PROYECTO DE SERVICO SOCIAL HUERTA CASERA

LUZ MARIA ROGRIGUEZ

LAURA ANDREA MELGAREJO BURGOS

INSTITUCION EDUCATIVA EL MORRO

UNDECIMO

VALLE DE SAN JOSE

2013

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION…………………………………………………………………… 1

OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………… 2

OBJETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………………….. 3

JUSTIFICACION…………………………………………………………………. 4

METAS……………………………………………………………………………… 5

MARCO TEORICO……………………………………………………………… 6

MARCO LEGAL…………………………………………………………………… 8

MARCO -CONTEXTUAL…………………………..............................................9

METODOLOGIA …………………………………………………………………10

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………………………… 11

COSTOS DE PRODUCCION……………………………………………………12

CONCLUSIONES…………………………………………………………………13

RECOMENDACIONES…………………………………………………………..14

BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………15

ENCUESTAS…………………………………………………………………… 16

INTRODUCCION

El propósito de este proyecto es brindar a la comunidad una información sencilla, clara, posible en la realización de las huertas caseras.

La educación exige encontrar herramientas didáctica-pedagógicas donde el estudiante pueda vivenciar desde la realidad de su entorno y la comprensión de saberes, y ejercer un mayor compromiso y responsabilidad en su labor educativa.

De esta manera contribuimos a crear condiciones apropiadas para que las familias produzcan en sus casas las hortalizas, necesarias para complementar balancear la alimentación necesaria.

Con este proyecto se pretende encaminar hacia un conocimiento propio donde los estudiantes apliquen lo aprendido a las familias para su propio bienestar.

Teniendo en cuenta lo observado y analizado en las encuestas es de carácter urgente iniciar este proceso de capacitación en el manejo hortícola.

Según a necesidad de implementar una mejor nutrición alimentaria en la familia campesina, ya que muchas veces por falta de interés no hacemos las huertas en la casa y hay que comprar las verduras en el pueblo.

Se aplicaron 15 encuesta a diferentes personas las cuales respondieron a las preguntas.

ENCUESTAS

le gustaria tener huerta en su fincaestaria de acuerdo a recibir capacitacion sobre la huertale gustaria tener huerta en su finca con abundantes hortalizas para comercializacionusted estaria de acuerdo que fuera visitada su huertase siente satisfecho en tener una huerta bien ejecutada en su fincale gustaria fumigar las plantas de la huerta con fungicidas

Le gustaria tener huerta en tu finca Estaría de acuerdo a recibir capacitación sobre la huerta respondieron 12 si

y los otros 3 no. Le gustaría tener en su finca abundantes clases de hortalizas para la

comercialización. respondieron 15 sí. Usted estaría de acuerdo que fuera visitada la huerta, respondieron 8 si y

los otros 7 no. Se siente satisfecho en tener una huerta bien ejecutada en su finca,

respondieron 10 si y los otros 5 no. Le gustaría fumigar las plantas de la huerta con fungicidas. respondieron 13

no y los otros 3 sí.Preguntas abiertas

Que semillas le gustaría sembrar en su huerta contestaron 12 cilantro, lechuga, perejil, zanahoria, remolacha, pepino, los otros 3 lo mismo pero agregando repollo, aromáticas, pepino, cebolla.

Con que abono le gustaría trabajar todos respondieron con abono orgánico.

En qué tiempo haría la huerta respondieron 5 durante todo el año, 4 en febrero, 3 iniciando el año, 3 en mayo cuando empiece a llover.

Que opina acerca de la huerta. 6 responden alternativa y a la vez necesaria al tener plantas medicinales ahí, se ahorra dinero y se tienen alimentos frescos y sanos, 3 es muy útil en la alimentación, el gusto por compra de vegetales, 4 es un sistema sostenible y para suplir la necesidad alimenticia, 2 en este momento un sostenimiento para la casa.

Se espera una gran respuesta positiva de la comunidad en la cual se ha ejecuta el proyecto para que sigan implantando dicho proyecto en otras familias.

Se desarrolló el proyecto en la finca las flores de propiedad de Salomón Burgos Corzo. Identificado con cedula de ciudadanía número 5.742.924 de San Gil

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE COLOMBIA

UBICACION GEOGRAFICA DE SANTANDER

Elproyecto se desarrolla en la finca…

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Capacitar a 5 familias de la vereda llano hondo en el establecimiento manejo y capacitación de huertas comunitaria.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Motivar a las familias para que participen activamente en la ejecución de la huerta y mejoren la calidad de vida de sus hijos.

Incentivar la participación de la comunidad en el proyecto de la huerta casera usando productos orgánicos.

Capacitar a las 5 familias sobre un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles en la finca, lo cual generar mayores para ellas.

Estas capacitaciones incluyen los cuidados mínimos con la huerta, realizar una cerca para evitar la entrada de animales, preparación del terreno, control de plagas y enfermedades, control diario para así evitar problemas y adelantar mejoramiento.

Reconocer la necesidad de mejorar y comercializar los productos que las huertas nos ofrecen.

Capacitar a 15 personas para el buen manejo de las hortalizas y sus productos. En la dieta alimenticia.

JUSTIFICACION

Teniendo en cuenta lo observado en el diagnóstico realizado y reflejado en la tabulación de las encuestas, vemos que un alto porcentaje de habitantes del sector no cultiva las hortalizas debido al desconocimiento en la horticulturaPor este motivo es de carácter urgente y prioritario el inicio de un programa de capitación en manejo agrícola en esta comunidad.

Al interactuar con la comunidad y tener una buena relación con ella, los estudiantes tendrán la capacidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente y el proyecto sostenible que se está realizando en nuestra institución, con las aprendices del grado once.

METAS

Concientizar a las 5 familias de la importancia de tener en su hogar la huerta casera.

Plantear, socializar con los estudiantes el proyecto de la huerta.

Gestionar recursos ante las entidades del estado para seguir fortaleciendo el proyecto de la huerta casera.

Promover capacitaciones sobre el manejo de la huerta casera.

Dar a conocer a la comunidad la importancia de la adecuación de espacios y encerramiento.

Capacitar las familias para el buen manejo de abonos, riegos, fumigaciones, aporques y control de plagas.

Concientizar a las personas la importancia de la siembra y recolección de las hortalizas y demás verduras.

Garantizar el buen manejo del terreno, picando y desterronando.

Capacitar las familias y demás interesados de la construcción de eras en la huerta casera

MARCO TEORICO

A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para elpan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando pocoespacio. Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúa diversidadde plantas vegetales como micro organismo que derivan su vida de la misma;dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de suconsumo. Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a lasinnovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextoseducativos, teniendo en cuenta las diferentes áreas de estudios implementandocon ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprenderhaciendo. Al llegar e este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es unproceso que integra la articulación de los conocimientos, es una forma deaprender, un camino para acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendoasí mostrar a la comunidad estudiantil una forma de trabajar con los problemas,dificultades y dilemas que surgen de la práctica escolar, profundizar en sucomprensión a la luz de los conocimientos teóricos y buscar soluciones quecontribuyan a la intervención en ellos; intentando así ser un elemento dinamizadory estimulador que propicie el desarrollo de actitudes profesionales relacionadascon la mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativodonde interactúen los estudiantes, padres de familia y la comunidad en generalpara construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los valoresdel medio. Para ello, el docente que lo realiza necesita disponer de herramientas,habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc. Que lepermitan replantear críticamente la función de la escuela en la sociedad actual ytomar decisiones profesionales fundamentales y consientes en la selección yorganización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos deeducación primaria y de la zona rural.

CUIDADOS DE LA HUERTA

Es necesario el riego si no llueve.

Es necesario el desyerbe para evitar las malezas que contienen las plantas por nutrientes agua y luz.

Es necesario mantener la estructura, como eras camellones sobre todo en invierno.

Hay que aporcar las plantas para evitar que las raíces se queden sin tierra y para que no se dañen.

La huerta casera como alternativa de seguridad para que las familias campesinas dadas a las políticas del estado donde los sujetos deben ser productivos, y buscar formas de sostenibilidad en el tiempo.

Es una gran acción para aquellas parcelas como alternativas de trabajo, productivo en la cual la familia en busca de sustento diario es una acción, a mano que debemos acoger para que nuestras comunidades desarrollen proyectos productivos alternativos realizables por cualquier familia campesina.

NUESTRA HUERTA CASERA

¿Qué es la huerta casera o comunitaria? Es un aporte significativo a la alimentación de la familia.

Esta forma la cual preserva la salud de toda la familia, porque es balanceada.

La finca las flores propietario SALOMON BURGOS CORZO donde se planeó esta huerta y se empezó a ejecutar haciendo las siguientes labores: se observó el terreno, se cercó, se talo, se picó, se desterrono, se aplicó gallinaza, se hicieron las eras, se colocó poli sombra y se realizó la siembra.

Acelga penca blanca, germinación 85%, cosecha 60 a 100 días.

Cilantro fino de castilla, germinación 70% cosecha 60 a 100 días.

Zanahoria chantenary royal, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

Pepino poinseth 76, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

Cebolla red creole selecta, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

Frijol carga monte, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

Apio castilla tall Utah 5276, germinación 70% cosecha 60 a 100 días.

Calabacín gray zuchini, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

Habichuela lago azul, k, germinación 85% cosecha 60 a 100 días.

A los ocho días se da el resultado de estas donde se produjo un buen resultado y se hizo a los 25 días se realizó un aporque y abonado

La siembra se va a hacer a través de chorrillo, hateado y boceo y la semilla se sembró máxima un centímetro.

MARCO LEGAL

Constitución Política de 1991 Ley 115 de 1994 Ley 715 de 1994 LEY 1029 DE 2006 Decreto ley 1278 Decreto 1860 de 1994 Decreto 1290 de 2009

DOCUMENTOS DEL MINISTERIO DEL EDUCACIÓN NACIONAL Visión 2019 Lineamientos curriculares Guía 5. Planes de Mejoramiento Plan Decenal 2006 -

2016 Estándares básicos de competencias Guía 21. Articulación de la educación con el mundo productivo Guía 35. Atención de la primera infancia guía 31.

Evaluación anual de desempeño laboral Guía 30. Orientaciones generales para la edu. En tecnología

CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE 1991 “ Artículo 67. La educación es un derecho de la persona y un servicio público que tiene una función social: con ella se busca el acceso al conocimiento, a la ciencia, a la técnica, y a los demás bienes y valores de la cultura. La educación formara al colombiano en el respeto a los derechos humanos, a la paz y a la democracia; y en la práctica del trabajo y la recreación, para el mejoramiento cultural, científico, tecnológico y para la protección del ambiente. El Estado, la sociedad y la familia son responsables de la educación, que será obligatoria entre los cinco y los quince años de edad y que comprenderá como mínimo, un año de preescolar y nueve de educación básica. La educación será gratuita en las instituciones del Estado, sin perjuicio del cobro de derechos académicos a quienes puedan sufragarlos. Corresponde al Estado regular y ejercer la suprema inspección y vigilancia de la educación con el fin de velar por su calidad, por el cumplimiento de sus fines y por la mejor formación moral, intelectual y física de los educandos; garantizar el adecuado cubrimiento del servicio y asegurar a los menores las condiciones necesarias para su acceso y permanencia en el sistema educativo. La Nación y las entidades territoriales participarán en la dirección, financiación y administración de los servicios educativos estatales, en los términos que señalen la Constitución y la ley.”

LEY 115 DE 1994 ART 1. Objeto de la ley. La educación es un proceso de formación permanente, personal, cultural y social que se fundamenta en una concepción integral de la persona humana, de su dignidad, de sus derechos y de sus deberes. La presente Ley señala las normas generales para regular el Servicio Público de la Educación que cumple una función social acorde con las necesidades e intereses de las personas, de la familia y de la sociedad. Se fundamenta en los principios de la Constitución Política sobre el derecho a la educación que tiene toda persona, en las libertades de enseñanza, aprendizaje, investigación y cátedra y en su carácter de servicio público.

LEY 115 DE 1994 Art. 5 fines de la educación La formación en la práctica del trabajo, mediante los conocimientos técnicos y habilidades, así como en la

valoración del mismo como fundamento del desarrollo individual y social. La formación para la promoción y preservación de la salud y la higiene, la prevención integral de problemas socialmente relevantes, la educación física, la recreación, el deporte y la utilización adecuada del tiempo libre, y La promoción en la persona y en la sociedad de la capacidad para crear, investigar, adoptar la tecnología que se requiere en los procesos de desarrollo del país y le permita al educando ingresar

al sector productivo.

LEY 1029 DE 2006 por la cual se modifica el artículo 14 de la Ley 115 de 1994. c La enseñanza de la protección del ambiente, la ecología y la preservación de los

recursos naturales, de conformidad con lo establecido en el artículo 67 de la Constitución Política.

La huerta comunitaria es donde interactúan, diferentes familias que representan una mezcla de un gran número de especies productoras de alimentos.

Generalmente se cultivan en pequeñas parcelas situadas cerca de la casa y por eso están bien cuidadas.

Las especies tan diversas que se cultivan en estas huertas permiten obtener muchas cosechas entre todo el año, pepino, cilantro, zanahoria, cebolla cabezona, acelga, habichuela, apio de castilla.

Estos productos los consumimos en la alimentación de la semilla y la venta para poder comprar otras semillas.

En la huerta familiar es muy importante para las mujeres, porque son ellas las responsables de dar una alimentación a sus hijos y el cuidado de ella.

Para plantear la huerta familiar tenemos que saber lo que la planta necesita, protección: hay que cercar la huerta, y mantenerla bien desyerbada, limpio de desperdicios y basura,

Luz, buscar un sitio o lugar donde no haya arborización y pueda tener buena luz solar.

Agua: regar diariamente el cultivo.

Nutrientes: son los alimentos de las plantas, la raíz de la planta recibe este alimento, por eso debemos buscar un terreno para establecer la huerta.

Tiempo se siembra: es importante saber cuándo hay distintos climas para la siembra. Nuestra huerta será productiva si conocemos las exigencias de las plantas.

Área para crecer: las plantas necesitan de espacio para que se desarrollen si están tupidas crecerán poco y débiles.

Suelo: es la capa de las plantas en la tierra suelta y fácil de trabajar, las plantas crecen mejor. Debemos buscar un terreno que sea arenoso, pedregoso, ni duro y que sea preferiblemente plano.

El terreno se divide en parcelas del mismo tamaño las plantas cultivas se hacen más fáciles, sembrarlas angosta y largas.

Ley general de la educación 115 de 1994 articulo 65 proyectos institucionales de educación campesina.

Decreto 1860 de 1994 agosto 3, articulo 36 proyectos pedagógicos.

Articulo 64 y 65 de la constitución política de Colombia 1991.

LEY 115/1994 CAPITULO 2.

ARTICULOS 50,51, 52, 53,54.

Es deber del estado promover el acceso progresivo a la propiedad de la tierra de los trabajadores.

La producción de alimentos gozara de la especial protección del suelo.

MARCO CONCEPTUAL –CONTEXTUAL

Dada la situación económica de la administración municipal del VALLE DE SAN JOSE queremos contribuir con una alternativa de que las familias de la vereda Llano Hondo tenga sus huertas caseras en las mismas fincas, y así se contribuye con la economía familiar.

Las personas de la vereda Llano Hondo son amables, sencillas y nos acogieron muy cordialmente. Las tierras son muy franco arenosas y se prestaban muy bien para dicho proyecto. El clima de la región es medio la cual se presta para implantar cierta clase de hortalizas.

Se desarrolló el proyecto en la finca las flores de propiedad de Salomón Burgos Corzo. Identificado con cedula de ciudadanía número 5.742.924 de San Gil.

METODOLOGIA

Las actividades de la huerta favorecen el desarrollo de una metodología activa

Que está basada en el aprendizaje constructivo y el aprendizaje significativo.

De esta manera la comunidad y familias estarán capacitados para comprender las

relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa,

participativa y reflexiva a los problemas de su ·ámbito más próximo.

El aprendizaje constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el

alumno aprende un contenido no lo hace a partir de la nada, sino a partir de

unas ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en

cuenta para establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende.

De esta manera los estudiantes trabajaron con 5 familias del sector rural de Llano Hondo, para concientizarlos en la importancia de la huerta casera.

Cuadro costos de producción

Adecuación del terreno: 2 horas.

Encerramiento: 8 horas

Picar: 3 horas.

Desterronar: 3 horas.

Construcción de eras: 4 horas

Colocar poli sombra: 1 hora.

Siembra: 2 horas.

Riego: día por medio cuando no llueve.

Desyerbo: 8 horas.

Abonado: 1 hora.

Aporque: 15 horas

Fumigación: media hora.

Control de plagas: 3 horas.

Capacitación y charlas: 1 horas.

Observación recolección cada tres días se miraban las planticas.

OBSERVACION este proyecto es bueno pero se queda debiendo un saldo de 224.050 pesos .Entonces en el año se puede sacar cuatro cosechas para sacar las deudas, proyectadas en este plano de trabajo.

CONCLUSIONES

Como todo proyecto que se haga antes de iniciarse es importante tener proyectado unas metas, de tal forma que si siempre se tenga presente lo que se quiere lograr. Es por esto haber planeado nuestro proyecto de acción social , hizo que nosotras alcanzaremos las metas propuestas.

Por medio de este proyecto de acción social adquirimos grandes conocimientos a nivel práctico.

Se pudieron poner en prácticas los conocimientos teóricos en la elaboración de la huerta.

Realizar este proyecto con la familia beneficiaria, tuviera conocimiento sobre otros métodos y formas para establecer una huerta productiva, con menores gastos tanto a nivel económico y humano.

Hacer una huerta en la casa, es una ayuda muy grande para el hogar, pues la familia está consumiendo alimentos más sanos y los tiene a la mano, sin necesidad de comprarlos.

RECOMENDACIONES

Preparación de la huerta, recomendaciones de riego, abonos orgánicos, control de insectos, siembra de semillas.

Preparación de la huerta

Enseñar el manejo de los abonos orgánicos

 

Construcción de la huerta

Recomendaciones de Riego

Regar las planticas cuando no llueve. Hacerlo cuando cae el sol o antes que salga Regar preferentemente el suelo (a algunas plantas les perjudica que

se moje su follaje) Regular la salida del chorro para que no se remueva el suelo. En macetas regar con cuidado evitando que se lave el suelo (se

pierden nutrientes); hacerlo de a poco y suavemente hasta que comience el goteo.

No todas las plantas requieren un riego diario. Si riega indiscriminadamente, todos los días algunas enfermarán.

BIBLIOGRAFIA

Darío Álvarez .Morantes. Guía para la organización y consolidación de grupos campesinos de gestión .Bogotá

Constitución política de Colombia de 1991

Jaime Prada .Aprovechamiento de las granjas integrales .San gil

Cartilla para realizar la huerta casera

Diccionario de español

Conozcamos nuevas formas de producir semillas