor, la respues-taesmuysencilla:porqueera absolutamentenecesariapara podersalirdelasituacinactual yporqueasnoslodemandaban nuestros socios comunitarios. Larealidadadadehoyesque nuestro sistema financiero carece de credibilidad ante los inversores extranjeros, porque no se fan de que los activos que figuran en el balance de nuestros bancos refle-jen su valor real. Nadie sabe decir a ciencia cierta a cunto asciende el agujero provocado por la crisis inmobiliaria.Paraevitaresasdudas,paraque nuestro sistema recupere la con-fianza perdida y para recuperar el crdito de Espaa, se ha obligado alosbancosaprovisionarcomo una prdida el 80% de la cartera desuelo,el65%delaspromo-cionesquenoestnacabadasy el35%parapromocionestermi-nadas.Enotraspalabras,elgo-bierno ha dicho, como este solar que el banco dice que vale 1000 euros, seguro que vale 200 euros omenos,puesleobligoaponer ensuslibros200ylos800res-tantes los cubres con dinero, por siacasorealmentevale200.Y encuntotiempo?Puesantes del 31 de diciembre de 2012 para lasentidadesquetienencapaci-daddehacerlo,perohayotras quenecesitarnfusionarseentre si o incluso solicitar ayudas pbli-cas. Y para estas, el plazo se am-plaa2aos.Yniquedecirtie-nequetodosesperamosqueel procesodefusionesnotengael mismo esquema de lo visto en el pasado, es decir, que bancos ma-lossefusionenconbancosmuy malos,porqueelresultadofinal noser,contotalseguridad,un bancobueno.Enestesentido, el verano ser, como en el ftbol, un periodo de rumores y desmen-tidos continuos de acercamientos y fusiones en el sector.Y despus de saber cules son las medidasquehaexigidotomarel Gobierno al sector financiero, nos debemos preguntar y ahora qu? Los bancos me van a dar el cr-dito que no me daban hace unos meses? Seguir bajando el precio delaviviendaoyahabrtocado fondo?Respectoalodelcrdito, lamentodecirlequevaapasar algntiempoantesdepoderac-cederabuenascondicionesde financiacin. El motivo es sencillo, para hacer frente a esas provisio-nesquehemoscomentado,la banca necesitar dinero que tiene quepedir,adems,tienequeha-cer frente a vencimientos de deu-daesteaopormsde120.000 millones de euros y, para rematar, tienen que elevar hasta el 9% sus ratios de solvencia, tal y como les 050 ECONOMIA NT | 109exige Europa. Pero eso no es todo, tenemos que saber que, para que fluyaelcrdito,tienequehaber una demanda solvente, que en un pas con 5 millones de desemplea-dos es muy complicado. Por eso, esnecesarioqueestareforma financieravengaacompaadade otrasmedidasquenosayudena crear empleo y a ser ms competi-tivos. As que, con este panorama, sermuycomplicadoqueantes de un ao acabe la asfixia financie-ra que estamos soportando. Enloreferentealavivienda,el efectoqueesperaconseguirel Gobierno es una bajada del precio de la misma y el motivo que aduce paraelloesque,alestarprovisio-nada la prdida, los bancos ya pue-den sacar sus inmuebles a la venta aunpreciomuyreducidosinnin-gn temor. Pero tambin podemos pensar que, como ya tienen provi-sionada la prdida potencial, nadie les va a obligar a vender y pueden permitirse el lujo de esperar y ven-dercuandosubandenuevolos precios. Cuntosbancosconformarnel futuropanoramafinancieroespa-ol? Hace solo tres aos, tenamos 45 cajas de ahorro; hoy quedan 6 oquizsmenoscuandoestle-yendoesteartculo.Elespritude esta reforma es reducir el fraccio-namientoactualdelsistemaban-cario espaol, pero sin llegar a un excesodeconcentracin,detal manera que coexistan 5 entidades grandes junto con 5 medianas, evi-tandounasituacindeoligopolio. Perohayquetenermuchocuida-do con esto, porque si ahora las 5 mayoresentidadesconcentranel 45% del mercado, cuando finalice el proceso de fusiones previsto, la concentracinsuperarel90%.Y todos sabemos ya las implicaciones de un descenso de la competencia: ms comisiones para los usuarios, peorescondicionesencrditos, peor situacin a la hora de negociar con los bancos En definitiva, ms concentracin de riesgo, que debe-mos evitar a toda costa.Sihallegadoalfinaldelartculo, a usted le toca decidir si esta re-forma es buena para todos o solo buena para algunos, si realmente esnecesariaonoloes.Perolo que si parece claro es que las con-secuencias son toda una incgni-ta. Quizs en marzo del 2013, en otro vuelo de Binter, estar usted leyendo las consecuencias de la Reforma.Feliz Vuelo.052 REPORTAJE NT | 109Transgrancanaria2012Un ao ms, la prestigiosa prueba de montaa The North Face Transgrancanaria 2012 se convierte en un reto ineludible para los mejores corredores de montaa procedentes de todo el planeta. La prueba cuenta con la colaboracin de BinterCanarias y rene en Gran Canaria a corredores de la talla de Jez Bragg, Sebastien Chaigneau, Mike Wolfe, Tsuyoshi Kaburaki o Zigor Iturrieta.En la Transgrancanaria los participan-tes cruzan la Isla a pie. Se trata de un eventopionerodeestascaracters-ticas en el Archipilago. Arista, enti-dad organizadora de la prueba, ha si-tuado la Trans como el Ultratrail de referencia en el panorama nacional y la prueba reina del invierno europeo, con una presencia cada vez ms rei-terada en el panorama mundial. La prueba presenta cuatro modalidades paraadaptarsealasnecesidades de todos los corredores: Transgran-canaria(distancia123km,desnivel 11.000 metros, 31 horas), Transgran-canariaSur-Norte(distancia96km, desnivel8.200metros,24horas), MediaTransgrancanaria(distancia 42km,desnivel3.400metros,14 horas)yTransgrancanariaStarter (distancia 24 Km, desnivel 1.700 me-tros, 10 horas).Participan en la prueba algunos de los profesionales ms reconocidos internacionalmente como Jez Bra-gg,SebastienChaigneau,Mike Wolfe,TsuyoshiKaburaki,Zigor IturrietaoGuillaumeBernardin. Estos corredores, que son un gran referente del deporte en sus pases de origen, llegan a Gran Canaria, no solo a participar en la prueba, sino a disfrutar de los paisajes y lugares emblemticos de la Isla, convirtin-doseaseninmejorablesembaja-dores en el extranjero. La primera edicindelaTransgrancanaria,en octubrede2003,contconun totalde65participantesyconel paso de los aos han llegado a ser ms de 1.700 los deportistas, sen-deristas, corredores, y amantes de lanaturalezaengeneral,quehan llegadodesdemsde20pases distintos a pasar un da diferente y plantearseelretodecruzarlaIsla en menos de 31 horas. LaTransgrancanariaeslaprueba reina, la ms ansiada, la que todos sueanterminar.Estdestinadaa personasconmuchaexperiencia enpruebasdeultrafondoyaman-tes de la naturaleza y de la aventura. Ellossonlosmximosprotagonis-tas de la Transgrancanaria. Es quiz lamaneramsidneadeconocer muybienlosrinconesmsdesta-cados de Gran Canaria a pie.054 DEPORTES NT | 109Miguel ngel CastroOstenta el Rcord Guinness de Spinning de las 24 horas con una distancia recorrida de 1.747 km y 900 metrosEste deportista tinerfeo cuenta en su haber con ocho rcords mundiales y dos marcas internacionales. Actualmente, est considerado el hombre ms rpido del mundo sobre una bicicleta esttica y posee la marca mundial de la mayor velocidad alcanzada, con 153 km por hora.fotos: Vanessa Garca Prez Desdecundosededicaala prcticadelspinning?Esun hobby o se puede vivir de este deporte? Lopracticodesdehaceaproxi-madamenteunos9aos.La verdadqueempezcomoun hoobydebidoaunacciden-tedetrficoquetuveyqueme impidipracticareldeporteque mededicaba,taekwondo.Ymira dondehellegadoesaaficin graciasalarecuperacinfsica alaqueestuvesometidopara larecuperacindelbrazodere-cho.Vivirdeestoesimposible debido a que es un deporte que tienemillonesdepracticantes en el mundo y no es tan popular omediticocomoporejemplo elftbol.Amparticularmen-temehacostadodinero.Slo esperoydeseoqueporparte delasinstitucionesempiecen adarsecuentadequehayde-portistas en la lite mundial que nosomostanconocidosome-diticos,peroqueigualmente llevamoselnombredenuestra tierra y nuestro pas por todo el mundo.Recientementehalogradoun nuevoRcordGuinness,en quhaconsistidoyqusupo-ne esto para usted?Efectivamente ha sido el Rcord Guinnessdelas24horassin parar, ni bajarme de la bicicleta, salvo por necesidades fisiolgi-cas.Estercordhasupuesto, comotodoslosanteriores,una inmensasatisfaccinpersonal, esunorgullopoderdemostrar que el ser humano es capaz de muchascosasconganasyes-fuerzo.Tambinesimportante mostrar que no todo es el dine-ro,aunqueenmuchasocasio-nes es necesario ya que esto es muycostoso.Sientotambin unainmensasatisfaccin.El mayor premio que puedo recibir esverlacaradeorgulloyale-gra de la gente que me quiere y ms an la de mis hijos.Tiene ms marcas importantes logradas a nivel mundial. Cu-les son los ms importantes?Actualmenteestoyconsiderado el hombre ms rpido del mundo sobre una bicicleta esttica (Spining). 056 DEPORTES Tengo el rcord en la modalidad de 1 minuto con una distancia recorrida de2.040metros;enlade3mi-nutosrecorr5.800metros;en1 horalogrelrcordde92Kmy 600 metros, estando una hora en mi poder y luego lo volv a supe-rar, colocndolo en 109 km y 700 metros. En el rcord de 12 horas sobre la bicicleta establec la mar-ca de 1000 km y 15 metros. Ten-go el rcord del mundo de las 24 horas con una distancia recorrida de 1.747km y 900 metros. Poseo la marca mundial de la mayor ve-locidad alcanzada con 153 km/h. Cuntashorasdedicaalda alspinning?Qubeneficios tiene este deporte con respecto NT | 109pie de foto.otrofactorimportantesonlos coches,queenocasionesnos vemosensituacionescompli-cadsimas.Losconductores deben tomar conciencia de que unciclistaesunobjetivomuy vulnerable que est totalmente desprotegidoenreferenciaa los vehculos.Se prctica bastante o es un deporteminoritario?Sene-cesita de una gran forma fsi-ca para practicarlo?Haybastantespracticantes,de hecho cualquier gimnasio antes deabrirsuspuertas,siempre loprimeroqueintentateneres una sala para la prctica del Spi-ning.Laformafsicaescomo para cualquier otro deporte que requieraunesfuerzocardiovas-cularimportante.Unabuena revisinmdicayqueelespe-cialista le de el visto bueno para empezar. Y luego, no cabe duda que la figura del monitor es muy importante.Qunuevosretosseplantea para este 2012?Pues de momento seguir entre-nandoymsadelanteposible-mente me embarque en alguna aventura.Quierorecuperarmi vidasocialypersonal.Estede-portemehadadomucho,pero tambin me ha quitado, o mejor dicho,heperdidocosasimpor-tantsimasenmividaqueme aportabanmucho.Miprxima metaesintentarbatirlamarca mundialde9daspedaleando, queahoraestenposesinde unitaliano,peroesosermas adelante.aotros?Qudiferenciashay con el ciclismo de carretera?Ahoramismo,enfasededes-canso, dedico 2 horas diarias y combinadasconbicicletade carretera.Losbeneficiosque obtienes es la buena condicin fsica,silluevenotemojasy tampocotecaes.Ladiferen-cia con el ciclismo en carretera esabismal,nopodemoscom-pararloyaqueenciclismoen rutahaymuchsimosfactores que afectan a un pedaleo conti-nuo como el que puedes llevar con la prctica del Spinning. Te afectamuchoelviento,lallu-via,elsol.Lascaractersticas delasbicicletassontotalmen-tediferentesaunqueconlabi-cicleta que yo compito la simu-lacin de un llaneo es ms real queconunadecarretera.Y NT | 109058 SALUD 060 GASTRONOMIANT | 109CarmeRuscalledaLa catalana Carme Ruscalleda est considerada como una de las grandes representan-tes de los fogones en el continente europeo. Sus reconocimientos as lo certifcan: los tres soles Repsol y tres estrellas Micheln de su restaurante en Sant Pol de Mar, en el Maresme barcelons, y una estrella en el Sant Pau de Tokio. A esto habra que aadir la que ha conseguido su hijo, Ral Balam, en el Moments de Barcelona.Por: Rafael AnsnPresidente de la Real Academia de GastronomaInquietayrespetada,Carmeno titubeaalafirmarquellegala cocina a travs del oficio de char-cutera.Comunicadorasiempre certerayentusiasta,leencanta contarsuhistoriaysusproyec-tos,reivindicarlaimportanciade sus proveedores en su propuesta imaginativa y subrayar que se nu-tre de las esencias de la tierra. La colaboracindesumarido,Toni Balam,enlasaladurantetantos aos,haresultadotambinfun-damental.Entrelosproductosmsrepre-sentativos de su cocina, riguro-samente estacional, est el lori-to o pez galn, un pescado muy especialdelMaresmequesolo hayenveranoydelqueseco-men las escamas. Tambin son importantes las alcachofas y las fresas; adems de la gamba, que nunca falta en la carta. El toma-te y los guisantes del Maresme son otros elementos clave, a los quesehanidosuperponiendo los alimentos que ha descubier-tolapropiaCarme;sobretodo, delapasionantemundooriental graciasasusconstantesviajes aJapn,unpasquelecautiv desde el principio.La cocinera barcelonesa est al frente, solo en Sant Pol de Mar, de un equipo integrado por una treintenadepersonas,aquie-nes implica en el planteamiento culturalygastronmicodesu propuesta. A pesar de su reivin-dicacinpermanentedelaco-cina catalana, a Carme le gusta tambinbuscarelingrediente decualquierorigenquedjue-go con los principales productos de la tierra. Pero, como le gusta decir,empezandosiemprepor el Mediterrneo, que es la refe-rencia sentimental y genuina de la cocinera. Delmen-degustacindein-vierno de su restaurante Carme Ruscalleda-SantPau(www.ruscalleda.cat),aunprecio de146,formanparteplatos como:labrandadadebacalao conpimientosdecoloresyoli-vas negras (el llamado Mondrian gastronmico); la tortilla a la rusa (con caviar, blini, salsa cremosa y agri-ctrica);elllamadoprima-vera de invierno (guisantes del Maresmeconbutifarranegra hechaenlacasa);lasgambas conalcachofas;elsalmonete con espigalls, azafrn y tnica picante; el lomo de cerdo al pun-to sangrante con frutos secos y confitados.Tambinsufamoso dueto de queso; una infusin refrescante como prepostre; n-car con maracuy, coco, vainilla ycayena;yelchocolatecon guirlache. Resultaciertamenterecomen-dable llegar hasta Sant Pau en el trencosteroqueprocededesde Barcelona.Yelrestaurante,con NT | 109062 GASTRONOMIAcapacidadpara35comensales, esmuyatractivo.Hamantenido losdosespaciosdelaantigua casadelMaresme,uncome-dorinterioryunagalera,quese asomanaljardnparticularycon el mar en el horizonte. Carme ha tenidosiempreunagrancapaci-dadpedaggica,demostradano soloadiarioenlosfogonessino tambinatravsdelosnumero-sos libros publicados en los que ha desvelado algunos de sus secre-tos. Entre ellos, 100 placeres para compartir (Styria, 25), La Cocina MediterrneadeCarmeRusca-lleda(SalsaBooks,41),Cocinar paraserfeliz(Viena,16),Car-me Ruscalleda del Plato a la Vida (RBA, 42), o La Cuina ms facil i modernaambCarmeRuscalleda (Salsa Books, 26).Tambinposeeunapermanente sed de investigacin y acaba de ela-borar para el Hotel Mandarn Orien-tal de Barcelona (donde se ubica el restaurante Moments que lleva su hijo)unmenantienvejecimiento, que incluye una copa de vino. Y para las bodegas riojanas Alcorta ha diseado los gastrovinos. El l-timo, un chutney que puede acom-paar carnes o pescados, intervenir enpostresoquesetomajuntoa unos trozos de manzana. Una gran cocineraconafndeseguirrein-ventndose a s misma da a da.CARME RUSCALLEDA-SANT PAUNou, 10. Tfno. 93 760 06 62Sant Pol de Mar. Barcelona.www.ruscalleda.catNT | 109064 CULTURA Pablo Fierro,artista polifacticoEste joven artista canario es en la actualidad uno de los creadores musicales que goza demayorproyeccinyreconocidoprestigioenelpanoramainternacional.Crecien un ambiente rodeado de creativos publicitarios, pintores, msicos y cantantes, y desde temprana edad sinti su verdadera pasin por hacer msica.La versatilidad de Pablo Fierro a lahoradecomponerysugran capacidaddeproduccinson bien patentes. A sus 30 aos ya tiene en su haber ms de 600 te-mas compuestos y registrados, muchosdeellosdanlavuelta almundoatravsdelossellos discogrfico