ESTILOS DE VIDA

SALUDABLE EN LA

UNIVERSIDAD

Centro Colaborador de la OMS/OPS en Evaluación, Capacitación y Abogacía en Promoción de la Salud Adolfo Contreras Rengifo,

Ph.DDirector

 Una reflexión sobre la calidad de vida, reconocer que somos libres con posibilidad de tomar decisiones informadas y de adoptar un estilo de vida que va a repercutir a nivel personal – familiar – social – y del país.

Objetivo de la presentación

La salud es un derecho pero también es un deber promoverla y conservarla…

Estilos de vida saludables, ciclo vital, políticas e industria

“Un tiempo

para crecer y

disfrutar

y otro para

morir”

Personal

Pareja

FamiliarSocial

Laboral

ESTILO DE VIDA SALUDABLE

Fuente: TIME World (Sept. 20, 2013), Hungry Planet: What The World Eats. (en línea), disponible en: http://world.time.com/2013/09/20/hungry-planet-what-the-world-eats/

¿QUÉ COME EL MUNDO?

¿DÓNDE ESTAMOS?

Prevalen

ciad

e sobrep

eso

20%

30%

40%

80%

70%

60%

50%

1970 1980 1990 2000 2010 2020

Año

Estados Unidos InglaterraEspaña

Austria

AustraliaFrancia

Corea

Italia

Fuente: Enrique Jacoby, OPS/OMS. VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas. Septiembre 27 -28, 2012, Cali - Colombia

SOBREPESO Y OBESIDAD EN OECD

5

0

10

35

30

25

20

15

1962 1975 1980 1992 1995 1997 2000 2005 2010

Elaboracion: EJacoby basedon data fromWHO, CDC, ENSChile, C Monteiro USP, CFNI, PAHO

USA

Brasil

Chile

Caribe Ingles

Peru

Canada Colombia

Fuente: Enrique Jacoby, OPS/OMS. VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas. Septiembre 27 -28, 2012, Cali - Colombia

OBESIDAD EN MUJERES EN LAS AMÉRICAS

SITUACIÓN DE LAS ENFERMEDADES

CRÓNICAS

De 2,2 a 1,8 meses pasó la Lactancia

materna exclusiva en 5

años.Fuente: República de Colombia. Ministerio de Salud y Protección Social. Consumo de frutas y verduras y las ENT. Subdirección de Enfermedades No Transmisibles. Bogotá, septiembre de 2012.

1 de cada 2 adultos

exceso de peso1 de cada 3

adultosNo consume frutas

diariamente2 de cada 3 adultos

No consume verduras diariamente

1 de cada 2 adultosInactivo fisicamente

1 de cada 8 adultosfuma

20,7% y 30%Bajo peso y exceso de peso

en gestantes

ENCUESTA FACTORES DE RIESGO PARA ENFERMEDADES NO

TRANSMISIBLES EN CALI (2013)

9.000 caleños encuestados(44.4% mujeres y 55.6% hombres)

1.200 pruebas bioquímicas

Consumo de tabaco

CONSUMO DE TABACO SEGÚN SEXO

Chi cuadrado = 47.9, gl = 1, p < 0.0001

Aunque el consumo de tabaco está disminuyendo,

los hombres fuman más que las mujeres, en cualquier

rango de edad, excepto en el grupo de 40 a 44 años.

CONSUMO DE TABACO, SEGÚN EDAD Y SEXO

Chi cuadrado = 40.4, gl = 7, p < 0.0001

Consumo de tabaco

Se reportaron más fumadores en el nororiente de la ciudad

Consumo de

alcohol

PREVALENCIA DE ALCOHOL SEGÚN NIVEL EDUCATIVO

Chi cuadrado = 60.4, gl = 7, p < 0.0001

CONSUMO DE ALCOHOL

Actividad física

PATRONES DE ACTIVIDAD FÍSICA, SEGÚN SEXO

Chi cuadrado = 16.7 gl = 1, p < 0.0001

Los hombres practican mayor actividad física (del total de encuestados, se

reportaron como sedentarios 1.792 de los

hombres, vs 2.349 mujeres); de ellos, un

tercio lo hace de manera regular.

ACTIVIDAD FÍSICA

Los solteros y separados, así como quienes tienen

una mayor formación académica y son más jóvenes, realizan más

actividad física.

Consumo de Frutas

Normal:Consumo de 3 o

más raciones promedio día, por 7

días.

Regular: Consumo de 1 a 2 raciones promedio

día, por 7 días.

Poco: Menos de 1 ración

promedio día, por 7 días.

CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS Y ENT

Fuente: República de Colombia. Ministerio de Salud y Protección Social. Consumo de frutas y verduras y las ENT. Subdirección de Enfermedades No Transmisibles. Bogotá, septiembre de 2012.

• Uno de cada 3 colombianos entre 5 y 64 años NO consume frutas diariamente. (33,2%)

• Las mujeres consumen mayor cantidad de frutas que los hombres.

• La frecuencia diaria es mayor en el área urbana (urbana 69,5% vs rural 58,5%).

• Las regiones con menor consume diario de frutas son Amazonia y Orinoquia y Región Central.FRUTAS

• Cinco de cada siete (71,9%) colombianos entre 5 y 64 años, NO consumen hortalizas diariamente.

• En población nivel 1 del SISBEN, este porcentaje es de 76,7%.

• Las mujeres consumen más hortalizas y verduras que los hombres

• El consumo es mayor en el área urbana (urbana 29,9% vs rural 22,8%).

• La región Central consume menos hortalizas y verduras. HORTALIZAS

El 98% de los caleños encuestados no consume

regularmente verduras. Quienes tienen un mayor grado de

escolaridad tienden a consumir frutas regularmente.

PATRONES DE CONSUMO DE FRUTAS, SEGÚN SEXO

Chi cuadrado = 0.49, gl = 2, p = 0.78.

CONSUMO DE VERDURAS Normal:

Consumo de 2 o mas raciones promedio día,

por 7 días.

Regular:Consumo de 1 ración promedio día, por 7

días.

Poco:Menos de 1 ración

promedio día, por 7 días.

PATRONES DE CONSUMO DE VERDURAS SEGÚN SEXO

Chi cuadrado = 4.6 , gl = 2 , p = 0.10

Índice de Masa Corporal

IMC SEGÚN EDAD

Chi cuadrado = 981.9, gl = 24, p < 0.0001

Sistema de vigilancia alimentaria y

nutricional materno infantil (SISVAN)

+ Sobrepeso y obesidad ???

• UNA ALTERACIÓN EPIDÉMICA GLOBAL “GLOBESITY”

• EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL: W ( KG)/M2

• IMC IGUAL O SUPERIOR A 25 SOBREPESO.

• IMC IGUAL O SUPERIOR A 30 OBESIDAD.

+CHINA E INDIA

SON LOS PAÍSES CON MÁS

FUMADORES DEL MUNDO

• AUNQUE 1.100 MILLONES DE PERSONAS SE HAN VISTO CUBIERTAS POR LA ADOPCIÓN DE POLÍTICAS DE CONTROL DEL TABACO MÁS EFICACES DESDE EL 2008, EL 83% DE LA POBLACIÓN MUNDIAL NO ESTÁ CUBIERTA POR DOS O MÁS DE ESTAS POLÍTICAS.

• EN CHINA, EL NUMERO DE FUMADORES ASCIENDE A 301 MILLONES, MUY SEGUIDO POR INDIA, CON CASI 275 MILLONES.

GARY GIOVINO DE LA ESCUELA DE LA SALUD PÚBLICA Y PROFESIONALES DE LA SALUD DE LA UNIVERSIDAD BUFFALO EN NUEVA YORK

• FUMAR INVERTIDO, UNA PRACTICA AUN USUAL EN COLOMBIA, QUE PUEDE OCASIONAR TUMORES ORALES.

En el 2030, ocho millones de personas, por año, morirán a causa del tabaco

“CON LA CANDELA PA´DENTRO”

+Sobrepeso y obesidad

en el mundo

Fuente: Apunts Med Esport. 2009;44(163):111-8 - Vol. 44 Núm.163

+

ENSIN

2010

• 5-9 AÑOS

• RETRASO EN TALLA (<-2DE) : 9%

• RETRASO EN TALLA SEVERO (<-3DE): 1.2%

• 5-17 AÑOS

• RIESGO DE TALLA BAJA PARA LA EDAD (-1 -2DE): 30,1%

• DELGADEZ (-2DE): 2,1%

• EXCESO DE PESO (>1DE): 17,5%

• SOBREPESO: 13,4%

• OBESIDAD: 4,1%

+

+5-10 años IMC

SOBREPESOOBESIDAD

+Recomendaciones

• Determinar la importancia relativa de cada una de las variables

• Precisar en una ficha técnica con las variables, su modo de denominación, los valores que puede admitir, el tipo de variable que es sea numérica, tipo fecha, o carácter; así como, el formato que a ella corresponde como cuando se usan fechas o números con decimales.

• Reunir a los equipos de estadística y epidemiología sobre la manera de hacerle control, verificación y auditoría a los datos que se remiten desde las IPS a las ESE, y el modo de enviarlas a consolidación hacia la SSPM de Cali.

Fuente: Enrique Jacoby, OPS/OMS. VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas. Septiembre 27 -28, 2012, Cali - Colombia

Alimentos procesados una nueva epidemia

(la palabra “alimento” hay que usarla con cuidado)

Cambios (%) en consumo de alimentos de menores 6-16 años,

1977-2002, US

-80 -30 20 70 120 170 220 270 320 370 420

Papas Fritas

Vegetales

Pizza

Snacks

Consumers Report, 2004

Fuente: Enrique Jacoby, OPS/OMS. VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas. Septiembre 27 -28, 2012, Cali - Colombia

Cambio en la distribución porcentual de los alimentos consumidos en México,

entre 1984 y 1998

Fuente: Rivera J, Barquera S, Campirano F, CamposS, et al . Epidemiological and nutritional transition in Mexico: Rapid increase of non-communicable chronic disease and obesity.Public Health Nutr 2002; 5 (1a): 113-122.

• Sal, azúcar, grasa

saturadas y densidad

energética.

• Sobreconsumo y

addicción.

• Calorías líquidas no son

detectadas.

• Desplazan cultura

culinaria.

Fuente: Enrique Jacoby, OPS/OMS. VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas. Septiembre 27 -28, 2012, Cali - Colombia

Publicidad yolíticas de Estado.

POLÍTICA PARA COLOMBIA

Fuente: República de Colombia. Ministerio de Salud y Protección Social. Consumo de frutas y verduras y las ENT. Subdirección de Enfermedades No Transmisibles. Bogotá, septiembre de 2012.

Transformación positiva de

entornos para modos, condiciones y

estilos de vida

saludables

Mejoramiento de la

capacidad de respuesta del

SGSSS.

Promover el disfrute de una vida sana, en las diferentes etapas del ciclo de vida, con enfoque diferencial y

equidad social, desde una

perspectiva de desarrollo humano

sostenible.

CONCLUSIONES

Defender la cocina tradicional

Incrementar la actividad física en toda

la población

Disminuir el consumo nocivo de alcohol y

eliminar el consumo de cigarrillo

CONCLUSIONES

• Disminuir el consumo de productos procesados al mínimo

• Controlar el sobrepeso y la obesidad

• Educar a toda la población sobre los riesgos de la transculturación y la publicidad engañosa

LA ESTRATEGIA MUNDIAL4X4

Fuente: República de Colombia. Ministerio de Salud y Protección Social. Consumo de frutas y verduras y las ENT. Subdirección de Enfermedades No Transmisibles. Bogotá, septiembre de 2012.

Factores de riesgo Eventos

• Actividad física.• Alimentación

saludable.• Supresión del tabaco.• No consumo de

alcohol.

• Enfermedad cardiocerebrovascular.

• Diabetes• Cancer• Enfermedad Pulmonar

Obstructiva Crónica (EPOC).

AUTOCUIDADOTodas aquellas decisiones adoptadas deliberadamente por un individuo para preservar o mejorar su seguridad, salud y bienestar.

“UN PROCESO VOLUNTARIO Y PERSONAL”

Nosotros tenemos el poder!!!

¿Preguntas?

adolfoco@yahoo.com