Plan de Negocio Produccion y Comercializacion de Huevos Definitivo
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos” 1 RESUMEN EJECUTIVO
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PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HUEVOS
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
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RESUMEN EJECUTIVO
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
RESUMEN EJECUTIVO
Este Plan de Negocio cuenta con grandes expectativas y como resultado se ha
podido observar que como empresa se puede mantener de forma sostenible, a
pesar de sus competidores; la empresa se encuentra posicionada en el mercado
de tal manera que puede vender sus productos a un precio considerable ya que
sus procesos y objetivos generan propuestas al desarrollo y a la contribución
dentro del plan de acción a seguir, estableciendo propuesta para el mejoramiento
y proceso de gestión.
La empresa se encuentra ubicada en Lote No. 5, Bo. El Centro, San Cristóbal,
Cuscatlán. Sus clientes más representativos son las tiendas de su alrededor que
requieren de este producto así como un proyecto a largo plazo los Supermercados
del país.
Los resultados de su actividad operativa y comercial, a los dos años de operación
permitirán obtener los siguientes resultados:
TIR del proyecto 71%
VPN del proyecto $3,186.38
Utilidad neta para dos años $7,721.00
Tiempo de recuperación de la inversión: 14 meses.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
OBJETIVOS
Objetivo General:
A partir de los estudios de mercado de producción y comercialización de huevos
se realizará definirá la viabilidad financiera del montaje de una empresa
encaminada a la producción, operación, comercialización.
Objetivos Específicos:
Definir el portafolio servicios que se va a ofrecer por parte de la compañía.
Realizar una investigación de mercados para evaluarla la demanda, frecuencia
y precio del portafolio de productos.
Definir la estrategia de la mezcla de mercadeo. Precio, Plaza, Promoción y
producto.
Definir un plan de montaje, producción y comercialización del producto.
Realizar la evaluación financiera de la oportunidad de mercado.
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PLAN ORGANIZATIVO
Justificación:
El huevo forma parte de la canasta básica alimenticia de los salvadoreños, los
empaques de presentación están pensados para satisfacer la necesidad de
nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de
medio cartón de huevos, es allí la necesidad de crear una nueva presentación
diferente a las ya existentes.
Capital Social :
El monto para la inversión del proyecto es de tres mil dólares ($ 3,000.00).
Descripción del Producto :
El huevo que se piensa producir es de cáscara roja o marrón, el cual es
producido por gallinas de raza semipesado, en su mayoría hibridas. La
cáscara de este huevo es de calidad superior a los de cáscara blanca y tiene
una mayor preferencia en el mercado local. Esta preferencia por color influye
en la demanda y ésta en los precios.
Los huevos de gallina poseen una alta capacidad nutricional, siendo ricos
en caloría, minerales, vitaminas y proteínas, y es uno de los pocos alimentos
que contiene vitamina D.
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Proceso de formación del Huevo:
Día a día, casi a un ritmo cadencial, la gallina va formando y
moldeando estructuras variadas cuyo producto final es el huevo, verdadera
maravilla bioquímica pluridimensional. El proceso de formación del huevo, aún
dentro de su complejidad, sigue los pasos que, esquemáticamente. De modo que
en un período de 24 horas, el óvulo, que es la yema, va a prepararse y protegerse
en su salida al exterior.
Estructura:
El corte transversal del un huevo de gallina permite diferenciar con nitidez las
partes fundamentales que lo constituyen y otras de no menor importancia.
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En el huevo de gallina, la clara representa el 57,3% del peso total, la yema el
30,9% y la cáscara el 11,5%. Al separar cada una de estas partes, se producen
pérdidas que se aproximan al 0,3%
Tipo de Consumidores:
Los consumidores identificados para esta producción son comercios de venta
consumidores finales y empresas o comercios que utilizan huevos para la
producción de otros productos.
Estrategias :
Fijación de precios. Los objetivos corporativos que son de crecimiento y deben ir
de la mano de los objetivos de fijación de precios que son lograr una sostenibilidad
y crecimiento financiero y una porción del mercado importante en el mercado
previamente definido.
Para desarrollar una estrategia de precios se deben comprender los costes, la
sensibilidad de la demanda al precio y la capacidad de la competencia en influir en
el mercado. Para la definición de los precios de cada uno de los productos
generados por la explotación industrial.
San Salvador, 01 de junio de 2013.-
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INTRODUCCION
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
INTRODUCCION
Cuando enfrentamos cualquier proyecto en la vida, de negocios o personal, todos
tenemos un plan, puede ser verbal o escrito, tenemos una idea de los pasos
necesarios para seguir un objetivo, los costos y los beneficios asociados, las
posibilidades de éxito o fracaso. Sin embargo en los negocios se hace más
necesario el contar con un plan escrito.
Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre sí para el
comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación
para alcanzar metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de un
proyecto de empresa y es una guía que facilita la creación o el crecimiento de la
misma; es también una carta de presentación para posibles inversionistas o para
obtener financiamiento.
El presente trabajo es una guía para poder llevar a cabo el Plan de Negocios de
“Producción y comercialización de huevos”, en el cual mostraremos las etapas
de desarrollo para ejecutarlo, presentaremos datos proyectados y todos los
parámetros que se tomaron en consideración para que nuestra idea se pueda
llevar a la realidad.
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OBJETIVOS
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer todos los lineamientos que se requieren para emprender un
negocio a través de un Plan de Negocios.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar e identificar todas las normativas que se requieren para emprender un
plan de negocios.
Dar a conocer lo rentable que es un negocio, así como los riesgos a los que
podría estar sujetos los emprendedores.
Persuadir a los inversionistas para que compren nuestro plan de negocios.
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NATURALEZA DEL PROYECTO
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1. NATURALEZA DEL PROYECTOAntes de iniciar cualquier negocio, es necesario definir de forma concisa, la
esencia del mismo, es decir, con qué objetivos será creado, cuál es la misión que
persigue y por qué se considera justificable el desarrollar este proyecto. A través
de la naturaleza del proyecto, el emprendedor conoce que es este negocio.
1.1 PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIOPara determinar el producto o servicio a desarrollar se realizó una lluvia de ideas
(Brainstorming), obteniendo como resultado los siguientes datos que se muestran
en la tabla:
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Al evaluar cada una de las ideas a través de los criterios que como
emprendedores juzgamos conveniente, seleccionamos la mejor de ellas, la
siguiente tabla muestra la evaluación efectuada:
El Huevo es un alimento que forma parte de la canasta básica alimenticias de los
salvadoreños, entre sus propiedades alimenticias es rico en vitamina A, B3, B12,
C, Calcio, Hierro, proteínas.
1.2 JUSTIFICACION
El huevo forma parte de la canasta básica alimenticia de los salvadoreños, los
empaques de presentación están pensados para satisfacer la necesidad de
nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de
medio cartón de huevos, es allí la necesidad de crear una nueva presentación
diferente a las ya existentes.
1.3 DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Esta es una empresa productora de huevos que forma parte de la industria
avícola, enfocándose en la producción de huevos.
1.4. UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA
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La ubicación de la empresa permite determinar el ambiente cercano a la empresa.
El tamaño de la empresa se determina de acuerdo con criterios establecidos por
instituciones gubernamentales y no gubernamentales pertinentes, tales como:
Ministerio de Economía, Cámara de Comercio, CONAMYPE. Para efectos de este
Plan de Negocios es el que se tomará en cuenta es la clasificación que establece
CONAMYPE.
MICROEMPRESA: Persona natural o jurídica que opera en el mercado
produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, con un nivel
de ventas brutas anuales de hasta $100,000 y hasta 10 trabajadores
remunerados.
PEQUEÑA EMPRESA: Persona natural o jurídica que opera en el mercado
produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a través de
una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $1 millón
de dólares y hasta 50 trabajadores remunerados.
MEDIANA EMPRESA: Persona natural o jurídica que opera en el mercado
produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a través de
una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $7
millones de dólares y hasta 100 trabajadores remunerados.
Tipo de Empresa Ventas Anuales No. Empleados UbicaciónMicroempresa $17,000.00 3 empleados Lote No. 5, Bo. El
Centro, San Cristóbal,
Cuscatlán.
1.4 MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA
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MISION
“Nuestro compromiso es producir y vender huevos de calidad a precios
competitivos, con el fin de satisfacer a nuestros clientes.”
VISION
“Llegar a ser una empresa altamente competitiva, que comercialice huevos a nivel
nacional.”
VALORES
- Responsabilidad
- Honestidad
- Calidad en el servicio
- Eficiencia
1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)
Corto Plazo: Producir huevos para comercializar en las tiendas al detalle ubicadas en la cercanía de la granja de producción y en el municipio de Cojutepeque.Mediano Plazo: Expandir la distribución del producto a clientes ubicados en los mercados municipales, panaderías y revendedores mayoristas, incrementar la producción a 1,000 unidades diarias.Largo Plazo: Comercializar el producto en Supermercados.
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1.6 VENTAJAS COMPETITIVAS
Las ventajas competitivas que este producto ofrece a los clientes son:
VENTAJAS COMPETITIVAS1. Huevos frescos.
2. Entrega inmediata.
3. Presentación de dos unidades (DUO PACK).
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PLAN DE MERCADEO
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2. PLAN DE MERCADEO
Este proceso que se sigue para saber quiénes son los clientes potenciales y que
quieren, en relación con el precio, la promoción, distribución y venta del producto
que este plan ofrece, así como tal; que permita un intercambio (entre empresa y
minorista) que satisfaga los objetivos de los clientes y de la propia organización.
2.1 DEFINICION DEL PRODUCTO
El producto que se comercializará es Huevos rojos, del tamaño Jumbo y Mediano,
en presentaciones de 30 unidades, 15 unidades y dos unidades (DUO PACK).
2.2 SEGMENTO DEL MERCADO
Este producto está dirigido a tiendas al detalle, puestos de mercados municipales
de la ciudad de San Cristóbal y Cojutepeque en el departamento de Cuscatlán.
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2.3 CARACTERISTICAS DE ESTE SEGMENTO.
Las características que este segmento presenta son:
Potencial de crecimiento: La ubicación de la granja hace posible que en un futuro se pueda ampliar más la capacidad de producción para satisfacer las necesidades de todas las tiendas que hay en sus alrededores.Competencia: La competencia abastece a las tiendas al detalle, ofreciéndoles buenos precios y producto colocado en el puesto por medio de rutas programadas.Consumidores: El consumo en los hogares de este municipio es grande ya que el municipio cuenta con 4,270 habitantes según el directorio municipal del Instituto Salvadoreño de Desarrollo Municipal (ISDEM), además, el municipio cuenta con panaderías artesanales los cuales también consumen huevos para la elaboración de su producto.
La siguiente tabla muestra la cantidad de producto que compran las tiendas:
Tiempo Cantidad en cartones % Consumo mensualSemanal 12 18.75 48
Quincenal 18 28.13 36
Mensual 24 37.50 24
Otros 10 15.63 16
TOTAL 64 100.00 124
Según la encuesta que pasamos a 25 tiendas que existen en la zona, se observa
que las compras mensuales de huevos proyectan 124 cartones de huevos de 30
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unidades, existen alrededor de 250 tiendas entre los municipios de San Cristóbal y
Cojutepeque.
2.4 ANALISIS DE PRECIO
Es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por un producto o
servicio; visto de otra manera, es el valor monetario que el negocio le da al bien o
servicio que desea vender.
El análisis de precios es de vital importancia para cualquier negocio, el tener una
buena forma para fijar los precios da imagen de seriedad a cualquier empresa y es
fundamental para sus finanzas.
De acuerdo a lo anterior se estableció la siguiente política de fijación de precios:
“Nuestro precio será fijado en base a un 175% más sobre el costo de producción, sin perder de vista el precio de mercado de la competencia.”
En el siguiente cuadro se muestra el análisis de precio en función del mercado
(competencia):
ANALISIS DE PRECIOS EN FUNCION DEL MERCADO (COMPETENCIA)Nombre del competidor Precio Competencia del productoEl Granjero $3.75 Cartón de huevos de 30 unidades
Catalana $3.50 Cartón de huevos de 30 unidades
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2.5 ANALISIS DE LA PLAZA
La plaza o punto es el lugar específico donde se ubica el negocio y se realizan las
ventas.
Este negocio se encuentra ubicado en la siguiente dirección:
“LOTE #5 Bo. EL CENTRO, SAN CRISTOBAL, CUSCATLAN”
Para una mejor ubicación de la granja vea el siguiente mapa para identificar la
ubicación de este:
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2.6 PROMOCIONES DEL PRODUCTO
Promocionar es esencialmente un acto de información, persuasión y
comunicación, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son: la
publicidad, las marcas e indirectamente las etiquetas y el empaque.
PUBLICIDAD
Se hará publicidad para el negocio a través de “Hojas Volantes”, aquí se presente
un boceto de ejemplo:
NOMBRE DE LA EMPRESA
Adquiera nuestros huevos a precios bajos y excelente calidad, En las siguientes presentaciones:Cartones de 30 unidades, 15 unidades y nuestra innovación:
DUO PACK. $0.20
Jumbo: $3.35 (30 unidades)
Mediano: $3.00(30 unidades)
Estamos ubicados en:Lote #5, Bo. El centro, San Cristóbal, Cuscatlán Tel. 2379-7069 También nos puedes encontrar en FACEBOOK
“COMA RICO Y SALUDABLE A BAJO COSTO”
Presupuesto para elaborar 1,000 hojas volantes:
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Cantidad Precio Lugar Características1,000 hojas
volantes
$23.00 Arte y publicidad,
tel. 2543-5912
A colores, incluye
diseño, fondo
blanco base 20,
entrega en 24
horas.
ETIQUETA
Las presentaciones de huevos llevaran la siguiente etiqueta:
Además, se incluirá la dirección y teléfono de la empresa y la información
nutricional:
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HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
HUEVOS“EL NAYAR”
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Fuente: Instituto de Estudio del Huevo (2009), El gran libro del Huevo (Edición de lujo), España: Editorial Everest.
MARCA
La marca que escogimos para este producto es:
EL HUEVON
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2.7 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Las empresas que comercializan huevos en esta zona están detalladas en el
siguiente cuadro:
NOMBRE DEL COMPETIDOR UBICACIÓN PRINCIPAL VENTAJA ACCIONES PARA
POSICIONARSE
EL GRANJERO San Salvador Huevo Grande y barato Distribución a amplios sectores de la población.
LA CATALANA San Salvador Ventas a gran escala por ser una empresa grande.
Por la distribución a amplios sectores.
En la encuesta que levantamos en la zona, los clientes manifestaban que compran
a estos competidores por las siguientes razones:
Se deberá seguir el precio de estas empresas, es decir asignar un precio un poco
menor (mas bajo) para mantener la cuota de mercado. Así se propondrá la
supervivencia como objetivo fundamental ya que es una fuerte competencia, sin
perder de vista cubrir los costos.
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4- Porque le compra a ese proveedor?Proveedor Porque?LA CATALANA Lo lleva al puestoEL GRANJERO Por precio y lo lleva al puesto.
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2.8 SISTEMA DE DISTRIBUCION
Es la ruta que tomará nuestro producto para pasar del productor a los
consumidores finales, deteniéndose en varios puntos de esa trayectoria.
El canal de distribución escogido para este plan de negocios es el siguiente:
DISEÑO DEL PROCESO
2.9 ESTUDIO DE MERCADO
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PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR
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Es muy importante que los datos que se desean conocer, respecto al mercado
potencial de la empresa sean traducidos a preguntas claras y que realmente
arrojen información que se busca.
En la siguiente figura se muestra la encuesta y el análisis de los resultados que se
obtuvo de ella:
PRESENTACIÓN
Esta encuesta tiene por finalidad determinar el consumo de huevos en las Tiendas al detalle de las colonias o barrios de la ciudad de San Cristóbal y Cojutepeque, Cuscatlán.
PREGUNTAS
1
¿Cada cuanto tiempo compra huevos?A) Semanal, B) Quincenal, C) Mensual, D) Otros: ______________________
2
¿Qué cantidad de huevos compra en el tiempo que especifico anteriormente?
3
¿Quién es su proveedor de huevos?
4
¿Por qué le compra a ese proveedor?
5
¿Qué tamaño de huevos compra?A) Jumbo B) Mediano
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¿A qué precio compra el cartón de huevos de 30 unidades?A) Jumbo:__________________ B) Mediano: _________________
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¿Qué opinión nos da sobre el empaque de dos huevos para la venta al detalle en su tienda?____________________________________________
Los resultados obtenidos son los siguientes:
1) Se observa que nuestros mayores clientes potenciales adquieren productos
semanal y quincenalmente, representando un 76% de todos los encuestados.
2) Se observa que las compras mensuales de huevos se proyectan en 124
cartones de 30 unidades, solamente en las 25 tiendas que se encuestaron.
Existen alrededor de unas 250 tiendas.
3) De acuerdo a las encuestas realizadas observamos que el mayor proveedor
de las zonas es "El Granjero", seguido de "Huevos La Catalana" quienes
representan el 76% de los proveedores.
4) Observamos que los grandes proveedores de la zona le llevan el producto al
puesto, así como el precio que ofrecen. La ventaja que nosotros les ofrecemos a
las tiendas de la zona es que por estar cerca de ellas, nuestro producto puede
ser enviado de forma "Delivery" sin tener que esperar que el proveedor lo visite
por su ruta asignada.
5) Observamos que la mayoría de tiendas compran huevos de tamaño mediano.
6) Hemos podido observar que 18 tiendas adquieren el huevo Jumbo a $3.50
cada cartón de 30 unidades, mientras que el precio del huevo Mediano lo
compran entre $3.00 y $3.25 cada cartón de 30 unidades.
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7) Opiniones de los clientes sobre el empaque de dos unidades (Dúo Pack):
- Se vendería por la presentación muy práctica.
- Es un producto nuevo pero creo que se vende.
- La demanda del huevo es grande por ende se vende la presentación.
- Es adecuada para personas solteras.
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PLAN DE PRODUCCION
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3. PLAN DE PRODUCCION
Es la transformación de insumos, a través de recursos humanos, físicos y
técnicos, en productos requeridos por los consumidores.
3.1 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Las especificaciones del producto que se comercializara son las siguientes:
Producto: Huevos de gallinas.
Color: rojo.
Tamaño: Jumbo y grande.
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Agregamos la tabla nutricional del huevo como parte de las especificaciones de
este producto:
Fuente: Instituto de Estudio del Huevo (2009), El gran libro del Huevo (Edición de lujo), España: Editorial Everest.
3.2 DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
El proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para
elaborar el producto.
Aquí se detallará la maquinaria, la materia prima y el recurso humano necesario
para realizar el proceso.
El proceso de producción de huevos inicia con la compra de las pollitas
ponedoras, estas se cuidaran y alimentaran hasta que empiezan a poner su primer
huevo, este tiempo es de aproximadamente 14 semanas, el periodo de producción
de las gallinas ponedoras es de 18 meses.
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3.3 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
A continuación se ilustrará el proceso de producción de huevos:
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Sugerencia de programación de labores diarias de las gallinas ponedoras: 06:00 a.m. poner agua, abrir nidos, servir alimento.
07:00 a.m. lavar bebederos.
08:00 a.m. recogida de huevos.
09:00 a.m. limpieza de huevos.
10:00 a.m. recogida de huevos, servir alimento.
11:00 a.m. limpieza de huevos, tela de gallinero y picada de camada.
02:00 p.m. recogida de huevos, servir alimento, limpieza de alrededores de
galera.
03:00 p.m. limpieza de huevos.
04:00 p.m. recogida de huevos, cerrar nidos, limpieza de huevos.
3.4 CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS
Es importante determinar la tecnología disponible para producir huevos de gallina.
Infraestructura física para 500 gallinas:
Cantidad Descripción1 Galera artesanal de 15 metros de ancho x 5 metros de alto.1 Instalación eléctrica para iluminación de las aves por las noches.
20 Comederos20 Bebederos
Programa de vacunación:
Antes de comenzar la producción, el programa de vacunación de las aves debe estar completo:
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SEMANAS DESCRIPCION1-3 días Antibiótico + vitaminas2 Vacuna contra viruela aviar3 Vacuna combinada durante dos días antibiótico + vitamina6 Vacuna contra cólera aviar8 Vacuna (virus vivo, al ojo) un día antes y durante 3 días vitamina K10 Vacuna contra coriza aviar, inyectada12 Vacuna contra cólera aviar, inyectada14 Vacuna contra coriza aviar, inyectada16 Vacuna contra cólera aviar, inyectada18 Vacuna combinada con cólera aviar , al día siguiente y durante dos días 19 Semana o antes del traslado a la galera de postura desparasitación
La prevención de las enfermedades a través de las vacunas debe ser
complementada con medidas como:
Aislamiento de la granja.
Manejo separado por edades.
Deshacerse adecuadamente de las aves muertas.
No permitir aves silvestres.
No permitir polvo, ni mojazones.
Control de roedores.
Usar siempre alimento fresco.
Agua de buena calidad.
Recomendaciones generales para la producción del huevo: Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la
capa protectora contra bacterias.
Llevar un control sobre el consumo de alimento, mortalidad, producción,
etc.
Que nunca falte agua fresca.
Evitar desperdicios de alimentos.
3.5 EQUIPO Y HERRAMIENTAS
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Se requieren los siguientes equipos y herramientas:
Cantidad Descripción1 Carreta de mano4 Huacales de medida plásticos1 Azadón1 Pala1 Escoba1 Balde metálico1 Bicicleta
3.6 MATERIA PRIMA
Entre la materia prima que vamos a utilizar para producir huevos están:
3.7 UBICACIÓN DE LA EMPRESA
La ubicación de la empresa estará ubicada en la siguiente dirección:
“Lote # 5 Barrio San Cristóbal, Cuscatlán.”
3.8 MANO DE OBRA REQUERIDA
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Se requiere la siguiente mano de obra, se incluye la habilidad que debe poseer el
personal:
Además, se requieren las siguientes calificaciones para entrar al área de la
producción de huevos:
Conocimiento en el manejo de gallinas ponedoras.
Capacitación técnica a través del Programa de Reproducción Animal de la
Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG).
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PLAN ORGANIZATIVO
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4. PLAN DE ORGANIZACIÓN
Consiste en coordinar todas las actividades que se realizan en la empresa para
alcanzar los objetivos propuestos, es decir que todas las áreas de la empresa
(producción, mercadotecnia, finanzas, personal) unan sus esfuerzos para el
bienestar de esta.
4.1 OBJETIVO DEL AREA DE ORGANIZACION
La organización es la forma en que dispone y asigna el trabajo entre el personal
de la empresa, para alcanzar eficientemente el objetivo propuesto.
Aquí formulamos y proponemos el siguiente objetivo:
En el área organizacional, la empresa busca establecer una adecuada distribución de responsabilidades y actividades de tal modo que se facilite el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las áreas restantes de la empresa.
4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONALSe sugiere la siguiente estructura organizativa para emprender esta empresa:
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Gerente General
Mercadotecnia Finanzas Producción Recursos Humanos
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
4.3 FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PUESTO
Gerente General: Es la parte de la empresa que se hará cargo de la
administración, el control y el desarrollo de la empresa, cuidando que las distintas
áreas de la empresa lleven a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones
dentro de la misma, es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el
desempeño de la empresa en general sea de alta calidad y satisfactorio.
Las funciones específicas son:
Coordinará a los equipos de trabajo.
Orientar la dirección de la empresa.
Determinar y planear la proyección de la empresa en la industria.
Definir y planear las metas y objetivos de la empresa, determinando que
quiere lograr la empresa, cómo y cuándo lograrlo a los diferentes plazos
(corto, mediano y largo).
Controlar y planear de forma integral las funciones de los diferentes
departamentos (Mercadotecnia, Producción, Finanzas y Recursos
Humanos).
Producción: En este puesto se busca que la persona dirija las funciones
relacionadas con el proceso de producción huevos, como son: elegir la materia
prima, buscar al proveedor, cuidar del proceso de producción del producto.
Regular la frecuencia de compra de materia prima y la disponibilidad del producto
cuando se solicite.
Las funciones específicas de esta área son:
Elegir la materia prima.
Planear y definir metas de producción.
Establecer puntos críticos de producción.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Determinar los niveles de producción con base en las estimaciones de la
demanda.
Establecer los programas de pedidos y recepción de productos.
Planear y supervisar el área en su totalidad.
Recursos Humanos: La persona responsable en esta área se encargara de las
relaciones laborales, del reclutamiento de personal y adiestramiento. Así mismo,
deberá instruir a la persona que elabora el producto, capacitándola, así como
también los encargados las demás personas que ayudan a elaborar el producto,
inculcándoles el concepto de calidad y rapidez en dicho proceso. Se hará cargo de
la etapa de inducción a la empresa y de las relaciones que se lleven a cabo dentro
de la misma (tanto como proveedores y trabajadores, como con el cliente o
distribuidor).
Las funciones en esta área son:
Responsabilizarse de las relacione laborales, encargándose de que
sean cordiales y respetuosas.
Realizar el proceso de inducción, adiestramiento y capacitación.
Planear y definir las metas de dicho departamento.
Evaluar el desempeño del personal.
Cumplir con los requisitos legales para el registro adecuado del
personal.
Llevara a cabo todo el proceso de reclutamiento y selección de
personal.
Finanzas: En esta área se pretende manejar de manera eficiente las operaciones
financieras que ocurran dentro de la empresa, así como mantener la contabilidad
del negocio al día, reportar mensualmente los estados financieros y proporcionar
los análisis financieros de la empresa por medio de las razones financieras.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Las funciones específicas son:
Presentar los siguiente registros: diario, mayor, inventarios, cuentas de
bancos, estados financieros a presentar (balance general, estado de
resultados y flujo de efectivo), indicadores financieros.
Realizar comparaciones con periodos anteriores y realizar proyecciones
financieras.
Llevar a cabo pago de impuestos y trámites legales.
Describir y discutir los contratos, licencias, marcas y seguros.
Establecer la estructura legal para la operación de la empresa.
Planear inversiones y relaciones con instituciones financieras.
Planear y controlar todas las actividades del área contable y financiera
de la empresa.
Mercadotecnia: Se ocupara de las estrategias de mercado, como son: publicidad,
promoción y ventas, para difundir de manera rápida el producto y acrecentar las
ventas, estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de adquirirlo.
Las funciones específicas son:
Elaborar un plan de trabajo.
Elaborar estrategias de promoción.
Elaborar estrategias de publicidad y ventas para difundir de la manera
más rápida el producto.
Evaluar el mercado potencial, así como determinar el crecimiento del
mismo.
Planear el sistema de distribución.
Determinar la política de precios (en conjunto con los departamentos de
producción y finanzas).
Definir el mercado meta.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Interactuar con los clientes para establecer un punto de contacto con la
empresa.
Planear y definir las metas de este departamento.
4.4 ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS
Cuando se cuenta con una descripción básica de desempeños, perfiles por
puestos y organigrama de la empresa, el proceso de administrar sueldos y salarios
resulta muy sencillo y rápido de realizar, tan solo implica jerarquizar los puestos de
la empresa. Sin embargo la parte difícil es determinar cuánto se le va a pagar a
cada quien, para que la remuneración sea justa y acorde con sus
responsabilidades y obligaciones. Para resolver este problema se puede acudir a
tablas de sueldos y salarios que algunas organizaciones realizan en forma
periódica y que son fáciles de conseguir en el mercado.
Puesto Categoría Sueldo Prestación Total
Oficios Varios Empleado $ 105.00 $ 9.71 $ 95.29
Vendedor Empleado $ 105.00 $ 9.71 $ 95.29
4.5 CLIMA LABORAL
Para el correcto desarrollo de la actividad empresarial se debe de realizar una
evaluación interna de acuerdo a los siguientes aspectos:
Certificación de los trabajadores.
Conocer las opiniones del personal.
Desarrollar mecanismos que favorezcan la mejora del clima laboral.
Emplear un sistema de sugerencias de los trabajadores con resultados a corto
plazo.
44
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
4.6 CODIGO DE ETICA DE LA EMPRESA
Un código de conducta o de comportamiento hace referencia siempre el buen o
correcto funcionamiento de una organización pasando por las obligaciones y
derechos de los empleados, ya que estos establecen reglas y principios que
definen el sentido de la institución establecen marco normativo, el criterio de
orientación para lo que es correcto o no.
4.7 MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN
La empresa es un conjunto de recursos organizados por el titular (emprendedor),
con el fin de realizar actividades de producción o de intercambio de bienes o
servicios que satisfacen las necesidades de un mercado en particular.
Cuando se pretende constituir una empresa, es importante tomar en cuenta, entre
otros, los siguientes aspectos:
El número de socios que desean iniciar el negocio.
La cuantía del capital social (aportaciones por socio).
Las responsabilidades que se adquieren frente a terceros.
Los gastos de constitución de la empresa.
Los trámites a realizar para implantarla legalmente.
Las obligaciones fiscales que se deberán afrontar.
Las diferentes obligaciones laborales que se adquieren.
La constitución de la empresa entre otras formas, puede ser como:
Persona Natural: Es decir, aquella en la que todas las decisiones relativas al
manejo o administración del negocio recaen sobre la persona del dueño
(emprendedor).
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Sociedad Anónima: Es un grupo de personas físicas o morales que se
unen para llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligación solo se
limita al pago.
Sociedad de Responsabilidad Limitada: Es una organización empresarial
constituida entre socios, las cuales solamente están obligados al pago de
sus aportaciones y sin que las partes sociales puedan estar representadas
por títulos negociables.
Los trámites que se deben seguir para formalizar su empresa:
Trámites que deben seguirse para formalizar su empresaPERSONA NATURAL
Registro NIT - Completar Formulario F-210- Original y Fotocopia de DUI- Recibo de Pago (1ª vez $0.23, Reposición $0.46)- De no tramitarse personalmente, se requiere autorización.
Inscripción IVA - Completar Formulario F-08- Original y Fotocopia de NIT- Original y Fotocopia de DUI- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorización.
Inscripción Balance Inicial - Original y copia de balance inicial auditado externamente- Recibo pago derechos de registro ($17.14)- Fotocopia tamaño oficio, reducida al 74%
Solvencia inscripción
DIGESTYC
- Completar formulario de solicitud- Original y fotocopia de NIT- Original de balance inicial auditado externamente- Recibo de pago según activo
Matrícula de Empresa yEstablecimiento
- Completar formulario de solicitud- Original y copia de balance inicial auditado externamente- Solvencia inscripción DIGESTYC- Original y fotocopia de NIT- Recibo pago derechos de registro de acuerdo a activo- Partida de nacimiento original
Registro NIP - Aviso de inscripción de patrono (solicitud)- Original y fotocopia NIT- Original y fotocopia DUI
Inscripción Centro de Trabajo (másde 10 trabajadores)
- Solicitud- Original y copia de DUI del patrono- Original y copia de balance general, auditado externamente
46
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
- Original y copia de NIT del patronoInscripción del Reglamento Internode Trabajo
- Original y copia de nota de remisión- Tres ejemplares del reglamento interno de trabajo
Trámites que deben seguirse para formalizar su empresaPERSONA JURIDICA
Constitución de sociedad nacional
- Escritura de constitución de sociedad ante notario salvadoreña- Dos accionistas como mínimo (personas naturales o jurídicas)- Capital Social mínimo de fundación $2,000.00(según reforma del 7 de julio de 2008 del Código de Comercio)
Inscripción de la constituciónde sociedad nacional
- Testimonio original de la escritura de constitución de la sociedad nacional.- Pago de derechos de registro: $0.57 por cada $114.29 de capital.- Fotocopia tamaño oficio, reducida al 74% de escritura de constitución de la sociedad.
Inscripción balance inicial - Original y copia balance inicial auditado externamente- Recibo pago derechos de registro ($17.14)- Fotocopia tamaño oficio, reducida al 74%
Registro NIT - Completar Formulario F-210- Original y fotocopia de la escritura de constitución de la sociedad inscrita.- Original y fotocopia de NIT de representante legal y accionistas- Original y fotocopia de DUI de representante legal- Recibo de pago: 1ª vez $0.23, reposición $0.46- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorización
Registro IVA - Completar Formulario F-08- Original y fotocopia de escritura de constitución de sociedad inscrita.- Original y fotocopia de NIT de la sociedad y del representante legal.- Original y fotocopia de DUI del representante legal- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorización.
Solvencia de inscripciónDIGESTYC
- Completar formulario de solicitud- Original y fotocopia de NIT de la sociedad- Original y fotocopia de escritura de constitución de sociedad inscrita.- Original de balance inicial auditado externamente- Recibo de pago según activo de la empresa
Matrícula de empresa - Completar formulario de solicitud
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
y de establecimiento - Original y copia de balance inicial auditado externamente- Solvencia inscripción DIGESTYC- Original y fotocopia de NIT de la sociedad- Original y fotocopia de DUI del representante legal
Registro NIP - Aviso de inscripción de patrono (solicitud)- Original y fotocopia de la escritura de constitución desociedad inscrita- Original y fotocopia de NIT de la sociedad- Original y fotocopia de DUI del representante legal
Registro de Centro de Trabajo(más de 10 trabajadores)
- Solicitud- Original y copia de escritura de constitución de la sociedad inscrita.- Original y copia de balance general, auditado externamente- Original y copia de NIT de la empresa- Original y copia de NIT del representante legal
Inscripción del reglamentoInterno de Trabajo
-Original y copia de nota de remisión-Tres ejemplares del reglamento interno de trabajo
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
49
PLAN FINANCIERO
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5. PLAN FINANCIERO
En este plan se pretende determinar cuál es el monto de recursos económicos
necesarios para la realización del plan de negocios, cuál será el costo total de la
operación, producción, administración y ventas.
5.1 INVERSION INICIAL
La inversión inicial proyectada para la elaboración de este plan de negocios se
detalla en el siguiente cuadro:
CONCEPTO MONTOAcondicionamiento de local $ 750.00
Equipo y Herramientas $150.00
Equipo de Transporte $125.00
Efectivo de reserva $1,750.00
Compra de 500 pollitas $225.00
TOTAL $3,000.00
Nuestro plan está proyectado para invertir con capital propio, $3,000.00
considerando que se cuenta con un terreno, para la construcción de la galera que
tendrá la capacidad para albergar 500 gallinas. Se consideró también la compra
de los ponederos, bebederos, granza, vacunas y la materia prima que para este
caso es el concentrado (la comida de las gallinas).
Durante las primeras cuatro semanas no hay producción y por lógica no hay
ventas, por tal motivo se estimó un efectivo de reserva, para solventar las
necesidades económicas que surjan durante ese período.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.2 MANO DE OBRA
Se contara con una persona encargada para recoger, alimentar y mantener en
buen estado la galera de las gallinas así como el producto final para la venta. El
presupuesto será:
DESCRIPCION SUELDO MENSUAL ANUAL
1 empleado $105.00 $1,260.00
Aguinaldo y Vacación $105.00
TOTAL $1,365.00
5.3 COSTOS FIJOS Y VARIABLES
Los costos fijos y variables son los siguientes (Proyectados a un año):
COSTOS FIJOS MENSUAL ANUALAgua y teléfono $18.00 $216.00
Energía Eléctrica $5.00 $60.00
Transporte $6.25 $75.00
TOTAL $351.00
COSTOS VARIABLES ANUALVitaminas $200.00
Granza $299.00
Vacunas $150.00
TOTAL $649.00
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.4 GASTOS DE VENTAS Y ADMINISTRATIVOS.
Para el área de ventas se consideró un empleado, quien será el encargado para
transportar el producto hacia los clientes:
GASTO DE VENTAS
NO. EMPLEADO SALARIO MENSUAL ANUAL1 $105.00 $1,260.00
Los gastos administrativos considerados son los siguientes:
GASTOS ADMINISTRATIVOS
NO. EMPLEADO SALARIO MENSUAL ANUAL1 $300.00 $3,600.00
5.5 COSTO DE PRODUCCION
PRESUPUESTO DE PRODUCCION PROYECTADOS PARA EL PRIMER AÑO
TOTAL MATERIA PRIMA $1,278.59
TOTAL COSTOS INDIRECTOS $1,000.00
TOTAL MANO DE OBRA $1,365.00
COSTOS TOTALES ANUALES $3,643.59
PRESUPUESTO DE PRODUCCION PROYECTADOS PARA EL SEGUNDO AÑO
TOTAL MATERIA PRIMA $1,278.59
TOTAL COSTOS INDIRECTOS $1,000.00 TOTAL MANO DE OBRA $1,365.00
COSTOS TOTALES ANUALES $3,643.59
52
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.6 PROYECCION DE PRODUCCION Y DE VENTAS.Para este proyecto, la estimación de las ventas está basada en la producción diaria, es decir, la cantidad de unidades
producidas por día serán las que se venderán para el siguiente día.
PROYECCION DE PRODUCCION PRIMER AÑOMES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 2,450 12,915 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720111,40
5ACUMULACION PRODUCCION 2,450 15,365 29,085 42,805 56,525 70,245 83,965 97,685
111,405
PROYECCION DE PRODUCCION SEGUNDO AÑOMES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 18,795 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720169,71
5ACUMULACION PRODUCCION 125,125 138,845
152,565
166,285
180,005
198,800
212,520
226,240
239,960
253,680
267,400
281,120
PROYECCION DE VENTAS PRIMER AÑOMES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 2,450 12,915 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720111,40
5
PROYECCION DE VENTAS SEGUNDO AÑOMES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
PRODUCCION PROYECTA 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 18,795 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720169,71
5
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
RESUMEN DE PROYECCION DE VENTAS
En el siguiente cuadro se proyectan las ventas, se define el precio de venta bajo la
política de precios que definimos:
“Nuestro precio de venta tendrá un margen de ganancia del 175% sobre el costo de producción, sin perder de vista el precio de venta de la competencia”.
PROYECCION DE VENTAS AÑO 1 AÑO 2UNIDADES PROYECTADAS DE PRODUCCION 111,405 169,715UNIDADES PROYECTADAS DE VENTAS 111,405 169,715COSTO TOTAL DE PRODUCCION $3,643.59 $3,643.59COSTO UNITARIO $0.03 $0.02PORCENTAJE DE GANANCIA 175% $0.09 $0.06 PRECIO UNITARIO DE VENTA $0.10 $0.10PROYECCION DE VENTA TOTAL $11,140.50 $16,971.50
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.7 ESTADO DE RESULTADOS
NOMBRE DE LA EMPRESAEstado de Resultados1 de enero al 31 de diciembre del AÑO 1
Ventas $ 11,141.00 Costos $ 3,342.00 Utilidad Bruta $ 7,799.00
Menos: $ 5,283.00 Gastos de Ventas $ 1,295.00 Gastos de Administración $ 3,988.00
Utilidad Neta antes del impuesto $ 2,516.00
Impuesto $ 1,016.00
Utilidad Neta (Pérdida) $ 1,500.00
NOMBRE DE LA EMPRESAEstado de Resultados1 de enero al 31 de diciembre del AÑO 2
Ventas $ 16,972.00 Costos $ 3,394.00 Utilidad Bruta $ 13,578.00
Menos: $ 5,283.00 Gastos de Ventas $ 1,295.00 Gastos de Administración $ 3,988.00
Utilidad Neta antes del impuesto $ 8,295.00
Impuesto $ 2,074.00
Utilidad Neta (Pérdida) $ 6,221.00
56
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.8 FLUJO DE EFECTIVO
AÑO 1
57
Flujo de Efectivo 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013MES Arranque ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBREDICIEMBRE TOTALEfectivo en el banco (inicio del mes) $1,750 $1,321 $892 $463 $206 $562 $960 $1,359 $1,757 $2,156 $2,555 $2,953
Entrada de EfectivoVentas de Contado - - - 245 1,292 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 11,141 Cobro de ventas a crédito - - - - - - - - - - - - - Aportaciones de Socios 3,000 3,000 Préstamos u otras inyecciones de efectivo - -
Efectivo Disponible 3,000 1,750 1,321 892 708 1,497 1,934 2,332 2,731 3,129 3,528 3,927 4,325 14,141
Salidas de EfectivoGastos Preoperativos 1,250 1,250 Compras (Costo de las Ventas) - - - 74 387 412 412 412 412 412 412 412 3,342 Sueldos/dueños 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 400 3,700 Sueldos/empleados 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 140 1,295 Honorarios - - - - - - - - - - - - - Publicidad - - - - - - - - - - - - - Renta del local - - - - - - - - - - - - - Papelería 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36 Electricidad - - - - - - - - - - - - - Teléfono 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 216 Agua 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36 Pago de Préstamo - - - - - - - - - - - - - Intereses - - - - - - - - - - - - - Reparaciones - - - - - - - - - - - - - Gasolina y Combustibles - - - - - - - - - - - - - Gastos de Viaje - - - - - - - - - - - - - Seguros - - - - - - - - - - - - - Gastos Varios - - - - - - - - - - - - - Impuestos - - - - 119 133 133 133 133 133 133 99 1,015
Total Salidas de Efectivo 1,250 429 429 429 503 935 973 973 973 973 973 973 1,075 10,890
Saldo al final del mes en el Banco $1,750 $1,321 $892 $463 $206 $562 $960 $1,359 $1,757 $2,156 $2,555 $2,953 $3,250 $3,250
Flujo de Efectivo Generado Real - (429) (429) (429) (258) 356 399 399 399 399 399 399 297 1,500
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
AÑO 2
58
Flujo de Efectivo 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2014MES Arranque ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBREDICIEMBRE TOTALEfectivo en el banco (inicio del mes) $3,250 $3,752 $4,253 $4,755 $5,256 $5,758 $6,564 $7,065 $7,566 $8,068 $8,569 $9,071
Entrada de EfectivoVentas de Contado 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,880 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 16,972 Cobro de ventas a crédito - - - - - - - - - - - - - Aportaciones de Socios - Préstamos u otras inyecciones de efectivo -
Efectivo Disponible - 4,622 5,124 5,625 6,127 6,628 7,637 7,936 8,437 8,938 9,440 9,941 10,443 16,972
Salidas de EfectivoGastos Preoperativos - Compras (Costo de las Ventas) 274 274 274 274 274 376 274 274 274 274 274 274 3,394 Sueldos/dueños 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 400 3,700 Sueldos/empleados 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 140 1,295 Honorarios - - - - - - - - - - - - - Publicidad - - - - - - - - - - - - - Renta del local - - - - - - - - - - - - - Papelería 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36 Electricidad - - - - - - - - - - - - - Teléfono 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 216 Agua 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36 Pago de Préstamo - - - - - - - - - - - - - Intereses - - - - - - - - - - - - - Reparaciones - - - - - - - - - - - - - Gasolina y Combustibles - - - - - - - - - - - - - Gastos de Viaje - - - - - - - - - - - - - Seguros - - - - - - - - - - - - - Gastos Varios - - - - - - - - - - - - - Impuestos 167 167 167 167 167 269 167 167 167 167 167 133 2,074
Total Salidas de Efectivo - 871 871 871 871 871 1,074 871 871 871 871 871 972 10,751
Saldo al final del mes en el Banco $0 $3,752 $4,253 $4,755 $5,256 $5,758 $6,564 $7,065 $7,566 $8,068 $8,569 $9,071 $9,471 $6,221
Flujo de Efectivo Generado Real - 501 501 501 501 501 806 501 501 501 501 501 400 6,221
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.9 BALANCE GENERAL
BALANCE GENERAL INICIALNombre de la empresa
Balance General1 de enero del 2013
En dólares de los Estados Unidos americanos
__________________ _________________ ___________________
Representante Legal Contador Auditor
59
Activo Circulante Pasivo Circulante
Efectivo ProveedoresBancos ( en reserva) 1,750 Acreedores DiversosClientes - Anticipo de ClientesDocumentos por cobrar Impuestos por pagarInventarios - Préstamos bancarios a corto plazo - Otros -
Total Activo Circulante 1,750 Total Pasivo Circulante -
Activo Fijo Préstamos bancarios a largo plazo - Terreno - Edificio - Depreciación - TOTAL PASIVO - Maquinaria y Equipo - Depreciación - Equipo de Cómputo - CAPITALDepreciación - Equipo de Transporte 150 Capital Social 3,000 Depreciación - Resultados AcumuladosMobiliario y Equipo de Oficina - Resultado del EjercicioDepreciación - Total Activo Fijo 150
Total Capital 3,000 Activo DiferidoAcondicionamiento del local 1,100 Contratos de Servicios - Gastos de Constitución - Promoción Inicial - Total Activo Diferido 1,100
TOTAL ACTIVOS $3,000 TOTAL PASIVO Y CAPITAL $3,000
ACTIVO PASIVO
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
BALANCE GENERAL AÑO 1Nombre de la empresa
Balance GeneralAl 31 de diciembre de 2013
En dólares de los Estados Unidos americanos
__________________ _________________ ___________________
Representante Legal Contador Auditor
60
Activo Circulante Pasivo Circulante
Efectivo ProveedoresBancos ( en reserva) 3,250 Acreedores DiversosClientes - Anticipo de ClientesDocumentos por cobrar Impuestos por pagar - Inventarios - Préstamos bancarios a corto plazo - Otros -
Total Activo Circulante 3,250 Total Pasivo Circulante -
Activo Fijo Préstamos bancarios a largo plazo - Terreno - Edificio - - Depreciación Acumulada - TOTAL PASIVO - Maquinaria y Equipo - - Depreciación Acumulada - Equipo de Cómputo - - CAPITALDepreciación Acumulada - Equipo de Transporte 150 150 Capital Social 3,000 Depreciación Acumulada - Resultados AcumuladosMobiliario y Equipo de Oficina - - Resultado del Ejercicio 1,500 Depreciación Acumulada - Total Activo Fijo 150
Total Capital 4,500 Activo DiferidoAcondicionamiento del local 1,100 Contratos de Servicios - Gastos de Constitución - Promoción Inicial - Total Activo Diferido 1,100
TOTAL ACTIVOS $4,500 TOTAL PASIVO Y CAPITAL $4,500
ACTIVO PASIVO
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
BALANCE GENERAL AÑO 2Nombre de la empresa
Balance GeneralAl 31 de diciembre de 2014
En dólares de los Estados Unidos americanos
__________________ _________________ ___________________
Representante Legal Contador Auditor
61
Activo Circulante Pasivo Circulante
Efectivo ProveedoresBancos ( en reserva) 9,471 Acreedores DiversosClientes - Anticipo de ClientesDocumentos por cobrar Impuestos por pagarInventarios - Préstamos bancarios a corto plazo - Otros -
Total Activo Circulante 9,471 Total Pasivo Circulante -
Activo Fijo Préstamos bancarios a largo plazo - Terreno - Edificio - - Depreciación Acumulada - TOTAL PASIVO - Maquinaria y Equipo - - Depreciación Acumulada - Equipo de Cómputo - - CAPITALDepreciación Acumulada - Equipo de Transporte 150 150 Capital Social 3,000 Depreciación Acumulada - Resultados Acumulados 1,500 Mobiliario y Equipo de Oficina - - Resultado del Ejercicio 6,221 Depreciación Acumulada - Total Activo Fijo 150
Total Capital 10,721 Activo DiferidoAcondicionamiento del local 1,100 Contratos de Servicios - Gastos de Constitución - Promoción Inicial - Total Activo Diferido 1,100
TOTAL ACTIVOS $10,721 TOTAL PASIVO Y CAPITAL $10,721
ACTIVO PASIVO
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.10 RECUPERACION DE LA INVERSION
La inversión de este plan de negocio se recupera en 14 meses, en la siguiente
tabla se muestra como lo invertido se va recuperando a medida que se va
vendiendo el producto:
NOMBRE DE LA EMPRESARECUPERACION DE LA INVERSIONINVERSION INICIAL: 3,000.00$
MES
FLUJO DE EFECTIVO
GENERADO REAL
SALDO POR RECUPERAR
1 -429.00 3,429.00$ 2 -429.00 3,858.00$ 3 -429.00 4,287.00$ 4 -258.00 4,545.00$ 5 356.00 4,189.00$ 6 399.00 3,790.00$ 7 399.00 3,391.00$ 8 399.00 2,992.00$ 9 399.00 2,593.00$
10 399.00 2,194.00$ 11 399.00 1,795.00$ 12 297.00 1,498.00$
1 501.00 997.00$ 2 501.00 496.00$ 3 501.004 501.005 501.006 806.007 501.008 501.009 501.00
10 501.0011 501.0012 400.00
AÑ
O 1
AÑ
O 2
62
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
5.11 VALOR PRESENTE NETO (VPN)
Para el cálculo del valor presente neto (VPN), se utilizó una tasa del 10% como
riesgo de la inversión para un proyecto nuevo, dando por resultado el siguiente
valor:
Inversión inicial Tasa de interés Flujo año 1 Flujo año 2
($3,000) 10% 1500.39 6220.65
3000
VPN $3,186.38
5.12 TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR)
La tasa interna de rendimiento (TIR) nos dio el siguiente resultado:
Flujo año 1 Flujo año 2($3,000) 1500.39 6220.65
TIR 71%
Inversión inicial
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
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PLAN DE MEDIO AMBIENTE
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
6. PLAN DE MEDIO AMBIENTE
Este plan establece las acciones que se requieren para prevenir, mitigar, controlar,
compensar y corregir los posibles efectos o impactos ambientales negativos
causados en el desarrollo de este plan de negocio.
6.1 PLAN DE MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE
El aporte que este plan de negocios dará a la conservación y mejora del medio
ambiente:
UTILIZACION DE DESECHOS La gallinaza (Material de desecho constituido por las excretas de las
gallinas solas o mezcladas con otros materiales de origen vegetal) se
venderá a pequeños agricultores de la zona como estiércol orgánico.
APORTE DEL NUEVO NEGOCIO A MEJORAR EL MEDIO AMBIENTE Minimizar el uso de contaminantes.
Va a mejorar el valor nutricional de los suelos donde se riegue el
estiércol.
6.2 CONDICIONES SANITARIAS
Según la “Norma técnica para la autorización sanitaria de granjas avícolas” del
Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, en el Art. 5 nos dice: “Las granjas
avícolas debes estar ubicadas fuera del radio urbano y contar con una zona de
protección sanitaria no menor de 50 metros lineales medidos a partir de las
galeras más externas o fosas de tratamiento de desechos, hacía la colindancia de
la propiedad.”
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Por esta razón, la granja estará ubicada en el lugar que anteriormente se ha hecho
mención en este plan de negocio.
En el Art. 11 de esta normativa nos habla sobre el manejo, transporte y disposición
final de la gallinaza, esta debe ser retirada de las galeras, deben ser almacenadas
en sacos o en depósitos cerrados y en un lugar cubierto, al momento de
transportarse deben realizarse en vehículos que no permitan su derrame durante
su movilización, si la gallinaza no se comercializa su disposición final debe ser a
través de compostaje.
El compostaje es un proceso de transformación de la materia orgánica para
obtener compost, un abono natural.
6.3 ASPECTOS LEGALES
Se requiere una autorización sanitaria la cual es extendida por el Ministerio de
Salud y Asistencia Social la cual tiene que ser renovada cada tres años, esta
autorización no exime de obtener otros permisos de otras instituciones que tengan
competencia sobre la materia (Art. 21 de “Norma técnica para la autorización
sanitaria de granjas avícolas” del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social).
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Los documentos a presentar para obtener la autorización sanitaria son:
PROYECTOS NUEVOS Copia de resolución favorable de Permiso Ambiental del Ministerio del Medio
Ambiente y Recursos Naturales, o resolución de no requerimiento.
Croquis de la granja, que incluya la zona de protección y ubicación, así como
el plano conjunto de construcción de las instalaciones hidráulicas y
sanitarias.
Plan de control de insectos y roedores.
Evaluación de la ficha de inspección.
Programa de prevención y control de la Salud Animal avalada por la División
de Sanidad Animal de la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal del
MAG.
Previo al inicio de sus actividades productivas la granja debe solicitar una
inspección al establecimiento de salud correspondiente para otorgar la
autorización sanitaria.
RENOVACION DE LA AUTORIZACION SANITARIA Plan de prevención y control de la salud animal.
Plan para el control de insectos y roedores.
Certificado de salud de los trabajadores.
Evaluación de la ficha de inspección.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
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CONCLUSION
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
CONCLUSION
Este plan de negocios es un documento en el cual analizamos la información para
la toma de decisiones sobre llevar a la práctica una idea; en nuestro caso la
“Producción y comercialización de huevos”.
Se evaluaron diferentes factores que pueden afectar la existencia y posibilidades
de éxito de un negocio, este plan de negocios se diseño incluyendo los siguientes
aspectos: mercadeo, producción, recurso humano y recursos financieros, una vez
evaluado y definido el proyecto se plasmo el material en un documento ordenado
que permita a los inversionistas potenciales entender que es exactamente en lo
que consiste nuestro proyecto.
En conclusión podemos decir que nuestro proyecto es factible para su ejecución
ya que es un producto fácil de insertar en el mercado, su demanda es alta, y los
beneficios a obtener son muy buenos.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
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RECOMENDACION
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
RECOMENDACIÓN
Nuestra recomendación es que usted compre este Plan de Negocio que es
rentable para su propio interés.
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ANEXOS
Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
COSTO DEL TRABAJO
ELEMENTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO
Impresiones a Colores 79 $ 0.25 $ 19.75
Anillado 1 $ 2.00 $ 2.00
Internet 4 horas $ 1.00 $ 4.00
Llamadas telefónicas $ 5.00
Mano de Obra 5 $ 5.00 $ 25.00
Total …………………... ……………. ……………………. $55.75
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Misión
La Universidad Tecnológica de El Salvador existe para brindar en amplios
sectores poblacionales, innovadores servicios educativos, promoviendo su
capacidad crítica y su responsabilidad social; utilizando metodologías y recursos
académicos apropiados; desarrollando institucionalmente: investigación pertinente
y proyección social, todo consecuente con su filosofía y su legado cultural.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Visión
Ser reconocida como una de las mejores universidades privadas de la región, a
través de sus egresados y de sus esmerados procesos institucionales de
construcción y aplicación del conocimiento, proponiendo soluciones pertinentes a
las necesidades de amplios sectores de la sociedad.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
VALORES INSTITUCIONALES
Compromiso agresivo:
La audacia, como una forma alternativa de crear situaciones y circunstancias
novedosas, que reflejan no solo el compromiso individual, sino también la
satisfacción personal que provoca hacerlo. Es la pro actividad como norma en el
accionar de la comunidad universitaria.
Innovación Permanente:
Es la actitud que busca, continuamente, crear y recrear nuestros productos y
servicios para agregar valor y aporte a la sociedad.
Respeto y pensamiento positivo:
Es la consideración a la diversidad de opiniones, sugerencias, costumbres y
creencias. Es la norma de trabajo y relación entre los diversos actores de
nuestras labores.
Liderazgo institucional:
Hacer del liderazgo un asunto institucional, que penetre estructuras, procesos y
métodos operados por un recurso humano que sustente el reconocimiento entre
organizaciones y pares.
Solidaridad:
Accionar más allá de lo usualmente efectuado, en materia del legado cultural,
incidiendo en el proceso de medio de todas las funciones de la Universidad.
Integridad:
Es dejar ver a través del ser y quehacer académico y administrativo.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
PLAN MARKETINGMISIÓN
Satisfacer y suplir la necesidad de nuestros clientes, en el segmento del mercado, en cuanto a la producción y comercialización de huevos en Orito Putumayo, ofreciendo
calidad, bajo precio y eficiencia en la entrega del producto. Con una producción diaria de 800 huevos. El cual tendrá un valor agregado y variedad al gusto del consumidor,
generando empleo y desarrollo para nuestra región.
VISIÓN
Nuestra visión es consolidarnos como una empresa líder en la producción y comercialización de huevos en la región, que no solamente supla la demanda local, sino abrir nuevos mercados en los municipios vecinos a nivel del Departamento del Putumayo. Proyectándose a futuro con una cantidad de tres mil gallinas ponedoras,
para obtener una producción diaria de 2.400 huevos y de esta forma suplir la demanda del mercado.
OBJETIVO GENERAL
·Producir, comercializar y distribuir huevos de calidad para satisfacer la demanda
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
·Aplicar las buenas prácticas de manejo que nos permitan garantizar un producto de buena calidad y reducir los costos de producción utilizando dietas alimenticias, y de esta forma ofrecer economía a nuestros clientes en la adquisición de nuestro producto.
·Realizar un seguimiento adecuado a nuestros clientes mensualmente, lo cual nos permita conocer sus aportes con respecto al producto y algunas sugerencias que contribuyan a mejorarlo, como también estar alerta, en caso de que se presente competencia de nuevas empresas dedicadas al sector avícola con la misma actividad económica, en la región.
·Aplicar innovaciones al producto y dar un valor agregado que lo haga más interesante, dándolo a conocer a través de mensajes publicitarios en la emisora local,
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
para que de esta manera la información llegue a todos e influya positivamente en nuestros posibles clientes.
META
Nuestra meta es lograr la satisfacción del cliente a través de la calidad de nuestro producto, proyectándonos a futuro con una producción que permita cubrir parte de la demanda que se presenta en el mercado. Para esto se tiene programado para el año 2.011 lograr una producción de 288.000 unidades anuales de huevos rojos clasificados en A, AA y Extra. Listos para comercializar a los puntos de distribución, como son los supermercados de la región.
MERCADO DIRECTO
·Nuestro mercado directo son los supermercados, ya que estos son los principales distribuidores del producto dentro del municipio.·Se distribuirá a los mayoristas con el servicio a domicilio mediante pedidos y al los minoristas se les ofrecerá el producto en un local de fácil acceso para todos los minoristas.·A los clientes mayoristas se les hará descuento hasta del 1.5 % por la compra mayor a 50 cubetas.
SEGMENTACION MERCADO
·Con la venta de nuestro producto a los clientes mayoristas y minoristas obtendremos más demanda del producto,·Mayores ventas de este·Ser reconocidos por la calidad y buen precio del producto por parte del mercado·Se generaran ingresos económicos para la empresa.
INVESTIGACION DEL MERCADO
Se realizaran encuestas a los clientes para medir el nivel de satisfacción con el producto, la forma de atención y como se han sentido con nuestra empresa, y de esta forma ir mejorando en el mercado y captar más clientes.
DIFERENCIACION DEL SERVICIO O PRODUCTO
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·El producto (huevos) de la empresa tendrá un precio que se acomode de acuerdo a los costos de producción y a una mejor calidad que se ofrece.
·Mas alimentación natural que concentrados para que el producto sea sano y mejore la calidad de los productos para nuestros clientes.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN EXTERNA
Para darnos a conocer como empresa pagaremos publicidad en cuñas radiales, volantes, carteleras y pasacalles
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN INTERNA
La comunicación para con nuestros empleados será:·De manera directa, es decir no se realizarían llamados de atención por escrito, sino que se llamaría directamente a la persona implicada y se hablaría con ella·Se realizaran convivencias en un periodo determinado, o cada vez que exista rivalidad entre los mismos.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Se venderán cubetas de 30 huevos tipo EXTRA, AA y A, todas van con el respectivo logo de la empresa, fecha de vencimiento y complementos nutricionales.
PRINCIPALES ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
·El huevo en lo general es un nutriente vitamínico, es recomendable que los niños, y jóvenes consuman desde 3 a 4 huevos a diario en distintas·preparaciones que lo hacen en casa. Adultos y ancianos de 1 a 2 a huevos a diario·Ayuda a regular el metabolismo corporal·Rico en vitaminas y minerales·Posee una descarga de calcio·Este producto contiene requerimientos nutritivos que se necesitan para un buen crecimiento y desarrollo físico del ser humano.·Es fácil de preparar.·Tamaño practico y fácil manejo·Ideal para preparar tortas, manjares. Entre otras comidas especiales del hogar·Sirve como producto sustituto de otros productos como lo son: carne de res, cerdo, pescado y pollo·Es económico.·Infaltable en la canasta familiar.·Existe mayor demanda de huevo que la carne de res
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
FASE 1
TACTICAS DE MERCADEO
Primero que todo el producto en cuanto a la imagen, tarjeta y material estará diseñado de acuerdo a la comodidad del cliente es decir tamaño práctico y de fácil manejo.
DESCRIPCION TECNICA DEL PRODUCTO
Nombre: huevo de gallinaUsos del producto: Para el consumo humano en diferentes preparaciones gastronómicas.Características físicas: Calidad del huevo excelente, color de la cascara marrón oscuro uniforme, resistencia excelente, el huevo obtendrá alto porcentaje de proteína, sabor característico al producto.
Nutrientes que nos aporta: Principalmente proteínas (13%), grasas (12%), minerales como calcio, magnesio, hierro, sodio, etc. así como vitaminas (ver documento relacionado), sobre todo liposolubles.
· Descripción del producto recepcionado: No debe haber sido sometidos a ningún tratamiento previo· cascaron: entero, limpio, forma ligeramente anormal y con pequeñas áreas manchadas·clara: transparente, limpia, de poca firmeza, ligeramente liquida.Yema: debe de estar de color amarillo, sin contornos claros, no debe alejase tanto del centro.
Empaque: Cajas de cartón con comportamientos individuales que permitan embalar el huevo verticalmente.
Presentación: Cajas de 30 unidades.
PRESUPUESTO PLAN MARKETING DE MARKETING, COSTO MATERIAL PUBLICITARIO
Tipo de publicidad cantidad valor unitario valor totalCunas radiales 1 150.000 150.000Tarjetas de presentación 100 1.000 100.000Vayas 2 180.000 360.000
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
CLIENTES POTENCIALES
·Autoservicio alkosto - John Freddy Ome·Autoservicio el servidor - Alex Patiño·Supermercado la subasta - Nidia rosero·Autoservicio el sur - Yaneth Camacho
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
·Desconocimiento sobre la empresa en la región.·Falta de experiencia en el mercado.·Aumento en los costos de producción.·Poca credibilidad del cliente sobre la empresa y el producto que ofrece.
OPORTUNIDADES
· Captar clientes potenciales.· Viabilidad de la empresa con respecto a que no cuenta con competencia directa.· Competencia indirecta del producto en el mercado.· Facilidad de entrega de productos a sus clientes.· Alta demanda del producto en el mercado.· Fácil acceso a la investigación de nuevas tendencias del producto.
FORTALEZAS
· Alto consumo del producto en el Municipio.· Cercanía a la cabecera municipal.· Primer empresa dedicada al sector avícola en la región.· Fácil acceso a los medios de publicidad, como la radio.· Realización de promociones cuando se presente sobreproducción del producto.
AMENAZAS
·Productos sustitutos que se ofrecen en el mercado, que pueden disminuir las ventas. ·Creación de nuevas empresas dedicadas a la producción de huevos.·Cambios en cuanto a las políticas del país que afecten la demanda u oferta del
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producto.·Cambios climáticos y enfermedades epidémicas que puedan afectar la producción.·Existe una cultura de compra del producto Ecuatoriano en el mercado.
Publicado por Socias Kelly Alvarez y Luz Nery Portilla en 7:16 No hay comentarios: DIAGNOSTICO DE MERCADEODIAGNÓSTICO DE MERCADEO
ENTORNO ECONÓMICO:
Las mayores dificultades que se pueden presentar en el entorno económico, en cuanto al desarrollo del proyecto en la región, pueden ser las siguientes, la baja rentabilidad de las exportaciones en caso que el producto que se ofrece se desee exportar a otros países como a Ecuador por ejemplo, que es el país más cercano. Debido al proceso de reevaluación; los costos de producción y el comportamiento de la competencia en la región. Otra de las preocupaciones son los aumentos en las tasas de interés, Por eso es importante estar alerta a los cambios que se presenten y buscar estrategias que garanticen sostenibilidad y crecimiento.
ENTORNO POLITICO:
Entorno político-jurídico se encuentra estrechamente entrelazado con el entorno social. En general las leyes se aprueban como resultado de las presiones y los problemas sociales, Las actitudes y las acciones de los legisladores y líderes políticos y gubernamentales cambian con el flujo y reflujo de las demandas y creencias sociales.El gobierno afecta prácticamente a todas las empresas y todos los aspectos de la vida. En cuanto a lo referente a los negocios, desempeña dos papeles principales: los fomenta y los limita. Otro papel del gobierno es restringir y regular los negocios. Leyes, reglamentos y jurisprudencia, no sólo a nivel nacional sino también estatal y municipal. Es relativamente poco lo que puede hacer el gerente de cualquier empresa que no esté en cierta forma relacionado y con frecuencia, controlado por una ley o norma.Numerosas leyes y normas son necesarias, aunque muchas se vuelven obsoletas. Pero representan un ambiente complejo para todos los administradores. Se espera que conozcan las restricciones y requisitos legales aplicables a sus acciones. Por lo tanto, es comprensible que los administradores de toda clase de organizaciones, en especial en los negocios y en el gobierno, tengan cerca de ellos un experto legal para tomar
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
decisiones.Los administradores perceptivos no sólo deben responder a las presiones sociales sino también necesitan prever y hacer frente a las políticas e incluso a las posibles presiones legales. Por lo tanto es evidente que no es una tarea fácil para ningún administrador.ENTORNO CULTURAL:El ambiente social se compone de actitudes, formas de ser, expectativas, grados de inteligencia y educación, creencias y costumbres de las personas de un grupo o sociedad determinados. El concepto de la responsabilidad social requiere que las organizaciones consideren las repercusiones de sus acciones sobre la sociedad. El entrelazamiento de estos elementos ambientales dificulta en extremo su estudio y comprensión. Pronosticarlos para que el administrador pueda anticiparse y prepares para los cambios resulta incluso más complejo. Los deseos, expectativas y presiones sociales dan lugar a leyes y estándares de ética.Se ha criticado a los administradores de diversas empresas por no mostrar sensibilidad hacia las actitudes, creencias y valores sociales de personas, grupos o sociedades en particular. Sin embargo, las actitudes y los valores difieren entre los diversos grupos sociales. Esta variedad complica a los administradores el diseño de un ambiente propicio para el desempeño y la satisfacción. Y es más difícil aún de responder a estas fuerzas cuando se encuentra fuera de la empresa. Pero los administradores no tienen otra alternativa que considerarlas a la hora de tomar decisiones. Aunque hay muchos valores fundamentales en una sociedad, los tiempos destacan preocupaciones diferentes. Con frecuencia, los valores sociales se reflejan en las preocupaciones de las empresas.
ENTORNO ECOLOGICO:
La consideración del medio ambiente en el marco de la gestión empresarial requiere de adecuaciones en las distintas esferas de decisión de las empresas. Los costos "adicionales" que introduce la extensión de las restricciones ambientales, así como la utilización y aplicación de los instrumentos económicos y fiscales al respecto, conlleva considerar los diferentes subsistemas que se encuentran dentro de la empresa (financiero, recursos humanos, dirección, producción). Después del Johannesburgo, y tras el surgimiento del concepto de desarrollo sostenible, en los últimos años, esta contraposición básica se ha ido superando y aceptándose de forma casi universal que el crecimiento industrial puede y debe hacerse compatible con la preservación del medio ambiente.Constituyendo además, una parte importante en la imagen, obtención de beneficios, con el objetivo de integrar progresivamente los criterios de preservación del entorno en los procesos de decisión económica de las empresas. El respeto a las exigencias elevadas en materia de protección medioambiental ha pasado a ser progresivamente considerado, en lugar de un coste adicional, una fuente de ventajas competitivas; por sus consecuencias para comerciar libremente, el impulso al desarrollo tecnológico y a la modernización y racionalización de los procesos productivos y la mejora de la
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imagen de marca de la empresa y del producto, no solo frente a los consumidores sino también frente la parte social de la empresa
ENTORNO TECNOLOGICO:
A lo largo de la historia las innovaciones tecnológicas han provocado cambios cualitativos en la estructura socioeconómica de los países. Muy diferente ha sido el mundo después de la Revolución Industrial del siglo XVIII en Inglaterra, gracias a la permanente innovación tecnológica; al punto que ésta última se constituye en condición indispensable para el progreso económico y social. No obstante, no todos los países se han beneficiado por igual de los adelantos tecnológicos, pues estos últimos han contribuido a profundizar las desigualdades entre las naciones; a intensificar el desarrollo desigual de la economía a nivel mundial; a aumentar la brecha entre países ricos y pobres. Es más, la lucha entre las potencias industrializadas por el control de las fuentes de materias primas y de los mercados, ha tenido en las innovaciones tecnológicas una de sus principales armas, utilizadas muchas veces con fines destructivos, como es el caso de las guerras mundiales y regionales, o del deterioro del medio ambiente, Los avances tecnológicos de las últimas décadas han producido una verdadera revolución en los campos de la producción, la prestación de servicios, la educación, las comunicaciones y las relaciones interpersonales, así como también en la forma como se organizan y dirigen los procesos. Por eso el conocimiento y dominio de las nuevas tecnologías son el factor que determina la ventaja competitiva de los países en la actual división internacional del trabajo. Como señala Antonelli, "la tecnología es un factor esencial en la división internacional del trabajo: quienes antes adoptan innovaciones tecnológicas consiguen una ventaja relativa sobre sus competidores, obteniendo así el control sobre parcelas estratégicas de los mercados internacionales a través de la exportación de bienes, de la tecnología incorporada en los bienes de capital y del crecimiento multinacional de las empresas".
TENDENCIAS GLOBALES:
El tamaño total del mercado en peso y unidades:No conocemos aun el dato exacto sobre el tamaño del mercado en la región ya que no contamos con los resultados de las encuestas realizadas en la región en cuanto al consumo de huevo y cuáles son nuestros clientes los que realmente nos compraran el producto, pero sabemos que las tendencias en el sector son de crecimiento, porque el producto a ofrecer se consume a lo largo del año, existen productos sustitutos como son la carne de res, de cerdo, de pescado, pero es consumido en muy pocas cantidades debido a su alto costo en el mercado. Por lo que el consumo de huevos es mayor porque es más económico. En cuanto a la publicidad se utilizará mensajes publicitarios en la radio, tarjetas, volantes, internet y pasacalles.
ANALISIS DE LOS CLIENTES COMPRADORES:
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
Durante los últimos años en la región los clientes son más exigentes a la hora de comprar sus productos, por eso en la actualidad se presenta un gran inconformismo debido a la mala calidad del producto en el mercado en el segmento de huevos. Lo cual garantiza que hay una necesidad insatisfecha que suplir, esto presenta para la empresa ORIHUEVOS una oportunidad de negocio para aprovechar entrando a ofrecer huevos de excelente calidad en el mercado de la región, ya que se presenta una gran demanda del producto porque se le da diferentes usos, es práctico y nutritivo, al alcance de cualquier bolsillo sin importar su estrato.
ANALISIS DE LA COMPETENCIA:
Hasta el momento no contamos con ninguna empresa dedicada a esta actividad económica en la región, nuestros competidores son indirectos porque son del Ecuador. Existe en el municipio ya una cultura de compra de huevo ecuatoriano, por lo que tenemos que aplicar estrategias que nos permitan captar clientes potenciales en el mercado, ofreciendo un producto de la región y para la región, de excelente calidad que es donde entraremos a competir, porque el producto ecuatoriano llega al consumidor en muy malas condiciones por lo que causa perdidas e insatisfacción en sus clientes.
ANALISIS DE LA DISTRIBUCION:
Nuestra empresa es productora y comercializadora de huevos en la región, la cual entregará el producto a los supermercados y tiendas del municipio semanalmente, exactamente cada viernes, para esto se contara con el servicio de transporte garantizando a nuestros clientes eficiencia en la entrega de sus productos.
ANALISIS DE LA PROMOCION:
Nuestra empresa no realizará promociones lo que si hará son descuentos por la compra de grandes cantidades. Y los huevos que se rompan debido al transporte serán repuestos, se utilizara publicidad para dar a conocer nuestro producto, a través de la radio, internet, tarjetas y volantes.
ANALISIS DE LOS PROVEEDORES:
En cuanto a los proveedores de la empresa se elegirá el que nos brinde más economía o facilidades de pago, tiene que ver también la calidad del producto que ofrece.En la región hay varios proveedores, en cuanto a lo que es alimento para aves, de tal forma que se puede elegir el que más beneficie a la empresa. Para la adquisición de las gallinas ponedoras no existen en la región, así que hay que buscar proveedores de fuera del departamento cada que necesite iniciar un nuevo ciclo de producción y que los costos en transporte no sean muy altos.
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
ANALISIS DE EMPRESAS DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
En cuanto a estos servicios complementarios, la empresa hará uso del servicio de transporte para garantizar más eficiencia en la entrega de los productos al cliente oportunamente, de servicios de almacenamiento no, porque contará con un lugar adecuado para el producto.
DIAGNOSTICO INTERNO
PLANIFICACION:
ORIHUEVOS es una empresa que cuenta con unas metas y objetivos claros los cuales son y serán un compromiso a realizar, también cuenta con una misión y una visión las cuales son muy importantes tener en cuenta y luchar para lograrlas de la mejor manera posible. Ayudándose de las estrategias de marketing, monitoreando la competencia, realizando seguimientos, encuestas, entre otros, todo para mejorar, ofrecer calidad y crecer.
ORGANIZACIÓN:
La empresa ORIHUEVOS posee una estructura organizacional, se asignaron cargos, existe un manual de procedimientos, de funciones, un organigrama todo esto ayuda para que la empresa tenga un mayor desempeño y mejores resultados.
ANALISIS DOFA:
Fortalezas de la empresa:·Es la primera empresa en la región dedicada al sector avícola, a la producción y comercialización de huevos rojos. ·Tiene claras y definidas su misión, visión, metas y objetivos·Cuenta con su estructura organizacional.·Cuenta con el apoyo y asesoría de instructores del SENA la Salada·Conoce muy bien su mercado objetivo·Cuenta con un personal calificado para llevarla a su realización y posicionamiento en el mercado.Debilidades de la empresa:·Falta de experiencia·No cuenta con los recursos económicosOportunidades de la empresa:·Oportunidad de negocio por la competencia indirecta que existe en el mercado.·Oportunidad de competir con calidad no con precio, debido a que los clientes están insatisfechos con el producto que ofrece la competencia.·Gran demanda del producto en el mercado, porque es más económico, que el cerdo,
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
res o pescado.·Satisfacer una necesidad en el segmento del mercado de la región.Amenazas de la empresa: ·Creación de otras empresas que se dediquen a la misma actividad económica, en la región.·Las políticas del país aplicadas a las empresas las cuales no sean favorables.·La desintegración de los socios, la búsqueda de intereses personales.·No aceptación del producto que ofrece la empresa, entre otros.Estrategias de mercadeoLa empresa Orihuevos tienes objetivos de mercadeo los cuales son lograr que el producto sea conocido por el cliente lo cual se aplicaran las principales estrategias de mercadeo que son la comunicación externa, publicidad en la radio, vaya.
SISTEMA DE MERCADEO:
El sistema de información de mercadeo que utilizaremos en la empresa ORIHUEVOS es el siguiente: valiéndonos del talento humano, y de las investigaciones realizadas a los clientes, lo cual nos permite tener información sobre sus hábitos de compra, gustos, apetencias y necesidades. Será no solo reunida sino seleccionada, evaluada y analizada, con el fin de mejorar la calidad y garantizarle su satisfacción al adquirir nuestro producto. Esta se hará de forma continua, sistemática y coordinada, se utilizará el sistema de informes internos e información interna de la empresa, se reunirán y analizaran (los clientes, ventas en pesos y unidades, presupuestos, facturación, manejo de inventarios, esto se realizara mensual), y Se almacenara en una base de datos. Se hará uso de la tecnología para almacenar la información obtenida y para la emisión de reportes útiles.
PRODUCTIVIDAD DE MERCADEO
La actividad económica a la que se dedicará la empresa ORIHUEVOS es rentable y presenta viabilidad en la región, ya que va a suplir una necesidad, también porque presenta una alta demanda del producto, con respecto al análisis realizado sobre costo/ beneficio es muy positivo teniendo en cuenta que el primer año no presenta ganancias sino después del segundo año, por eso este proyecto se está trabajando con una cantidad de 1.000 gallinas ponedoras de la línea hy line Brown, para una producción diaria de 800 huevos, teniendo en cuenta que se presentan alzas o bajas en la producción, de esta forma se puede mantener equilibrado el porcentaje de producción diaria, listos para su comercialización en la región.
ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE MERCADEO
Existe una estructura dentro de la empresa ORIHUEVOS, para lo cual existe un jefe de mercadeo que es el responsable de realizar las actividades con respecto al buen
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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”
funcionamiento de marketing, basándose en el máximo aprovechamiento, el uso más eficaz y las mejores expectativas de obtener el grado preciso de control y coordinación, ayudándose del seguimiento realizado a los clientes y de las estrategias de mercadeo.
FUNCIONES DE MERCADEO
La empresa ORIHUEVOS tiene como función ofrecer a sus clientes un producto de buena calidad, garantizándoles a sus clientes la entrega del producto en el lugar que lo requiera dentro de la región, no se manejaran promociones sino que se realizaran descuentos por la compra de grandes cantidades y a demás se les repondrá el producto que llegue en mal estado. Los medios de publicidad que se utilizaran son radio, tarjetas, Internet. A través de estos se dará a conocer las estrategias implementadas en el marketing de la empresa en la región. La empresa ORIHUEVOS en sus estrategias de mercadeo busca siempre la satisfacción de sus clientes y de igual forma buena rentabilidad económica para la misma.
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HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
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HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
HUEVOS “EL NAYAR”
