Curso de Control Estadistico de Calidad

UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIAFacultad de Ingeniería

PROGRAMA:

CURSO :CONTROL ESTADÍSTICO DE CALIDAD

Periodo Académico: II de 2007

Código:Por definir

No. de Créditos:

X

Horas en AulaTrabajo presencial:

64

Horas fuera del aulaTrabajo independiente:

64

Profesor responsable: Luis Miguel Mejía Giraldo

Profesor consejero: Adrian Alonso Arboleda

Profesor tutor:

Profesor sustituto:

Número de estudiantes: Ambiente de aprendizaje: Teórico Práctico

Horario: Por definir

JUSTIFICACIÓNEn la actualidad la calidad se ha convertido en parte del ser y quehacer del ingeniero en cualquier área de su desempeño. Es decir, que por medio de la presente asignatura, el estudiante de ingeniería puede determinar los derroteros de investigación y análisis en función del control de calidad a seguir con fundamentación de índole estadístico, cuya búsqueda se orienta hacia la obtención de información adecuada para prevenir fallas en primera instancia y corregir problemas que impactan en última instancia la productividad y la competitividad.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR

1. Capacidad para establecer Sistemas de Análisis de Control de Calidad2. Construir criterios fundamentales de priorización de Problemas a corregir al interior de

un proceso de ingeniería.3. Establecimiento de políticas de Control de la Calidad al interior de cualquier

organización en la que se desempeñe el ingeniero.4. Disciplina en la recolección de datos y seguimiento de información.

Objetivo General

1

Formar al estudiante en el ámbito del Control Estadístico de Calidad en aras de la mejora continua de procesos y productos que repercutan posteriormente en la productividad y competitividad empresarial.

Objetivos Específicos Preparar el estudiante en los métodos de priorización de problemas críticos que afectan a su

entorno. Entrenar al estudiante en cuanto a métodos de recolección de datos para posterior análisis. Capacitar en cuanto a la aplicación de diferentes herramientas para el seguimiento y control de

calidad tanto de productos como de procesos. Generar un sentido crítico-análitico en el estudiante frente a la información que deba analizar de

manera cotidiana en diferentes condiciones laborales.

ARTICULACIÓN DEL CURSO ACADÉMICO CON OTROS CURSOS Y ÁREAS DEL CONOCIMIENTO:

El presente curso se integra con áreas como el procesamiento de alimentos, formulación de proyectos, café, forestales, producción agrícola, diseño experimental, estadística, procesamiento de cárnicos, lácteos, investigación de operaciones, entre otras.

APORTE A LA FORMACIÓN EN VALORES DEL PROFESOR DESDE EL DESARROLLO ACADÉMICO Y PERSONAL:

La ética es la base de todas las profesiones, por medio del presente programa académico se hace énfasis a evitar aspectos de asimetría de información, transparencia en los procesos y rigor científico.

FORTALECIMIENTO A LA CULTURA DE LA INVESTIGACIÓN DESDE EL DESARROLLO DEL CURSO ACADÉMICO:

El curso de Control Estadístico de Calidad implica la disciplina en aras de la mejora continua tanto en el ámbito empresarial como en el profesional.

PREGUNTAS DE CONOCIMIENTO QUE SE ABORDAN EN EL DESARROLLO DEL CURSO ACADÉMICO:

¿Cuáles son los criterios fundamentales a tener en cuenta para el establecimiento adecuado de Métodos de Control de Calidad?

FORTALECIMIENTO A LA PROYECCIÓN SOCIAL DESDE EL DESARROLLO DEL CURSO ACADÉMICO:

El curso de Control Estadístico de Calidad impacta a la sociedad desde la perspectiva de una búsqueda permanente de la mejora continua siempre en función de una competitividad de nuestras organizaciones.

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Planeador de Metodología de Aprendizaje por ContenidoEl curso de Control Estadístico de Calidad está orientado de manera preponderantemente teórica aunque posee un componente práctico de construcción de cartas de control y diagnóstico de problemas y posee el siguiente contenido temático:

Contenido Temático

Estrategias Pedagógicas para el trabajo en Aula

Trabajo IndependienteFuera del Aula

De Preparación De Resultados

Unidad No. 1 – Introducción al Control Estadístico de Calidad: Que el estudiante posea los criterios fundamentales de establecimiento de un sistema de control de calidad y la importancia de validación de herramientas de medición para análisis coherente.

SESIÓN 1.

Introducción al Control Estadístico de Calidad

DESARROLLO TEMÁTICO

TEXTOS DE CONSULTA:

Realizar pruebas demostrativas concernientes a exactitud y precisión

Presentación de Informe de Análisis de Problemas de una organización.

Datos e Información

Exactitud y Precisión

Conceptos

Enfoque sistémico

Priorización de problemas: Matriz de Impacto y Pareto

Probabilidad y Estadística para Ingeniería y Ciencias, Douglas MontgomeryProbabilidad y Estadística para Ingenieros,Walpole y Myers

OBJETO DE ESTUDIO:

Utilidad del Control Estadístico de Calidad en el Entorno Empresarial

Unidad No. 2 – Cartas de Control de Variables: Que el estudiante posea las competencias necesarias para la construcción adecuada de Cartas de Control de Calidad.

SESIÓN 2.

Criterios Básicas para la Construcción de Cartas de Control


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de construcción de cartas de control.

Conceptos

Criterios de Selección de tipos de Cartas

Probabilidad y Estadística para Ingeniería y Ciencias, Douglas

3

MontgomeryProbabilidad y Estadística para Ingenieros,Walpole y Myers

OBJETO DE ESTUDIO:Criterios para construcción de cartas de control.

SESIÓN 3.

Carta de Control para Medias


TEXTOS DE CONSULTA

Taller de construcción de Cartas de Control para Medias

Criterios

Parámetros

Cálculos

Construcción de Gráfico


OBJETO DE ESTUDIO:Construcción de cartas de control para medias.

SESIÓN 4.

Carta de Control para Variación de Proceso


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de construcción de Cartas de Control para Variación de ProcesoCriterios

Parámetros

Cálculos



OBJETO DE ESTUDIO:Construcción de cartas de control para variación de proceso.

4

SESIÓN 5.

Detección de Tendencias en una Gráfica de Control: Análisis de Corridas o rachas


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Análisis de Corridas o Rachas

Criterios

Parámetros

Cálculos



OBJETO DE ESTUDIO:Interpretar Tendencias al interior de Gráficos de Control.

SESIÓN 6.

Gráficas de Control para Porcentaje de Productos Defectuosos


TEXTOS DE CONSULTA:

Establecer bajo con el uso de Internet productos defectuosos para diferentes insumos y productos.

Taller de Carta de control para porcentaje de productos defectuosos.

Criterios

Parámetros

Cálculos



OBJETO DE ESTUDIO:Construir carta de control para productos defectuosos.

SESIÓN 7.

Gráficas de Control para Número de Defectos por Pieza


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Carta de control para Número de Defectos por Pieza.

Criterios

Parámetros

Cálculos



OBJETO DE ESTUDIO:Construcción de Cartas de Control para Número de Defectos por

5

Pieza

Unidad No. 3 – : Estimación de Límites de Tolerancia Se basa en el establecimiento de intervalos de tolerancia de un proceso dado.

SESIÓN 8.

Límites de Tolerancia Paramétricos


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Establecimiento de Límites de Tolerancia de Carácter Paramétrico.

Definición

Criterios

Intervalos


OBJETO DE ESTUDIO:Estimar límites de tolerancia de procesos.

SESIÓN 9.

Límites de Tolerancia No Paramétricos


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Establecimiento de Límites de Tolerancia de Carácter No Paramétrico.Definición

Criterios

Intervalos


OBJETO DE ESTUDIO:Como integrar una nueva fuente de variación

Unidad No. 4 – Muestreo de Aceptación por Productos Defectuosos: Dado que después del procesamiento de productos conlleva a su posterior almacenamiento, implica la construcción de un plan de muestreo de aceptación con el objetivo de reducir la proporción de artículos defectuosos enviados a los clientes.

SESIÓN 10.

Muestreo de Aceptación por productos Defectuosos


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Aplicación

Conceptualización y

Probabilidad y Estadística para

6

contextualizaciónDefinición de criterios fundamentales

Ingeniería y Ciencias, Douglas MontgomeryProbabilidad y Estadística para Ingenieros,Walpole y Myers

OBJETO DE ESTUDIO:Estimación del Muestreo

SESIÓN 11.

Operaciones Evolutivas (EVOP)


TEXTOS DE CONSULTA:


Conceptualización y contextualizaciónDefinición de criterios fundamentales


OBJETO DE ESTUDIO:Aprender a aplicar operaciones evolutivas al interior de plantas.

SESIÓN 12.

Probabilidades de Weibull, Probabilidad Condicional, Probabilidad Total y Teorema de Bayes aplicados al Control de Calidad


TEXTOS DE CONSULTA:




OBJETO DE ESTUDIO:Aplicación de la Probabilidad al Control de Calidad

Unidad No. 5 – Confiabilidad de Sistemas: Los sistemas están compuestos de componentes, donde algunos de los cuales se conforman de subsistemas y poseen connotaciones específicas dependiendo de su arreglo y requieren de la estimación de la confiabilidad de los mismos.

7

SESIÓN 13.

Criterios

Tipos

Estimación


TEXTOS DE CONSULTA:

Taller de Confiabilidad de Sistemas



OBJETO DE ESTUDIO:Fundamentos

SESIÓN 14.

Continuación del Tema de Confiabilidad de Sistemas, Introducción a la Teoría de Restricciones.


TEXTOS DE CONSULTA:

Lectura de Teoría de Restricciones (TOC).




OBJETO DE ESTUDIO:Aplicación práctica

EvaluaciónContenido Temático

Competencias desarrolladas

Estrategia y Criterio de Evaluación

Fecha %

Unidades 1 y 2

Criterios Fundamentales para el Establecimiento de un proceso de Control de Calidad.

Prueba escrita.

30

Unidades 3 y 4

Establecimiento de políticas de Manejo para Productos y/o procesos.

Prueba escrita30

Unidad 5 Evaluación de Procesos de producción desde la Óptica de Control de Calidad

Examen Final y presentación de informe de investigación. 40

TOTAL:100

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CRITERIOS CUALITATIVOS DE EVALUACIÓN:

a) Clara conceptualización y manejo de criterios básicos de control Estadístico de Calidad.

b) Capacidad de tomar decisiones con base en pruebas y mediciones.

c) Capacidad de diseñar pruebas ajustables a Investigación y Desarrollo.

Fuentes de Información o referentes (digitales e impresos)

Bibliografía básicaProbabilidad y Estadística para Ingeniería y Ciencias, Douglas MontgomeryProbabilidad y Estadística para Ingenieros,Walpole y Myers

Biblioteca Institucional Disponible enSI NOX Biblioteca Campus de la Universidad

Bibliografía complementariaMontgomery, Douglas. Probabilidades y estadística y su aplicación en las ingenierías.

Mendenhall, William; Sincich, Terry. Probabilidad y estadística para Ingeniería y Ciencias.

Walpole, Ronald; Myers Raymond; Myers Sharon. Probabilidad y Estadística para Ingenieros.

Direcciones de Internet

Datos del Profesor

NOMBRES Y APELLIDOS : Luis Miguel Mejía Giraldo ESTUDIOS : Ingeniero Agrónomo

Especialista en Gestión para el Desarrollo EmpresarialEXPERIENCIA PROFESIONAL Profesor e Investigador de las Universidades de Caldas y Gran Colombia, ha orientado cursos y conferencias en el área de diseño de experimentos y es actualmente asesor de investigación de diferentes proyectos de desarrollo en Caldas y Qiondío.También es consultor en el área de estrategia empresarial y estadística y analista en el área de formulación de planes de negocios y maestro en el arte marcial del Karate Do, del cual ostenta el grado de Segundo Dan.Además es el director del Grupo de Investigación para el Desarrollo Agroindustrial, GIDA.

EXPERIENCIA DOCENTE Profesor desde hace 9 años de la Universidad de Caldas en Manizales, en las áreas de Estadística y diseño Experimental, Profesor desde hace 3 años de la Universidad La Gran Colombia, Sede Armenia en las áreas de Teoría Del Conocimiento, Economía Agraria, Lógica Matemática, Algebra Lineal, Formulación de Proyectos, Epistemología y Diseño Experimental, También ha sido Profesor Catedrático en el área de diseño experimental para Ingeniería Ambiental de la Universidad Católica de Manizales en los años 2004 y 2005; Tutor en control de Calidad y Formulación de Proyectos en 2000 a 2002 en la Universidad del Quindío.

CONTACTO INSTITUCIONAL PERSONAL

[email protected]

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mailto:[email protected]

ANEXOS: MAPA CONCEPTUAL

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Curso de Control Estadistico de Calidad

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