COLEGIO SANTA BÁRBARA

“De la mano de Madre de Alfons María caminamos al encuentro con Jesucristo vivo”

PLANIFICACIÒN ANUAL

RESPONSABLE: VERÒNICA MERCEDES ORELLANA DE MATORRAS

ÁREA: TECNOLOGÌA

CICLO LECTIVO 2014

COLEGIO SANTA BÁRBARA

COMPONENTES DEL PROYECTO EDUCATIVO INSTITUCIONAL

FINES INSTITUCIONALES1

Animados por el espiritu evangelico, buscar permanentemente la sintesis entre Fe y Cultura; Fe y Ciencia.

Educar al alumno integralmente para contribuir a su realizacion personal y cristiana, materializada en su propio Proyecto de Vida, partiendo de sus posibilidades y realidad sociocultural para construir una sociedad mas fraterna y solidaria.

Optar por un estilo participativo en la Comunidad Educativa para consolidar la unidad institucional, respetando la diversidad.

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ÁREA CRONOGRAMA

CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

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* Analizar técnicas empleadas a lo largo de la humanidad para preservar alimentos.* Descubrir que a partir de la conservación no solo se busca mantener la calidad de los alimentos sino también la de preservar la salud.* Identificar técnicas de conservación de alimentos empleadas en la actualidad.*Aplicar algunas técnicas para preservar alimentos, como así también métodos de conservación e industrialización defrutas y hortalizas- Almíbares- Mermeladas y confituras: jugos y néctares, salmueras yescabeches, adobos, deshidratados, cristalizados, etc.* Interpretar textos cortos referentes a la conservación de alimentos a lo largo de la historia.* Comprender técnicas de conservación empleadas en la industria láctea.· Conocer métodos y técnicas de conservación e industrialización de lácteos: leches (pasteurizada, evaporada y condensada).Quesos frescos, quesos maduros, quesos de pasta hilada, quesos procesados; Subproductos (lácteos: requesón, yoghurt)· Control sanitario- Aplicación de sustancias ácidas y alcaleicas; Desinfectantes* Describir normas de saneamiento aplicadas a la industria alimenticia:- Físico- Químico- Organoléptico- Microbiológico

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*Técnicas empleadas a lo largo de la historia para preservar alimentos aplicando diversas técnicas de conservación (secado, salado, acidificación, enlatado, pasteurización, refrigerado, congelado).*Métodos y técnicas de conservación e industrialización de frutas y hortalizas en nuestra provincia a partir de la elaboración de:- Mermeladas y confituras: jugos y néctares, salmueras y escabeches, adobos, deshidratados, cristalizados, etc.· Métodos y técnicas de conservación e industrialización delácteos: leches (pasteurizada, evaporada y condensada)- Quesos frescos, quesos maduros, quesos de pasta hilada, quesos procesados- Subproductos (lácteos: requesón, yoghurt)· Control sanitario en la provincia de Jujuy.- Aplicación de sustancias ácidas y alcaleicas- Desinfectantes· Elaboración de conservas, empleando técnicas diversas ( mermeladas, escabeches, etc.)- Control de calidadIdentificación de adulteraciones y alteraciones en alimentosprocesados:- Orgánicos e inorgánicos- Factores que intervienen: tiempo, temperatura, microorganismos, manejo de materia prima*Estudio de algunas enfermedades causadas por el consumo de alimentos en mal estado (síndrome urémico hemolítico, cólera, botulismo), conceptualización, síntomas, prevención.*Normas y administración de calidad. Código alimentario argentino (aspectos significativos).*Control de alimentos en la provincia de Jujuy. *Organismos responsables de la preservación de la salud en materia alimentaría en nuestra provincia.*el etiquetado, importancia y características de as etiquetas.*partes de una etiqueta y su relación con la conservación de los alimentos.

ÁREA CRONOGRAMA

CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

· Adulteraciones y alteraciones en alimentos procesados- Orgánicas e inorgánicas* Diseñar adecuadamente etiquetas destinadas a productos alimenticios.

*La industria del jabón: historia del jabón. Técnicas empleadas en la antigüedad para obtener jabones.*Materia prima utilizada por los primeros fabricantes de jabones.*La saponificación: conceptualización. Obtención de jabones a partir de la Esterificación de una grasa.

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CONTENIDOS

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* Analizar técnicas empleadas a lo largo de la humanidad para captar, almacenar y distribuir agua.* Identificar la distribución del agua en el planeta.*Conocer las formas en que se presenta el agua en los continentes y los tipos de agua dulce.*Reconocer y distinguir en la naturaleza la presencia de agua en diferentes estados.*Conocer algunas propiedades que presenta el agua.*Reconocer los distintos usos del agua.*Caracterizar el agua potable y los principales pasos del proceso de potabilización.*Conocer los procesos que se realizan en una planta potabilizadora.*Priorizar los conceptos más importantes relativos a laPotabilización.*Analizar los valores éticos que este proceso implica en nuestra sociedad de consumo y dentro de la inquietud por conservar el medioambiente.* Valorar el recurso del agua potable como escaso, difícil de conseguir y no universal.* Interpretar esquemas descriptivos de procesos.*Identificar y explicar el ciclo del agua en la naturaleza.*Reconocer el recorrido del agua en el hogar.*Respetar los trabajos y opiniones de sus pares* Reflexionar sobre la utilización del agua, mediante la puesta en práctica de sencillas actuaciones que trasformados en actos rutinarios, ayuden a ello.* Concientizar a los demás miembros de la Comunidad educativa acerca de un consumo responsable del agua.* Reflexionar sobre la importancia de cambiar hábitos, tanto a nivel individual como colectivo, que redunden en el cuidado y mejora del medioambiente.

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*Técnicas empleadas a lo largo de la historia para captar, almacenar y distribuir agua (aljibes, noria de cangilones, acueductos, bomba, etc.)*Utilización de herramientas y mecanismos en la historia para captar, almacenar y distribuir agua.*Distribución del agua en el planeta.*Comparación entre la composición del agua dulce y salada en el mundo a partir de exploración de material bibliográfico.*Composición del agua.*Estados del agua en la naturaleza.*Propiedades del agua: solubilidad, viscosidad, conductividad.Contaminación en ríos y mares debido a la solubilidad del agua con algunos compuestos.*Usos del agua: en la vida cotidiana, en la pequeña y gran industria.*El agua potable y el proceso de potabilización.Etapas del proceso de potabilización: toma superficial, desarenado, floculado, filtrado, depuración, etc.*El agua potable en el mundo, en nuestro país y en la provincia.Agua de los Andes y el servicio a la ciudad de San Salvador de Jujuy.*Precipitaciones en nuestra provincia y su relación con el cuidado del agua.*El camino del agua potable: desde una planta potabilizadora hasta nuestro hogar. Desechos domiciliarios, tratamientos.* Uso racional del agua potable y sin potabilizar. Factores que afectan su distribución en la naturaleza.*El papel que desempeña el hombre para preservar un recurso natural.*Actividades desarrolladas en nuestro país y en nuestra provincia para concientizar acerca del uso racional del agua.*La contaminación del agua y su depuración.Tipos de contaminación: natural, artificial (domiciliarios, agrícolas, industriales)*El agua y la salud: enfermedades relacionadas con el consumo del agua (cólera, hepatitis A y B, etc.) y con base en agua (dengue, etc.).*contaminación del agua.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

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*Reflexionar sobre el grave problema que supone la contaminación del agua.*Identificar las actividades humanas que contaminan el agua.*Conocer los distintos agentes contaminantes que afectan a los ríos, embalses, mares y océanos.

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*prevención de contaminación con agua.* Realización de experimentos vinculados con la contaminación del agua (lluvia acida, contaminación industrial, etc.).*Análisis de actividades cotidianas de consumo vinculadas con el derroche y contaminación del agua.*elaboración de cuentos y poemas vinculados con el cuidado y el respeto por las diversas fuentes de agua.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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*Identificar los elementos y mecanismos que constituyen un determinado artefacto reconociendo en cada caso la misión que desempeñan.• Utilizar un lenguaje científicamente correcto al describir mecanismos, sistemas, máquinas, etc. y su funcionamiento.* Resolver tecnológicamente el planteamiento de un problema o necesidad.* Comprender la historia de los operadores mecánicos, a partir de información sobre el tema.*Analizar objetos con la finalidad de identificar operadores mecánicos.*Resolver un problema o satisfaga una necesidad a partir del diseño de un objeto o sistema.*Construir, ensayar y evaluar el mecanismo construido.*Elaborar informes de trabajos coherentes y significativos.

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*Conceptualización.Poleas: multiplicación y reducción de velocidad.Engranajes: multiplicación y reducción de velocidad.*Clasificación de tipos de movimientos: alternativo, oscilante, lineal, vaivén.*Estudio de conversión de movimiento en máquinas de uso cotidiano.*Operadores mecánicos sencillos: levas, bielas, palancas, etc. *Definición de términos sencillos en relación con el tema. *La mecanización de tareas:*Herramientas empleadas en el mecanizado de la madera y precauciones para evitar accidentes. *Definición de operador tecnológico y sistema técnico.*Poleas: multiplicación y reducción de velocidad.*Engranajes: multiplicación y reducción de velocidad.*Definición de términos sencillos en relación con el tema.*Identificación de los principios de la ciencia utilizados en latecnología: poleas, engranes y transmisiones, tornillos, presión, muelles*Máquinas para la transmisión o modificación de las fuerzas aplicadas.*Máquinas simples: palancas, poleas, plano inclinado, torno y tornillo*Máquinas compuestas, usos.*Clasificación de tipos de movimientos: alternativo, oscilante, lineal, vaivén.*Estudio de conversión de movimiento en máquinas de uso cotidiano.*Esfuerzos estructurales: flexión, compresión, pandeo.*Los esfuerzos estructurales y el uso de materiales.*Perfiles estructurales: en L, Z, X,U, etc.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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*Conocer la historia de la energía eléctrica, como así también el trabajo realizado por algunos hombres vinculados a la historia de la electricidad.*Comprender la intervención de la tecnología en la historia de la energía eléctrica.*Conocer elementos de iluminación empleados a lo largo de los tiempos.*Comprender que a partir de la energía eléctrica podemos obtener calor, luz, sonido, movimiento, etc.* Seleccionar elementos de valor adecuado que pueda conectarlos correctamente para formar un circuito característico y sencillo, capaz de producir un efecto determinado.*Representar circuitos eléctricos en serie y en paralelo empleando la simbología adecuada*Identificar circuitos eléctricos en objetos de uso cotidiano.*Interpretar el funcionamiento de circuitos en serie y en paralelo.*Identificar materiales aislantes y conductores de la electricidad.*Conocer componentes de una pila seca.* Resolver situaciones problemáticas vinculadas con la Fem de los circuitos eléctricos.*Conocer el funcionamiento de motores eléctricos de bajo voltaje*Conocer normas para evitar accidentes eléctricos.*Diseñar y montar juguetes eléctricos aplicando los conocimientos adquiridos.

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* Energía eléctrica: historia de la energía eléctrica:- La tecnología a lo largo de la historia de la electricidad.- Aportes realizados por grandes hombres en la historia de la electricidad: Tales de Mileto, Benjamín Franklin, Luigi Galvani, Alexander Volta, Tomas Alva Edison.*Circuitos eléctricos e instalaciones.*Tipos de circuitos eléctricos. En serie y en paralelo. Aplicaciones de diversos circuitos eléctricos en la vida cotidiana.*Componentes de los circuitos eléctricos (interruptores, cables, motorcitos, lamparitas, pilas).*Simbología de los componentes de un circuito eléctrico: importancia de su aplicación en la vida cotidiana.*Fuerza electromotriz: la fem de las pilas secas y de las pilas de mercurio. Calculo de fem en sistemas sencillos.*Pilas. Importancia de su descubrimiento en la historia de la electricidad. Las primeras pilas, composición. El papel de las pilas en la actualidad, composición química. Partes de una pila: electrodo, electrolito.*Los electrones y su relación con la corriente eléctrica.*Cuidado y prevención de accidentes eléctricos: medidas de seguridad en el aula y en la vida cotidiana.*Los motores. Conceptualización.*Tipos de motores: eléctricos, hidráulicos, etc.*Clasificación. Historia de los motores.*Aplicación de motores en artefactos de usos cotidianos.*Estudio de la historia de la electricidad, desde Tales de Mileto hasta Tomas Alva Edison.* Análisis de proyecciones referentes a la historia de la electricidad.* Diseño y construcción de un televisor didáctico, donde se proyectaran historietas referentes a la historia de la electricidad.* Análisis de circuitos eléctricos presentes en nuestra vida cotidiana.* Construcción de circuitos eléctricos simples, en serie y en paralelo, empleando materiales eléctricos.

ÁREA CRONOGRAMA

CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

*Identificar componentes de un circuito eletctrico.*Plantear situaciones problematicas relacionadas con representaciòn simbòlica.*Describir caracteristicas de circuitos elèctricos simples, en serie y en paralelo.*Interpretar las funciones que cumplen los componentes de un circuito elèctrico en un sistema elèctrico.

*Estudio de la historia de la electricidad, desde Tales de Mileto hasta Tomas Alva Edison.* Análisis de proyecciones referentes a la historia de la electricidad.* Diseño y construcción de un televisor didáctico, donde se proyectaran historietas referentes a la historia de la electricidad.* Análisis de circuitos eléctricos presentes en nuestra vida cotidiana.* Construcción de circuitos eléctricos simples, en serie y en paralelo,

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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*Conocer el desarrollo de la tecnología a lo largo de la historia y su relación con los objetos actuales.*Describir los aportes realizados por hombres de ciencia a lo largo de los siglos.*Comprender las experiencias de Faraday sobre la inducción de corriente eléctrica y lo que de ellas se deduce.*Comprender el concepto de flujo magnético.*Conocer los sucesos que dieron lugar a la era moderna a partir de la Revolución Industrial.*Valorar las aplicaciones de la inducción electromagnética en nuestra sociedad (generadores y receptores de corriente eléctrica)*Conocer algunos hechos históricos, experimentos y descubrimientos científicos fundamentales en la investigación de la biotecnología, valorando su importancia científica y social.

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· Relación histórica de la tecnología y vida cotidiana- Desarrollo tecnológico y formas de vida: industria, medios de transporte y comunicación · Ciencia y tecnología- Génesis y desarrollo de la interrelación tecnología-ciencia- Invenciones e innovaciones trascendentales en el desarrollo de la tecnología desde la Revolución Industrial al siglo XX: máquina de vapor, motor eléctrico, bombilla eléctrica, refrigerador…· Origen y desarrollo del ámbito industrial- La máquina de vapor- Las herramientas como parte de un mecanismo- Primeras aplicaciones de las máquinas-herramienta*Las experiencias de Faraday.*Inducción electromagnética.*Producción de corriente eléctrica: dinamos y alternadores.*Relacionar aparatos de uso doméstico con el estudio de los fundamentos electromagnéticos en los que se sustentan.*Los fenómenos magnéticos y las experiencias de Oersted.*La biotecnología. Conceptualización.*Clasificación de la biotecnología.*Aplicación de la biotecnología en la vida cotidiana.*Ramas de la biotecnología: agropecuaria, culinaria, médica, etc.

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*Conocer algunos medios de transporte empleados en la historia.*Interpretar hechos relacionados con el uso de los medios de transporte.*Reconocer los distintos tipos de usuario de la vía pública en su comportamiento habitual dentro del sistema del tránsito.*Examinar los comportamientos seguros de los inseguros.*Reconocer y comprenda las situaciones de riesgo que se presentan en el tránsito.*Comprender las conductas seguras que evitan posibles accidentes y permiten una sana convivencia en el sistema del tránsito.*Conocer las múltiples causas y consecuencias de los principales problemas ambientales de la Argentina y análisis de alternativas de solución.*Afianzar el sentido del trabajo en equipo y valorar las perspectivas, experiencias y formas de pensar de los demás. *Adquirir una preparación básica en el campo de las tecnologías, fundamentalmente, mediante la adquisición de las destrezas relacionadas con circuitos eléctricos.

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*Los medios de transporte a través del tiempo: terrestres, aéreos.*Historia del auto: desde el auto a vapor hasta los que emplean motores en la actualidad. Principio de funcionamiento.*Necesidad del hombre de inventar un medio de transporte aéreo: desde los bosquejos de Leonardo Da Vinci hasta los empleados en la actualidad.*Ventajas y desventajas en el uso del auto como medio de transporte.*Normas de tránsito, conceptualización, aplicación de normas de tránsito para asegurar el bienestar de la población en general.*Impacto en el medio ambiente por la emanación de gases que dañan la capa de ozono y producen enfermedades respiratorias.*Análisis de algunos medios de transporte empleados en la historia.*Confección de informes escritos y gráficos relacionados con los estudios realizados de los medios de transporte.*Análisis de datos estadísticos vinculados a la problemática existente en nuestra sociedad en relación a los accidentes de tránsito.*Construcción de una mini ciudad de cartón con la finalidad de enseñar normas de tránsito a la comunidad educativa infantil.*Confección de folletos para promover las leyes de tránsito.*Elaboración de informes de trabajo empleando estrategias significativas.*Análisis de las incidencias que generan los gases emanados por los autos en nuestra ciudad.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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* Identificar la centralidad del trabajo en el proceso civilizatorio y su carácter específico en la sociedad* Reconocer el surgimiento de los diversos enfoques de análisis y gestión del trabajo a partir del desarrollo del taylorismo y el fordismo.* Entender las actuales transformaciones del mundo del trabajo.*Identificar formas de organización de trabajo: trabajo artesanal, fordismo, taylorismo, toyotismo.*Conocer oficios y profesiones vigentes en la historia de la humanidad* Describir características de las edades de la historia.*Reflexionar acerca de la importancia del trabajo para enaltecer a la persona.* Conocer conflictos y problemas relacionados al mundo laborar que ensombrecieron el desarrollo del hombre en un contexto social.*Diseñar y construir maquetas representativas relacionadas con la historia de la humanidad.*Representar formas de organización laborar a partir de ensayos sencillos.

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*Desarrollo histórico de las formas de organización del trabajoArtesanal, Cooperación, Manufactura, Gran Industria,*Taylorismo y Fordismo*Presencia e importancia de los procesos productivos Regional y Nacional*Presencia e importancia de la industria en el país*Ubicación geográfica*Procesos industriales más significativos: número, exportación de sus productos, generación de empleos, etc.*La importancia de la industria para el desarrollo del país*La empresa como actitud emprendedora, como unidad económica.*Administración estratégica de la empresa industrial*Ejecución de estrategias*Asignación de responsables y recursos*Organización y planeación del trabajo*La solución de problemas técnicos industriales*Selección de materias primas

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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*Comprender el significado de las magnitudes que intervienen en los fenómenos energéticos y de transferencia de energía, valorando el papel tecnológico que desempeñan en cada caso.*Estimar el gravamen económico que supone, a nivel de nación, el consumo energético y motivar la investigación personal y grupal hacia el uso de energías alternativas.• Fomentar un sentido de ahorro de energía como necesidad social de bienestar.*Descubrir algunos síntomas y causas de los problemas energéticos y su repercusión ambiental, buscando posibles soluciones.*Conocer las diferentes fuentes de energía eléctrica existentes en nuestro país y comprenda su tecnología.*Relacionar el uso de la energía con el progreso social y analizar la influencia de los factores sociales, ecológicos, políticos y éticos con el avance científico y sus aplicaciones.*Comprender las informaciones de los medios de comunicación relativos a los temas energéticos y analizar las tendencias de los datos aportados (estadísticos, informes, opiniones) según las fuentes de procedencia.* Participar eficazmente en la prevención y solución de alguno de los problemas energéticos, así como en la gestión del ahorro energético y calidad del medio ambiente con una toma de postura responsable.

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*Concepto de energía y sus manifestaciones.• Principio de conservación de la energía. Aplicaciones.*Fuentes de energía.*Transformaciones energéticas. Explicación e interpretación en casos sencillos referidos a máquinas de uso frecuente.*La energía: tipos de energías.*Clasificación general de energías (renovables y no renovables).*Energías no renovables. Conceptualización. Clasificación (petróleo, gas, carbón, minerales radiactivos).* El consumo y el agotamiento de los recursos naturales*El agotamiento de las fuentes de energía*La contaminación de la atmósfera por combustión de combustibles fósiles y sus consecuencias en el medio ambiente (tornados, huracanes). *Diferenciación entre catástrofes climáticas y desastres naturales.*La tecnología al servicio del clima.*La contaminación del suelo y del agua.*Incidencia de los combustibles fósiles en la atmosfera: calentamiento global, efecto invernadero, lluvia ácida.*Más población, más impacto*Energías renovables. Conceptualización. Clasificación.*La energía del agua (Un poco de historia)*Las centrales hidroeléctricas.*La energía hidráulica en la Argentina y en el Mundo*Ventajas e inconvenientes.*La energía y sus transformaciones*La energía y su aprovechamiento en la vida cotidiana.*La instalación eléctrica domiciliaria.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

*Reflexionar y tomar conciencia de las diferencias entre culturas, formas de vida y niveles económicos relacionados con el uso energético y fomentar la solidaridad social.*Utilizar los conocimientos adquiridos en la vida diaria, para la construcción de pequeños instrumentos de uso doméstico con técnicas de aprovechamiento de la energía solar.

*Dispositivos empleados en la instalación eléctrica domiciliaria.*Energía y Calor*Conceptos de temperatura y calor. Energía térmica, energía interna.*Escalas termométricas centígrada y absoluta.*Propagación del calor por conducción, convección y radiación.*Efectos del calor. Dilatación.*Transformaciones energéticas en aparatos de uso común.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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E*Reconocer tipos de instrumentos de control y su utilización en la vida cotidiana.*Identificar distintos sistemas integrados de control.*Diseñar y proponer sistemas y equipos para automatización de procesos de mediana sencillez*Analizar sistemas y procesos de control, reconociendo tipos de controladores e instrumentos utilizados.*Comprender las estructuras básicas de los sistemas de control automático*Reconocer distintos tipos de controladores y dispositivos de control*Identificar diferentes tipos de control automático.*Diseñar procesos de control*Analizar sistemas de control

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*Tipos de control*Lazo abierto y lazo cerrado. Control continuo y discontinuo.*Programas de control y programas de acción. Aspectos evolutivos de los dispositivos para el control, el crecimiento de la complejidad y la flexibilidad.*Funciones básicas de control*Sistemas digitales (circuitos lógicos). Sistemas analógicos (amplificadores, filtros y otros). Sensores digitales y analógicos. * Actuadores.*Instrumentos y dispositivos de control automático*Sensores específicos. Actuadores eléctricos, neumáticos e hidráulicos*Diseño: Diseño de lazos de control sencillos aplicados distintos procesos productivos*Análisis: Análisis de procesos automatizados.*Modelización y uso Programación de algunos controladores y modelos funcionales de distintos procesos de control automático.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

CONTENIDOS

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-Interpretar, a partir del conocimiento de la estructura de la materia, el comportamiento y propiedades de aquellos materiales frecuentemente utilizados en la actividad industrial.-Fomentar el uso de un vocabulario adecuado para describir las propiedades, el comportamiento y las aplicaciones de los diversos materiales utilizados industrialmente-Reconocer características y propiedades de los materiales con que están elaborados objetos técnicos presentes en la vida cotidiana del alumno: plasticidad, resistencia, elasticidad, conductibilidad-Reconocer la influencia del tratamiento de materiales en el desarrollo de la sociedad actual.-Conocer la clasificación de los materiales, así como los métodos de obtención de algunos de ellos, propiedades y aplicaciones más importantes.-Analizar las propiedades que deben reunir los materiales metálicos y seleccionar los más idóneos para construir un objeto tecnológico.

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-Los materiales: historia de los materiales-Necesidad de materiales para la fabricación de objetos y sistemas tecnológicos.- Materias primas, tipos de materias primas según su origen: naturales, orgánicas e inorgánicas.-Materiales: clasificación según su obtención (naturales y artificiales)-Obtención de los materiales en estado natural, obtención y transformación.-Historia de los materiales y su relación con el progreso de algunos pueblos (edad de piedra, edad del cobre, edad del bronce, edad de hierro, etc.)- Nuevos materiales (polímeros, sintéticos, plásticos, etc.)-Impacto ambiental producido por la obtención, transformación y desecho de los materiales.· Criterios de elección de materiales.-Estructura y comportamiento de los materiales.-Comportamiento y propiedades de los materiales sólidos, líquidos, gaseosos, mecánicos, electromagnéticos, técnicos, químicos y biológicos.*Estudio de las propiedades de los materiales: mecánicas, elásticas, plásticas, dureza, tenacidad y fragilidad, fatiga, tracción, compresión, etc.

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CAPACIDADES HABILIDADES EJE TRANSVERSAL

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-Conocer las técnicas básicas de conformación de los materiales metálicos.-Indicar las técnicas de manipulación llevadas a cabo con las herramientas, los útiles y la maquinaria necesarios para trabajar con ellos.-Analizar los distintos tipos de uniones posibles entre los materiales metálicos.- Conocer y aplicar las normas de uso, seguridad e higiene y control en el manejo y mantenimiento de herramientas, útiles y materiales metálicos en el aula taller de tecnología-Valorar el impacto medioambiental producido por la explotación, transformación y desecho de materiales metálicos.-Determinar los beneficios del reciclado de materiales metálicos y adquirir hábitos de consumo que promuevan el ahorro de materias primas.-Cuestionar acciones llevadas a cabo por los hombres y que tiendan a desequilibrar el curso de la naturaleza.

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*Características de los materiales: densidad, fusibilidad, dilatación, conductividad térmica, conductividad eléctrica, propiedades magnéticas y ópticas.-Aplicaciones de materiales tradicionales y modernos en la construcción de objetos.-Técnicas de transformación de la forma de los materiales-Transformaciones de forma de los materiales con arranque y sin arranque de material.-Maquinas y herramientas utilizadas en las transformaciones de forma.-Evolución de las técnicas de transformación de la forma.Materiales metálicos.-Clasificación: materiales metálicos ferrosos y no ferrosos.-Materiales metálicos ferrosos: hierro, acero y fundiciones. Aplicaciones.-Metales en nuestra provincia. Obtención, tratamiento, propiedades características y aplicaciones más usuales.-Materiales metálicos no ferrosos. Obtención, propiedades características y aplicaciones más usuales.-materiales empleados a lo largo de la historia en la construcción de viviendas, caminos y puentes.-Técnicas de conformación de los materiales metálicos.-Técnicas de manipulación de los materiales metálicos.-Uniones de los metales desmontables y fijas.-el reciclaje y la reutilización. Conceptualización. Historia del reciclado.-materiales reciclados y reutilizados en la vida diaria (cartón, metales, papel, vidrio, etc.)-Ventajas del reciclaje.-análisis de los principales centros de acopio en nuestra ciudad y en la nación.

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*Identificar y diferenciar Biomateriales en función de la materia que los constituyen.* Diferenciar biomateriales de acuerdo al origen*Diferenciar a los Biomateriales: clasificación, selección.* Identificar la propiedades físicas, ópticas, térmicas, eléctricas, mecánicas y biológicas de algunos biomateriales.* Reconocer e identificar diferenciando los Materiales Cerámicos, Orgánicos, Metálicos y Combinados, para poder seleccionar los biomateriales.* Identificar la forma de introducir modificaciones en la estructura interna de los materiales para poder lograr propiedades específicas y emplearlos con una determinada finalidad.*Comprender la importancia de la biotecnologia en las diversas ramas de la industria.*Conocer las intervencion de la biotecnologia en la industria alimentaria a lo largo de los siglos.*Explicar procesos biotecnologicos a partir de ensayos sencillos.*Conocer la importancia de las enzimas en los productos de uso cotidiano.*Realizar experiencias de laboratorio a fin de investigar a la accion de diversas enzimas en sustratos.*Conocer la intervencion de la biotecnologia en el mundo de la medicina.*Investigar y conocer la historia de la medicina.*Describir ensayos realizados en aula taller en relacion a la acciòn de los antibioticos en bacterias.

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*Biomateriales: conceptualizacion, historia de los biomateriales.*Biomateriales naturales y artificiales.*Propiedades fisico-quiimicas de los biomateriales, su importancia a la hora de programar su uso y aplicación.*La biotecnologia en la industria alimentaria. Quimica, en la medicina.*Biotecnologia alimentaria: intervencion de la biotecnologia a lo largo de la historia para obtener productos aliemntarios.*Biotecnologia alimentaria: obtencion de quesos, yogurth, panes, bebidas etìlicas.*Biotecnologia en la industria quimica: las enzimas y su intervencion en los jabones de lavar ropa: celulasa, amilasa, lipasa, proteasa.*Biotecnologia y medicina: historia de la medicina (chamanes, ashipu, Hipocrates, Galeno, Fleming, etc)*Biotecnologia y vacunas: historia de las vacunas, grandes aportes de personajes que cambiaron la historia de la humanidad.

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*Conocer la importancia de la reducccion de servicios en nuestra vida cotidiana a fin de preservar nuetro planeta.*Reconocer la importancia que tienen los arboles para la vida y el entorno natural.*Reflexionar sobre la importancia y las consecuencias de los hábitos cotidianos como el consumo de productos reciclados y la separación de residuos sobre elmedio ambiente *Practicar la recuperación y reciclaje de papel, plástico y envases que seconvertirán un nuevo objeto, divertido tanto en su producción como en su uso.

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*Biotecnologia y medio ambiente: la regla de las tres r: reducir, reciclar reutilizar. Aplicaciones en la sociedad.*Productos biodegradables: importancia de los productos biodegradables en el cuidado del medio ambiente.*Residuos secos y organicos: como afectan los residuos el medio ambiente.*Los plàsticos: analisis de plasticos de origen petreo, como influye el uso desmedido de los mismo en el medio ambiente.*Bioplasticos: una respuesta al deterioro ambiental. Origen de los bioplasticos. Ventajas y desventajas de los bioplasticos.

Estrategias metodológicas

Análisis de textos relacionados con diversas temáticas. Recirculación de textos informativos variados, relacionados con la temática. (repaso, subrayar, destacar, copiar). Elaboración de información empleando técnicas aprendidas en el área Metodología de Estudio (imágenes mentales, parafrasear, toma de notas, etc.)

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Clases expositivas por parte de la docente y de los educandos, así mismo se emplearan diversos métodos: demostrativo (participación del docente y participación de los alumnos en forma conjunta); método interrogativo (docente animador)

Enseñanza Grupa, en la cual se aplicaran técnicas como: Torbellino de ideas, Debate, estudio de casos, Juegos de empresa, Role-playing, Phillips 66, Mesa redonda Proyectos, etc.

Coordinación de conversaciones grupales. Planteamiento de situaciones problemáticas diversas. Actividades memorísticas Confección de cuentos, folletos, murales, etc. Acertijos. Problemas hipotéticos. Realización de aulas taller, empleando material concreto. Realización de actividades de laboratorio, abordando actividades diversas. Sociogramas literarios Representaciones teatrales.

Juegos de Rol

Lluvia de Ideas

Mapas conceptuales

Pirámide o Bola de nieve

Portafolio

Póster

Puzzle

Recursos empleados por los educandos: Hojas de colores. Marcadores. Afiches. Laminas mural Material reciclable.

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Material eléctrico de bajo voltaje. Muestras químicas. Reactivos químicos Lupas Juguetes eléctricos. Alimentos de origen orgánico e inorgánico Frascos de vidrio. Espejos planos. Lentejuelas. Cd. Imanes. Ollas. Parafina. Colorantes. Recipientes de plástico. Mecheros bunsen. Linternas. Termómetros. Metales diversos, etc.

Recursos empleados por la docente: Laptop Cañón de proyección. Videos informativos. Cd Radio grabador. Microscopios. Lupas Cintas medidoras de pH. Reactivos químicos diversos (hidróxido de sodio, sulfato de aluminio, etc.) Metales diversos. Pilas caseras. Motores eléctricos. Material eléctrico diverso. Materiales de instalación domiciliaria (disyuntores, tomacorrientes, etc.) Laminas. Hojas de colores. Soluciones diversas (homogéneas, heterogéneas)

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Prismas de vidrio. Mecheros Bunsen Maderas, etc.

Evaluación

Tipos Instrumentos Criterios de evaluación institucional.Inicial Ideas previas.

Interpretación de consignas Escribe con letra clara. Ortografía. Presenta formalmente. Utiliza el lenguaje técnico

Procesual Indicadores concretos Tablas de observación Registro personal (carpetas,

cuentos, afiches, laminas) Pruebas específicas

Final. Lecciones orales. Exposiciones orales. Evaluaciones escritas.

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