El mundo ecológico

¿Estoy preparado para la internacionalización? Elabora tu plan por Rosa Vañó y Clara

García. 10 y 12 junio. UCA

El mundo

ecológico

LONGEVIDAD

CALIDAD DE VIDA

IMAGEN PERSONAL

EL CONSUMIDOR DEL SXXI

DISFRUTE

HEDONISMO

SALUD A TRAVES DE LA NATURALEZA

COSMETICA NATURAL, ALIMENTOS

QUE CUIDAN

EL COSUMIDOR DEL SXXI

EXPERIENCIAS UNICAS,

PRODUCTOS UNICOS

EL MUNDO ECOLOGICO Y EL CONSUMIDOR DEL

SXXI

Consumidores LOHAS (“Lifestyles of Health and

Sustainability”),consumidores con un estilo de vida

saludable y sostenible.

MAS NUTRITIVOS: Suelos

equilibrados, más vitaminas,más

antioxidantes

MENOS ADITIVOS: Pesticidas,

antibioticos, aditivos, conservantes

ESTILO DE VIDA SALUDABLE: Mayor esperanza de

vida, eternos treintañeros, y calidad de vida

Alimentos de temporada, respeto por el ciclo natural.Km 0

Relacion directa con el productor. Rechazo de

intermemediarios

Respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad

NUEVOS VALORES SE INCORPORAN A LA

DECISION DE COMPRA

Certificaciones que aportan calidad

Busqueda del sabor autentico. De siempre

LOS CODIGOS DE COMUNICACION

Imagen

Mapas: actuales, antiguos

Elementos de la naturaleza, del terreno,

Imagenes antiguas grabados

Fotos de animales de insectos (mariquitas, mariposas)

Comercio con causa

Felicidad, sonrisa

LOS CODIGOS DE COMUNICACION

Materiales y colores

Rafia, cartones, maderas, cuerdas,textiles

Colores pastel, tierras,

Ausencias de negros, dorados, platas

Envases reciclables, cartones

Letras de molde sin definir

Ausencia de brillos, acabados mates

LOS CODIGOS DE COMUNICACION

Claims

SABOR: Sorprende la cantidad de referencias al sabor

Parece dar respuesta a “sano pero malo”

NATURAL como elemento único a la categoría ecológica

versus otras. Desposicnionamiento de los alimentos

convencionales

Vuelta a los ancestros: “como lo hubiera hecho la abuela”

Obra social e involucración del consumidor en comercio

justo

“Confianza”, “autenticidad”, “naturaleza”, “sentirse bien”

El mercado ecológico

DISTRIBUCION MUNDIAL

Principales areas productoras: America

Latina (Brasil, Mexico), Oceania (Australia) y

Europa

Principales areas cosumidoras: America del

Norte,y Europa

LA OPORTUNIDAD INTERNACIONAL

Alemania

Reino Unido

Paises Nordicos

Francia

Austria

Las crisis y alarmas alimentarias, el temor a los efectos de los

pesticidas en la salud y la consciencia medioambiental han

sido determinantes para el crecimient ecológico

Suiza

Suiza lidera con el mayor percapita en gasto medio de Europa

y Escandinavia muestra un alto porcentaje en gasto de su

cesta de la compra

LA OPORTUNIDAD INTERNACIONAL

Usa/Canada

Japón

USA es el pricipal consumidor del planeta, su crecimiento es

imparable y en algunas categorias la demanda se dispara,

existe consumo étnico (asiático e hispano) pero cada vez mas

equilbrado cerca de 75MM de publico objetivo

Japón pais importador por definición tiene una fuerte

conciencia mediomabiental y experimenta un fuerte desarrollo

en centros de distribución, aunque los precios son altos y

existe cierta confusión en la categoria

EL MERCADO INTERNO

Baja demanda de producto ecológico en el

canal convencional, bajo rango en oferta

Bajo conocimiento del consumidor de los

beneficios, desinformación

Foco en canales muy especificos: internet,

canales especializados

El escenario de distribución en muchos de paises de alto

consumo relativo es el contrario del nacional con una clara

penetración en grandes superficies y supermercados

Productos precibidos como caros

En este entorno empezamos a trabajarun aceite de oliva

virgen extra ecológico….

Con unos beneficios de producto, medioambientales y de

ecosistema únicos

Imagen diferencial e innovación conceptual

Diseñado para la exportación

•evolucion natural desde la agricultura convencional a la produccion integrada-ecológico-biodinamico. avance en el conocimiento

•decisión adoptada racionalmente y por conviccion, no por “necesidad”

experiencias positivas y esultados constatables en las medidas regenerativas mediambientales, producciones sostenidas y calidad de los aoves obtenidos

Decisiones para introducirnos en el mundo orgánico

Evolución natural desde la agricultura convencional a la

Producción Integrada-Ecológico-Biodinámico. Avance en el

conocimiento

Decisión adoptada racionalmente y por convicción, no por

“necesidad”

Experiencias positivas y resultados constatables en las

medidas regenerativas medioambientales, producciones

sostenidas y calidad de los AOVES obtenidos.

Responsabilidad social y familiar. continuidad y

sustentabilidad

Demanda de clientes que no podíamos satisfacer.

Ampliación del portfolio de productos

Elemento de diferenciación en mercados / consumidores

cada vez mas sensibles hacia argumentos nutricionales

saludables y respeto medioambiental

Olivar ecológico: mucho más que la renuncia al uso de

productos químicos de síntesis

Visión de nuestra finca de olivar como un sistema vivo. Un

agrosistema artificializado.

Cronograma de implantación de agricultura orgánica en

distintas fases

Nuestra filosofía de gestión agrícola e industrial

Primer estadio: gestión del ecosistema búsqueda del

equilibrio entre producción y estabilidad a largo plazo:

perdurabilidad y regeneración de la tierra.

Segundo estadio: círculo cerrado, autarquía agronómica,

arqueo-agricultura. Regreso a los orígenes de la mano de la

I+D+i.

Concienciación de todos los equipos humanos. Identidad e

involucración. Formación continua.

Control exhaustivo de todos los procedimientos. Auditorias

externas. Validaciones y certificaciones por organismos

independientes.

Control científico del stress hídrico. Optimización recursos

escasos.

Uso energías renovables para la producción eléctrica.

Restos de poda usados como biomasa.

Reforestando tierras pobres con especies arbóreas

mediterráneas. Binomio bosque humanizado-bosque natural.

Introducción de ensayos de biodiversidad en varietales de

olivos

olivar.

Experiencias en apicultura.

Políticas de protección y fomento de la madurez de la

cubierta vegetal.

Creación de nuestros propios fertilizantes: compost

Aplicación de preparados biodinámicos de suelo y foliares

Apoyando la recomposición de la cadena trófica: granja de

Certificaciones Mediambientales obtenidas

Agricultura ecológica. C.A.A.A. (2011) en campo y en

almazara

Huella de carbono. (ciclo de vida). D.N.V. (2011)

Certificación demeter –Asociacion Española de Agricultura

Biodinámica. (2013)

Huella hídrica (en proceso de auditoria por DNV)