PERFIL PROFESIONALEs un profesional tcnico capacitado para realizar funciones en el rea de las operaciones de produccin, logstica y ejecucin, bajo la supervisin de un profesional a cargo, de procedimientos nutricionales y dietticos, manejo de SEDILE/CEFE, asistencia de casinos de baja y alta complejidad, adems de administrar bodegas de alimentacin y as brindar servicios de atencin bsica al cliente o paciente.

CERTIFICACIN ACADMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en implementacin de programas de alimentacin y dietoterapia.2. Certificado en preparacin de frmulas lcteas y enterales.3. Certificado en protocolos de calidad en nutricin.4. Certificado en ejecucin de procedimientos en centros de alimentacin colectiva.5. Certificado en procedimientos bsicos de enfermera.6. Certificado en administracin de bodega.

SEDES DONDE SE IMPARTEMaip, Puente Alto, Valparaso y San Carlos de Apoquindo.

Infrmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta esta carrera segn cada sede (diurno y vespertino).

TCNICO EN NUTRICIN Y DIETTICACAMPO OCUPACIONALEste profesional se desempea como colaborador directo del Nutricionista, tanto en el rea clnica (consultorios, hospitales, clnicas, hospitales de las fuerzas armadas y carabineros y centros mdicos) como en el rea colectiva (instituciones educacionales, casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con servicios de alimentacin).

R

TOTAL CRDITOS CARRERATTULO MODALIDAD DE ENSEANZA

PRIMER AO SEGUNDO AO TERCER AO

Los colores de las asignaturas indican su relacin con tipos de competencias:

Profesionales Bsicas Empleabilidad Formacin Complementaria y Optativos

TCNICO EN NUTRICIN Y DIETTICA Tcnico Superior en

Nutricin y DietticaPresencial 244

CERTIFICADO EN ADMINISTRACIN DE BODEGACERTIFICADO EN EJECUCIN DE PROCEDIMIENTOS EN CENTROS DE ALIMENTACIN COLECTIVA

CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIN Y DIETOTERAPIA

TCNICAS DE ALIMENTACIN Y

NUTRICIN

PREPARACIN DE REGIMENES BSICOS

TCNICAS DE ASEPSIA Y ANTISEPSIA

SOFTWARE DE PRODUCTIVIDAD

CONTROL DE CALIDAD EN PROCESOS DE

ALIMENTACIN CLNICOS

TCNICAS DE DIETOTERAPIA

MANEJO DE EQUIPOS TCNICOS

DISEO DE PROTOCOLOS DE FRMULAS

ENTERALES Y LCTEAS

PREPARACIN DE FRMULAS ENTERALES

Y LCTEAS

PRCTICA CLNICA I

TCNICAS CULINARIAS

DESARROLLO Y GESTIN DE MENS

CONTROL DE LA HIGIENE Y CALIDAD EN LOS

ALIMENTOS

ADMINISTRACIN DE RECURSOS DE ALIMENTACIN

PRIMEROS AUXILIOS

CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS

EN BODEGA

ADMINISTRACIN DE STOCK EN BODEGA

MANEJO DE MEDIOS DE CONSERVACIN DE

BODEGA

TCNICAS BSICAS DE ENFERMERA

INTERNADO

I NIVELAPROBADO

I A IV NIVELAPROBADO

IMPLEMENTACIN DE PROTOCOLOS DE

ALIMENTACIN CLNICA

CERTIFICADO EN PREPARACIN FRMULAS LCTEAS Y ENTERALES

CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIN CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BSICOS DE ENFERMERA

PRCTICA CLNICA II

I A III NIVELAPROBADO

CURSO DE FORMACIN CRISTIANA

TICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACINANTROPOLOGA

INGLS BSICO I INGLS BSICO II

COMUNICACIN ORAL

NIVELACIN MATEMTICA

COMUNICACIN ESCRITA

Prctica Clnica, Internado