VIABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA DE LA PRODUCCIÓN DE ... · concluye que este proyecto es viable...

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-13- Artículo Original / Recibido 19/12/2013 - Aceptado 18/03/2014 VIABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTINES FLORALES, FORESTALES Y HORTÍCOLAS, EN EL INVERNADERO MUNICIPAL DE PÉREZ (SANTA FE). Economic and financial viability of the production of flower, tree and vegetable seedlings in the municipal greenhouse of Pérez (province of Santa Fe) Ing. Agr. MSc. ZULIANI, S. ; Ing. Agr. CASELLA, E. ; Ing. Agr. RIVERA RÚA, V. ; 1 2 1 Ing. Agr. MSc. QUESTA, T. ; CP SANTECCHIA, M. 1 3 1 Docente/Investigadora Dpto. socioeconómico FCA-UNR. Campo Experimental Villarino CC N° 14 (S2125ZAA), Zavalla- Santa Fe- Argentina. 2 Asesor Técnico en Floricultura Asesora Contable 3 [email protected] La producción florícola del Gran Rosario se ha tornado poco competitiva principalmente por el elevado costo de la mano de obra y de los insumos, principalmente plantines. Por ello, muchos floricultores realizan aquellos cultivos que poseen menos requerimientos de mano de obra, lo que deriva en la disminución en la variedad y calidad de las especies ofrecidas. Las estrategias para revertir esa situación se orientan a la disminución de los costos de producción y a la generación de productos diferenciados. En una primera etapa se trabaja en la adecuación de la tecnología de insumos. Se aprovechan las instalaciones del invernadero municipal de la ciudad de Pérez con el fin de obtener plantines de flores de corte para ofrecerlos a menor precio a los productores. Pero, para que la inversión sea rentable en el tiempo también se producirán plantines de flores de estación, especies forestales y hortalizas. El objetivo del presente trabajo es evaluar la factibilidad económico-financiera de la producción de plantines de calidad en el invernadero municipal mencionado. La metodología empleada es la de evaluación de proyectos de inversión. El valor del proyecto sin financiamiento es interesante, siendo el VAN de $123.288 y la TIR de 31,4%. Si se accede a un crédito con una tasa de interés del 8% anual se incrementa el valor del VAN y la TIR resulta atractiva, dado que duplica el valor sin financiamiento. Se concluye que este proyecto es viable desde el punto de vista económico-financiero, inclusive postdevaluación de enero de 2014, por lo cual se procura incentivar la permanencia y potenciar la actividad en la zona. Palabras clave: flores - competitividad - insumos - mano de obra - inversión - Pérez (Santa Fe) Resumen Floriculture in the Rosario Belt area has lost competitiveness mainly due to the high cost of labor and of seedlings. For this reason, many producers grow species with lower labor requirements, resulting in a loss of variety and quality of the species offered. The main strategies used to avoid these problems consist in decreasing production costs and offering differentiated products. In the enterprise assessed in this study, flower seedlings are grown in the Municipal greenhouse of Pérez, which allows improving the input production technology and thus reduces the production costs. To ensure the profitability of the investment along time, we also propose growing seedlings of vegetable and tree species. The objective of this work was to assess the economic-financial viability of producing high- quality seedlings at a lower cost in the Municipal Greenhouse of Pérez. The economic-financial viability was analyzed with the methodology for assessing investment projects, which consists in calculating the Net Present Value (NPV) and the Internal Rate of Return (IRR). The value of the project without financing is interesting, with an NPV of AR$ 123,288 and an IRR of 31.4%. If the project is financed with a loan at an interest rate of 8%, the NPV increases, and the IRR value is twice as high as that without financing. According to our results, the project has economic and financial viability, even after the devaluation of January 2014, and will promote the continuation, growth and development of this activity in the region. Key words: flowers competitiveness inputs labor - - - requirements investment Pérez (SantaFe) - - Summary Introducción La provincia de Santa Fe ocupa el segundo lugar en importancia, siendo el cinturón florícola del Gran Rosario la región más importante. Esta zona posee una larga tradición en la actividad (75 años) estando muy ligada al desarrollo local y regional. En los años ochenta existían más de 60 productores de flor de corte, debido a esto es que la ciudad de Pérez fue nombrada Capital provincial de la Flor. La Facultad de Ciencias Agrarias-UNR viene trabajando el tema de la producción florícola en la zona del Gran Rosario desde hace más de 6 años. Zuliani et al. (2008), al analizar el Censo La principal zona productora de flores de la Argentina es el partido de La Plata (Provincia de Buenos Aires) y su área de influencia, respondiendo de manera especial a la ventaja de su emplazamiento cercano al mayor conglomerado urbano del país. Un 51 % de los productores de flores se concentran en dicha área, llegando en toda la provincia al 57 % del total (Fernández et al., 2008). La producción de flores y plantas ornamentales en el Centro Regional Buenos Aires Norte (CERBAN) constituye una actividad con amplia trayectoria, siendo un referente en innovación tecnológica aplicada a estos cultivos. Ciencias Agronómicas - Revista XXII - Año 13 - 2013 / 013 - 020

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Artículo Original / Recibido 19/12/2013 - Aceptado 18/03/2014

VIABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA DE LAPRODUCCIÓN DE PLANTINES FLORALES,

FORESTALES Y HORTÍCOLAS, EN EL INVERNADEROMUNICIPAL DE PÉREZ (SANTA FE).

Economic and financial viability of the production of flower, treeand vegetable seedlings in the municipal greenhouse of Pérez (province of Santa Fe)

Ing. Agr. MSc. ZULIANI, S. ; Ing. Agr. CASELLA, E. ; Ing. Agr. RIVERA RÚA, V. ;1 2 1

Ing. Agr. MSc. QUESTA, T. ; CP SANTECCHIA, M.1 3

1Docente/Investigadora Dpto. socioeconómico FCA-UNR.Campo Experimental Villarino CC N° 14 (S2125ZAA), Zavalla- Santa Fe- Argentina.2Asesor Técnico en FloriculturaAsesora Contable3

[email protected]

La producción florícola del Gran Rosario se ha tornado pococompetitiva principalmente por el elevado costo de la mano deobra y de los insumos, principalmente plantines. Por ello,muchos floricultores realizan aquellos cultivos que poseenmenos requerimientos de mano de obra, lo que deriva en ladisminución en la variedad y calidad de las especies ofrecidas.Las estrategias para revertir esa situación se orientan a ladisminución de los costos de producción y a la generación deproductos diferenciados. En una primera etapa se trabaja en laadecuación de la tecnología de insumos. Se aprovechan lasinstalaciones del invernadero municipal de la ciudad de Pérezcon el fin de obtener plantines de flores de corte para ofrecerlos amenor precio a los productores. Pero, para que la inversión searentable en el tiempo también se producirán plantines de floresde estación, especies forestales y hortalizas. El objetivo delpresente trabajo es evaluar la factibilidad económico-financierade la producción de plantines de calidad en el invernaderomunicipal mencionado. La metodología empleada es la deevaluación de proyectos de inversión. El valor del proyecto sinfinanciamiento es interesante, siendo el VAN de $123.288 y laTIR de 31,4%. Si se accede a un crédito con una tasa de interésdel 8% anual se incrementa el valor del VAN y la TIR resultaatractiva, dado que duplica el valor sin financiamiento. Seconcluye que este proyecto es viable desde el punto de vistaeconómico-financiero, inclusive postdevaluación de enero de2014, por lo cual se procura incentivar la permanencia ypotenciar la actividad en la zona.

Palabras clave: flores - competitividad - insumos - mano deobra - inversión - Pérez (Santa Fe)

Resumen

Floriculture in the Rosario Belt area has lost competitivenessmainly due to the high cost of labor and of seedlings. For thisreason, many producers grow species with lower laborrequirements, resulting in a loss of variety and quality of thespecies offered. The main strategies used to avoid theseproblems consist in decreasing production costs and offeringdifferentiated products. In the enterprise assessed in this study,flower seedlings are grown in the Municipal greenhouse ofPérez, which allows improving the input production technologyand thus reduces the production costs. To ensure the profitabilityof the investment along time, we also propose growing seedlingsof vegetable and tree species. The objective of this work was toassess the economic-financial viability of producing high-quality seedlings at a lower cost in the Municipal Greenhouse ofPérez. The economic-financial viability was analyzed with themethodology for assessing investment projects, which consistsin calculating the Net Present Value (NPV) and the Internal Rateof Return (IRR). The value of the project without financing isinteresting, with an NPV of AR$ 123,288 and an IRR of 31.4%. Ifthe project is financed with a loan at an interest rate of 8%, theNPV increases, and the IRR value is twice as high as that withoutfinancing. According to our results, the project has economicand financial viability, even after the devaluation of January2014, and will promote the continuation, growth anddevelopment of this activity in the region.

Key words: flowers competitiveness inputs labor- - -requirements investment Pérez (Santa Fe)- -

Summary

Introducción

La provincia de Santa Fe ocupa el segundo lugar en importancia,siendo el cinturón florícola del Gran Rosario la región másimportante. Esta zona posee una larga tradición en la actividad(75 años) estando muy ligada al desarrollo local y regional. Enlos años ochenta existían más de 60 productores de flor de corte,debido a esto es que la ciudad de Pérez fue nombrada “Capitalprovincial de la Flor”.

La Facultad de CienciasAgrarias-UNR viene trabajando el temade la producción florícola en la zona del Gran Rosario desde hacemás de 6 años. Zuliani et al. (2008), al analizar el Censo

La principal zona productora de flores de la Argentina es elpartido de La Plata (Provincia de Buenos Aires) y su área deinfluencia, respondiendo de manera especial a la ventaja de suemplazamiento cercano al mayor conglomerado urbano del país.Un 51 % de los productores de flores se concentran en dicha área,llegando en toda la provincia al 57 % del total (Fernández et al.,2008). La producción de flores y plantas ornamentales en elCentro Regional BuenosAires Norte (CERBAN) constituye unaactividad con amplia trayectoria, siendo un referente eninnovación tecnológica aplicada a estos cultivos.

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menos requerimientos de mano de obra, lo que deriva en ladisminución en la variedad y calidad de especies ofrecidas.Además, la mayoría de los floricultores que permanecen eligenintegrarse hacia adelante en la cadena o sea transformarse enmayoristas y/o minoristas (Questa, et al., 2011).

Las estrategias que se deben plantear para revertir esta difícilsituación deben ser aquellas relacionadas con “toda la cadena”tendientes a la disminución de los costos de producción, a lageneración de productos diferenciados por calidad, presentacióny anticipación al mercado, como así también a la versificacióndide la producción de flores de corte. No obstante, en una primeraetapa promoción del agregado de valor a la, se trabaja en laproducción florícola mediante la adecuación de la tecnología deinsumos y el posterior manejo de la producción, cosecha yposcosecha de flores de corte.

Con este fin se coordinaron esfuerzos con autoridades de lalocalidad de Pérez para poner en funcionamiento un invernáculode propiedad municipal, que se utilizaba sólo para la producciónde plantines florales de estación para uso local. Se planteó laposibilidad de aprovechar dichas instalaciones para la obtenciónde plantines de flores de corte, para ofrecerlos a los productoreslocales, ya que no existe producción de este insumo a nivel zonaly se los adquiere en Buenos Aires a un precio muy elevado. Peroesto requería de la capacitación del personal y acondicionamien-to del invernadero, lo cual demandaba recursos económicos. Sibien se consiguió el apoyo económico de autoridades provincia-les y nacionales, se necesitaba que la inversión fuera rentable enel tiempo, por lo que se planteó también la posibilidad dediversificar la producción de plantines, agregando los de floresde estación (lisianthus, statice, aster, etc.) y de especiesforestales (arbustos y árboles), y más adelante la producción deplantines de especies hortícolas y de otras especies de flores quese reproducen por semillas.

Por todo lo expuesto, el objetivo del presente trabajo es evaluarla factibilidad económico-financiera de la producción deplantines de calidad, de flor de corte y de especies florales deestación, como así también de especies forestales y hortalizas, enel invernadero municipal de la ciudad de Pérez.

realizado en el 2002, detectan la presencia de 55 explotacionesflorícolas distribuidas en diferentes localidades de la región. EnPérez se encontraba la mayor proporción de productores y el58% eran floricultores puros. La superficie total destinada a lafloricultura era de 179,3 hectáreas y representaba un 60,5% de lasuperficie florícola provincial. La mayor superficie cultivadacorrespondía a flores de corte, de las cuales un 82% se destinabaa la producción de crisantemo y clavel, luego gypsophila. Elporcentaje restante correspondía a rosa. Se abastecíaprincipalmente a Rosario y a las zonas aledañas. En el ciclo2006-07 había disminuido a 40 el número de productores deflores de corte: 28 dedicados a flor de corte exclusivamente y 12que combinaban flor y follaje de corte con alguna otra actividad.

En los años siguientes continúa disminuyendo el número defloricultores, quedando en el período 2011-12 tan sólo 16productores (Zuliani et al 2012a). Por tal motivo es que el grupode investigación comienza a analizar las causas de dichareducción. En una primera instancia, las hipótesis planteadasfueron diversas: escasa adopción de tecnológica, falta de manejoempresario, alto costo y escasez de mano de obra, causasclimáticas y problemas en la comercialización de la producción.

Araíz de esto se realizan varios trabajos en donde se estudian losfactores determinantes del abandono de la actividad y lasestrategias seguidas por los que persistieron (Severin et al.,2010; Casella et al., 2011 y Zuliani et al., 2012a y 2012b).Además se hicieron estudios de oferta y demanda (Zuliani et al,2009a y 2009b.; Qüesta et al., 2011 y 2012).

Los resultados de dichos trabajos muestran que las razones de ladecadencia son varias, pero una de las principales es la falta decompetitividad de la producción local frente a la de otras zonas.Zuliani et al. (2012c) destacan que la florícultura del “GranRosario” se torna poco competitiva debido al elevado costo de lamano de obra. Esta variable, a diferencia de lo que ocurre enotras regiones, constituye el principal componente de los costosde producción en todas las especies, oscilando entre el 28 y el75% de los costos directos efectivos. En segundo lugar está elcosto de los plantines, representando en promedio de todas lasespecies un 32% de los costos directos. Esto explica el hecho deque muchos productores elijan realizar cultivos que poseen

Viabilidad económico-financiera de la producción de plantines florales, forestales y hortícolas, en el InvernaderoMunicipal de Pérez (Santa Fe).

Para analizar la factibilidad económico-financiera de laproducción de plantines florícolas y de otras especies, en elinvernadero municipal de la ciudad de Pérez, se emplea lametodología de evaluación de proyectos de inversión desde elpunto de vista privado, porque es el municipio quien afrontarálas inversiones y los costos del proyecto y percibirá los ingresospor las ventas de los diferentes plantines.

Se utilizarán como indicadores del proyecto el VAN (ValorActual Neto) y la TIR (Tasa Interna de Retorno) . El VAN tiene1

en cuenta el valor tiempo del dinero y el valor del riesgo, es decirque para que un proyecto sea económicamente conveniente, larentabilidad que genera debe ser mayor o igual a la tasa deactualización (r) que compensa al valor tiempo del dinero y alriesgo.

El VAN mide, en moneda de hoy, cuanto más rico es elinversionista por invertir en el proyecto en lugar de hacerlo en laalternativa que mide la tasa de descuento. Por lo tanto lainversión será rentable sólo si el VAN es mayor que 0.

VAN = - Inversión Inicial + BN/(1+r)∑t=n t

t=1

Donde:BN = Beneficios netos

= tasa de descuentort = tiempo (años)

Además, como complemento se calcula la Tasa interna deretorno (TIR) o denominada rentabilidad del proyecto (cuandoel VAN asume el valor 0).

VAN = 0 BN/(1+r)(rf) = ∑t=n t

t=0

Las etapas a tener en cuenta para el cálculo del VAN y TIR son:

1. Estudio del Mercado de plantines floralesAl no contar información secundaria, se hicieron encuestas a losfloricultores de la región del Gran Rosario y a referentes delMercado de Flores. Las primeras fueron entrevistas aproductores y las segundas se realizaron telefónicamente a losdelegados de la Cooperativa Argentina de Flores, en su sede

Materiales y Métodos

1RASSIGA & PORSTMANN. (2001).

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comercial de la ciudad Autónoma de Buenos Aires y en lasucursal de Escobar (Provincia de Bs.As.).Además se entrevistóal dueño de una empresa productora de plantines de la mismalocalidad.

2. InversionesSe consideran las inversiones a realizar en maquinaria,invernáculos y adquisición de plantas madres de clavel.

3. Cálculo de los costos de producciónSe calculan los costos de producción (variables y fijos) paracada uno de los módulos considerados. Previamente hay queconsiderar los conceptos de la teoría económica que define comocosto variable aquel que cambia cuando se modifica el nivel deproducción (es decir, se aplica a un recurso variable), por elcontrario un es aquel que no se modifica cuando secosto fijoaltera el nivel de la misma. Los términos de variables y fijos serefieren al total de cada categoría de costos y no a los costos porunidad producida (costos medios) .2

Por lo tanto, los costos variables son aquellos costos que se venafectados por la decisión tomada y que se pueden evitar si noexiste producción. Los ejemplos para la producción de plantinesen el invernadero son: insumos (macetas, sustrato, semillas,bandejas se siembra, abonos y fertilizantes, agroquímicos,renovación de polietilenos de los invernaderos), electricidad ymano de obra contratada de operarios.

Dentro de los Costos Fijos del Invernadero se consideran loscostos fijos no efectivos, tales como las amortizaciones de lasmejoras (invernaderos, plantas madres de clavel y crisantemo),amortización de maquinarias y equipos (cámara frigorífica,sembradora neumática de plugs y herramientas varias). Hayotros costos de producción fijos, que son efectivos tales como elsueldo de los empleados permanentes.

Para el cálculo de los costos de producción se consideran losprecios constantes promedios -en los meses de junio a setiembrede 2013- de los insumos utilizados .3

4. Determinación de la producción y los ingresosLa cantidad de plantines a producir por el invernadero municipalestá de acuerdo a la dimensión de las instalaciones: 500 m de2

invernadero metálico que alojan 40 mesadas de enraizamientoy/o siembra de 6 m .2

La tecnología de insumos para producir plantines de calidad paraofrecerlos a los floricultores, se basa en la producción de losmismos en el invernadero climatizado de Pérez, que cuenta coninstalaciones que presentan un sistema de nebulizaciónautomatizado programado en forma intermitente que mantienela humedad durante el enraizamiento de los esquejes, además de

un sistema de circulación de agua caliente para proveer de calorde fondo a las mesadas en las épocas de Tº desfavorables ytambién iluminación adecuada para controlar el fotoperíodo encrisantemo. Un invernadero de plantas madre de clavel ycrisantemo provee de esquejes al invernadero de enraizamientocon 5.000 plantas de cada especie con 5 variedades.

La producción de plantines del invernadero estará dividido encuatro sectores:

I. Siembra de semillas para producir plantines de especiesflorales de estación.

II.Enraizamiento de esquejes para producir plantines de floresde corte de:a.Clavelb.Crisantemo

III. Enraizamiento y siembra de árboles y arbustos.IV.Siembra para producir plantines hortícolas (lechuga,

tomate, pimiento, berenjena, repollo, coliflor, brócoli) yflorícolas (lisianthus, statice, aster, dianthus).

En base a la producción se determinan los ingresos generadospor la venta de todos los plantines producidos en los diferentesmódulos en todos los años del proyecto. Se considera unpromedio de los precios constantes -de los meses de junio, julio,agosto y setiembre de 2013 , para cada uno de los productos4

ofrecidos por el invernadero.

5. Cálculo del Flujo de Fondos: se calculan los Ingresos yEgresos (directos, indirectos, etc.) en los años del proyecto. Seconsideran los egresos directos (costos variables, costos fijosefectivos de la mano de obra permanente específica) y losegresos indirectos (gastos de administración, impuestos, tasas ycontribuciones). Las amortizaciones del capital sólo se tienen encuenta para calcular el Resultado antes del impuesto a lasganancias, pero luego no son consideradas en el Flujo de Fondos.

6. Cálculo del VAN y la TIRSe determina el VAN sin financiamiento en primer lugar y luegocon financiamiento. En este caso se considera la posibilidad deacceder a un crédito del 80 % de la inversión total y considerandola devolución del mismo a 10 años y sobre la base del sistemaalemán. Se supone una tasa de interés del 8% anual sobre saldos,sin año de gracia para el pago de la amortización.

7. LogísticaSe considera la logística para la compra de insumos y ladistribución de los plantines en el mercado local y regional.

8. CapacitaciónSe organizan cursos y talleres para capacitar a los operariosque trabajarán en el invernadero y en los cultivos.

2 BARNARD & NIX. (1984).3 Los precios de los insumos fueron brindados por los proveedores deinsumos horti-florícolas del Gran Rosario.

Resultados y Discusión

4 Los precios de los diferentes plantines fueron acordados entre elresponsable del módulo y el Grupo de floricultores del Gran Rosario(demandantes de los plantines). Se calcularon en función del 70% delvalor de los adquiridos en Buenos Aires (clavel y crisantemo)

Ing. Agr. MSc. ZULIANI, S.; Ing. Agr. CASELLA, E.; Ing. Agr. RIVERA RÚA, V.;Ing. Agr. MSc. QUESTA, T.; CP SANTECCHIA, M.

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Viabilidad económico-financiera de la producción de plantines florales, forestales y hortícolas, en el InvernaderoMunicipal de Pérez (Santa Fe).

Inversiones Unidades $ Totales Amortización

M0

Cámara Frigorífica 1 50.000 5.000

Polietilenos para invernaderos 24.000 4.000

Plantas madres de clavel 12.500 3.125

Total M0 86.500

Año 2

Sembradora neumática de plugs 1 40.000 4.000

Año 3

Equipo de ósmosis inversa 1 45.000 4.500

Tabla 1: Inversiones a realizar

5 Este Curso fue financiado por el Ministerio de la Producción de laProvincia de Santa Fe (setiembre- diciembre de 2013), como así tambiénel sueldo del Ing.Agr. encargado del Módulo

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Tabla 2: Detalle de costos variables por módulo

$/año $ total/año

28.926

76.800

900

106.626

8.045

38.400

46.445

6.125

38.400

3.600

48.125

21.550

76.800

900

99.250

29.711

76.800

1.200

Descripción

Semillas, abonos, macetas, sustrato

Sustrato, abonos, agroquímicos

Sustrato, abonos, agroquímicos

Plantineras, sustrato, abonos

Bandejas de siembra, sustrato, abonos

Costos Variables/MesI. Siembra para plantines de estación

Insumos

Mano de Obra contratada

Electricidad

Total módulo III.1. Enraizamiento de esquejes de clavel

Insumos

Mano de Obra contratada

Total módulo II.1

Costos Variables/MesII.2. Enraizamiento de esquejes de crisantemo

Insumos

Mano de Obra contratada

Electricidad

Total módulo II.2III. Enraizamiento de árboles/arbustos

Insumos

Mano de Obra contratada

Electricidad

Total módulo IIIIV. Plantines hortícolas/flores varias

Insumos

Mano de Obra contratada

Electricidad

Total módulo IV 107.711

Tabla 3: Detalle de Costos fijos no efectivos

Costos Fijos No Efectivos $/año $ total/año

I. Siembra para Plantines de estación

Amortización de la estructura 6.050 6.050

II.1. Enraizamiento de esquejes de clavel

Amortización de la estructura 6.050

Amortización plantas madres clavel 6.250 12.300

II.2. Enraizamiento de esquejes de crisantemo

Amortización de la estructura 6.050

Amortización plantas madres crisantemo 1.500 7.550

III. Enraizamiento de árboles/arbustos

Amortización de la estructura 6.050 6.050

IV. Plantines hortícolas/flores varias

Amortización de la estructura 6.050

Amortización sembradora neumática 4.500 10.550

Tabla 4: Costos variables y fijos no efectivos

Módulo CostosVariables

Costos FijosNo Efectivos

I. Semillas para plantines de estación 106.626 6.050

II.1. Enraizamiento de esquejes de clavel 46.445 12.300

II.2. Enraizamiento de esquejes de crisantemo 48.125 7.550

III. Enraizamiento de árboles/arbustos 99.250 6.050

IV. Plantines hortícolas/flores varias 107.711 10.550

Tipo de Costo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4/10% Año

estabilizado

C. Fijos No Efectivos 33.925 40.950 56.000 56.000 10,58

C. Fijos Efectivos 32.500 48.750 65.000 65.000 12,28

Costos Fijos Totales 66.425 89.700 121.000 121.000 22,87

Costos Variables 250.821 300.446 408.157 408.157 77,13

Total de Costos 317.246 390.146 529.157 529.157 100,00%

Tabla 5: Clasificación de los Costos de Producción

Ing. Agr. MSc. ZULIANI, S.; Ing. Agr. CASELLA, E.; Ing. Agr. RIVERA RÚA, V.;Ing. Agr. MSc. QUESTA, T.; CP SANTECCHIA, M.

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$/UnidadMódulos

Año 1.

I. Producción de plantines de estación

II.1. Enraizamiento de esquejes de clavel

II.2. Enraizamiento de esquejes de crisantemo

III. Árboles y arbustos (semilla y enraizamiento) (50%)

TOTAL Año 1

Año 2.

Ingresos por módulos I, II y 50% III

III. Árboles y arbustos (50% adicional)

TOTAL Año 2

Año 3.

Ingresos por módulos I, II y III

IV. Multiplicación de especies que se reproducenpor semillas (hortalizas y flores):

- Lechuga

- Tomate

- Flores varias

TOTAL Año 3

Año 4 en adelante: ídem año 3

N° de Uds (*) Ingresos por ventas

85.000 1,5 127.500

180.000 0,5 90.000

450.000 0,15 67.500

67.500 0,8 54.000

339.000

339.000

67.500 0,8 54.000

393.000

393.00

Bandejas de Siembra

3000 14 42.000

1000 50 50.000

500 110 55.000

540.000

540.000

Tabla 6: Ingresos por ventas de la producción

M0 A 1 A 2 A 3

Módulos I+II+1/2III I+II+III Todos339.000 393.000 540.000

variables 250.821 300.446 408.157

M.Obra Fija 32500 65.000 65.000

3.000 3.000 3.000

1% 3.390 3.930 5.400

28.925 31.950 42.500

5.000 9.000 13.500

323.636 413.326 537.557

15.364 -20.326 2.443

35% 5.377 0 855

9.987 -20.326 1.588

33.925 40.950 56.000

43.912 20.624 57.588

-86.500 -40.000 -45.000

-10.000 plags ósmosis inversa

-96.500 -40.000 -45.000

Flujo de fondos del Proyecto

Total de ingresos

Costo de producción totales

Costo de producción variables

Costo de producción fijos efectivos

Gastos de Administración

Tasas, contribuciones e impuestos (1%)

Amortización capital en mejoras

Amortización capital fijo maquinariaTotal de costos

Resultado antes de impuestos a las Ganancias

Impuesto a las GananciasResultado después de Impuesto a las Ganancias

Amortizaciones en mejoras y maquinarias

Flujo de Fondos antes de inversión

Inversión en activo fijo

Inversión en capital de trabajo

Total de inversiones

Flujo de Fondos luego de inversión -96.500 43.912 -19.376 12.588

Tabla 7: Flujo de Beneficios Netos del Proyecto

Viabilidad económico-financiera de la producción de plantines florales, forestales y hortícolas, en el InvernaderoMunicipal de Pérez (Santa Fe).

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M0 A 1 A 2 A 3

Inversiones -96.500

Préstamos solicitado: 80%Inversión 77.200

Amortización del capital/año 7.720 7.720 7.720

Resto capital adeudado por año 77.200 69.480 61.760 54.040

Intereses anuales: 8% sobre cap. Adeudado 0 6.176 5.558 4.941

Flujo financiero del crédito 13.896 13.278 12.661

Flujo final luego de realizar Inversión c/crédito -19.300 30.016 -32.654 -73

Evaluación financiera con financiamiento

Tabla 8: Flujo de Beneficios Netos con financiamiento externo

Sin CréditoSin añode gracia

Un añode gracia

Tasa descuento 12% 12% 12%

V.A.N ($) 123.288 134.482 144.761

T.I.R. (%) 31,44 70,49 86,27

Con Crédito

Modelo Original Sin Crédito Con crédito

Tasa descuento 12% 12% 12%V.A.N. ($) 123.288 9.020 27.106

T.I.R. (%) 31,44 13,73 26,81

Disminución de Precios de Productos

Tabla 9: VAN y TIR Tabla 10: VAN y TIR con disminución de precios

6http://www.infobae.com/014/02/03/-tras-la-devaluacion-profundiza-el-deterioro-la-economia7Para calcular los precios de los plantines de clavel y crisantemo serealizó el mismo procedimiento que en el 2013, teniendo en cuenta losprecios de los plantines comprados en Buenos Aires (60% del precio).8Para los plantines de flores de estación se consideró el 70%.En el área rosarina se vende en promedio, un 70% a los mayoristas y un30% al público.

Ing. Agr. MSc. ZULIANI, S.; Ing. Agr. CASELLA, E.; Ing. Agr. RIVERA RÚA, V.;Ing. Agr. MSc. QUESTA, T.; CP SANTECCHIA, M.

Ciencias Agronómicas - Revista XXII - Año 13 - 2013 / 013 - 020

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Conclusiones

Este proyecto es viable desde el punto de vista técnico,económico-financiero y social, debido a que es factible suimplementación, su VAN es positivo y la TIR superaampliamente la tasa de descuento. Además genera empleo, dadolos requerimientos de mano de obra para atender a los diferentesmódulos productivos.

La implementación del mismo generará beneficios sustentablespara el municipio de Pérez, al hacer un uso eficiente delinvernadero municipal, contribuyendo económicamente almismo al proponer la venta de los diferentes tipos de plantinesproducidos (florales, arbustos y árboles, hortalizas y otrasespecies)

La producción florícola local se verá favorecida ya que elinvernadero municipal proveerá en tiempo y forma y a un precioadecuado, esquejes enraizados de clavel y crisantemo, sin tenerque depender de los proveedores de Buenos Aires que entreganen forma irregular, variando la calidad y el precio de acuerdo a sudisponibilidad. De esta forma los floricultores zonales podráncontar con plantines de calidad y a un menor costo.

La capacitación de mano de obra permitirá contar con recursoshumanos en cantidad y calidad. Esto ampliará las posibilidadesde empleo y mejorará los procesos, con el ofrecimiento de unproducto de mayor calidad.

Los resultados del Proyecto en el nuevo escenario económicosurgido a partir de la devaluación de la moneda argentina enenero de 2014, siguen siendo positivos. Por lo tanto, puedeconcluirse que este Proyecto promoverá el crecimiento delsector florícola, orientándose al logro de una producciónsustentable, enfatizando la potencialidad del perfil floricultorzonal.

Como síntesis puede expresarse que se pueden cumplirdeterminados objetivos gracias al trabajo coordinado de lasinstituciones, el cual permite el máximo aprovechamiento de losrecursos humanos y del capital. Todo ello demuestra laimportancia de trabajar juntos determinando metas claras yplanificando las actividades.

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Viabilidad económico-financiera de la producción de plantines florales, forestales y hortícolas, en el InvernaderoMunicipal de Pérez (Santa Fe).

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