CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS

Industrial y de servicios no. 77

QUIEN PRESENTA:

Levi Emmanuel Duarte Barroso José Luis Rodríguez Salas

Jorge Antonio Rivera Márquez Miguel Ángel Castro Loredo Alejandro Ramírez González

CON LA ASESORIA DE: Maestra: Olga Marisa Duran González

Anahí a los casi 14 años de edad, la actriz y cantante sufrió la muerte de

su abuela materna, quien fue como una segunda madre para ella. Esta triste experiencia la sumió en una profunda depresión: dejó de comer, se sentía sola y tuvo que enfrentar numerosos ataques de la prensa sensacionalista, que llegó a decir que Anahí era drogadicta. Lo que pocos sabían es que estaba padeciendo anorexia.

LA NUTRICIÓN Lunes 27 de Abril del 2015.

Anahí a los casi 14 años de edad, la actriz y cantante sufrió la muerte de

su abuela materna, quien fue como una segunda madre para ella. Esta triste experiencia la sumió en una profunda depresión: dejó de comer, se sentía sola y tuvo que enfrentar numerosos ataques de la prensa sensacionalista, que llegó a decir que Anahí era drogadicta. Lo que pocos sabían es que estaba padeciendo anorexia.

La nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición humana aplicada a las personas que practican deportes intensos como pueden ser la halterofilia, el culturismo o fitness; aquellos que requieren esfuerzos prolongados en el tiempo lo que se denomina deportes de resistencia, como por ejemplo: corredores de maratón, ciclismo o triatlón.

Alimentos transgénicosSon aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.

DEPORTE

La nutrición deportiva es una rama

especializada de la nutrición

humana aplicada a las personas que

practican deportes intensos como

pueden ser la halterofilia, el

culturismo o fitness; aquellos que

requieren esfuerzos prolongados en

el tiempo lo que se denomina

deportes de resistencia, como por

ejemplo: corredores de maratón,

ciclismo o triatlón. Dependiendo de

los objetivos finales del deporte

realizado y de sus entrenamientos,

la nutrición hace hincapié en unos u

otros alimentos; por ejemplo, en el

culturismo, son más importantes los

alimentos proteicos que favorezcan

la hipertrofia muscular (incremento

de la masa muscular). En cambio en

los deportes aeróbicos, como puede

ser el ciclismo, son importantes

aquellos alimentos que favorezcan

el esfuerzo energético prolongado

como la ingesta de alimento con

glúcidos. Otro deporte que requiere

de la nutrición deportiva es el

Rugby, deporte de contacto y

desgaste físico, aquel que juega al

Rugby y tiene desgaste físico más

de 3 veces a la semana debe tomar

más de 3 litros de agua por día para

tener ventajas en el deporte.

La nutrición deportiva cubre todos ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación. Es cierto que el ejercicio aumenta las necesidades energéticas y nutricionales del cuerpo, una dieta deportiva puede variar desde 110 kJ/kg/día (26 kcal/kg/día) en una mujer que practica el fisicoculturismo y 157 kJ/kg/día (38 kcal/kg/día) en una mujer que hace gimnasia de alto nivel hasta un hombre de triatlón que consume 272 kJ/kg/día (65 kcal/kg/día) y 347 kJ/kg/día (83 kcal/kg/día) en un ciclista del Tour de France.

La nutrición es uno de los tres factores que marcan la práctica del deporte, los otros son los factores genéticos particulares del atleta y el tipo de entrenamiento realizado. Los alimentos que se incluyen en una dieta deportiva atienden a tres objetivos básicos: proporcionan energía, proporcionan material para el fortalecimiento y reparación de los tejidos, mantienen y regulan el metabolismo. No existe una dieta general para los deportistas, cada deporte tiene unas demandas especiales y una nutrición específica.

CLASIFICADOS

VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOSDe origen vegetal:Resisten mejor las plagas,Soportan mejor las sequias,Resisten mejor a los herbicidasCrecimiento acelerado;Los trastornos pueden manifestarse de inmediato, o al cabo de varias generaciones o aparecer en determinadas condiciones ambientales o de estrés.De origen animal:Producen más carne, leche, fibra etc.Animales transgénicos productores de ácidos grasos omega 3 y 6Quesos elaborados a partir de quimosina producida por un hongo manipulado geneticamente,Aspergillus Níger (Gomero, 2010).

DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Se necesita usar herbicidas más potentes lo cual contamina el agua y suelos.

Aparición de insectos y malas hierbas resistentes a insecticidas y herbicidas.

Producción de semillas modificadas genéticamente para que sean estériles,

Afecta a los insectos útiles. Perdida de la biodiversidad y efectos

negativos en el medioambiente. Ocasiona desequilibrio ecológico, ya

que es casi imposible evitar la contaminación genética una vez que se libera un cultivo transgénico al ambiente.

Representa un peligro para la salud humana y animal

Agricultores dependientes de multinacionales productoras de semilla transgénica (Gomero, 2010).

ESPECTACULOS

Son mujeres famosas, atractivas y exitosas. Sin embargo, mantienen una lucha constante con la báscula porque así como pierden kilos los vuelven a recuperar, por lo que los  trastornos alimenticios   están presentes. Es aquí cuando aparecen dos enemigas letales: la  bulimia  y la anorexia, que no sólo han causado estragos en la vida de modelos y celebridades, también lo han hecho en la de atletas de alto rendimiento y reconocimiento olímpico. 

Heidi Guenter. Esta bailarina alemana no tuvo tanta suerte como Anahí. Ella comenzó a batallar contra la anorexia y la bulimia luego de que la compañía de ballet a la que pertenecía le pidió que bajara 10 kilos. Heidi murió a los 22 años por complicaciones derivadas de su desorden.

Nadia Comaneci. Todos recordamos a una de las mejores gimnastas del mundo: una chica menuda, seria y perfecta en sus movimientos. La rumana, conocida como la chica 10 por ser la primera gimnasta en lograr esa puntuación, vivió las presiones del régimen comunista de su país y de su familia, huyó de Rumania y ha enfrentado una vida plagada de sinsabores y presiones. Ella ha reconocido haber luchado por años contra la bulimia la anorexia.

Promueven famosas vida saludable con nutrición, ejercicio y actitud

Dominika Paleta, Lupita Jones, Marisol González, Celina Del Villar, Mariana Ochoa y Karina Velasco

SOCIALES

El estilo de vida de las personas evoluciona constantemente y esto influye en su alimentación. Mientras que en un principio la alimentación se entiende como una función meramente fisiológica, en la actualidad depende de factores aparentemente tan alejados como el social, el psicológico, el económico, el religioso o el cultural.Aunque hoy en día la disponibilidad de alimentos está asegurada, cada vez nos preocupa más la alimentación. El público está siendo bombardeado por mensajes muy heterogéneos y de etiología muy dispar. La sociedad, por ejemplo, pide un cuerpo esbelto incompatible con las necesidades nutricionales recomendadas. La paradoja está servida.

Para el hombre y para la mujer de hoy en día, el hecho alimentario es un continuo conflicto que se puede resumir con una simple cuestión: ¿Qué debemos comer? Frente al dilema entran en juego los mensajes externos que aportan tanto la cultura y la tradición (fruto de la experiencia ajena) como la propia experiencia. Además, estamos en un momento en el que comer se concibe como una fuente de placer. Este placer también lo relacionamos con actos de sociabilización como son las comidas de negocios o los eventos familiares. En estas ocasiones, la comida no responde a una necesidad física sinó al mero deleite.

Así pues, comprender el hecho alimentario es muy complicado. Es necesario buscar un equilibrio entre lo que tenemos

a nuestro alcance y las necesidades fisiológicas. Este equilibrio es imprescindible ya que la población, pese a ser cada

día más sedentaria, no es proclive a modificar los aportes energéticos. Actualmente una de las principales

preocupaciones de la salud pública son las enfermedades nutricionales. Es necesario, pues, insistir en una correcta

educación alimentario-nutricional. 

ENTRETENIMIENTO

México tiene una larga historia de implementación de programas y políticas orientadas a mejorar la

nutrición de grupos vulnerables. A pesar de ello, la desnutrición constituye uno de los retos de salud

pública más importantes en México. El presente artículo proporciona una perspectiva histórica de

las principales estrategias, programas y políticas que han surgido en México, analizando su diseño e

implementación, así como algunos resultados obtenidos. Finalmente, se plantean puntos críticos

para iniciar una discusión en torno a los problemas relacionados con la alimentación y las políticas

que en México se proponen para solucionarlos. 

POLITICA

INTERNACIONAL

NUTRICIÓN INTERNACIONAL Y PROBLEMAS ALIMENTARIOS MUNDIALES EN PERSPECTIVA

Nosotros, Ministros y Plenipotenciarios, representantes de 1,59 Estados... declaramos nuestro firme empeño en eliminar el hambre y reducir todas las formas de malnutrición.El hambre y la malnutrición son inaceptables en un mundo que posee a la vez los conocimientos y los recursos necesarios para acabar con esta catástrofe humana. Estas son las frases iniciales de la Declaración Mundial sobre Nutrición, adoptada por la Conferencia Internacional de Nutrición (CIN) que realizó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS) en Roma, en diciembre de 1992. Esa importante conferencia, revisó la situación actual de la nutrición en el mundo y sentó las bases para lograr una reducción significativa de estas condiciones inaceptables para la humanidad. Es posible alcanzar la meta de la CIN, pero la mayor parte del trabajo deberá ser realizado por los países en desarrollo con su propia gente. Sin embargo, es también esencial el trabajo cooperativo entre las naciones y el concurso de diversas disciplinas.

La declaración de la CIN continúa así:1. (...) Reconocernos que mundialmente

hay alimentos suficientes para todos y que el problema principal es el acceso desigual a esos alimentos. Teniendo en cuenta el derecho a un nivel de vida adecuado, incluida la alimentación, que se expresa en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, nos comprometemos a actuar solidariamente para lograr que la eliminación del hambre llegue a ser una realidad. Declaramos, asimismo nuestro firme compromiso de actuar juntos para asegurar un bienestar nutricional duradero a todos, en un mundo pacífico, justo y con un ambiente sano.

2._ A pesar de la notable mejora en la esperanza de vida, la alfabetización de los adultos y el estado nutricional en todo el mundo, observamos con la mayor preocupación el hecho inaceptable de que unos 780 millones de habitantes de los países en desarrollo -20 por ciento de su población- no tienen todavía acceso a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades básicas diarias a fin de lograr el bienestar nutricional.3._ Nos angustian sobre todo la elevada prevalencia y el número creciente de niños menores de cinco años malnutridos en Asia, África y América Latina. Por otra parte, más de 2 000 millones de personas, en su mayoría mujeres y niños, sufren carencias de uno o varios micronutrientes: siguen naciendo niños con retraso mental a causa de la carencia de yodo, hay niños que quedan ciegos y mueren por falta de vitamina A; la carencia de hierro repercute negativamente en un número enorme de mujeres y niños. Cientos de millones de personas padecen enfermedades transmisibles y no transmisibles causadas por los alimentos y agua contaminados. Al mismo tiempo, enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la ingestión dietética excesiva o desequilibrada causan frecuentemente muertes prematuras tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo.

NACIONALES

¿Qué podemos hacer para

promocionar el consumo

de frutas?

En el colegio....

Muchas madres y padres se ponen de acuerdo a la hora de programar los almuerzos de los más pequeños. Semanalmente, incluyen para todos por igual diferentes tipos de frutas en la bolsa del almuerzo; el lunes mandarinas, el martes manzana, etc. Los niños y niñas aprenden por imitación, y realizar este tipo de iniciativas contribuye de modo muy positivo a que se adquiera el hábito de tomar distintos tipos de fruta.

En casa...

Se debe intentar que los niños y niñas participen en la compra y en la cocina, en la medida de sus posibilidades, para motivarles y enseñarles la importancia de comer de todo. Podemos elaborar con ellos recetas de sorbetes de frutas, macedonias, batidos (yogur con frutas frescas...), gelatina con

Qué hacer para que los más pequeños tomen más fruta Los niños y niñas deben consumir al menos dos o tres piezas de fruta al día por su aporte nutritivo. Las frutas contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, sustancias que regulan todos los procesos que tienen lugar en el cuerpo, y que por tanto, son indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Los más pequeños suelen mostrarse reacios a consumir fruta, a excepción del plátano, fácil de pelar y de agradable sabor dulce. Sin embargo, se debe promocionar el consumo de todo tipo de frutas, ya que hay ciertas vitaminas o minerales que se encuentran en unas y no en otras. Así el plátano aporta mucho potasio, pero sin embargo, tiene un contenido insignificante de vitamina C.

1. Tu alimentación debe ser variada

Nuestro organismo necesita 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano. Ningún alimento los contiene todos, de modo que no conviene comer siempre lo mismo. Disfruta de tus comidas en compañía de familiares y amigos y fíjate en lo que comen los demás. Seguro que descubres nuevos alimentos para dar a tu dieta mayor variedad.

2. Toma frutas y verduras

Las frutas, verduras y hortalizas contienen nutrientes que te ayudan a prevenir enfermedades, de modo que no olvides incluirlas cada día en tu dieta. Estos alimentos pueden ser un complemento ideal en cada una de las cinco comidas que debes realizar durante el día (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).

3. La higiene, esencial para tu salud

No toques los alimentos sin haberte lavado las manos antes. Cepilla tus dientes al menos dos veces al día y recuerda que, tras el cepillado nocturno, ya no deberías ingerir alimentos alguno ni otra bebida que no sea agua.

4. Bebe lo suficiente

Es fundamental mantener el cuerpo bien hidratado, ya que más de la mitad del peso es agua. Asegúrate, por tanto, que recibes el aporte necesario de líquido (al menos 5 vasos cada día). Si hace mucho calor o realizas una actividad física intensa, deberás incrementar el consumo de líquidos para evitar deshidratarte.

5. Haz cambios graduales

No intentes cambiar tus hábitos de alimentación y comportamiento de un día para otro. Te resultará mucho más fácil hacerlo poco a poco, marcándote objetivos concretos cada día. No prescindas de lo que te gusta, pero intenta que tu dieta, en conjunto, sea equilibrada.

6. Consume alimentos ricos en hidratos de carbono

La mayoría de las personas consumen menos hidratos de carbono de los que necesitan. Al menos la mitad de las calorías de tu dieta debería proceder de estos nutrientes. Para aumentar el consumo de hidratos de carbono, debes comer pan -y en general, productos elaborados a base de trigo y otros cereales tales como cereales de desayuno, galletas...-, pasta, arroz, patatas y legumbres.

7. Mantén un peso adecuado para tu edad

Evita pesar mucho más o mucho menos de lo que deberías. Para saber cuál es tu peso correcto debes tener en cuenta muchos condicionantes: edad, sexo, altura, constitución, factores hereditarios.... El exceso de peso se produce cuando tu cuerpo recibe más calorías de las que gasta. La grasa nos proporciona algunos que de los nutrientes que necesita nuestro organismo, pero también es la fuente más concentrada de calorías. Por tanto, si alguna de tus comidas es especialmente grasa, altérnala con ingestas más ligeras

8. Come regularmente

Nuestro cuerpo necesita disponer de energía a cada instante del mismo modo que los vehículos precisan combustible para moverse. Al levantarnos, depués de pasar toda la noche sin comer, nuestro nivel de energía está muy bajo de modo que conviene hacer un buen desayuno. Durante el día, si sólo comes a la hora de la comida y de la cena, tu organismo pasará también demasiadas horas sin recibir aportes energéticos. Aprovecha el recreo de media mañana para comer alguna cosa y no dejes de merendar por la tarde.

9. Haz ejercicio

CULTURA

La progresiva apertura de la agricultura mexicana al comercio exterior, iniciada con la incorporación al Acuerdo General

sobre Aranceles Aduaneros y de Comercio (GATT) y profundizada con la firma del Tratado de Libre Comercio de Norte

América (TLC) y otros múltiples acuerdos comerciales de carácter bilateral y multilateral, ha significado una fuerte

competencia con productos agropecuarios importados para el mercado nacional y nuevos potenciales de colocación de la

oferta interna en los mercados foráneos. Las negociaciones del TLC han permitido ganar tiempo para la reconversión

estructural de la agricultura mexicana, retardando por 10 ó 15 años la apertura completa (2004 a 2009) para los productos

considerados como estratégicos para México. Pero desde ahora en los productos mayoritarios, no incluidos en las cláusulas

de excepción o salvaguarda, durante los próximos años, la agricultura mexicana deberá competir sin protecciones en un

mercado interno sumamente atractivo por sus dimensiones para la agricultura de los países del norte. En recientes estudios

se ha observado que la frontera agrícola se ha venido agotando, las opciones de crecimiento descansarán básicamente en

los cambios de las estructuras de producción hacia un patrón más intensivo del uso del suelo y en el mejoramiento de la

productividad de la tierra. El esfuerzo deberá concentrarse en tierras de riego y en tierras de buen temporal (SAGAR, 1995).

En las tierras de riego, a través de un uso más eficiente del agua y un doble ciclo anual en zonas climáticas que lo permitan,

se logrará una superficie productiva de alrededor de 7 millones de hectáreas (ha) y, si se agrega la superficie de buen

temporal, se podrán tener disponibles de 12 a 13 millones de ha con buen potencial. Difícilmente se podrán superar de 1,5 a

2 millones de ha de cultivos de exportación (incluido el café, el cacao y las frutas tropicales), lo que significa una

disponibilidad de más de 10 millones de ha para enfrentar la urgente demanda interna de granos básicos y oleaginosas, así

como el esperado consumo nacional de productos de origen animal, frutas y hortalizas (SAGAR, 1995). Esta apreciación

favorable acerca de la rentabilidad está siendo aprovechada para impulsar los cambios tecnológicos e incrementar la

productividad. En la mayoría de los cultivos anuales y permanentes se aprecia un nivel de estancamiento en los

rendimientos durante la última década, siendo una excepción el caso del maíz y el fríjol (riego) de Sinaloa, cultivos que,

aprovechando precios favorables, además de ampliar enormemente las superficies, han incrementado sus rendimientos en

100% y 60% respectivamente en los últimos 10 años. La superficie del territorio mexicano es cercana a los 200 millones de

ha de las cuales, poco más del 12,0%, 24,5 millones son aptas para la agricultura. En el periodo 1990-1999 se ha cultivado

un promedio de 21,4 millones de ha; las restantes requieren de obras de infraestructura para incorporarlas al cultivo. Los

bosques y selvas constituyen el 22,0% del territorio; los pastizales para la ganadería representan el 14,0%; el 40,5% tiene

bajo potencial agrícola; el 13,0% otros usos; y el restante 10,5% lo forman zonas de matorrales, semidesiertos y desiertos.

Las tierras incorporadas a la producción agrícola no presentan mejores condiciones respecto a su calidad, en 1999 se

cosecharon 20,7 millones de ha; de las cuales 6,3 correspondieron a distritos y unidades de riego, 14,4 a temporal, por lo

que la base de la producción agrícola depende en alto grado de la probabilidad climática. Asimismo, se estima que

actualmente los cuerpos de aguas internas representan 1,2% de la superficie, lo que limita la ampliación de las zonas de

riego (INEGI, 2001b) (Mapa 2). Perfiles Nutricionales por Países – MÉXICO Agosto 2003 11 Entre 1995 y 2000 la producción

de granos y oleaginosas alcanzó un promedio de 30,3 millones de toneladas, volumen superior en 12,6% respecto al

promedio obtenido en el periodo 1990 a 1994 (SAGAR, 1995). Para el año 2000, la producción fue superior a las 31 millones

de t, lo que significa un incremento de 3,5 y 7,4% con relación a los años agrícolas de 1994 y 1999 respectivamente. Se

prevén, para el año agrícola 2000, incrementos significativos respecto a 1999 en ajonjolí, cebada, trigo, arroz, fríjol y sorgo.

Se estima que la producción de maíz se incrementará 1,3%, con lo cual se alcanzaría una producción total de 18 548,3

millones de t. La producción de los principales productos frutícolas pasó de 10,2 millones de t en el periodo1990-94 a 12,2

millones de t en el periodo 1995-2000. El jitomate que es el principal producto hortícola pasó de un promedio de 1644

millones de t en el periodo 1990-94 a 2164,8 miles de t y la caña de azúcar de 36,5 a 42,6 millones de t en el mismo

periodo. En el periodo 1995-99 respecto a de 1990-94, la superficie sembrada en el País registró un incremento de 9,5% al

pasar de 19,5 millones a 21,3 millones de ha. Los grupos de cultivos que mayor incremento registraron fueron: los granos

básicos 1,1 millones de ha y los forrajeros 493 mil ha, los cuales participaron con el 82,0% de la superficie sembrada

nacional. Para el mismo quinquenio en comparación al de 1990-94, la producción de los principales cultivos en México

registró un incremento del 18,1%, al pasar de 132,6 a 156,6 millones de t. Por grupo de cultivos destaca el incremento en la

producción de los granos forrajeros 30,6%, hortalizas 29,5% y frutas 16,4% (SAGAR, 1995). Producción pecuaria En el

quinquenio 1995-99 la producción de carne en canal de las principales especies, registró un incremento del 25,9% respecto

al período de 1990-94 al situarse en 3,9 millones de t, destacando el crecimiento de 55,5% en la carne de ave; asimismo, en

los casos de huevo para plato y en el de leche se observaron alzas del 19,2% y 15,4%, respectivamente, en los periodos

mencionados (SAGAR, 1995).

León busca prevenir el sobrepeso y la obesidad.

La Dirección General de Salud Municipal llevará a cabo este próximo viernes en León, el ‘2º Foro Municipal de Prevención de Sobrepeso y Obesidad 2014’, con el tema eje ‘Prevención de Trastornos de la Conducta Alimentaria’.

El titular de la Dirección de Salud Municipal, doctor Octavio Villasana Delfín, invitó al foro a profesionales de la salud –relacionados con la nutrición- y aquellos profesionales (docentes, psicólogos), que están en contacto con la población, pues uno de los objetivos es lograr que las instituciones y dependencias participantes difundan información en materia de prevención de los trastornos de la conducta alimentaria.

Diana Edith Vázquez, maestra en Nutrición Clínica y coordinadora de Nutrición, además de Patricia Trejo, especialista en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, informaron que la entrada al foro, al igual que en la primera edición, será gratuita y se realizará en el teatro ‘Ignacio García Téllez’ de la Clínica T-1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), con una asistencia esperada de 400 personas.

El titular de la Dirección de Salud Municipal dio a conocer los nombres de las personalidades y temas que se impartirán este viernes 31 de octubre.

El 2º Foro Municipal de Prevención de Sobrepeso y Obesidad 2014 comenzará este viernes a las 8:30 de la mañana con un testimonio anónimo de la Asociación de Comedores Compulsivos y concluirá a las 14:20 horas con la ponencia de un estudio sobre trastornos alimentarios en jóvenes guanajuatenses, que presentará la doctora Ana María Chávez, de la Universidad de Guanajuato. Se tendrán ocho ponencias y un panel.

LOCAL

PAGINA ROJA

Para muchos padres, la lucha diaria con sus hijos empieza a la hora del desayuno y se repite en cada comida. Niños que no comen o que apenas ingieren dos o tres alimentos diferentes (generalmente, nada sanos), dejando de lado grupos enteros como las verduras, las frutas o el pescado. Estos niños suelen estar más delgaditos, lo cual preocupa a sus padres pero, ¿qué otras consecuencias se derivan de una nutrición incompleta?

Para asegurar el correcto desarrollo y crecimiento de un niño es necesario proporcionarle una dieta sana, equilibrada, variada y adecuada a su edad y sus necesidades. Una alimentación completa no solo asegurará su crecimiento, sino también su salud presente y futura ya que la dieta de los primeros años de vida marcará el metabolismo del niño en su etapa adulta, y aumentará o disminuirá las posibilidades de padecer ciertas enfermedades.Los niños mal comedores se caracterizan por tomar solo un limitado número de alimentos y rechazar verduras, frutas, pescados… Se niegan a probar alimentos nuevos y sienten una gran atracción por algunos determinados (normalmente, dulces, grasas, fritos…). Asimismo, tardan mucho en comer, se cansan y sienten un desinterés total hacia la comida.

Consecuencias a corto plazo.Comer es necesario para vivir, crecer, movernos, jugar, estudiar… Por lo que un niño que come poco se desarrollará peor, será menos fuerte, se cansará antes y le costará más estudiar, leer, concentrarse, etc.

El resultado más inmediato de una alimentación pobre, escasa en vitaminas, minerales y demás nutrientes es la malnutrición, que no es lo mismo que desnutrición. Un niño puede estar gordito y, sin embargo, malnutrido si se alimenta exclusivamente de bollos, hamburguesas y pizzas. De hecho, probablemente tenga sobrepeso, lo cual es perjudicial para su salud ya que puede desarrollar obesidad, diabetes, etc.

¿Y en el futuro?Los primeros años de vida del niño marcan en gran parte su salud futura. De la alimentación en nuestra infancia y juventud depende en gran medida tener una vida adulta sana y una vejez longeva.

Y es que una dieta pobre en ciertos nutrientes o rica en otros nada saludables aumenta el riesgo de padecer en el futuro obesidad, diabetes, colesterol, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis o ciertos tipos de cáncer.Por eso, por mucho que cueste, asegúrate de que la dieta de tu hijo es variada y equilibrada, y de que le aporta todos los murientes necesarios.

Epidemiología

En 2010, habían 925 millones de personas malnutridas en el mundo, un incremento de

80 millones desde 1990, a pesar del hecho que el mundo produce suficiente comida

para alimentar a todos los habitantes del planeta y podría alimentar el doble.

Año 1990 1995200

52008

Población malnutrida en el mundo (millones)39 843 788 848 923

Año 1970 1980 1990 2005 2007

Porcentaje de la población mundial malnutrida40 4137 

%28 % 20 %

16 

%17 %

Número de personas malnutridas (millones) en 2001–2003, de acuerdo a la FAO, los

siguientes países tenían 5 millones o más personas malnutridas:

País Número de malnutridos (millones)

India 217.05

China 154.0

Bangladesh 43.45

República Democrática del Congo 37.0

Pakistán 35.2

Etiopía 31.5

Tanzania 16.1

Filipinas 15.2

Brasil 14.4

Indonesia 13.8

Vietnam 13.8

Tailandia 13.4

http://vivirsalud.imujer.com/2010/10/25/consecuencias-de-una-mala-alimentacion

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/5-famosas-con-trastorno-alimenticio

http://es.wikipedia.org/wiki/Malnutrici%C3%B3n

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/5-famosas-con-trastorno-alimenticio

http://yucatan.com.mx/espectaculos/promueven-famosas-vida-saludable-con-nutricion-ejercicio-y-

actitud#sthash.GzqqlQJy.dpuf

http://www.tnrelaciones.com/cm/preguntas_y_respuestas/content/92/1366/es/el-papel-de-la-alimentacion-en-la-

sociedad-actual.html

http://www.monografias.com/trabajos55/mejoramiento-en-salud/mejoramiento-en-salud2.shtml

BIBLIOGRAFIA